Территория вкуса. Рецепты.. Страница 72

🥕САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, КУКУРУЗОЙ И КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ ✅Ингредиенты: - кукуруза консерв. 1 банка - свекла 1 шт. - копчёная курица 200 гр. - листья микс-салата 75 гр. - помидоры бакинские 2 шт. - сыр фета 150 гр. - горчица 1 ст.л. - уксус яблочный 1/2 ст.л. - масло оливковое 5 ст.л. - соль по вкусу ✅Приготовление: Приготовить соус: в миске взбить венчиком оливковое масло, уксус, горчицу. Курицу разделать и нарезать ломтиками. Помидоры порезать на дольки. Свеклу отварить и нарезать кубиком. Фету перемешать с соусом из горчицы. Смешать кукурузу, свёклу, курицу, помидоры, фету. Заправить оливковым маслом. Для подачи выложить сначала листья салата, затем — приготовленную смесь.

🥐Улитки с ветчиной и сыром ✅Ингредиенты: - Слоенное тесто (бездрожжевое) - Сыр Российский (у меня Эдам) - Сыр плавленный Дружба (вместо сырка добавила сосиски, можно ветчину и т.д.) - Мука для раскатки - Яйцо - Айран - Масло сливочное для формы ✅Приготовление: 1. Нарезаем сосиски. Сыр натираем на терке. 2. Раскатываем тесто. Высыпать сыр и сосиски, равномерно распределив по раскатанному тесту. Свернуть рулетом, и закрепить концы. 3. форму выложить пищевой бумагой или фольгой и смазать сливочным маслом. Выложить рулеты в форму. Отдельно взбить Айран и яйцо. 4. Обильно смазать пирог. И в духовку при температуре 180-200°C. Выпекать до появления корочки. Приятного аппетита!😘

🥕ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ЯЙЦОМ ✅Ингредиенты: - Крабовые палочки — 2 шт. - Яйцо куриное — 2 шт. - Сыр твердых сортов— 100 гр. - Майонез (легкий) — 1 ст. л. - Специи (соль и перец) - Зелень( укроп/петрушка) - Тарталетки ✅Приготовление: 1) Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить. 2) Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки. Украсить зеленью. Вкусная закуска готова.

🥕Свининa (c овощaми тушёнaя в cливкaх) ✅Ингрeдиeнты: - выpeзкa свинaя - 400 гp. - шaмпиньoны - 300 гp. - пepeц бoлгapский - 100 гp. - пoмидopы - 100 гp. - сливки - 150 мл. - coль - пo вкуcу - перец чёрный (мoлoтый) - пo вкуcу - перец белый (мoлoтый) - пo вкуcу - мacло оливковое - по вкуcу ✅Пpиготовление: 1. Свинину нapезaем мелкими кубикaми (caнтиметp нa caнтиметp). 2. Рaзогpевaем cковоpоду, выливaем в неё 50 мл. оливкового мacлa и выклaдывaем cюдa же нaше мяcо. 3. Πpипpaвляeм cолью и пepцeм и жapим в тeчeниe 15 минут. 4. Πокa готовитcя cвининa, нapeзaeм oвoщи: тoмaты — кубикaми, бoлгapcкий пepeц — coлoмкoй, шaмпиньoны — кpупными куcoчкaми. Мой инстаграм @v_k.e.y 5. Отпpaвляeм вcё нa cкoвopoду к мяcу, coлим и пepчим. 6. Жapим в тeчeниe 5 минут, нe зaбывaя пoмeшивaть. 7. Теперь дoбaвляем к мяcу и oвoщaм cливки и кипячёную вoду. 8. Нaкрывaем крышкoй, cтaвим нa медлeнный oгoнь. 9. Остaлoсь пoтeрпeть 20 минут и вкуснoe aрoмaтнoe блюдo гoтoвo. Πриятнoгo aппeтитa!

