Размышляя о готовке и о том, чем делиться с читателями, я все чаще прихожу к выводу, что важнее общие принципы, чем рецепты. Выпечка да, там все должно быть четко. А вот обычная еда на каждый день – ну невозможно все постоянно измерять. Приготовить по рецепту из книги – это скорее развлечение или достижение, а не завтрак, обед и ужин. Недавно в поддержку моей идеи вышла книга No recipe recipes. Рецепты со списком ингредиентов без указания их количества. Гениально же. Можно скорректировать на свой вкус и повторить какую-то идею, не оказываясь в рамках трёх столовых ложек масла. Эти же рамки меня часто останавливают при создании контента. Я готовлю что-то классное, но рецепта у меня нет. Горсть того, немного этого. Потом думаю, ну а что про это писать, это же не рецепт. И вот я все это подумала и решила, что буду делать больше no recipe recipes. Потому что они достаточно хороши и я буду чувствовать себя лучше, разрешив себе публиковать такой контент. store.nytimes.com/product…-recipes