Такое Вино!. Страница 13
5723
@takoe_vino
Винный гастроблог 18+ 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез
-
Такое Вино!
Савиньон Бланк! -
Такое Вино!
Еще немного борцов за чистоту произношений винных слов 
-
Такое Вино!
Есть тут любители рислинга? Сегодня день вашего сорта!) И в рамках рубрики #приглашенныйэксперт мы попросили Бориса и Аню, коллег из канала Такое вино подготовить материал по теме специально для вас. Наслаждайтесь💛 5 классных российских рислингов. «Рислингов в России много. Но как ни крути, Мозель пока у нас не течет, отвесных склонов и нужного климата как в Рейнгау и Наэ пока не случилось. И вот как-то сходив на большую дегустацию российских рислингов, окончательно в этом убедились. Но это в массе. Частных удачных примеров тоже хватает. Вот несколько рекомендаций. — Denisov Winery, Пет-Нат Рислинг, 2021 (экстра брют) Пет-Нат. Выпускается очень ограниченным тиражом. Персик, лайм и зеленое яблоко. Очень продолжительное и свежее, цитрусовое послевкусие. Цена: около 1500₽ (krasnostop.ru, winehelp2.ru) — Эндемы Рислинг, 2021 (брют) Игристое вино от дагестанского производителя. Резервуарный метод (как Просекко). Ничего сложного, не совсем ясная сортовая узнаваемость, но мило и очень тропически. Понравится любителям мускатных вин. Эталонно-недорого. Цена: до 500₽ (Ароматный Мир) — Галицкий и Галицкий, «Красная Горка» Рислинг, 2020 Одно из немногих российских, где в аромате и вкусе выражена та самая минеральность (мокрые камни, мел, солоноватость, известь). Аромат умеренно-пышный, с яблоками, цитрусовыми, со сладкими медовыми нотами. Вкус строгий, с отличным балансом. Цена: около 2500₽ (simplewine.ru) — Rem Akchurin, Riesling, 2020 Очень «мозельский» аромат: слегка парфюмированный, медовый и фруктовый, с ощутимым петрольным (бензин) оттенком. Во вкусе легкая цитрусовая горчинка, небольшая пряная нота, умеренная кислотность и еле заметная сладость. Цена: около 2000₽ (vinoterra.ru) — Гунько Вайнери Рислинг, 2020 Приятный и молодой рислинг. Садовые фрукты, зеленое яблоко, цветочный, летний и свежий, с отличной кислотность. Руки известного российского винодела Сергея Короткова. Раньше даже в О’Кее продавался Цена: 1200₽ (krasnostop.ru) Года указали специально, так как профиль может немного меняться.» 
-
Реклама
-
Такое Вино!
Сегодня винные гики снова пьют Рислинг, потому что празднуют ДР этого сорта. Пускай. У нас для вас есть статья на эту тему: dzen.ru/media/t…7823ec41 А чуть позже у наших друзей выйдет написанная нами статья о российских Рислингах. Ей тоже поделимся. А пока вы все это читаете (если еще не читали) и напитываетесь знаниями, мы допьем вчерашнее белое Бордо и перейдем к аргентинскому Шардоне. -
Такое Вино!
Ароматный Мир дарит скидку 15% на все товары с открытой скидкой (на ценниках которых нет «*», полный перечень уточняйте у продавцов-консультантов), на которые обычно не распространяется скидка! Как получить скидку? 1. Приходите в Ароматный мир и выбираете вино (скидка действует прямо в магазинах, не онлайн) 2. Предупреждаете кассира о наличии штрих-кода на скидку. 3. Показываете кассиру свой QR-код из приложения АМ и штрих-код с этого фото 4. Получаете скидку 15%! Предложение действует с 13 по 17 марта! Скидка не суммируется с другими предложениями и акциями. Скидка не действует для напитков малого литража, а также на пиво и на товары для курения. Кроме того... В телеграм-канале «Ароматного Мира» проходит конкурс, приз в котором — подарочная корзина с вином и деликатесами. Детали: https://t.me/amwineru #партнерскийматериал 
-
Такое Вино!
Еще любопытное наблюдение Последние годы любительское сообщество стало забывать о том, что вообще есть белое Бордо. Бленд Совиньона, Семильона и еще пары сортов. Весьма консервативно. Не интересно? 
-
Такое Вино!
Кстати, сегодня вдруг пришла мысль в голову Вот когда мы говорим, что сладость маскирует недостатки исходного сырья, поэтому не надо пить полусладкие, ведь это же глупость, если разобраться? 1) Смотрите, если сладость маскирует недостатоки, то и достоинства она тоже, выходит, маскирует? То есть никакие вина с сахаром по этой логике не надо пить. 2) Или вот еще. А что, сырье для сухого вина за 300 руб. сильно лучше что ли? Там тоже не жемчужины ручного сбора, а заводы-миллионники и их конвенциональное земледелие. В общем никто сахаром ничего не маскирует. Полусладкие вина люди пьют, потому что им нравится пить сладкий алкоголь. -
Такое Вино!
#вакансии Сегодня прислали очень интересный запрос для сомелье. Обычно такое мы только за деньги публикуем, если что-то стандартное, а тут: В Ташкент готовы переехать? Нужен сомелье для частной резиденции на постоянную основу. Обязанности: Подготовка гастрономических сочетаний (тут было фудпейринг, но вы нас знаете) с алкоголем для семьи. Формирование закупки, глубокие знания алкоголя (особенно вина) Условия: Полный социальный пакет, жилье предоставляется, зарплата достойная, обсуждается по итогу интервью. Контакт: @sbv239 (да, нас попросили провести первый собес) -
Такое Вино!
