Заметки повара. Страница 9
2398
@slovigra
Здесь воспринимают всё буквально😂
-
Заметки повара
Лотос и розочка — красивое сочетание😍 -
Заметки повара
Маршмеллоу
Ингредиенты:
Белок яйца — 130гр. (4 шт. С1);
Желатин — 30 гр.;
Вода — 100 гр.;
Сах. зам. — 5-7 таб. цикламата;
Ароматизатор “Ваниль” или любой другой. Или ванилин. -
Заметки повара
Новогодний кексик😇 -
Реклама
-
Заметки повара
Куриные крылышки а-ля кфс
Кляра и панировки хватит примерно на 20 крылышек, если нет всех трав, то можно использовать те, что есть у вас под рукой.
Ингредиенты:
Крылья — 800 г.
Кляр:
Яйцо — 2 шт.;
Газированная вода — 300 мл.;
Соль — 1 ч.л.;
Мука — 180 г.
Панировка:
Мука — 200 г.;
Паприка, базилик, орегано, сушеный чеснок, куркума, соль — по 1 ч.л.;
Растительное масло — для жарки. -
Заметки повара
Ёлочка из салфетки 😉 -
Заметки повара
Капуста в духовке
Ингредиенты на 4 порции:
Капуста краснокачанная — 700 гр.;
Яблоки — 500 гр.;
Лук репчатый — 60 гр.;
Бекон — 30 гр.;
Брусника — 40 гр.;
Вино красное сухое — 100 мл.;
Винный уксус — 2 ст.л.;
Масло топленое — 2 ст.л.;
Лавровый лист — 2 шт.;
Гвоздика — 2 шт.;
Корица — 1 гр.;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Тмин — 1 гр.
Приготовление:
1. Лук мелко порубить и потушить до мягкости в топленом масле.
2. Тонко нашинковать краснокочанную капусту и выложить к луку. Влить 250 мл. кипятка, вино,уксус ,лавровый лист и добавить пряности.Посолить,накрыть крышкой и ушить 40 минут.
3. Бекон порезать кубиками и смешать с половиной брусники.
4. Яблоки вымыть и срезать крышечки. Вынуть сердцевину с семенами.
5. Наполнить этой смесью яблоки.Остальную бруснику смешать с капустой, положить на капусту яблоки ,закрыть фольгой или крышкой и запекать в духовке при 200 градусах 30 минут.Снять крышку и готовить еще 15 минут.
Приятного аппетита!
-
Заметки повара
Салат Цезарь с курицей
Ингредиенты на 4 порции:
Копченая курица — 200 г.;
Салат — 5 кочанчиков;
Багет — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубка;
Черри — 250 г.;
Сыр пармезан — 100 г.;
Оливковое масло — 4 ст.л.;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Сок лимона — 2 ст.л.;
Соус вустерширский — 1 ч.л.;
Перец черный молотый — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. У багета срезать корочки, мякиш нарезать кубиками. Неочищенный зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть 2 ст.л оливкового масла, распустить до аромата чеснок и обжарить багет до румяной корочки.
2. Копченое филе курицы нарезать тонкими слайсами.
3. Часть пармезана натереть на средней тёрке для декора, другую часть нарезать тонкими пластинами и раскрошить руками.
4. Приготовить заправку: в кипящую воду положить яйцо ровно на 60 секунд, затем разбить его в чашку, добавить оливковое масло, вустерский соус и лимонный сок, взбить всё хорошо до однородной массы.
5. Ромэн разобрать на листья, промыть,обсушить и чтобы он не завял, держать в холодильнике до сервировки салата.
6. Зубчик чеснока раздавить или натереть на средней терке, размазать его по тарелке, где будет сервироваться салат. Выложить в произвольном порядке листья ромэн, копченую курицу, гренки и пластинки пармезана, полить заправкой и припорошить тёртым сыром. Подавать с помидорами черри.
Приятного аппетита!
-
Заметки повара
Шоколадный рулет👍 -
Заметки повара
Легкая и быстрая закуска из лаваша❤ -
Заметки повара
Друзья! Новый год совсем близко, 🎄 а значит настает время чудес и подарков. 🎁
Наша команда решила провести розыгрыши МАСТЕР-КЛАССОВ, но к сожалению не на этой площадке, но вы можете присоединится к игре в других социальных сетях😇
Розыгрыш проходит
В Контакте
В одноклассниках
И Instagram
Переходите в наши сообщества и ловите Дедушку Мороза.🎅🏼 -
Заметки повара
Залипательный процесс❤ -
Заметки повара
Друзья! Новый год совсем близко, 🎄 а значит настает время чудес и подарков. 🎁
Наша команда решила провести розыгрыши МАСТЕР-КЛАССОВ, но к сожалению не на этой площадке, но вы можете присоединится к игре в других социальных сетях😇
Розыгрыш проходит
В Контакте
В одноклассниках
И Instagram
Переходите в наши сообщества и ловите Дедушку Мороза.🎅🏼 -
Заметки повара
Декор разными насадками😉 -
Заметки повара
Друзья! Новый год совсем близко, 🎄 а значит настает время чудес и подарков. 🎁
Наша команда решила провести розыгрыши МАСТЕР-КЛАССОВ, но к сожалению не на этой площадке, но вы можете присоединится к игре в других социальных сетях😇
Розыгрыш проходит
В Контакте
В одноклассниках
И Instagram
Переходите в наши сообщества и ловите Дедушку Мороза.🎅🏼
-
Заметки повара
Стожки с грибами
Ингредиенты на 4 порции:
Ветчина — 400 гр.;
Грибы белые — 300 гр.;
Картофель — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Лук порей — 1/2 стебля;
Чеснок — 2 зубчика;
Оливковое масло — 2 ст.л.;
Сыр Грюйер — 20 гр.;
Сыр Чеддер — 20 гр.;
Перец черный молотый — 1 ч.л.;
Молотая паприка — 1 ч.л.;
Соль — по вкусу;
Черный тмин — 1 ст.л.;
Майоран — для подачи.
Приготовление:
1. Ветчину нарезать кружочками толщиной 1 см.
2. Приготовить начинку: оба вида лука и чеснок нашинковать, картофель порезать тонкой соломкой. Обжарить овощи с белыми грибами на оливковом масле, посолить и приправить черным перцем и молотой паприкой.
3. Жаропрочную форму сбрызнуть маслом, уложить кружки ветчины, на каждый кружок выложить горкой начинку.
4. Посыпать начинку тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. При подаче посыпать черным тмином и листиками свежего майорана.
Приятного аппетита!
-
Реклама
-
Заметки повара
Декор шоколадом 😉 -
Заметки повара
Новогодний пряник 😉 -
Заметки повара
Рулетики из ветчины
Ингредиенты на 6 порций:
Ветчина — 400 г.;
Морковь — 3 шт.;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Майонез — по вкусу;
Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Готовим начинку, салат со свежей морковью и чесноком.
2. Берем ветчину, нарезаем тонкими пластинами и сверху на нее, укладываем слой начинки.
3. Заворачиваем в форму рулета. Повторяем выше описанные действия с оставшейся ветчиной и начинкой. Затем разрезаем каждый рулет на 2-3 части, выкладываем на блюдо и украшаем сыром и оливками.
Приятного аппетита!