Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 44

Домашний рахат-лукум Ингредиенты: • Апельсиновый сок - 400 мл • Сахара - 50 гр • Кукурузный крахмал - 50 гр • Кокосовая стружка - 70 гр Приготовление: Апельсиновый сок лучше будет выдавить самостоятельно, так мармелад получится вкуснее. Но если времени нет, то подойдет и купленный сок. Перелить сок в сотейник. Всыпать туда же сразу весь сахар и крахмал, он послужит загустителем. Перемешать все венчиком. Поставить сотейник на небольшой огонь. Продолжаем размешивать венчиком, пока заготовка не загустеет. Теперь смазать внутри стаканы сливочным маслом и порционно переложить в них апельсиновую массу. Каждый накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Насыпать в удобную тарелку кокосовую стружку и обвалять в ней заготовки. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Конфеты

Запеканка из макарон с курицей Ингредиенты: • Макароны - 200 г • Лук - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 150 г • Курица отварная - 200-250 г • Яйца - 2-3 шт. • Молоко - 300 мл • Сыр - 100г • Соль • Перец черный молотый • Зелень • Чеснок - 3 зубчика Приготовление: Макароны отварить 2-3 мин, воду слить, заправить маслом. Лук нарезать кубиком, морковь потереть, перец порезать соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец и морковь, посолить, поперчить, жарить до полуготовности. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Мясо нарезать небольшими кусочками. Взбить яйца, влить молоко, перемешать, добавить натертый сыр и зелень. Посолить, поперчить. В форму выкладывать слоями: макароны, овощи, мясо, залить молочной смесью. Запекать 30-40 мин при 180 . Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Запеканка

Домашняя буженина Ингредиенты: • Кусок свинины - 800-1000г • Соль - 2-3 ч.л. • Чеснок - 2-3 шт • Лавровый лист - 2 шт • Вода - 1 л. Приготовление: В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Буженина

Шоколадные трюфели Ингредиенты: • Сахар - 1,5 ст • Воды - 0,5 ст • Масла сливочного - 100 гр • Какао (или кэроба) - 5 ст.л. • Сухое молоко -400 гр • Грецкий орех - 100 гр Приготовление: Сахар залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао). Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Трюфели

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов Ингредиенты: • Какао - 5 ст. л. • Сливочное масло - 50 г • Сахар - 6-8 ст. л. • Мука - 1 ч. л. • Молоко - 5 ст. л. • Ванильный сахар - ¼ ч. л. • Молотые орехи или другие орехи - по вкусу Приготовление: Смешать какао и сахар. Добавить 1 ст. л. молока и размешать до однородной массы. Влить оставшееся молоко. Поставить кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивать. После того, как какао закипит, добавить сливочное масло, уменьшить огонь до минимума и доведите смесь до кипения. Снять кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения. Снять с плиты и дайте немного остыть. Всыпать ванильный сахар и тщательно перемешать. Разлить шоколад по формочкам для льда, предварительно смазать их сливочным маслом. По желанию добавить в шоколад любые измельчённые орехи. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шоколад

Друзья, на нашем канале много Рестораторов, Шеф-поваров, подписчиков связанных с отраслью гостеприимства. Хорошие новости для вас) Сегодня есть возможность подписаться на канал Стойкий Ресторатор для профессионалов индустрии. Новости, тренды, интервью и другая полезная информация. Долгое время этот канал был закрытым, сейчас он доступен всем ) Стойкий Ресторатор 👈 подписаться!

Пирог с мясом «Быстро и легче не бывает» Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Соль • Мука - 1 ст. • Кефир - 1 ст • Сода - 1 ч.л. Начинка: • Фарш - 300 гр. • Лук - 1 шт. порезать кубиками • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кефир перемешать с содой и оставить 5 мин. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Смазать форму маслом, посыпать мукой и вылить половину теста. Выложить подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Отправить в нагретую духовку на 40 мин. при 170° Фото: Готовим вместе Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Пицца из кабачка Ингредиенты: • Молоденький кабачок - 400 гр • Мука - 1 ст • Яйцо - 3 шт • Разpыхлитель - 1 ч.л. • Помидор; • Сыр • Соль • Зелень укропа • Растит. масло Приготовление: Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Смазать желтком. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности. Затем я посыпать верх сыром и отправить еще на минут пять в духовочку. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пицца

