Такое Вино!. Страница 6
5723
@takoe_vino
Винный гастроблог 18+ 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез
-
Такое Вино!
Тут у Насти, коллеге по «винному неснобизму» на канале было обсуждение Какое вино привезти в подарок из России? Итак, отвечаем на этот вопрос по-своему. Для начала нужно понять кому вы везете вино, насколько глубоко погружен в тему вина человек, которому предназначена бутылка. 1. Человек вообще ничего не понимает в вине дальше знания о том, что он любит Каберне Совиньон (как пример), но есть и какие-то другие сорта. И тогда, в случае того же Каберне, это будет, например, Усадьба Маркотх Алексея Толстого и его Каберне, Шато де Талю и их Каберне Резерв и т. д. Любители Шардоне получат в подарок Шардоне от Галицкий & Галицкий. 2. Винный специалист, хорошо и глубоко разбирающийся в мире вина, ценящий Бордо и другие известные, назовем их марочными, вина мира И тогда это будет Лефкадия Резерв (Краснодарский Край) — стабильные 90+ баллов Wine Advocate. Останется только найти бутылку 12-15 годов. Или, например, Esse Kacha Valley Dolinnoe — еще один очень сильный «бордобленд», но уже из Крыма. 3. «Привези что-то на свое усмотрение, что ты любишь» И тогда это будет Павел Швец (Пино Нуар), Олег Репин (Сира), игристый Темелион (Лефкадия) 4. Человек разбирается в вине и привык к экспериментам и новым открытиям, находится на острие винной моды. Тогда это точно будет какой-то российский автохтон (напомним, что автохтон — это сорт винограда, уникальный для конкретной местности). В России их не так много, чтобы вот прямо целую колоду собрать, но несколько наберется: — Сибирьковый от винодельни Ведерников (очень похож на Совиньон Блан) — бюджетный вариант. — Игристое вино от винодельни Ведерников (сорта Цимлянский черный/ Сибирьковый) — Красностоп (или от винодельни Ведерников, или от Арпачино, или от винодельни Бюрнье) — Что-то из пет-натов (сейчас в России их делают примерно все). Например, Пет-нат от Денисов Вайнери (Рислинг) или от Усадьбы Саркел (Саперави) — Какое-нибудь Саперави от Фанагории из высоких линеек Как-то так. Решение зависит от цели. Все бутылки из текста последовательно поставили на фото А у вас? 
-
Такое Вино!
Небольшое пояснение ко вчерашнему видео и опросу Эта процедура называется батонаж (batonnage) Французский термин, обозначающий перемешивание (взбалтывание) осадка (более подробно про этот осадок, каким он бывает и зачем выдерживать вино в контакте с ним мы не так давно рассказывали). Это необходимо делать сразу по нескольким причинам: — предотвращение избыточной редукции (появление в вине сильных серных запахов в результате нехватки кислорода) — ускорение процессов автолиза и перехода маннопротеинов в вино (да, про все это тоже было в той статье) 
-
Такое Вино!
Сняли пятничное 🍷 Всем хорошего вина на вечер! -
Реклама
-
Такое Вино!
В чате стало слишком много флуда, поэтому было принято волевое решение поставить таймер на повторный ответ в 1 минуту -
Такое Вино!
Существует такой интернет-закон — Закон Годвина (когда вся дискуссия сводится к одному конкретному понятию). Так вот, закон Годвина в российской винной блогосфере — это сведение любой дискуссии к обсуждению Швеца и его цен. -
Такое Вино!
Как понять, что текст, который вы читаете о вине, написан дилетантом? Есть очевидные маркеры: — Словосочетание "вино готовится" — Слово "вино" в лучших традициях создания уникальных текстов меняется на "напиток", а еще лучше - на "изысканный напиток" — Винодельня меняется на "винокурня" — Используется словосочетание "сорт вина" — "Запах" вместо "аромат" Ни один профессионал так никогда не скажет и не напишет. Понятно, что на спор можно сейчас легко "ввернуть" любой из этих пассажей в профессиональный текст и будет смотреться классно, но речь, конечно, не совсем про это, а про более рядовые тексты. Добавляйте свои варианты в комментарии — будем дополнять! -
Такое Вино!
