Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей. Страница 8

​Печенье на сковороде - просто и вкусно! Готовится это печенье не в духовке, а на сковороде. Очень вкусное, пышное и мягкое! мука - 1,5 ст; сметана - 3 ст лож; сахар - 8 ст лож; масло подсолнечное - 3 ст лож; лимонный сок - 1 ч лож; сода пищевая - 0,5 ч лож; яйца куриные - 1 шт Желток перетираем с сахаром (белок нам не нужен). Добавляем сметану. Перемешиваем и добавляем гашенную соду и подсолнечное масло. Затем вводим муку и замешиваем эластичное тесто. Перекладываем его на рабочий стол и скручиваем в колбаску. Нарезаем на кусочки примерно в 1 сантиметр. Разогреваем сковороду и начинаем выпекать печенье. Перед тем как отправить на сковороду, я немного придавливаю тесто рукой (буквально на 2-3 миллиметра). Печем на самом низком ходу на сухой сковороде. Как только подрумянится, переворачиваем и печем с другой стороны. Я выпекаю это печенье со всех сторон и боков (мне так больше нравится). Готовое печенье немного остудить и можно подавать к столу. Оно очень мягкое и ароматное! Приятного аппетита! #печенье #разное

​​ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК Гости будут в восторге! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 180 гр (1 полный стакан) манки ● 1 полный стакан воды ● 210 гр сахара ● 10 гр ванильного сахара ● 100 гр муки ● 30 гр какао порошка ● 100 мл (0,5 стакана) растительного масла ● 1,5 ч.л. разрыхлителя ● цукаты и орехи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Манку смешать с сахаром (в том числе и ванильным) и водой и оставить на 2-3 часа. 2. Через 3 часа добавить масло, перемешать 3. Добавить какао, муку и разрыхлитель (все конечно просеять) и аккуратно перемешать лопаточкой. 4. Поставить пирог на 30-60 минут в разогретую до 180 градусов духовку. 5. При подаче можете украсить по своему желанию. #пироги

​​Шоколадный торт Ингредиенты: Для теста: ● Кефир или простокваша -300 г ● Сахар – 1 стакан ● Яйца – 2 шт. ● Растительное масло – 2 ст. л. ● Какао – 2-3 ст. л. ● Сода – 1 ч.л. ● Мука – 2 стакана Для крема: 1- вариант – сметанный крем ● Сметана – 400 г ● Сахар – 1 стакан ● Масло сливочное -200 г 2- вариант – заварной крем ● Яйца – 2 шт. ● Сахар – 300 г ● Мука-2 ст. л (с горкой) ● Молоко – 400 г ● Ванильный сахар – 1 пакетик ● Масло сливочное -200 г ● Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи Приготовление: 1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао. 2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. 3.Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. И шоколадный торт готов!) #тортики

​Вкусный торт со сгущенкой Ингредиенты: ●100 г сливочного масла ●банка сгущенного молока ●2 яйца ●1 стакан муки ●1/2 ч.л. соды ●1-2 ч.л. какао Крем: ●300 г сметаны ●150 г сахара (либо банка вареной сгущенки) Приготовление: Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Сметану взбить с сахаром миксером до растворения сахара (я использовала сгущенку, поэтому не взбивала, а хорошо вымешивала ложкой) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Сверху можно украсить шоколадом, орешками или ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся. Приятного аппетита! #тортики

​Итальянское печенье 250 г пшеничной муки; 100 г сахара; 100 г сливочного масла; 3-4 столовой ложки теплой воды; 2-3 чайной ложки корицы; 10 г разрыхлителя для теста; щепотка соли. В размягченное сливочное масло, добавить теплую воду. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить тесто и отставить его на 10 минут. Сахар смешать с корицей. Из теста сформировать полоски 10 см длиной и 1 см шириной и обвалять полоски в сахаре с корицей и соединить концы полосок. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 С. Приятного чаепития! #булочки #печенье

