Такое Вино!. Страница 26

Солдатам российской армии раздают красное вино. Рождество, 1915 год. Фото: Сергей Корсаков. Источник

На самом деле, кроме шуток уже Профессиональное винное сообщество (то, которое часто принято обвинять, иногда заслуженно, в снобизме) не до конца осознает, что двигает рынок, в том числе, аудитория (и она не маленькая), которую в вино привели винные блоги, которые разговаривают с потребителем на простом языке. Дальше происходит фильтрация: 90% отказываются от знаний про малолактику и и не хотят погружаться глубже дна бутылки, которую им нахваливает блогер, оставшиеся 10% втягиваются и начинают осваивать тему и приходят тепленькими на дегустации к сомелье и в винную школу. Такие вот мысли

Кстати, снобизмом попахивает фразочка, не находите? Мы, мол, все такие сложные, про малолактику хотим, а они "простые пивохлебы". Натурально, так и сказал ведь. Каброн!

Результаты розыгрыша: Победители: 1. Gospozhesku 2. Ангел 3. Мария Проверить результаты

Язык вина должен поменяться. Как только мы начинаем говорить с простыми людьми про малолактику, они сразу заказывают пиво. Из поста Ильи Кирилина про тезисы Луиса Гутьерреса про испанское вино

Скоро во всех домах сомелье страны Кстати, как думаете, видео постановка?

Ребята, кто-то увидел в предыдущей заметке злую иронию, кто-то обиделся и затаил кукиш Ничего злого. Просто собирательный образ в равной степени относящийся и к нашему блогу 😘

На самом деле, винным блогером быть очень просто. В России, по крайней мере. 3 простых правила 1) скажи, что Лыхны *овно (если дашь альтернативу, то будет еще лучше) 2) напиши пост о том, что покупать в КБ и Пятерочке (можно не выдумывать ничего, а взять контент 5-и летней давности у Дениса Руденко — часть вин все равно сохранилась в магазине, а кто такой Денис многие и не знают. Но тебя знать уже будут) 3) посоветуй вместо Боски купить недорогую каву (пост, конечно, зайдет, но то, что человеку, который любит Боску, кава не понравится, тебя волновать не должно) Повторяй все три пункта по кругу, жонглируя формулировками, используя синонимы и немного меняй вина. Сильно погружаться в тему вина при этом тоже не обязательно — не трать время. DONE!

А давайте тему следующего поста выберете вы? Ну, просто чтобы интереснее было, а то все мы да мы. Сделаем вид, что мы за демократию. Накидайте в комментариях, пожалуйста, больные вопросы.

На Vinepair вышла статья с прикольным названием: Мы спросили у 10 сомелье про самое переоцененное вино Если отбросить слишкоммногобукв, то остается вот такой списочек: — Шампанское от больших домов — Каберне из Напы — Бургундия — Оранжевые вина — «Вина для критиков» (вина, которые производятся в стиле, рассчитанным на вкусы критиков и прессы, составляющей рейтинги). — Натуралка (речь о «стремных» винах со вкусом чайного гриба и всевозможными дефектами) — Шампанское Что бы добавили или убрали?

Роскошные винные шкафы от европейского бренда со скидкой для подписчиков канала Словацкая компания Libhof - признанный эксперт в производстве охлаждающего оборудования, известный своим высоким качеством, представила новые модели винных шкафов, в которые заложила многолетний опыт создания компрессорных и термоэлектрических устройств. Винные шкафы оборудованы современными комплектующими и имеют безукоризненный дизайн. Вы легко подберёте модели для дома, офиса и заведения вместимостью от 6 до 254 бутылок. С винными шкафами Libhof даже небольшая коллекция всегда будет в идеальных условиях. Подписчики канала по промокоду takoe_vino получат скидку 5% при оформлении заказа на официальном сайте с 15 по 31 декабря включительно. А при покупке компрессорного винного шкафа ещё и подарок! Присоединяйтесь к тысячам довольных покупателей винных шкафов Libhof и оцените настоящее качество! #партнерскийматериал #текстпредоставлен

Тут еще вот какой момент. Хочется, чтобы вы знали. Большинство российских пет-натов сделаны слишком "чисто": с фильтрацией, предварительным снятием с осадка (дегоржаж). И вкус у них от того слишком гладким и лоснящимся выходит. Любители помутнее понатуральнее могут несколько разочароваться, получив что-то близкое к обычному игристому, произведенному методом Шарма. Если уж начистоту говорить, в пет-натах никакого дегоржажа быть не должно.

Вино умеет рассказывать истории 🍷 Чтобы услышать его рассказы об Испании и Франции, перипетии виноделов, дождливый август в Провансе и годы, проведенные в бочках, нужно знать и понимать язык вина. В рамках рубрики #партнерскийматериал, рассказываем, что освоить его можно на курсе «Как выбирать, пить и различать вина» от образовательной платформы Level One. В рамках курса (6 лекций, 6 недель, старт 19 января) — Разберемся в регионах и поймем, почему вино из итальянского Пьемонта совсем не похоже на вино из чилийской Центральной долины. — Погрузимся в белые вина и узнаем, почему одно шардоне тонкое-звонкое и пахнет персиком, а другое — густое и сливочное, с ароматом свежего хлеба. — Познакомимся с красными винами от мощных сира «под стейк» до нежных, почти прозрачных пино нуаров. — Игристое: будем приручать пузырьки. — Освоим винную лексику: все эти фруктовости и кислотности, тело, аппелласьоны, винтажи и терруары. — Научимся подбирать идеальные бокалы, правильно открывать и хранить вина. А для наших подписчиков есть скидки: Записывайтесь на курс «Как выбирать, пить и различать вина» от Level One со скидкой 40% по промокоду TAKOEVINO. Не откладывайте — скидка сгорит 25 декабря в 23:59 #текстпредоставлен

