44.814589, 20.469398. На входе красуется лого с надписью "100% Serbian" – то, что нужно! В Сербии более 40 автохтонных сортов винограда, но начать знакомство, конечно, стоит с главных и самых популярных. Из белых это тамьяника, из красных – прокупац.
Тамьяника со своим мускатным ароматом и фруктовыми оттенками освежает. Ну очень легко и непринужденно пьется. Я так и представил, как знойным летом на белградскую веранде потягивал бы эту холодненькую тамьянику из винодельни Maurer.
Прокупац продегустировал от Vujic. Тоже довольно легкое, приятное и, я бы сказал, универсальное вино. Умеренное во всем – не выраженно кислотное или танинное.
Из более сложных выбрал динамично набирающее популярность в Сербии оранжевое вино, а конкретно – Mézes Fehér от того же Maurer, выдержанное в глиняных амфорах. Как в Грузии! Вкус медово-фруктовый, но вино заметно более горькое. Довольно необычное сочетание, которое, с одной стороны, уже на любителя, с другой – запоминается и выделяется оттенками. Между прочим, с оранжевыми (да и с другими тоже) винами сербы особенно надеются на других рынках потеснить грузинские, которые сейчас в моде в самом Лондоне.
Из любопытного еще отмечу, что в Сербии очень часто на этикетках ничего не пишут. Нет соответствующего закона. А потому по бутылке иногда бывает ничего не понятно. Но что точно понятно, и это мой вам совет – чтобы распробовать вина Сербии, лучше выбирать именно спокойные винотеки, а не бары и рестораны. Дело не только в атмосфере и обстановке среди красивых и порой забавных бутылок, но и потому что в местных заведениях ооооочень много курят. Тут даже шутят, что из-за этой сербской привычки страна в ЕС никогда и не вступит 😁
#дорогаеда
#европа_в_которую_можно
Такое Вино!
5723
@takoe_vino
Винный гастроблог 18+ 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез
Такое Вино!
