Обложка канала

Заметки повара. Страница 10

2398 @slovigra
Открыть

Здесь воспринимают всё буквально😂

  • Заметки повара

    Милый пряничек😉

  • Заметки повара

    Как собрать съедобного деда мороза😍

  • Заметки повара

    Запечены картофель❤

  • Реклама

  • Заметки повара

    Мятно-лимонный лёд!

  • Заметки повара

    Новогодняя закуска 🎄

  • Заметки повара

    ​​Грибной гуляш

    Ингредиенты на 4 порции:

    Грибы — 300 г.;
    Нут — 200 г.;
    Перец желтый сладкий — 1 шт.;
    Лук порей — 1 стебель;
    Лук репчатый — 1 шт.;
    Батат — 100 г.;
    Молотая паприка — 1 ст.л.;
    Перец черный молотый — 1 ст.л.;
    Оливковое масло — 3 ст.л.;
    Чеснок — 2 зубч.;
    Мука пшеничная высшего сорта — 2 ст.л.;
    Петрушка (зелень) — 1 пучок;
    Соль — 1 ст.л.

    Как приготовить:


    1. Сладкий перец обернуть фольгой и запечь до подпалин в разогретой на 200 градусов духовке. Затем поместить в целлофановый пакет, дать "пропотеть" и очистить от семян и шкурки, мякоть пюрировать блендером.
    2. Нут замочить на ночь в холодной воде, затем промыть и сварить до полуготовности. Воду слить, нут откинуть на сито.
    3. Оба вида лука и батат нашинковать соломкой, чеснок порубить.
    4. Грибы разморозить,промыть от лесного мусора,обжарить на оливковом масле с бататом,луком и чесноком.
    5. В жаропрочную кастрюлю выложить обжаренные грибы, нут, мякоть запечённого перца, всё посолить и приправить специями. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку и томить там гуляш примерно минут сорок.
    6. На сухой сковороде, помешивая, подрумянить муку.
    7. Горячей обжаренной мукой заправить гуляш и дать ему постоять в духовке еще минут пять. Затем разлить по тарелкам и подавать с зеленью.

    Приятного аппетита!

  • Заметки повара

    ​​Морковь по-корейски на зиму

    Ингредиенты на 6 порций:

    Морковь — 500 граммов;
    Уксус 9% — 60 мл.;
    Чеснок — 5-7 зубчиков;
    Сахар — 2 ст.л.;
    Соль — по вкусу;
    Кориандр — щепотка;
    Молотая паприка — 2 ст.л.;
    Перец кайенский — 2 ст.л.;
    Масло растительное — 350 мл.

    Как приготовить:

    1. Морковь помыть и очистить.
    2. Нарезать морковь от руки тонкой соломкой или натереть на специальной тёрке для корейской моркови. Любители декора в заготовках могут вырезать дополнительно из моркови фигурки вырубками для печенья.
    3. Чеснок очистить, пару зубчиков оставить для ароматизации масла, остальные измельчить: натереть на тёрке или протереть в ступке до состоянии кашицы.
    4. Смешать морковную соломку с чесноком, влить уксус, добавить соль и сахар - дать постоять 15-20 минут.
    5. В сотейнике, в воке или в глубокой сковороде прокалить растительное масло с парой зубчиков чеснока, кайенским перцем, молотой паприкой и кориандром. Степерь готовности - небольшая пенка на масле.
    6. Кипящим маслом залить морковь, разложить её по чистым банкам, закрыть герметичными крышками и дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой в течение 20-25 минут (время указано для небольших баночек, в зависимости от объёма время стерилизации следует увеличить).
    7. Готовую морковь по-корейски на зиму до подачи хранить в холоде.


    Приятного аппетита!

  • Заметки повара

    ​​Безалкогольный глинтвейн

    Ингредиенты:

    Вишневый сок — 1 л.;
    Вода — 400 мл.;
    Апельсин — 2 шт.;
    Яблоко — 1 шт.;
    Лимон — 1 шт.;
    Гвоздика — 3-4 шт.;
    Перец — 3-4 горошин;
    Кардамон — 3 шт.;
    Корица — 4 шт.;
    Имбирь — 1 ст.л.;
    Лимонная цедра — 1 ст.л.

    Ни в коем случае не кипятите напиток, нужно только подогреть на среднем огне

  • Заметки повара

    Красивый способ преподнести салфетки😇

  • Заметки повара

    Съедобные ёлочки😉

  • Заметки повара

    ​​Крестьянский суп

    Ингредиенты на 4 порции:

    - Хлеб ржаной 1 буханка;
    - Мацони 1 литр;
    - Лук зеленый 1 пучок;
    - Петрушка (зелень) 1 пучок;
    - Укроп 1 пучок;
    - Кинза 1 пучок;
    - Соль по вкусу.

    1 Вчерашний хлеб нарезать мелким кубиком. Если корка очень жесткая, ее срезать и в суп не добавлять.
    2 Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Несколько веточек можно оставить для украшения.
    3 Смешать хлебные кубики с рубленой зеленью, посолить и влить мацони, хорошо перемешать и дать супу постоять минут 5-7, затем разлить по тарелкам, украсить веточками молодой кинзы.

    Приятного аппетита!

  • Заметки повара

    ​​🖤 Черный сюрприз от Cut&Sew 🖤

    Друзья, скидочная феерия blackfriday захватила весь мир включая нашу школу шитья! Мы совершенно точно не смогли остаться в стороне!