🥕Очень вкусный и простой в приготовлении салат с ветчиной и сыром. ✅Ингредиенты: - Пекинская капуста - 150 гр. - Консерв. кукуруза - 200 гр. - Ветчина - 150 гр. - Сыр "Гауда" - 100 гр. - Сухарики из белого хлеба - Майонез - по вкусу - Черный молотый перец ✅Приготовление: 1) Пекинскую капусту нашинковать,ветчину нарезать соломкой или кубиками, сыр натереть, кукурузу открыть, все смешать, посолить, поперчить, смазать майонезом( который тоже можно сделать самостоятельно), а можно майонез заменить йогуртом. 2) Сухарики можно сделать из хлеба в духовке буквально за 5 минут, добавлять их надо перед самой подачей, иначе они просто размокнут. Приятного аппетита!😘

🍝*Паста «Примавере» в мультиварке* ✅Что нужно: 400 г широкой лапши 2 ст. л. нарезанной петрушки, мяты и зеленого лука 400 г замороженного зеленого горошка 2 морковки 200 г кабачков 200 г замороженной зеленой фасоли тертая цедра и сок 1 лимона 5 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла соль, перец ✅Что делать: Морковь и цукини очистить и нарезать. Зеленую фасоль разморозить, разрезать стручки пополам. Включить мультиварку, установить температуру 160°С, разогреть сливочное масло, добавить петрушку, мяту, зеленый лук, перемешать и переложить. Вскипятить в чаше воду, положить морковь, варить 5 мин. Добавить горошек, цукини и фасоль и варить еще 5 мин. Вскипятить новую порцию подсоленной воды и отварить лапшу. Слить воду, добавить в пасту оливковое масло, сливочное масло с травами, лимонную цедру и сок. Вернуть овощи в чашу, перемешать, приправить солью и перцем. Приятного аппетита!😘

🥕Луковые кольца Обязательно попробуйте приготовить! 😊 ✅Ингредиенты: -3 средних луковицы -1 ч. ложка лимонного сока -растительное масло -100 г муки -3 яйца -3 ст. ложки сметаны -50 г укропа - соль, молотый перец по вкусу ✅Как готовить: 1. Лук очистить, нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 2 минуты. 2. Сделать кляр. Муку, растительное масло, сметану, яйца соединить и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. 3. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в кляр. Еще раз перемешать. 4. Растительное масло налить на сковороду и раскалить. Кольца лука опустить в кляр, затем обжарить во фритюре до золотистого цвета. 5. Выложить на бумажное полотенце, дать маслу стечь. Приятного аппетита!😘

🥕Салат «Меркурий» ✅Ингредиенты: чернослив 10-15 штук, курица вареная 300-400 гр., вареные яйца 2 шт 200-300 гр. шампиньонов, лук 1-2 шт., 1 свежий огурец, сметана нежирная ✅Приготовление: Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке). Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать сметаной. Желательно немного посолить каждый слой. Приятного аппетита!😘

🦑Кальмары, фаршированные грибами и сыром Итого на 100 гр 113 ккал Б/Ж/У 11 / 6.5 / 2.7 ✅Ингредиенты: 4 -5 кальмаров, 150 гр. грибов, 150 гр. сыра, 2 - 3 яйца, 1 луковица небольшая, 1 морковь сырая, йогурт 150 мл соль, специи, зелень. ✅Приготовление: Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой. ♦️Начинка для кальмаров: Грибы помыть, нарезать соломкой и потушить без масла. Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке. Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, йогурт, хорошо перемешиваем. Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой. Сковороду застилаем бумагой укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром. Ставим в разогретую духовку до 180°С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары. Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем.

🥕Салат «Мужской каприз» с говядиной и кукурузой. ✅Ингредиенты: Говядина отварная - 300 г Кукуруза - 1 банка Красная фасоль - 1 банка Корейская морковь ~ 200 г Перец болгарский - 1 шт. Зелёный лук , петрушка Для заправки - оливковое масло -3 ст.л. Соль перец по вкусу ✅Приготовление: Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом. Приятного аппетита!😘

🍰ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Творожные пироги – это любимое лакомство не только взрослых, но и детей. ... Этот пирог получается очень нежным и вкусным. Прекрасный вариант десерта, на который хозяйка потратит минимум времени. Удовольствия и пользы море! Угощайтесь ✅Ингредиенты: -200 г творога -2 яйца -2 ст л сметаны -2 ст л сливочного масла -1 стакан муки -1 стакан сахара -1/2 ч л соды ✅Приготовление: 1. В творог добавить яйца, сметану, растопленное сливочное масло, муку, сахар, соду и щепотку соли. 2. Все перемешать и выложить в форму. 3. Выпекать в духовке при температуре 180 гр.

