Куриновый бульон. Страница 26
4111
@thatchickenstock
Я Маша Тамгина. Сейчас живу в Барселоне. Пишу о своих переживаниях, так или иначе связанных с едой. Пытаюсь быть смешной. Иногда получается.
-
Куриновый бульон
Креветки Пири Пири. Если у вас нет соуса Пири Пири, добавьте другой чили соус. Приправа тоже Пири, можно взять хлопья чили, орегано, паприку. Затягиваю маслом. Если хочется погуще, добавить кукурузный крахмал. Вместо черемши можно кинзу, зелёный лук, сибулет. -
Куриновый бульон
Его лицо 😩 www.instagram.com/reel/Cb…xBRJg3m- -
Куриновый бульон
Креатив высочайшего уровня в соседнем супермаркете. Есть подозрение, что это дети митлоуфа. 
-
Реклама
-
Куриновый бульон
Заметки: В соус кладу хлопья чили. Мои не острые, это был перец каскабель. В морковь копчёная паприка. А сверху ореховая дукка оттоленговская. Вот эта https://ottolenghi.co.uk/dukkah -
Куриновый бульон
Было произведено видео о моркови. Печем на 220-240 15 минут. Соус: тахини и йогурт 1:3. -
Куриновый бульон
Ну что, новая жизнь начинается. Англоязычная версия моего Инстаграма начала свою работу. Думаю, что на русскую сейчас сил не останется. Поэтому пока я там. Буду раскачивать, используя старые, но классные рецепты. И разбавлять новизной. А там и истории подтянутся. Instagram.com/mashaspantry -
Куриновый бульон
Я писала о своих переживаниях, связанных с событиями на Украине. Но свою позицию, кажется, ни разу не озвучила. А сделать это нужно. Аудитория у меня небольшая, но если это поможет кому-то почувствовать себя услышанным или переубедить хоть одного моего читателя, я буду очень рада. И в такое время совершенно неважно, чем мы занимаемся. Едой, медициной, садоводством. Мы люди в первую очередь. С совестью и гражданской позицией. Страхамии и болью. Но то, что происходит вокруг, сейчас больше, чем мы. И каждый голос имеет значение. Россия развязала войну с родным мне государством. Напала на независимую сводобную сильную страну. Это недопустимо и должно прекратиться. Я выражаю глубокое сочувствие гражданам Украины и прошу прощения за то, что делает моя страна. Вы не должны испытывать ужас, который принесла на вашу родину Россия. Я благодарна всем людям вокруг меня за поддержку. Мои чувства нельзя сравнить с тем, что переживают украинцы. Но мне больно просыпаться каждый день, зная, что происходит. Мой дедушка был украинцем (кстати, я жду генетический анализ, надеюсь, это там отразится, я буду гордиться этим). И мне больно за Россию, за всех свободных в душе людей, которые хотят жить в этой великой стране, власти которой отнимают у них это право. Если вам нужна информационная или психологическая помощь, кем и где бы вы ни были, вы всегда можете мне написать лично. Если вы считаете, что действия России оправданны, пожалуйста, не игнорируйте закрытую коробочку с правдой, которая стоит в углу вашей комнаты. Откройте ее. Откройте свой разум. Читайте источники, которым можно доверять. Весь мир не может ошибаться. Мнения два. Правда одна. https://meduza.io/ https://www.bbc.com/news https://t.me/krasillive Посмотрите фильм Winter on Fire: Ukraine's Fight for Freedom на Нетфликсе. -
Куриновый бульон
Новости из мира мошенников 
-
Куриновый бульон
Все, что не укладывается в обычный домашний мусор, который вывозят раз в неделю, мы отвозим в специальный пункт сбора мусора. Для каждой машины есть определенные дни по регистрационному номеру. На территории контейнеры для разного вида мусора. Металл, твердый пластик, общий мусор, ковры, матрасы и так далее. Проезжшаешь на машине, останавливаешься, где надо, и выбрасываешь определенные группы мусора. На фото зона для садового мусора и немного видно общую территорию. 