    И для вас мы подготовили сюрприз — ЧЕРНЫЙ УИКЕНД без обмана и повышения цен до. 😊Девочки, если вы никак не можете решиться на то, чтобы начать шить, то сегодня настало идеальное время!

    Держите наши жаркие скидки, которые согреют тебя в эти снежные выходные! ❄️❄️❄️

    💣💥30% скидки абсолютно на все КУРСЫ и МАСТЕР-КЛАССЫ
    Скидка действует по промокоду 👉 BLACK30 👈

    Промокод действует с сегодняшнего дня и до вторника включительно! У вас есть 5 дней, чтобы воспользоваться скидками!

    Заходите на наш сайт ➡️ Выбирайте понравившийся курс или МК ➡️ Вводите промокод и шейте в удовольствие!

    Но торопитесь, ведь выходные пролетят быстро!

  • Заметки повара

    ​​Фаршированные помидоры

    Ингредиенты на 4 порции:

    Помидоры 8-10 шт
    Сыр адыгейский 500 г
    Лук зеленый 1 пучок
    Петрушка (зелень) 1 пучок
    Укроп 1 пучок
    Чеснок 1-2 зубчика
    Майонез 2-3 ст. ложки
    Соль по вкусу

    Берем помидоры среднего размера. Затем моем и отрезаем верхнюю часть, она нам не понадобиться.
    С помощью ножа и ложечки удаляем внутреннюю часть помидора.
    Затем каждый помидор приправляем солью и ставим на бумажное полотенце, как показано на фотографии на 20-30 минут.
    Беремся за приготовление начинки. Сыр натираем на мелкую терку и добавляем в миску.
    Сюда же добавляем, промытую и нарезанную мелко зелень.
    Затем добавляем чеснок, очищенный и выжатый через чесночницу.
    Заправляем майонезом и солим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
    Заполняем начинкой помидоры.

    Подаем к столу, приятного аппетита

  • Заметки повара

    ​​Мороженое из банана

    Ингредиенты на 6 порций:

    Бананы 3 шт
    Молоко сгущенное 1 банка
    Йогурт 300 мл
    Ликер банановый 50 мл
    Лимонно-мятный сок 30 мл
    Посыпки кондитерские для подачи
    Рожок сахарный для подачи

    1 Бананы помыть, обсушить, почистить.
    2 Подготовленные бананы поломать и сложить в чашу блендера. Взбить в гомогенно-однородное пюре.
    3 К банановой массе влить сгущенное молоко и лимонно-мятный сок - еще раз взбить.
    4 Добавить в мороженое банановый ликер.
    5 Смешать в блендере молочно-банановую массу с йогуртом - взбить.
    6 Вылить жидкую мороженую массу в пластиковый контейнер и убрать в морозилку до полного застывания. Для подачи каждый сахарный рожок наполнить шариками бананового мороженого, декорировать кондитерскими посыпками и немедленно подавать.

    Приятного аппетита!

  • Заметки повара

    ​​Мясной рулет в беконе

    Ингредиенты на 6 порций:

    Фарш 300 гр
    Бекон 100 гр
    Шампиньоны 150 гр
    Лук репчатый 80 гр
    Яйцо куриное 1 шт
    Хлеб пшеничный 50 гр
    Масло растительное 1 ст.л.
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу

    Хлеб очистить от корок и замочить в воде. Затем хорошо отжать.Добавить к фаршу, вбить яйцо и вымешать фарш. Посолить и поперчить, еще раз перемешать.Лук нарезать мелким ломтиком.разогреть в сковороде масло, положить лук и обжарить пару минут.Добавить к луку и обжарить вместе минут 5-7. Посолить и поперчить.Бекон (или грудинку) нарезать тонкими полосками, выложить на фольгу.На него выкладываем фарш.По центру- начинку из грибов и лука.Сворачиваем в рулет.Заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку на минут 50 при 180С.Затем снимаем фольгу, увеличиваем температуру духовки до 200С и отправляем рулет еще на минут 10, пока он не подрумянится.

    Приятного аппетита ;)

  • Реклама

  • Заметки повара

    Как вам работа мастера?😍

  • Заметки повара

    ​​Для нарезки яйца, сваренного вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет крошиться.

  • Заметки повара

    ​​🖤 Черный сюрприз от Cut&Sew 🖤

    Друзья, скидочная феерия blackfriday захватила весь мир включая нашу школу шитья! Мы совершенно точно не смогли остаться в стороне!

    И для вас мы подготовили сюрприз — ЧЕРНЫЙ УИКЕНД без обмана и повышения цен до. 😊Девочки, если вы никак не можете решиться на то, чтобы начать шить, то сегодня настало идеальное время!

    Держите наши жаркие скидки, которые согреют тебя в эти снежные выходные! ❄️❄️❄️

    💣💥30% скидки абсолютно на все КУРСЫ и МАСТЕР-КЛАССЫ
    Скидка действует по промокоду 👉 BLACK30 👈

    Промокод действует с сегодняшнего дня и до вторника включительно! У вас есть 5 дней, чтобы воспользоваться скидками!

    Заходите на наш сайт ➡️ Выбирайте понравившийся курс или МК ➡️ Вводите промокод и шейте в удовольствие!

    Но торопитесь, ведь выходные пролетят быстро!