​​Мясной рулет в беконе

Ингредиенты на 6 порций:

Фарш 300 гр
Бекон 100 гр
Шампиньоны 150 гр
Лук репчатый 80 гр
Яйцо куриное 1 шт
Хлеб пшеничный 50 гр
Масло растительное 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Хлеб очистить от корок и замочить в воде. Затем хорошо отжать.Добавить к фаршу, вбить яйцо и вымешать фарш. Посолить и поперчить, еще раз перемешать.Лук нарезать мелким ломтиком.разогреть в сковороде масло, положить лук и обжарить пару минут.Добавить к луку и обжарить вместе минут 5-7. Посолить и поперчить.Бекон (или грудинку) нарезать тонкими полосками, выложить на фольгу.На него выкладываем фарш.По центру- начинку из грибов и лука.Сворачиваем в рулет.Заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку на минут 50 при 180С.Затем снимаем фольгу, увеличиваем температуру духовки до 200С и отправляем рулет еще на минут 10, пока он не подрумянится.

Приятного аппетита ;)