В недавнем совместном эфире бывший (хотя, бывших в этом вопросе не бывает) Терминатор показал вино, которое ему прислал шеф José Andrés. И это одно из самых редких Альбариньо в мире — Sketch, руки бородатого (на фото) мастера Рауля Переса (больше известного по работе с Менсией в Бьерсо). Вот тут про него писали уже. Арни комментирует: «Я хочу поблагодарить тебя за то, что ты прислал мне это. Испанское вино. Оно очень классное! Сейчас 8 утра, я не ел и не пил кофе, но я выпью его прямо сейчас. Вы, испанцы, точно знаете, как делать хорошие вина». Давайте про само вино и немного личного Рауль делает Sketch из Альбариньо, со старых (60-80 лет) лоз в городке Меаньо провинции Понтеведра (Галисия). Даже если открыть гугл-карту на этой локации, сразу бросается в глаза две вещи: близость к Атлантике и невероятное количество виноградников вокруг этого небольшого муниципалитета. Вино знаменито тем, что первое время выдерживалось на глубине 19 метров (для контроля температурных условий), но сейчас для коммерческих партий такой способ Рауль Перес использовать перестал. Sketch — одно из самых востребованных белых вин в Испании. Когда мы хотели сделать дегустацию «лучшие Альбариньо» год назад, мы пытались его найти, но так и не смогли. На тот момент было известно, что тираж был не более 1000 бутылок. Сейчас его производство составляет около 1500 бутылок в год с ценой 50 евро за бутылку. Надо полагать, что теперь вина этого в мире станет еще меньше… — Sketch — одно из тех вин, которые бы хотелось когда-то попробовать Оставим тут комментарий одного из участников чата под этим постом: "Если вы не можете выпить бутылочку скетча в 8 утра, то в этой жизни вы где-то свернули не туда" 
-
Такое Вино!
Последние несколько лет вина Армении стали активно проникать на рынок. Помним, сильный интерес и любопытство впервые возникли, когда попробовали какой-то невероятной красоты оранж от винодельни Тринити. И вот все это превратилось в большой винный салон ArmWine Петербург 2023, который пройдет в нашем родном Питере 9–10 июля. Хочется поблагодарить организаторов за предоставление промокода на скидку 20% для наших подписчиков. Как получить билет со скидкой? — пройти по ссылке https://armwine.pro/ru/ticket и ввести промокод takoevino (20%), обязательно нажать на кнопку «применить», чтобы скидка сработала — выбрать однодневный или двухдневный билет, заполнить данные и отправить заявку на участие — оплатить билет (ссылка автоматом придет в письме после одобрения заявки) В стоимость билета входит дегустация представленных вин, посещение двух тематических фотовыставок: «Армения — скрытая тропа», повествующая о природных и культурных достопримечательности страны и «Вино в миниатюре», посвящённая отражению армянского виноделия в средневековом искусстве. И бонус от организаторов — Посещение эксклюзивного концерта этно-рок-группы TmbaTa Orchestra 10 июля в 19.00. #партнерскийматериал 
-
Такое Вино!
Мы актуализировали наш предыдущий пост, смогли найти более дешевые предложения и снизить среднюю цену на бокалы в гайде на 5% (реально, посчитали и сравнили). Все собрано в виде удобного файла, со ссылками и даже сделали разбивку дороже/дешевле. Уровень: начинающий-средний. Мы принципиально не стали включать в список все самое дорогое, что есть в мире винных бокалов, потому что вы и без нас до этого дойдете, а вот начать с чего-то хорошего и улучшить процесс дегустаций мы точно вам поможем. Пользуйтесь! Гайд перезалили на сайте. Никаких регистраций, опросов и прочих прогревов, подписок — просто забирайте файл. – Гайд по бокалам: Ссылка Если найдете ошибку или более дешевый вариант из предложенных бокалов — маякните, исправим и улучшим документ. 
-
Такое Вино!
В комментариях попросили голосовалку... -
Такое Вино!
Вино полезно для кекса! Очередное исследование подъехало. Пей красное сухое, короче. Причем, речь и о женщинах, и о мужчинах! www.thedrinksbusiness.com/2023/07…l-health -
Такое Вино!