​Медовая пахлава на минералке 3 стакана муки 1 стакан минералки 1 ч. ложка сахара 1 щепотка соли 3 ст. ложки водки 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю) Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки, толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.) Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Сироп: 1 стакан сахара 2/3 стакана воды 1 ч. ложка меда Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хруст" не исчез. Сверху присыпать измельченными орехами и сахарной пудрой. Приятного аппетита! #разное

​Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир" Для теста: 100 г масла 165 г муки 1 желток 65 г сахарной пудры 65 г орехов (лучше миндаль) ванильный экстракт 1 банка 250 г абрикосов в сиропе 200 г абрикосового джема, протертого через сито 100 г сахара 3 белка 3 г агара (1,5 ч.л. без горки) Если у вас нет агара, можно использовать желатин, но брать в два раза больше, чем агара по рецепту. 60 г воды 12 формочек 8-10 см для корзинок разогрейте духовку до 200 С Орехи надо почистить, поджарить и помолоть не слишком мелко. Для теста смешайте размягченное масло с пудрой и желтком. Добавьте орехи и муку, замесите тесто. Раскатайте тонко (2-3 мм) и остудите в холодильнике. Разложите тесто по формочкам для корзинок. Выпекайте при 200 С 12 минут до золотистого цвета (дно надо наколоть). Замочите агар на 2 часа в холодной воде. Джем подогрейте и протрите через сито. Подготовьте абрикосы - выложите их в миску и слейте сироп, он не понадобится. В миску большую положите белки, теплый джем, сахар и взбивайте миксером на максимальной скорости. Масса должна стать белой и очень густой. Пока взбивается, подогрейте агар до кипения и во взбитую смесь влейте горячий раствор агара, тщательно перемешайте. Сразу переложите массу в заранее подготовленный мешок с насадкой, быстро разложите по корзинкам абрикосы и отсадите крем. Приятного аппетита! #пирожные

​Печенье "Бананы" Ингредиенты для теста: 250 г сливочного масла или маргарина 200 г сметаны + 1/3 ч.л соды - погасить 3 стакана муки Начинка: 200 г творога 200 г сахара 1 чайная ложка ванилина 3 столовые ложки муки Способ приготовления: 1) Замесить тесто, разделить на 6-8 шариков и положить в холодильник на 30 минут. 2) Раскатываем овал. Кладем начинку и защипываем концы. 3) Кладем наше печенье на смазанный противень, швом вниз, придаем форму банана, смазываем желтком, либо молоком. 4) Выпекаем при 180 C 20 минут. Остужаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита! #печенье

​Треснутое печенье 2 яйца 60 гр. растительного масла (или можно мягкого сливочного) 60 гр. какао 150 гр. сахара 180-200 гр. муки сода на кончике чайной ложки сахарная пудра Сначала смешала мокрые ингредиенты, затем сухие. Потом всё соединила. Сформировала шарики, обваляла в сахарной пудре и слегка придавила. Близко один к одному не кладу, так как печеньки немного растекаются. Выпекала 20 мин. при температуре 180 С. Приятного аппетита! #печенье

​Карамельный пирог (или пирожные) Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст.ложка Маргарин или сливочное масло — 150 гр.Мука — 2 стакана Начинка: Сгущенка — 1 банка Арахис или другие орехи — 250 гр. Растираем размягченный маргарин (или сливочное масло) с сахаром и яйцами. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Распределяем тесто по форме пальчиками, делаем высокие бортики, сантиметра 2-3. На тесто высыпаем ровненьким слоем орешки и заливаем все сгущенным молоком. Ставим в разогретую духовку на 180 С до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сгущенка не начнет приобретать бежевый оттенок. На выпечку уходит порядка 25 минут. Как следует даем остыть и нарезаем. Приятного аппетита! #пироги #пирожные

​Торт «Сникерс». Самый лучший рецепт! Воздушный, вкусный и совсем несложный! Ингредиенты: - 2 стакана муки, - 2 стакана сметаны, - 1,5 стакана сахара, - 7 яиц, разрыхлитель. Для крема: - 1 банка вареной сгущенки, - 150 грамм масла, - орехи, - изюм. 7 белков я взбила с 400 г сахара, сделала один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 4 белков будет нормальный (на 1 белок — 60 г сахара). Крем: 1 банка вареной сгущенки и 150 г сливочного масла комнатной температуры, затем взбить. Орехи: жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу). Измельчить скалкой не очень мелко. Корж: можно взять любой вами любимый шоколадный бисквит. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом… На этот раз я сделала шоколадное кухэ (форма 26 см), он хорош тем, что получается влажным и не таким «тяжелым», как шоколад на кипятке. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Приятного аппетита! #тортики

