Simple Wine News. Страница 2
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
На альбоме Шинейд О’Коннор 2002 года Sean-Nós Nua есть песня The Parting Glass — «Прощальный бокал». Это старинная шотландская песня, также популярная в Ирландии. Она посвящена обычаю подносить последний бокал, обычно с портвейном или хересом, гостю, покидающему хозяйский дом. Сегодня мы мысленно подносим этот бокал самой Шинейд 😢 @simple_wine_news -
Simple Wine News
Вот вам по случаю 95-летия Стэнли Кубрика, которое сегодня, эпизод из его экранизации «Заводного апельсина». Бутылка в кадре — сент-эстефовское Château Beau-Site-Haut-Vignoble, по некоторым данным, любимое вино режиссера. А цвет вина такой не соответствующе светлый для бордо потому, что с каждым новым дублем в бокал доливали воду, а не вино, чтобы исполнитель роли Алекса Малколм Макдауэлл окончательно не опьянел до конца съемки. Чем не потенциальный #культурныйпэйринг на сегодняшний вечер. (И, кстати, и эногастрономический, потому что блюдо на тарелке Алекса, кажется, вполне идентифицируется, как спагетти с фрикадельками.) Впрочем, можете предпочесть любой другой напиток. Давайте только без коктейля «Молоко Плюс», ладно? 😏 #поводестьаеслинайду #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Ноты колы в вине не самая частая штука, но все-таки не цветок папоротника. Ноты попкорна 🍿 отыскать будет, пожалуй, еще посложнее, он, скорее, отличный пэйринг ко многим винам, и все-таки тоже можно попробовать. Но мы тут наткнулись на VinePair на дегустационную заметку 👉 вина 👈, в букете которого ее авторы усмотрели сочетание колы, да еще и вишневой 😋, с попкорном. Такого комбо, признаться, мы, хоть и просматриваем десятки, если не сотни дегзаметок еженедельно, прежде не видели. Возможно, спустя годы поисков идеальный компонент триады кино, вино #идомино наконец-то найден. — Дорогой, фильм длинный, я надеюсь, ты большой попкорн взял? — Я взял ноль-семьдесят пять, дорогая. Я взял ноль-семьдесят пять 😏 @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Ничего особенного, просто рабочая ситуация в рамках Большой русской винной экспедиции: — Коллеги, невозможно так дегустировать. Где фон для определения цвета? Фон, иди сюда. Вот, теперь хорошо. #экспедицияswn переместилась из Долины Дона на Кубань и начинает свою третью неделю. Будем держать вас в мурррсе. В смысле в курсе. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
— Если смею спросить, Марья Алексевна, вы какое вино кушаете? — Я, батюшка Дмитрий Сергеич, признаться вам сказать, мало знаю толку в вине, почти что и не пью: не женское дело. «Оно и по роже с первого взгляда было видно, что не пьешь». — Конечно, так, Марья Алексевна, но мараскин пьют даже девицы. <…> — Это что такое, Дмитрий Сергеич? — Просто не вино даже, можно сказать, а сироп. Если вы не гугля опознали, откуда эта цитата, мы снимаем шляпу. Название книги, из которой она взята, знают примерно все, а не читал ее по доброй воле, наверно, примерно никто. Потому что, вероятно, «читать ее для кого бы то ни было, кроме Рахметова, то же самое, что есть песок или опилки». Фамилия героя, впрочем, несколько сдает явки и пароли: это «Что делать?» Николая Чернышевского ☝️ Впрочем, читать или не читать — это вопрос второй. Наш фирменный хэштег выглядит как #поводестьаеслинайду, и мы его нашли: Чернышевскому сегодня 195. И у нас по этому поводу вопрос другой: что пить? 🤔 #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Время камингаута от редактора канала, который любит охлажденное красное, то, которое полагается охлаждать, охлаждает сильнее, чем полагается, а то, которое охлаждать не полагается, все равно охлаждает. Грешен 🤷♂, но кто из вас без греха, первый бросьте винный камень. А все потому, что этот самый редактор наткнулся на Liquor на великолепную семерку идеальных для охлаждения красных, увидел в ней #милыенашемусердцу очертания патагонского пино Barda от Chacra ☝️ винтажа 2020, и нет времени объяснять, потому что редактор уже каким-то образом оказался перед дверцей холодильника 🤦♂ А вы предаетесь такому хладнокровному греху? Если да, ставьте ⛄️, пересчитаемся. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Объявляем в канале пятничную музыкальную паузу в честь 75-летия Кэта Стивенса. Если вам ничего не говорит это имя, то, возможно, вам чего-то говорит название его суперхита Wild World. Если и это не помогает, просто загуглите эту песню, и все заговорит. Правда, #культурныйпэйринг с творчеством Кэта Стивенса нужно выбирать аккуратно, потому что во второй половине 1970-х музыкант надолго покинул сцену, приняв ислам, с которым употребление алкоголя не особо совместимо. Поэтому обращаемся к его ранней дискографии и сразу же находим двойной подарок на его дебютном альбоме Matthew and Son в виде четвертого и пятого треков под названиями Bring Another Bottle Baby 👇 и Portobello Road. Так что просим детку — себя любимых тоже можно — принести еще бутылочку джина Portobello Road с котейкой (Кэт же все-таки), мешаем что угодно по желанию, включаем Стивенса и ненадолго забываем, насколько Wild этот World. #нотывбокале @simple_wine_news -
