Simple Wine News. Страница 3
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
— А вот к чему, Гоген. Нива, которая прорастает хлебным колосом, вода, которая бурлит и мечется по оврагу, сок винограда и жизнь, которая кипит вокруг человека, — все это, по сути, одно и то же. <…> Та плоть, из которой состоишь ты, Гоген, завтра будет трепетать в виноградной ягоде, ибо ты и виноградная ягода суть одно и то же. <…> — Мой командир, да ты, я вижу, голова! <…> — Нет, ты объясни мне, что ты хочешь сказать, что это значит? — Это значит, что время перебираться в кафе и выпить абсента. Вчера мы чествовали исторического романиста, а сегодня — патриарха биографического романа Ирвинга Стоуна ☝️, у которого 120-й день рождения. В, пожалуй, самой знаменитой его книге «Жажда жизни», посвященной Ван Гогу, конечно, есть фрагмент, где буквально на паре строк упоминаются «сент-эстеф, бордо, сотерн, бон» и поммар, но отрывок выше, как нам показалось, все-таки лучше иллюстрирует сегодняшний #поводестьаеслинайду. А теперь время перебираться в кафе. Пятница же 🤷♂ #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
— Возьмем этот пейзаж с виноградником, Гоген. Ты только взгляни! Эти гроздья вот-вот готовы лопнуть и брызнуть соком прямо тебе в глаза. Или посмотри на этот овраг. Я стремился показать зрителю все те миллионы тонн воды, которые бились о его обрывы. <…> — К чему ты, черт возьми, клонишь? 👇 -
Simple Wine News
И вот вам по случаю сегодняшнего 105-го дня рождения Ингмара Бергмана еще одна киноцитата — из его «Улыбок летней ночи». А за что вкушаете вино на свой страх и риск и под свою ответственность вы? 🧐 #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Реклама
-
Simple Wine News
Перефразируя классику, если начал киноцитировать «Любовь и голуби», становится трудно остановиться. Короче: у вас есть шанс не повторить ошибку дяди Мити 👇 14 июля — День взятия Бастилии. #поводестьаеслинайду #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
А в завершение цитата из «На задворках Великой империи» Пикуля специально для подписчиц нашего канала: Додо, ни слова не сказав, встала и вышла в соседнюю комнату. Там открыла буфет, налила рюмку ликеру, выпила. Вернулась. — Извини, — сказала. — Женские дела… Тебя не касаются! Пользуйтесь na zdorovje. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ну и раз уж у нас зашла речь о Пикуле, то вот вам еще одна цитата, из его романа «Каждому свое», а потом совет от редактора канала. Тильзит был объявлен нейтральным городом, его гарнизон составили батальоны русской и французской гвардий <…>. Донские казаки по ночам упивались ворованным у противника шампанским и бордоским. Наполеон без охраны и свиты, заложив руки за спину, шагал по городу в гости к царю, а царь, тоже без охраны, ходил обедать к Наполеону. Когда и если вы поедете отдыхать в Калининградскую область, съездите не только на Куршскую косу, но и в замечательный исторический городок Тильзит (сейчас он Советск) на литовской границе — он в двух часах на машине от Кенигсберга. Там до сих пор стоит дом ☝️, где летом 1807-го жил Александр I и куда к нему в гости ходил Наполеон. На первом этаже этого дома сейчас винотека. Не SimpleWine, но все же. Так что вы можете купить бутылку вина прямо в том доме, где беседовали и наверняка тоже пили вино два императора 😍 👇 
-
Simple Wine News
— А что, брат Григорий, в зачале тридцать пятом изречения от святого Евангелия сказано? Потемкин отрапортовал как по писаному: — Яко той, иже не входя дверми во двор овчий, но прелазяй инуды, той есть тать и разбойник... — Сыпешь ловко, с тобой бы горох молотить! — похвалил его Амвросий и, увлекая студента к столу, просвещал далее: — Князья духовные на Руси пиют вино маниром трояким. Первый из них — с воздержанием, егда воздерживаешь себя от падения. Второй — с расстановкой, егда сам идти не способен и тебе ноженьки переставляют. Наконец, есть пьянство с расположением, егда стомах твой пресыщен и на полу свободно располагаешься. — Ты митрополита не слушай... он озорник у нас! — подсказал Дорофей. — Я тебе лучший совет дам: берись-ка за древность мира, попей волшебной мудрости из родников эллинских. — Но сначала, — захохотал Амвросий, — пусть-ка брат наш попьет из погребов монашьих. Налью ему пополнее!.. Очнулся студент под столом (с расположением). 👇 
-
Simple Wine News
А еще сегодня 95-й день рождения Валентина Пикуля 👇, и вот вам по такому случаю для начала отрывок из его романа «Фаворит»: -
Simple Wine News
Вслед за Чичиковым давненько не брали в руки шашек немало персонажей нашей культуры, например, вот этот 👇 пассажир в исполнении Михаила Пуговкина, которому сегодня 💯. Вот вы какими нынче планируете играть — «черными» или «белыми»? Только помните, что выбирать надо цвет, противоположный тому, который хотите «есть». Короче, действуйте! #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Сегодняшние винолюбы очень ценят «комплексное» вино. Ну то есть бывают, конечно, и нередко, ситуации, когда и им хочется простого прямолинейного фруктового, но все-таки именно «комплексное» вино — это то, которое они чаще всего обсуждают (а то и спорят о нем), с которым «медитируют» и т. д. А вот та мысль Фроста, которая нас так зацепила: Потребовались изобретенные в XX веке нержавеющая сталь, температурный