Бесплатный вебинар! Рецепты разнообразных супов за 20 минут! Пришло время разрушить стереотипы! Здоровое питание — это сотни ПП рецептов, в том числе и супов. Даже обычные, всем любимые блюда реально сделать веганскими. Мы докажем, что вы можете приготовить мисо-суп без рыбы лучше, чем в Японии, а веганский борщ в вашем исполнении станет любимым семейным блюдом. Всё, что нужно – знать технологию приготовления. Приходите на вебинар и вы узнаете, как создавать вкуснейшие веганские супы! Здесь вы найдёте: - новые небанальные рецепты - советы, как готовить натуральные приправы для супов - лайфхаки, благодаря которым дети полюбят супы и будут просить добавку - рецепты быстрых бульонов-заготовок для будущих супов. Яна дает подробную инструкцию для приготовления веганских бульонов из овощей и разбирает рецепты приготовления супов на их основе. Это вкуснее, чем вы думаете! Муж и дети будут в восторге. Переходите по ссылке и не бойтесь готовить по-новому! Рецепты & Рецептыши | #Супы #Обучение #Бесплатно

Салат с фасолью Пикантный Ингредиенты: • Красной фасоли в собственном соку - 1 банка • Морковь - 2 шт • Сухари - 1пачка • Плавленный сырок - 1 шт • Яйцо - 2 шт • Чеснок - 4 зубчика • Майонез Приготовление: Для начала необходимо отварить морковь и яйца. Затем, очистив их, натереть на крупной терке вместе с плавленным сырком. На мелкой терке натираем зубчики чеснока. У фасоли сливаем сок, далее все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. При необходимости добавить соли. Салат получается очень сытный и вкусный! Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Малосольные огурчики Ингредиенты: • Небольшие огурцы - 1кг • Минеральная вода газированная - 1 литр • Соль - 2 стол. ложки • Яеснок - 3 зубка • Пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Огурцы

Оладьи из кабачков Ингредиенты: • Средний кабачок - 1 средний • Яйцо - 1 шт • Натертый сыр - 50 гр • Чеснока - 1 зубчик • Мука - 1 ст.л • Соль, перец Приготовление: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кабачки

Печеные куриные котлетки со сладким перцем Ингредиенты: • Куриного филе - 1 кг • Лук - 2 шт • Болгарский перец (лучше разных цветов) - 3 средних • Чеснока - 6 зубчиков • Яйцо - 2 шт • Петрушка или кинза Приготовление: Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец. Если фарш получился густой, добавить немного воды. Запечь котлеты в духовке до готовности. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Котлеты

Салат с тунцом, яйцом и сыром Ингредиенты: • Тунец в собственном соку - 200 гр., • Сыр 17% - 150 гр., • Огурец - 200 гр., • Яйцо - 150 гр., • Морковь - 100 гр., Приготовление: Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. Фото: Закуски Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Ананасовая закуска Ингредиенты: • Ананасы консервированные - 500 гр., • Сыр 17% - 100 гр., • Яйцо - 100 гр., • Крабовые палочки - 100 гр., • Салат - 100 гр., • Йогурт 0% - 30 мл., Приготовление: Достать кольца ананасов из баночки, выложить их на блюдо. Дальше отрывать от листьев салата кусочки и класть поверх ананаса. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками варёные яйца, сыр и крабовые палочки. Заправить йогуртом, выложить начинку на ананасы. Фото: Закуски Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Ананас

Салат Тоска Ингредиенты: • Вареная куриная грудка • Томат - 2 шт • Сыр Российский тертый - 200 гр • Лук - 1шт Свежие шампиньоны - 200 гр • Майонез, соль по вкусу, оливковое • Масло для жарки Приготовление: Мелко покрошить лук, шампиньоны и обжарить на оливковом масле. Курицу порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать на тонкие кольца. Укладываем ингредиенты на блюдо слоями: курица - майонез, грибы с луком - майонез, помидоры - майонез, и обильно посыпать сыром. Дать настояться салату в холодильнике два часа. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Шоколадное масло Ингредиенты: • Сливочного масло - 200 гр • Какао-попрошк - 2 ст.л. • Сахарная пудра - 3 ст.л. • Ваниль Приготовление: Сливочное масло оставить при комнатной t до размягчения. Взбить его венчиком, ввести сахарную пудру, размешать, добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности, переложить в силиконовую форму и отправить на 15 мин в морозилку. Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и отправить в холодильник. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Рецептыши

Сырно-мясной рулет Ингредиенты: • Твердый сыр - 200 гр., • Яйцо - 3 шт., • Манная крупа 3 ст.л., • Майонез 100-150 гр. Начинка: • Фарш - 500 гр., • Яйцо - 2 шт., • Лук 1 шт., • Соль, • Перец. Приготовление: Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рулет