Simple Wine News
Небольшое напоминание о том, с какой сумасшедшей скоростью виноделие ползет по направлению к полюсам. Почти ровно день в день год назад мы писали про самую северную коммерческую винодельню в мире — норвежскую Lerkekåsa, чуть не дотянувшую до 60-й параллели. А сейчас узнали о существовании все в той же Норвегии винодельни Slinde ☝️, которая намерена перехватить у Lerkekåsa этот статус, а возможно, уже и перехватила, потому что о стремлении сделать это они заявляли в конце прошлого года. Slinde набрала еще на градус с лишним больше «географической крепости» — ее северная широта уже 61,1, и расположена она почти в 400 км на машине от Lerkekåsa к северу через северо-запад. В связи с этим у нас предложение к уполномоченным органам начать высаживать виноградники и развивать винный туризм в и без того популярной нынче Териберке. Первое игристое назовем «Левиафан» и будем делать на его основе коктейль «Северное сияние». Согласовано? @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Езжу как бешеный. Уже читал: Воронеже, Ростове, Таганроге, опять Ростове, Новочеркасске и опять два раза в Ростове; сейчас сижу Краснодаре, вечером буду уже не читать, а хрипеть — умоляю устроителей, чтоб они меня не возили в Новороссийск, а устроители меня умоляют, чтоб я ехал еще и в Ставрополь (ну точно #экспедицияswn. — Прим. наше). <…> С духовной и романтической стороной тоже не важно. Единственный романтический случай и тот довольно странный. После лекции в Новочеркасске меня пригласил к себе в кабинет местный профессор химии и усердно поил меня собственным вином собственных лоз из мензурок и пробирок и попутно читал свои 63-летние стихи. Так как вино было замечательное, а закуски никакой, кроме разных «марганцев да ангидридов», то пришлось очень быстро повеселеть и целоваться с влюбленным в поэзию химиком. Ну вы поняли. Вино is love ❤️ @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
А также тревожимся за то, как там чувствует себя переезжающая как раз сегодня из Ростова-на-Дону в Краснодар Большая русская винная экспедиция, потому что помним, как 29 ноября 1926-го Маяковский писал Лиле Брик из Краснодара следующее 👇 -
Simple Wine News
Мы однажды уже привлекали Владимира Маяковского (он слева ☝️) к решению вопроса о том, какое вино брал в свое плавание Христофор Колумб, но сейчас есть прямо-таки обязательный #поводестьаеслинайду вновь процитировать его: поэту сегодня 130. Лакеи, вин! Чтобы все сорта. Что рюмка? Бочки гора. Пока не увижу дно, изо рта не вырвать блестящий кран... Домой — писать. Пока в крови вино и мысль тонка. Да так, чтоб каждая палочка в «и» просилась: «Пусти в канкан!» Так что сегодня откупориваем флейту-позвоночник рислинга и читаем или слушаем, как Маяковский за всех нас, которые нравились или нравятся, хранимых иконами у души в пещере, как чашу вина в застольной здравице, подъемлет стихами наполненный череп. #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
От Вонга Карвая переносимся на примерно противоположный полюс кинематографа. Ватиканская цензура как-то отредактировала собственного действующего Папу за то, что он назвал «подлинной святой водой» скотч. Сегодняшний 85-летний юбиляр Пол Верхувен, снявший среди прочего такие хиты, как «Робокоп», «Вспомнить все», «Основной инстинкт» и «Звездный десант», считает иначе: в его фильме Showgirls шампанское Cristal — это «святая вода», в честь которой изменила свое имя героиня Джины Гершон ☝️ Хотели даже сделать голосование на тему того, какая святая вода подлинная, но потом подумали, что это будет грешновато примерно так же, как последний фильм Верхувена «Искушение», который запрещен к прокату в России 😬 #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Раз уж мы взялись цитировать серьезное авторское кино, то вот вам в честь 65-летия Вонга Карвая отрывок из его «Праха времен», пожалуй, гораздо менее известного, чем его же «Любовное настроение» или «Мои черничные ночи». А вы выпили бы такого вина? Кстати, сам Карвай в 2008-м, спустя полтора десятилетия после выхода фильма, сравнивал его с вином и говорил, что «Прах времен» наконец-то раскрылся. Интересно, какую «дегустационную заметку» режиссер дал бы ему сейчас, спустя еще полтора десятилетия? И есть ли у фильмов «пик», как и у вина? 