​Ленивый "Наполеон" без выпечки Готовится этот тортик без выпечки, достаточно просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких нежнейшим десертом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 800 г слоеного печенья «Ушки» ● 1 л молока ● 4 яйца ● 150 г масла ● 0,5 ст. сахара ● 6 ст. л. муки ● щепотка ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соедините яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Хорошо размешайте массу, влейте в нее молоко и поместите на огонь. Варите крем, постоянно помешивая, пока он полностью не загустеет. Когда крем немного остынет, добавьте сливочное масло, всё размешайте. Можно собирать тортик: обмакивайте печенье в крем и выкладывайте на блюдо. Не жалейте этого чудесного крема: чем более щедро вы намажете печеньки, тем вкуснее будет. Последний слой печенья смажьте оставшимся кремом. Присыпьте крем крошкой из печенья. Вот и всё, нежнейший десерт готов! Приятного аппетита! #тортики #десерты #без_выпечки

Вся правда и мифы о лечении простудных заболеваний В среднем взрослые болеют простудой 3-5 раз в год🤒 С таким опытом все мы должны знать эффективные способы лечения лучше азбуки🤓, но все же часто следуем НЕПРАВИЛЬНЫМ советам. Вот несколько широко распространенных мифов о лечении простуды👇🏻👇🏻👇🏻 🤧Надо использовать назальные спреи всегда, когда заложен нос. НЕПРАВДА! ⛔️ Капли и спреи для носа содержат сосудосуживающие вещества, к которым можно привыкнуть. Если использовать их дольше, чем написано в инструкции, то может возникнуть привыкание и дышать без них потом будет очень сложно. Если заложило нос, воспользуйтесь солевым раствором (0,9%). Это безопаснее и надежнее. 🌡Жар нужно сразу же сбивать при помощи парацетамола. НЕПРАВДА! ⛔️ Парацетамол и другие жаропонижающие следует использовать только при повышении температуры выше 38,5 градусов. Небольшой жар свидетельствует о том, что организм борется с вирусом. Не мешайте ему самостоятельно справиться с болезнью. 💊Нужно пить антибиотики при первых симптомах простуды. НЕПРАВДА! ⛔️ Большинство случаев простуды вызвано вирусами, а потому антибиотики будут бесполезны и даже навредят организму, нарушив микрофлору. Антибиотики можно принимать только после консультации с врачом и только для лечения бактериальных инфекций. Теперь о правде🤓. Что нужно делать, чтобы выздороветь? 👨🏼‍⚕️🩺💯 НЕТ ПАНАЦЕИ от простуды — именно так считает научное сообщество. Медицине давно известно, что только иммунная система может победить вирусы. 💪🏻🦠 Но мы можем ей помочь с помощью специальных препаратов. Врачи рекомендуют с первого дня заболевания применять противовирусные средства, такие как Эргоферон, он борется с вирусами и симптомами гриппа и простуды у взрослых. Оказывает также противовоспалительное и антигистаминное действие, чтобы организму было проще справиться с болезнью, а симптомы протекали легче и быстрее прошли. Лечитесь правильно, а лучше - будьте здоровы!

