Обложка канала

Куриновый бульон. Страница 27

4111 @thatchickenstock
Открыть

Я Маша Тамгина. Сейчас живу в Барселоне. Пишу о своих переживаниях, так или иначе связанных с едой. Пытаюсь быть смешной. Иногда получается.

  • Куриновый бульон

    Когда ищешь "лучшие суши в городе", но видишь это

  • Куриновый бульон

    Для новеньких – у канала есть чат, где собираются все комментарии к постам + обсуждения вне комментариев. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. https://t.me/+RYD5Aw6fGItOL-1F

  • Куриновый бульон

    И картинки

  • Реклама

  • Куриновый бульон

    Ну и немного картинок из Англии.

  • Куриновый бульон

    Несмотря на шторм и красное предупреждение в Бристоле (с ветром 90 км/ч), я все же долетела. И уже даже успела съесть фиш энд чипс. Английские хроники скоро начнутся.

  • Куриновый бульон

    Загадки из индийского магазина. Индийский крыжовник, семена лотоса, гуммиарабик. Я нашла забавный рецепт для семян лотоса, интересный снек может получиться. Пробовали что-то из этого?

  • Куриновый бульон

    Шах и мат или пашот в половнике (смазанном маслом). Норм. Правда в конце пришлось отправить яйцо из половника прямо в воду. Но получилось ровное зато.

  • Куриновый бульон

    С горошком остановилась на "пате". Погуглила, бывает пате и из грибов, и из оливок. Да и в магазине видела не раз. Не идеально, но пока лучше ничего придумать не могу. А вот и рецептик. Не стесняйтесь менять пропорции на свой вкус! Зелёный горошек 1,5 стакана Тахина 2 ст.л Тертый пармезан 2 ст.л Лимонный сок 1 ст.л Чеснок 1 маленький зубчик Лимонная цедра Соль Перец Горошек бланшировать в течение 5 минут. Положить в чашу блендера, добавить немного воды от варки. Измельчить. Добавить остальные ингредиенты, ещё воды, если нужно, и измельчить ещё раз.

  • Куриновый бульон

    Скучный пост про путешествие в Англию. Уезжать через неделю, я решила ещё раз почитать ковидные правила. С 11 февраля полностью вакцинированным людям не нужен ни тест, ни карантин. Я думала ох счастье-то какое. Рано радовалась. В прошлом году я чудесным образом прошла как полностью вакцинированная. Потому что в Испании я таковой и являюсь. У меня только одна прививка, потому что я уже болела. Проверили тест в аэропорту, прививку вообще никто не смотрел и добро пожаловать. Но по новым правилам для Англии я вообще не вакцинирована. Здрасьте приехали. Я попробовала заполнить анкету для въезда, поменяв там даты (ее только за 48 часов можно заполнять), теперь прям в анкету нужно загружать qr код, мой оказался не действителен. Короче, хорошо, что проверила заранее. Теперь мне нужен тест до отъезда и тест по приезду (оба ПЦР, а это 100€ дополнительных расходов). Ладно хоть карантин отменили.

  • Куриновый бульон

    Вопрос века – как называть такие субстанции? Это как бы хумус из зеленого горошка. Намазка? Можно не намазка, пожалуйста? Спред? Ну сами понимаете. Паштет? А паштет ли это? Короче, хумус из зеленого горошка. Даже осилила видео. Монтирую.

  • Куриновый бульон

    Я все продолжаю делать хлеб из запасов моей кладовки. В этот раз пшеничная мука + мука из пшена. Добавила немного кунжута. И после пахлавы осталось немного молотых фисташек. Буквально пара ложек. И даже такое небольшое количество даёт очень классный вкус. Идея вам для экспериментов.

  • Куриновый бульон

    Увидела эти игрушки в Англии летом и влюбилась моментально. Ну кто может устоять перед этой свеклой или бокчоем? Я стала счастливой обладательницей круассана и это моя любимая игрушка. Его вообще не хочется выпускать из рук. Фирма называется Jellycat, если увидите где-то, берите, не раздумывая!

  • Куриновый бульон

    Местный корреспондент сообщает о том, что найдены дети авокадо. Которые даже не смогли сделать косточку. "На вкус как авокадо из Дикси", конец цитаты.

  • Куриновый бульон

    В рамках программы утилизации запасов из шкафов – хлеб из муки для пасты (00). Семя льна и хлопья 4 злака. Пушисто чудесно. И на ДРОЖЖАХ

  • Куриновый бульон

    Однажды познакомилась с девочкой в Инстаграме. Слово за слово, 8 лет уже прошло ❤️

  • Реклама

  • Куриновый бульон

    Жизнь кулинарного блогера в одном вопросе.

  • Куриновый бульон

    Размышляя о готовке и о том, чем делиться с читателями, я все чаще прихожу к выводу, что важнее общие принципы, чем рецепты. Выпечка да, там все должно быть четко. А вот обычная еда на каждый день – ну невозможно все постоянно измерять. Приготовить по рецепту из книги – это скорее развлечение или достижение, а не завтрак, обед и ужин. Недавно в поддержку моей идеи вышла книга No recipe recipes. Рецепты со списком ингредиентов без указания их количества. Гениально же. Можно скорректировать на свой вкус и повторить какую-то идею, не оказываясь в рамках трёх столовых ложек масла. Эти же рамки меня часто останавливают при создании контента. Я готовлю что-то классное, но рецепта у меня нет. Горсть того, немного этого. Потом думаю, ну а что про это писать, это же не рецепт. И вот я все это подумала и решила, что буду делать больше no recipe recipes. Потому что они достаточно хороши и я буду чувствовать себя лучше, разрешив себе публиковать такой контент. store.nytimes.com/product…-recipes
    Cooking No-Recipe Recipes

    You don’t need a recipe. Really, you don’t. Sam Sifton, founding editor of New York Times Cooking, makes improvisational cooking easier than you think.

    NYTStore

  • Куриновый бульон

    Помощь зала. У кого-то из читателей был Инстаграм про раковину в ресторане (кто знает, тот поймет). Не могу найти, памагити