​​Капуста в духовке

Ингредиенты на 4 порции:

Капуста краснокачанная — 700 гр.;
Яблоки — 500 гр.;
Лук репчатый — 60 гр.;
Бекон — 30 гр.;
Брусника — 40 гр.;
Вино красное сухое — 100 мл.;
Винный уксус — 2 ст.л.;
Масло топленое — 2 ст.л.;
Лавровый лист — 2 шт.;
Гвоздика — 2 шт.;
Корица — 1 гр.;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Тмин — 1 гр.

Приготовление:

1. Лук мелко порубить и потушить до мягкости в топленом масле.
2. Тонко нашинковать краснокочанную капусту и выложить к луку. Влить 250 мл. кипятка, вино,уксус ,лавровый лист и добавить пряности.Посолить,накрыть крышкой и ушить 40 минут.
3. Бекон порезать кубиками и смешать с половиной брусники.
4. Яблоки вымыть и срезать крышечки. Вынуть сердцевину с семенами.
5. Наполнить этой смесью яблоки.Остальную бруснику смешать с капустой, положить на капусту яблоки ,закрыть фольгой или крышкой и запекать в духовке при 200 градусах 30 минут.Снять крышку и готовить еще 15 минут.

Приятного аппетита!