​ТОРТ "СНИКЕРС" Этот торт пеку уже второй раз и однозначно буду печь еще. ВКУСНЯТИНА! Он стал для меня открытием в плане приготовления бисквита, а также я попробовала новый способ приготовления глазури. Очень мне понравилось экспериментировать:) Предупреждаю, торт очень сытный, впрочем, как и его коллега батончик "Сникерс". Много орехов, крем напоминающий карамель и нугу и щедрый слой молочного шоколада. Я немного изменила количество ингредиентов под себя и форму диаметром 26 см, так как торт готовила для большой компании. Состав (форма диаметром 26 см): Для теста: - 5 яиц - 180 г сахара - 170 муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 2 ст.л. крахмала Для крема: - 1 банка вареного сгущенного молока - 200 г сливочного масла - 200 г арахису - 180 г сливочного крекера Для глазури: - 150 г молочного шоколада - 1 ст.л. растительного масла - рубленый арахис для украшения Рецепт приготовления: Для бисквита: отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут. Затем постепенно добавить сахар и взбивать еще 10 минут. Добавить желтки и снова взбить на самой маленькой скорости. Я думала, что белки осядут, но они остались упругими и пышными. Добавить просеянный вместе с мукой крахмал, разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешать до однородной массы. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 С 10 мин, затем уменьшить температуру до 160 С и выпекать 25-30 мин. Для крема: вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Крекер поломать на кусочки (размером с ноготь большого пальца). Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. На нижний корж нанести крем. Накрыть вторым коржом, смазать кремом и снова накрыть коржом. Поставить в холодильник для того, что бы крем немного застыл. Для глазури: растопить 150 г. шоколад, добавить столовую ложку растительного масла. Покрыть торт со всех сторон. Бока украсить рублеными орешками. Приятного чаепития! #тортики

🔥 Осторожно, огнеопасно! Легенды Telegram, покорившие сердца миллионов подписчиков, все-все в одном посте. Подпишитесь срочно на каждый канал, актуализируйте свой подписной лист.

Тортик на 16 лет Как Вам? ❤️

Станьте домашним кондитером за 4 дня ⤵️ Если вы давно мечтаете делать торты на заказ и зарабатывать, но сомневаетесь – получится ли у вас! Тогда этот курс для вас 👇🏻 Ольга @olga_lovecake проводит бесплатный мини-курс, в котором за 4 дня вы научитесь – готовить 2 популярных вида тортов, – поймете, что нужно для первых заказов и – проработаете свои страхи ✨ А в конце мини-курса получите сертификат! Переходите по ссылке https://clck.ru/33E6aR и окунитесь в мир кондитерского искусства ❤️

​Чизкейк "Карамель-банан" На форму D18 см: САБЛЕ: 75 г - сливочное масло 50 г - сахар 1 шт - желток 140 г - мука 40 г - молотый миндаль щепотка соли 1. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить желток, перемешать. 2. Добавить муку, молотый миндаль и соль, перемешать до однородности. 3. Сформировать из теста тонкий пласт, обернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 ч. 4. Разогреть духовку до 160 С. Покрошить тесто на мелкие кусочки по всей поверхности противня и выпекать 10-15 мин. до золотистого цвета. 5. Остудить, перемолоть в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло (ориентируйтесь на консистенцию) и сформировать основу чизкейка. КАРАМЕЛЬ: 165 г - сахар 150 г - сливки 33% 175 г - масло 2 г - соль 1. Из сахара сделать сухую карамель, деглазировать горячими сливками. 2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло, перемешать до однородности. Добавить соль, перемешать. ЧИЗКЕЙК: 550 г - творожный сыр 60 г - сахар 2 шт - яйцо 120 г - молоко 2 шт - банан 20 г - сливочное масло 150 г - карамель 1. Сыр перетереть с сахаром. По одному добавить яйца, перемешать. 2. Добавить молоко, перемешать. Добавить остывшую карамель и вымешать до однородности. 3. Бананы слегка обжарить в сливочном масле. Выложить на подготовленную основу. Сверху выложить слой чизкейка. 4. Поставить в духовку выпекаться при t 110C 1,5-2 ч. Готовый чизкейк остудить в духовке с приоткрытой дверцей, затем убрать в холодильник минимум на 4 ч. КРЕМ: 40 г - карамель 40 г - молочный шоколад 70 г - сливки 33% 70 г - творожный сыр 1. Молочный шоколад растопить. 2. Смешать все ингредиенты в чаше миксера и взбить до однородности. 3. Отсадить на чизкейк. Готово! Приятного аппетита! #пироги #десерты