🤔 Сложно. Прямо как кино Карвая. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Энологи объявили вторую неделю Большой русской винной экспедиции. Число дегустаций не увеличилось. Потому что ему просто некуда увеличиваться 🙈 В течение первой недели #экспедицияswn уже посетила около десятка хозяйств в Волгоградской области и Долине Дона и не покладая нёба оценила их вина. И это не считая местных гастрономических и культурных достопримечательностей. Вы этого почти наверняка не заметили, но мы спрятали фото наших экспедиторов за работой внутри мема вот в этом посте. Ну а теперь вот ☝️ вам еще несколько атмосферных фотографий из первой недели экспедиции — уже без всяких пряток. Проникайтесь! @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Но существовал ли он на самом деле? Был ли вообще такой коктейль — «Особый старательский»? Доживет ли он до того, чтобы увидеть это радужное чудо, выше колокольни, больше дома, дороже, чем сама золотоносная порода? Если вы хотите узнать, существовал ли на самом деле этот коктейль, какие ингредиенты в него входили и попробовал ли Моррисон в итоге «Особый старательский», читайте одноименный рассказ сегодняшнего 95-летнего юбиляра — классика фантастики Роберта Шекли ☝️ Ну а если одного коктейля покажется недостаточно, можете добавить еще и «Тигровый коктейль», также известный как «Пусс кафе» (на фото в посте выше именно он, а не «Особый старательский») — там фантастики никакой нет, зато есть бренди, два шартреза, мятный и фиалковый ликеры, а также секретный ингредиент. И если не знать, что это рассказ Шекли, то можно подумать, что это сценарий фильма Хичкока. Главное, чтобы не наступило «Похмелье» — такой рассказ у Шекли тоже есть 😏 #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
У нас есть теория, что Нового года больше всего хочется вот примерно сейчас — на почти равном удалении от уже прошедшего и еще не наступившего. А еще у нас есть уместный #поводестьаеслинайду, потому что сегодня свой личный новый год (он у него будет 56-й) празднует, кажется, почти всеобщий любимец Леонид Агутин. Так что откупориваем Bruni, включаем вышедший под прошлый Новый год клип 👇 на его «Последний трек» и надеемся, что он далеко не последний. А почему именно Bruni, можно понять, внимательно посмотрев клип 😉 #культурныйпэйринг @simple_wine_news -
Simple Wine News
Кастил уверена, что ни о каком терруаре и отражении вином места его происхождения на данный момент не может быть речи даже у самых бережно виноградарствующих хозяйств. Органику и биодинамику она считает просто ярлыками, а приверженцев последней вообще называет «зацикленными на чаёчках». По мнению Кастил, «мы слишком усердно и слишком долго возделывали землю, чтобы иметь хоть какое-то представление о том, каково место на самом деле на вкус», и чтобы ощутить это, «вам пришлось бы отмотать назад на сотни лет». Впрочем, она также полагает, что подобную «быструю перемотку» можно сделать меньше, чем за десятилетие, заодно уведя в отрицательные значения выбросы парниковых газов, о снижении которых пока гораздо больше разговоров, чем реальных дел. Но это если все, как она, разом откажутся от возделывания почвы (нет). Радикально, но небезынтересно. А что думаете об этом вы? Голосуйте реакциями. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Мы вот регулярно упоминаем «терруар», да и не мы одни. Ну еще бы не упоминали, если это, пожалуй, краеугольный камень современного виноделия. Терруар то, терруар сё. А между тем наткнулись на во всех смыслах выдающуюся позицию орегонского винодела из Долины Уилламетт Мими Кастил (вон ☝️ она сидит на компостной куче, что твой Иов на гноище), которую кое-кто вообще «упорно считает <…> самым важным человеком, работающим сегодня в виноградарстве и сельском хозяйстве» и у которой, кстати, арендуют часть ее земли #милыенашемусердцу Domaine Nicolas-Jay. На своих, если мы правильно посчитали, 24 гектарах, Кастил принципиально не возделывает землю. В смысле вообще. Можно было бы добавить, что она, практически как птицы небесные из Евангелия от Матфея, еще и не сеет, но вот сеет она как раз очень много — в междурядьях на ее винограднике растут около трех сотен видов. 👇 