100 лайков под видео и Вероника @nikasomm обещала открыть Шампанское в прямом эфире через неделю https://www.youtube.com/live/AppDvUGyji4 Новый выпуск Без Штопора уже готов! UPD Под видео — это под видео в YouTube, а не под постом в ТГ -
Такое Вино!
Кстати, российский винный блогинг очень сильно отличается от западного Российский Самые популярные блогеры и блоги стали заложниками формата "дешевое вино" и "не покупайте Санто Стефано". Не делаешь так — пробить даже 10 тысяч почти нереально. Пример парочки качественных "западных" блогов: 1) www.youtube.com/@Konsta…erofWine 2) https://www.youtube.com/@WineWithJimmy 3) https://www.youtube.com/@bonappetit и видео с сомелье André Hueston Mack Все три — очень профессионально поданная информация. Первый и третий в виде шоу, второй — образовательные презентации. Если не трудно, накидайте под этим постом ваши любимые иностранные блоги UPD https://youtube.com/@wineking -
Такое Вино!
Итак, кто такой российский винный блогер? И что он должен делать? Мы попросили Chat GPT-4 описать эту личность, а затем предложили Dall·E 2 на базе этого описания пофантазировать на тему его внешнего вида. Что получилось — в тексте ниже и на фото. — Российский винный блогер — это человек, который страстно увлечен миром вина. Он обладает глубокими знаниями о винах, регионах их производства, способах выращивания винограда и процессе виноделия. Блогер использует свой блог, социальные медиа или видеоканал, чтобы делиться своими знаниями и опытом с аудиторией. Российский винный блогер может описывать различные марки вин, проводить дегустации, анализировать вкусовые характеристики и предлагать рекомендации по подбору вин к определенным блюдам или событиям. Он может проводить интервью с виноделами и экспертами, посещать винодельни и участвовать в винных фестивалях. Такой блогер может также обсуждать актуальные тенденции и новости в мире виноделия, поднимать вопросы, связанные с винными законодательствами и регуляциями, а также рассказывать о различных винных мероприятиях и мастер-классах, которые проходят в России и за ее пределами. Российский винный блогер может быть яркой и харизматичной личностью, с хорошим чувством юмора и способностью увлекательно рассказывать о своих винных приключениях. Он может использовать различные форматы контента, такие как видео-обзоры, рецензии, статьи или подкасты, чтобы достичь своей аудитории и поделиться своим энтузиазмом и знаниями о вине. Важными качествами российского винного блогера являются объективность и независимость в оценке вин, а также способность коммуницировать со своей аудиторией и отвечать на вопросы и комментарии, создавая дружественную и образовательную атмосферу в своих онлайн-сообществах. — Вот такими нас всех видит AI. 
-
Такое Вино!
Чтобы как-то переключить тему, вернем популярный формат #чтовбокале Мы делимся, вы делитесь. У нас — "Херес" от Cota 45. Но не обычный, а некрепленый, всего на 11.5 алкоголя, немного вонючий хересными дрожжами, а от того становящийся обворожительно-притягательным. — С этим вином у нас отдельная история. Мы его 2 или 3 раза ставили на дегустации, каждый раз предупреждая, что вино "на любителя", слишком специфическое и необычное. И, знаете что? Почти всегда число новых любителей этого вина было примерно 80% от всех пробующих. Продается в Winehelp — 3150 руб. Чуть менее "соленая", но весьма классная альтернатива — Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama. Продается в Vinissimo — 1499 руб. Если бы мы делали какой-то ТОП вин, которые каждый должен попробовать, то категория некрепленых Хересов в нем была бы представлена одной из первых 
-
Реклама
-
Такое Вино!
Ребят, раз уже так все повернулось, под этим постом можно порекламировать свой блог: о вине, любви, сексе... Что хотите, но без нарушения закона -
Такое Вино!
В продолжение разговора Отмечайте любимых блогеров под постом Мы начнем — https://t.me/vinoiskidki -
Такое Вино!
Ребята, чтобы комментировать посты нужно вступить в чат и только так. Это была вынужденная мера для отсечения спама. По итогу это стало самым большим винным чатом в стране. Приятно, конечно 😁 Вы решаете проблемы, советуете друг другу вино, делитесь впечатлениями. Круто!