🦑Кальмары, фаршированные грибами и сыром Итого на 100 гр 113 ккал Б/Ж/У 11 / 6.5 / 2.7 ✅Ингредиенты: 4 -5 кальмаров, 150 гр. грибов, 150 гр. сыра, 2 - 3 яйца, 1 луковица небольшая, 1 морковь сырая, йогурт 150 мл соль, специи, зелень. ✅Приготовление: Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить от пленки и внутренностей, убрать хорду ( тонкий хрящик ). Плавники аккуратно отрезать и нарезать их соломкой. ♦️Начинка для кальмаров: Грибы помыть, нарезать соломкой и потушить без масла. Лук очистить и мелко порезать. Морковь помыть и натереть на средней терке. Яйца моем, опускаем в холодную воду и варим после закипания 10 минут. Яйца порежем соломкой. Сыр натрем на крупной терке. Все складываем в чашку, сюда же плавники порезанные, йогурт, хорошо перемешиваем. Слегка посолим, поперчим и чайной ложечкой фаршируем кальмары. Край кальмара закрепляем зубочисткой. Сковороду застилаем бумагой укладываем кальмары фаршированные грибами и сыром. Ставим в разогретую духовку до 180°С на 15 минут. За 5 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и обсыпаем кальмары. Готовые кальмары выкладываем на блюдо и украшаем.