-
Куриновый бульон
Кстати про название. Инстаграм на английском я планировала завести давно (честно). Меня к этому довольно естественно подвела жизнь, не только последние события. Название — это всегда очень трудно. Страшно ошибиться. А резко выдумать что-то гениальное просто невозможно. Совместный брэйнсторм? Это не обязательно должно быть про Бульон, вообще слово “курица” лучше избегать (новая жизнь ага). Мое имя тоже не обязательно. Главное — хорошоее звучание, короткое запоминающееся и умеренно смешное. -
Куриновый бульон
Читатель сообщил, что KFC бессовестно использует куриновое название. Ладно хоть не по-русски. https://chickenstock.net/ -
Куриновый бульон
До магазина Waitrose я так и не дошла. Экскурсию в супермаркет вообще как-то сложно впихнуть в расписание (а то оно у меня такое занятое: полежать в ужасе от происходящего, полежать в ужасе от ковида). За продуктами так и ездили в Tesco и лавочки рядом с домом. Но пару раз зашла в Mark & Spencer foodhall. Хороший, мне понравилось. Но все равно не универсальный, большинство продуктов их собственной марки. Многое выглядит классно, но для постоянного шопинга я бы туда ходить не стала. Вот голубые яички (привет, Катя). И жира на выбор какого хош. -
Куриновый бульон
Первый день более или менее нормального состояния. Я перенесла довольно легко, хотя температура поднималась, и до сих пор чувствую себя не очень. А вот Алекса прокатило по полной, бедный человек. Ни о какой здоровой еде и овощах речи при этом идти не может (написала это предложение и оно мне кажется дико странным, вы махните рукой, если что не так, а то может у меня мозги спеклись). Поэтому решила сделать фастфуд дома. Есть в Англии сеть Greggs. Продают горячие слойки. Их логотип выглядит как будто это строительная фирма. Я пробовала со стейком, такая тушеночка в соусе. У Алекса любимая с фасолью, сыром и сосисками. Тут заметка – sausage по-английски это и сосиски, и колбаски из фарша. Поэтому что-то с кусочками фарша тоже может называться sausage. Ну вот в холодильнике как раз была пачка слоеного теста. В шкафу естественно огромный запас фасоли Heinz. В морозилке пакет замороженного фарша от пельменей. Фарш обжарила, получились небольшие кусочки. Смешала с фасолью в томатном соусе. Тесто нарезала на 4 куска, выложила начинку, сверху сыр, накрыла тестом. Края прижала вилкой, смазала яйцом и сделала три надреза острым ножом. В духовку на 180-200, 20-30 минут. Я не большой любитель фасоли, но заточила пирожок с большим удовольствием. А вы попробуйте с сосисками, как в оригинале. -
Куриновый бульон
Вы будете смеяться, но у меня ковид. Да, третий раз. -
Куриновый бульон
В Инстаграм отправила порцию Англии. Ну и сюда заодно. -
Реклама
-
Куриновый бульон
Для сравнения это мой на дрожжах -
Куриновый бульон
Дорогой дневник. Сегодня был достаточно ленивый день. Я планировала интенсивно гулять, но английский дождь он такой, зарядил и лил ровно до того момента, пока у меня не появились другие дела и времени на прогулку не осталось. Я заготовила белый и черный кунжут (обжарила на сковороде), чтобы использовать его потом вообще везде. Заготовила арахис. Покупаю 1 кг сырого очищенного. Запекаю на 180° 30-35 минут, периодически перемешивая. Едим просто так, добавляем в салаты, лапшу, стерфраи. Испекла традиционный свой хлеб. Делаю его без рецепта, по настроению. Нашла отличную муку Matthews Cotswold. У них и обычная белая хорошая. Cotswold crunch с 5 видами солодовых хлопьев. Хлеб получается тёмно-коричневый, но мягкий. И eight grain хорошая как сама по себе, так и в смеси с белой. Все пеку в чугунной кастрюле. Магазинный хлеб вообще не покупаем. Хотя вот купила недавно хлеб на закваске в как бы модной пекарне. Внутри сплошное разочарование. Ты вроде ждёшь тартин с огромными дырками, а получаешь сухую булку (фото прилагаю). На прошлой неделе сделала большую партию базового карри соуса по книге Curry secret, заморозила. Сегодня делала на нем дансак. Для которого сначала надо сварить дал. Получилось хорошо. Базовый соус я бы немного доработала, займусь, когда этот кончится. Сделала тангжонг для бургерных булок на завтра. И подготовила котлеты. В рамках киноклуба смотрим сериал Чернобыль. Я уже видела, но с большим удовольствием смотрю второй раз. Вот такие они ленивые дождливые дни. -
Куриновый бульон
Мой Инстаграм, конечно, немного вымер. Охваты упали почти в два раза. В телеграме добавилось несколько сотен новых читателей, которые сразу же начали отваливаться. Хотела пояснить – я не буду делать из канала версию Инстаграма. Я веду канал давно и пишу сюда по-другому. Здесь больше текстов, рассуждений. Привычных Инстаграм историй здесь не будет. Многие ценят телеграм именно за то, что здесь редко, но метко. 10 непрочитанных сообщений за день – это не то, чего от меня ждут постоянные читатели. Да, у меня сейчас легкая адаптация. Нужно пересобрать мозг и придумать, как переложить инста истории в телеграм формат. Я сама себя достала этими рассуждениями и пояснениями, потерпите чуток, скоро все стабилизируется.