Самое древнее и самое необычное игристое в мире Речь о Пет-натах. Если коротко, то это самый старый способ производства игристого вина, при котором недобродившее вино заливают в бутылку, укупоревают кронен пробкой (как пиво) и... ... и все. Вино дображивает и едет к вам домой. Получается газированное вино с не всегда прогнозируемым результатом. По вкусу пет-наты больше похожи на что-то среднее между сидром, пивом и вином. Легкое игристое с высокой кислотностью, иногда мутное, иногда с осадком. Модное и популярное направление среди винных любителей. В России тоже можно встретить такие вина: Пет-наты Ликурия, от Фанагории, пет-наты от Шато Пино и винодельни Ведерниковъ. Очень нравятся пет-наты от Денисов вайнери и из сорта Барбера от Павла Швеца. А у вас есть любимчики?!

Ребята, у нас подарки. Сразу 3! Вместе с нашими друзьями, винотеками LADOGA Wine мы решили подарить вам шампанское! Но потом подумали и решили, что подарим еще 2 бутылки, чтобы увеличить шансы на выигрыш — креман из Бургундии и Просекко из Венето. 3 победителя по 1-й бутылке каждому. 1. Champagne Bernard Remy Carte Blanche 2. Trenel Crémant de Bourgogne 3. Bolla Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Условия простые — подписаться на канал @ladoga_drinks и @takoe_vino — нажать кнопку «Хочу подарок» под этим постом — быть из РФ и быть 18+ Обещаем отправить приз в любую точку России. Победителей выберет @RandomGodBot ровно в 19.00 23 декабря Всем удачи и с наступающим!

​​История виноделия у сербов довольно сильно похожа на нашу. В том числе по срокам подъема с колен. Но если у нас возрождение виноделия откладывалось из-за "сухого закона", то в Сербии мешали в первую очередь постоянные войны. О качестве продукта никто не заботился, автохтонные сорта винограда повырубали и "гнали" на экспорт только популярные международные вина. То, что точно будет продаваться: шардоне, каберне совиньон... О сербских традициях вспомнили лет 20 назад. Ну, не могли не вспомнить – народ гордый. На радость нашу, любителей вина. Снова выращивать автохтонные сорта стала сначала троица виноделен Aleksandrović, Radovanović, Kovačević. Теперь они уже в разряде массовых, популярных, и в российских сетевых магазинах тоже встречаются. Качество стабильно растет, а вместе с ним – популярность. В стране появляются винные маршруты, винодельни проводят туры. Пока, правда, по местным меркам свои вина дорогие – хорошие начинаются от 1000 динаров (около 600 рублей). Опять же, похоже на российскую ситуацию. Я устроил дегустацию в белградской винотеке Organski Podrum: #геопозиция – 44.814589, 20.469398. На входе красуется лого с надписью "100% Serbian" – то, что нужно! В Сербии более 40 автохтонных сортов винограда, но начать знакомство, конечно, стоит с главных и самых популярных. Из белых это тамьяника, из красных – прокупац. Тамьяника со своим мускатным ароматом и фруктовыми оттенками освежает. Ну очень легко и непринужденно пьется. Я так и представил, как знойным летом на белградскую веранде потягивал бы эту холодненькую тамьянику из винодельни Maurer. Прокупац продегустировал от Vujic. Тоже довольно легкое, приятное и, я бы сказал, универсальное вино. Умеренное во всем – не выраженно кислотное или танинное. Из более сложных выбрал динамично набирающее популярность в Сербии оранжевое вино, а конкретно – Mézes Fehér от того же Maurer, выдержанное в глиняных амфорах. Как в Грузии! Вкус медово-фруктовый, но вино заметно более горькое. Довольно необычное сочетание, которое, с одной стороны, уже на любителя, с другой – запоминается и выделяется оттенками. Между прочим, с оранжевыми (да и с другими тоже) винами сербы особенно надеются на других рынках потеснить грузинские, которые сейчас в моде в самом Лондоне. Из любопытного еще отмечу, что в Сербии очень часто на этикетках ничего не пишут. Нет соответствующего закона. А потому по бутылке иногда бывает ничего не понятно. Но что точно понятно, и это мой вам совет – чтобы распробовать вина Сербии, лучше выбирать именно спокойные винотеки, а не бары и рестораны. Дело не только в атмосфере и обстановке среди красивых и порой забавных бутылок, но и потому что в местных заведениях ооооочень много курят. Тут даже шутят, что из-за этой сербской привычки страна в ЕС никогда и не вступит 😁 #дорогаеда #европа_в_которую_можно

К нам иногда приходят и просят порекламировать какой-нибудь классный авторский блог. Как вы могли заметить, мы такое не практикуем (сложно написать искренне что-то о человеке, с которым не знаком). Поэтому, мы предлагаем просто написать хороший и грамотный, без тонны раздражающих глаз эмоджи пост на тему вина, который мы с удовольствием и безвозмездно разместим у себя. Поэтому, Пост Алексея Дмитриева о винах Сербии 👇

Кстати, кто какие чипсы предпочитает? Мы пока ничего интереснее ВкусВилловских (раньше покупали Лоренц Naturals) в массмаркете не находили. Чистый и натуральный вкус картошки, соль. Клади сверху пару зернышек лососевой и открывай розовую Вдову... Надеемся, после прочтения и у вас зашуршало где-то в животе