контроль и ферментация в бескислородных условиях, чтобы можно было создавать чисто фруктовые вина. Так что, если честно, когда-то все вина были комплексными, то есть наполненными множеством вкусов, ароматов, и текстур, которые не были чисто фруктовыми. Эх. Верните нам наш 1900-й 😢 @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Наткнулись тут на интересную и неожиданную, по крайней мере для нас, мысль. Высказал ее Даг Фрост ☝️ Казалось бы, ну какой-то дядька с донельзя простым именем. Но это до тех пор, пока вы не объявите его с положенными инсигниями, которые мы в случае Фроста, честно говоря, даже не знаем, как правильно написать. Возможно, вот так: Даг Фрост MS MW. Потому что Фрост — один из всего четырех в истории и трех ныне живущих на весь мир людей, которые получили два магистерских титула: Master Sommelier (MS) и Master of Wine (MW). Он еще и завоевал их с разницей всего в два года — в 1991-м и 1993-м соответственно. Короче, мы это все к тому, что уж если кто заслуживающие внимания мысли про вино и высказывает, то это, наверно, как раз Фрост. 👇 
-
Simple Wine News
Всем доброе утро и маленькая пятница. И мы тут заметили, что сегодня по народному календарю Петров день. Ну это так, на случай, если вы давно хотели выпить «Петрюса», и единственное, что вас останавливало, — это отсутствие подобающего повода 😉 #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ну и еще один факт, попутно обнаруженный нами в ходе этих раскопок. «Монетный двор» в бокале бросается в нос из-за высокой летучести карбонильных соединений. Ровно по этой же причине хищники чуют на больших расстояниях запах крови 🩸 Потому что ее «металлический» аромат — это не столько запах самого гемоглобина, сколько результат аналогичной реакции металла в нем (в данном случае железа) с органикой на коже. А еще говорят, деньги не пахнут. Они, получается, пахнут кровью. Ну или оксидированным вином 🤷♂ @simple_wine_news
-
Simple Wine News
«Металлический» запах, который вы слышите от своих пальцев, если вам пришлось долго набирать на кассе нужную сумму, — это не запах металла, а запах его взаимодействия с органическими веществами на вашей коже. Не будем вдаваться в подробности целого ряда происходящих при этом реакций, чтобы а) не грузить вас терминологией и б) не сесть известным местом в винную лужу. Но если для убедительности хотя бы щепотка терминологии все-таки нужна, то, насколько нам удалось разобраться, виновником этого запаха является совокупность веществ, имеющих так называемую карбонильную группу, и ключевые роли среди них играют альдегиды и кетоны. И эти же вещества образуются при окислении спирта в результате оксидации вина. 👇
-
Simple Wine News
Химия постепенно захватывает этот канал. Наткнулись на Wine Enthusiast на весьма интересное утверждение: прокисшее вино пахнет монетами. Поняли, что действительно сталкивались с подобным: вино из долго простоявшей недопитой бутылки (а бывает, что и из только что открытой, но тогда это уже дефект), особенно белого, иногда и правда пахнет, как мелочь 🤔 Вот только мы полезли разбираться, и довольно быстро выяснили, что не как мелочь. А как мы, ее перебиравшие. 👇 -
Реклама
-
Simple Wine News
Помните картину дома у Бузыкина в «Осеннем марафоне»? Да вряд ли, конечно. А между тем, это репродукция «Головы клоуна» довольно знаменитого художника Бернара Бюффе — одного из лидеров направления с таким забавным названием, как мизерабилизм. Его еще называют «экзистенциализмом в изобразительном искусстве». Кстати, другая ключевая фигура мизерабилизма — это Альберто Джакометти, кого-то из «слендерменов» которого вы почти наверняка видели, даже если не знаете этого скульптора по имени. Мы это все к тому, что у Бюффе сегодня 95-й день рождения. По такому случаю подаем на стол его несколько своеобразную баранину 😬 и вино и задаемся извечным вопросом о том, алкачи ли мы или все-таки дегустаторы... #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Между тем, в то время, когда большинство из вас сегодня, наверно, поехали на работу, первый отряд экспертов поехал в Волгоград, а значит, Большая русская винная #экспедицияswn официально стартовала! 🥳 Будем держать вас в курсе о ее ходе на swn.ru, в наших соцсетях, ну и здесь, конечно. И очень надеемся, что коллегам не придется брать напрокат автомобиль 😏 @simple_wine_news -
Simple Wine News
Возможно, вы, как и редактор канала, видели в детстве советский фильм «Последний дюйм» про летчика, его сына ☝️ и акул. И, возможно, вы, как и редактор канала, много лет спустя обратили внимание на то, что это экранизация рассказа писателя Джеймса Олдриджа, у которого сегодня 105-й день рождения и который на фото в посте выше в компании Константина Симонова («Жди меня, и я вернусь…») и Сергея Герасимова (экранизация «Тихого Дона»). Мы так и не смогли определиться, какой алкотрывок из Олдриджа нравится нам больше, так что принесли вам оба. Номер раз — из его раннего романа «Морской орел», номер два — из гораздо более позднего рассказа «Прощай, Анти-Америка!». Выбирайте, что вам больше по душе: первый или второй, белое или красное. Но розовым на всякий случай тоже запаситесь. А то вдруг поблизости окажется такая вот Моника. А возможно, это даже вы 🤪 #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news 