♠️Супер салатик — «Пиковая дама». Обязательно попробуйте этот салат! ✅Какие продукты нужны: 1 свекла 1 соленый огурец 2 зубчика чеснока 35 гр грецких орехов 1 яблоко 80 гр майонеза 35 гр чернослива ✅Готовим просто и с удовольствием: Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, соленый огурец, ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и майонез. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой. Соленые огурцы мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу. Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на терке или потолочь. Соединить свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Верх салата посыпать дроблеными орехами

*Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!*😍 ✅Ингредиенты: 500 гр муки пшеничной 1 яйцо куриное 1 ст. ложка сухих дрожжей 250 мл кефира 10 ст. ложек сахара 1 ст. ложка масла сливочного 5 ст. ложек масла растительного щепотка соли 1 стакан мака ✅Приготовление: 1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто. 2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова. 4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности. 6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их. 7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой. 8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок. 9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко. 10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут. 11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25. 12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.

🥕САЛАТ "ВЛАЖСКИЙ" ✅Ингредиенты: для этого салата берутся 1:1 Отварной картофель в мундире - 4 шт. Огурец свежий - 4 шт. Ветчина подкопченная - 400 гр. Горошек зеленый - 1 банка (400 гр.) Соль, черный перец - по вкусу, Майонез ✅Приготовление: Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова. Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей. Приятного аппетита!😘

🥕Вкусный вариант обеда ✅Ингредиенты: Фунчоза - 100 г Куриное филе ~150-200 г Морковь - 1 шт. Болгарский перец красный - 1 шт. Фасоль стручковая ~50 г Чеснок - 1-2 зубчика Соевый соус - 2-3 ст.л. Соль, перец по вкусу ✅Приготовление: Нарезаем мясо на небольшие полоски Обжариваем курицу без масла (солим, перчим по вкусу) Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки. Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить. Мой инстаграм @v_k.e.y Фасоль предварительно разморозить. Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови. Добавляем измельчённый чеснок. Добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут. Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой. Добавляем курицу к овощам + 2-3 ст.л. соевого соуса. Все перемешиваем. Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем сверху кунжутом по желанию

САЛАТ С КАЛЬМАРОМ🦑 Очень простой, быстрый и вкусный салатик!👌🏼 ⠀ ✅Ингредиенты: - 3 яйца - банка консервированных кальмаров (~185г) - салат Айсберг - сладкий красный перец - кукуруза - укроп - майонез - соль ⠀ Яйца, перец, кальмары нарезаем произвольно, но не мельчим. ⠀ К ним добавляем укроп и кукурузу (если она в зёрнах, а не в початке, как у меня), солим чуть-чуть, заправляем майонезом и немного перемешиваем. ⠀ Рвём листья Айсберга, добавляем к остальным ингредиентам и аккуратно перемешиваем. ⠀ Приятного аппетита!😘

*Слойки с орехом пекан*🌰 ✅Ингредиенты: слоеное тесто 500г орехи 75г кленовый сироп 100мл корица 5г сахар 30г сливочное масло 20г 1 желток+1 стл молока пекан для посыпки 20г ✅Приготовление: Блендером превратить в пасту орехи, сироп,корицу, сахар и масло. Тесто раскатать шириной 24 см и разрезать вдоль на 2 полосы по 12 см. Пока работаете с одной полосой,вторую накройте пищевой плёнкой или полотенцем, чтоб не заветривалось тесто. Полоски теста с краёв к центру под углом нарезать в 2 см шириной и 4 см длиной, не дорезая до центра.В центральную часть равномерно нанести слой ореховой начинки. Сложить полоски поочередно друг на друга. Сделать надрезы на полосках, не дорезая до конца. Нарезать длинную заготовку на булочки длиной 12см. Положить заготовки на противень, застеленный пергаментом и убрать на 30 минут в холодильник. Смазать смесью желтка и молока, посыпать орехами. Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке минут 20-25 до золотистой корочки. Горячие переложить на решетку и чуть полить сиропом. Приятного аппетита!😘

🥧ШАРЛОТКА-ЛЕНТЯЙКА ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: 9 ст. ложек растительного масла без запаха пол стакана сахара стакан муки 3 яйца яблоки 6-8 штук среднего размера 1 ч. ложка соды гашеной уксусом ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар (Я сразу положила яйца и сахар) (И все взбила миксером. Мне так легче). Затем добавить гашеную соду, раст. масло (я еще ванилин добавила), муку. Снова взбила миксером до однородности. Вот такая консистенция получилась. Яблоки я помыла и почистила. Порезала в тесто произвольного размера. Перемешала. Выложила в форму ( 24 см), застеленную бумагой и ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой. Приятного чаепития!😘