По предыдущему посту, было несколько вопрсов в личку где найти хоть какой-то зеро дозаж. Вот, пожалуйста! Кокур от Инкермана. Недорого, брютнатюрно (не классика, правда). Фотка наша двухлетней давности. Отзыв был тут. Стоит рублей 500. Просто вбиваете в Яндекс и смотрите где продается. Как-то был даже в Ашане замечен. 
-
Такое Вино!
Обратите внимание на разницу в категориях сладости игристых у нас и "там": По российскому законодательству: Экстра брют – до 6 (грамм сахара на литр) Брют – до 15 Сухое – до 25 Полусухое – до 40 Полусладкое – до 55 Сладкое – более 55 Международное: Brut Nature, или Zero (0 – 3) Extra Brut (0 – 6) Brut (до 12) Extra Sec (12 – 17) Sec (17 – 32) Demi-Sec (32 – 50) Doux (более 50) Имейте это в виду при выборе 🍷 -
Такое Вино!
Винный баттл с сомелье Никитой Стекольщиковым: Историческое виноделие vs Виноделы Новой волны Новый формат привычных винных событий. Никаких пресных лекций, только новый опыт в изучении вина и эно-практика под чутким руководством профессионала. Вокруг — ночной океанариум с таинственным свечением воды. 📆 16 марта. Сбор гостей в 19:00, начало дегустации — в 20:00 Правила простые: сначала поднимаем бокалы, потом оценки. Все, как в настоящем жюри. В главных героях — вина старого и нового света. Это камерная дегустация Wine Folly в Море Музыки. Наш гид в этот вечер — сомелье ресторана Ribambelle, директор по развитию Happy Bottle Wine и Член Московской Ассоциации Сомелье — Никита Стекольщиков. Сравним четыре пары вин: — розовые, — белые (две пары), — красные. В винной карте: 1. Fattoria Rignana Sangiovese Rosato 2018 vs Integrale Frizzante Rosato 2. Andreas Laible Riesling Kabinett 2021 vs Sugar Loaf Orchard Lane Sauvignon Blanc 2019 3. Weingut Proidl Grüner Veltliner "Freiheit" Kremstal DAC vs Cantina Delibori Castel del Lago "GARDA DOC" 4. Schloßmüllenhof Spätburgunder vom Muschelkalk 2017 vs Tenuta Sette Cieli "Yantra" 2018 Toscana IGT Где: Москва, Проспект Мира 119 стр. 23, Пространство "Море Музыки" Сколько: 4000 руб. #партнерскийматериал 
-
Такое Вино!
Итак, #чтовбокале? Делитесь своим в комментариях. У нас: луарский Каберне Фран из Бургеля, сделанный в каком-то Божоле Нуво стиле. 12.5 алкоголя, удивительная смесь клубники, кислой вишни, черники, сушеного банана и мокрой земли. Позитивно-легкое, непринужденно-крестьянское вино. Пить прохладным из бурдюка 
-
Такое Вино!
В общем, возвращаясь к предыдщему посту Все сочетается со всем, даже несочетаемое, на первый взгляд. Просто всегда есть нюансы. -
Такое Вино!
Когда вы слышите как кто-то кричит, что шоколад с вином не сочетается, отправляйте его читать правильные блоги, а не этих ваших "сомелье от Бога" На фото: десятилетняя сира с абсолютно вюлюровой текстурой и бабаевские конфеты (шоколад + ореховое пралине). Да, это не самая выдающаяся сира, а конфета это просто конфета, хоть и вкусная.... но вместе они выводят это десертное сочетание на новую орбиту. Дольче вита! 
-
Такое Вино!
Как выбрать лучшее Просекко? Точно не читая подобные статьи. 10 абсолютно бестолковых советов: – Убедись, что оно из Италии – Убедись, что оно из Глеры на 85% – Сходи в Просекко-бар – Съезди в Венето и т.д. Вот что бывает, когда на популярные темы начинают писать все подряд... -
Реклама
-
Такое Вино!
Ребята, мы с Аней решили запустить очень, как нам кажется, классную образовательную тему: "Винный английский". Так как Аня профессионально занимается английским, а вместе мы очень недурно знаем вино, то почему это не объединить? Хотим сделать регулярные занятия в небольших (6-8 человек) группах (онлайн) и научить вас говорить о вине на английском. Пока кажется, что это будет полезно тем, кто в вине уже разбирается, профессионально работает, но хочет говорить и понимать не только на русском. Возможно, такое будет интересно и любителям. — Напишите, пожалуйста, свои мысли под этим постом (какие темы хотите подтянуть, чего вам не хватает и т.д.) -
Такое Вино!
С праздником, дорогие девушки! Дорогие мужчины, не перепутайте! 
-
Такое Вино!
А пока готовим викторину, хотим еще рассказать про вчерашний случай. Это был забавный эксперимент – залежавшийся испанский альбариньо, которому 8 лет. Интересный опыт, надо сказать. Кислотность осталась, а вот фрукт почти ушел. В итоге, имеем семечки, карамель и печеный лимон в аромате и полный дисбаланс во рту. Отдельно кислинка лимона, отдельно все остальное. Вино за пиком, но не перестало быть любопытным экземпляром для исследований. Не делайте так, если не хотите разочароваться в вине! И обязательно делайте, если понимаете, что это рулетка, а приз – опыт. 