Рецепты от Заремки. Страница 8

Добрый вечер мои дорогие❤️
Давно меня с вами не было🙈 Как у вас дела? Я к вам пожаловала с очень вкусным и сытным блюдом😍🤤 Называния я не знаю, придумайте сами😄
Кто заберёт рецептик себе в закладки и будет готовить, отпишитесь в комментариях🤗

Ингредиенты:
Фарш
Панировочные сухари
Кориандр, соль, перец
Лук
Картофель
Перец
Помидоры
Грибы
Зелень

Приготовление:
Лук измельчаем в блендере.
Смешиваем лук, фарш, специи и сухари. Хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш. Формируем люля.
Жарим с обеих сторон до румяной корочки. Нарезам крупно перец и грибы. Обжариваем на сильном огне. Убираем овощи на тарелку. Затем нарезаем крупно картофель и обжариваем в том же самое до золотистой корочки. Добавляем к картофелю овощи, сверху посыпаем лук и помидоры нарезанные кольцами. Затем выкладываем на овощи люля.

Заливаем водой, примерно 200-250мл, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15.
Готовое блюдо посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Видео https://www.instagram.com/p/BpAGStQhqdq/

Оцените:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Здравствуйте, мои дорогие! 😍
Когда хочется что то быстренько приготовить, на помощь приходит паста в сливочном соусе! Я очень люблю с грибами, курицей и морепродуктами. На этот раз мой выбор пал на креветки 🍤🤤

Ингредиенты:
Креветки
Лук (по желанию) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Паста
Сливки 20%
Пармезан - 30 гр.
Оливковое масло
Сливочное масло

Приготовление:
Мелко нарезать чеснок лук.
Смешать оливковое и сливочное масло, добавить к нему чеснок и обжарить до золотистого цвета. Убираем чеснок и обжариваем в этом масле лук.

Добавляем креветки (у меня мороженные отваренные). Обжариваем их пару минут и добавляем сливки. Доводим до кипения и посыпаем сыром. Готово!
Варим пасту и смешиваем с соусом.
Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BYbSufgBmeE/

#паста #паста_в_сливочномсоусе

Оцените:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Здравствуйте, мои дорогие! 😍
Нашла рецепт ажурных блинчиков в своем архиве. Очень люблю такие💗
Давно искала рецепт идеальных блинов для себя, чтобы были ажурные, в дырочках и не сухие. 🥞😋

Блинчики "Ажурные"
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Сахар - 1 ст.л
Соль - пол ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Раст. масло - 2 ст.л

Приготовление:
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.

Добавляем муку, чтобы масса была как хорошая густая сметана, и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая.

Добавляем растительное масло, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Печём блины. Я подавала с нутеллой и бананом.

Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BbZua5XB-Oj/

#блины

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие❤️
Все эти дни занималась заготовкам на зиму. Закрыла вот такие банки с маринованным перцем. 3 вида салата, помидоры и огурцы😋 Это был мой первый опыт с закрутками, пока вроде все неплохо😄 Кто просто рецепт предыдущего салата, я его подробно описала, можете посмотреть🤗 Мне кажется что все эти Рецепты уже давно известны и смысла их снимать нет🤔 Поэтому сняла только три видео. Получилось очень ярко и красиво🙈😍 уже не терпится их попробовать. А вы пробовали такой перец?

Видео https://www.instagram.com/p/BoKDvn6h9H5/

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие❤️
Последние несколько дней провожу на кухне, вожусь с закрутками. Сегодня приготовила вот такой салатик на зиму. Решила снять и для вас видео, вдруг кому пригодится🤗 Так же завтра хочу закрутить помидоры и огурцы. И кстати, как вам мои новые видео на новой кухне? 😍

Видео https://www.instagram.com/p/Bn_18wph0sA/

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Здравствуйте, мои дорогие❤️
Оочень многие просили видеорецепт напитка что был у меня на столе. Это был клубничный мохито.🍹Уж очень он нам с мужем полюбился😍 Делаю его почти каждый день.

Видео https://www.instagram.com/p/Bn6sGq4hiUx/

#напитки

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие❤️Приготовила и сняла вчера рецептик лечо. Получилось очень вкусно🤤😍 У меня это был первый опыт с закрутками.

Видео https://www.instagram.com/p/Bn9RNfAh54n/

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер, мои дорогие! 😍
Пока я собираюсь записать для вас новое видео на новой кухне, держите рецепт фасолевого супчика из архива.

Мой любимый фасолевый суп с сушенным мясом и домашней лапшой 😍🤤 Вы наверно заметили, что на моей страничке не так много супов, потому что я не особо люблю их готовить и есть🙈 Но если я готовлю суп, то люблю чтобы он был наваристым и густым 😋

Ингредиенты:
Сушёное мясо было у меня, вы можете использовать любое другое.
Фасоль
Картофель
Лук
Перец
Морковь
Зелень

Для лапши:
1 яйцо
Соль
Муки сколько возьмёт

Приготовление:
Ставим вариться мясо и фасоль.
Делаем лапшу:
Месим маленькое тугое тесто из яйца, муки и соли. Раскатываем тонко, затем разрезаем на полоски и далее соломкой. Когда фасоль сварится, добавляем нарезанный картофель и лапшу. Нарезаем мелко лук, перец, натираем морковь и жарим. По желанию можно добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры.

Когда картофель сварится, добавляем зажарку и варим ещё минут 5. Затем добавляем лавровый лист и зелень.
Наваристый вкусный супчик готов🍲😋
Приятного аппетита!

Видео https://www.instagram.com/p/BSEgLl2hJLt/

#фасолевыйсуп #суп

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие❤️ После долгого перерыва, сняла для вас первый видеорецепт на новой кухне. Ну как вам, оцените! 🤗

Фрикадельки в сливочно-грибном соусе🤤
Это оочень вкусно! Рецепт расписывать нужно?

Видео https://www.instagram.com/p/BntxPR8B_Kq/

#фрикадельки

Голосуем:
🔥 – Я и так все поняла по видео)
✍️ – Зарема, нужен рецепт!!!
😐– Какие такие фрикадельки?
❤️ – Зарема, с возвращением!

Укладываем пахлаву на блюдо и даём ей еще постоять минут 30 чтобы она пропиталась этим сиропом и окончательно остыла.
Приятного аппетита! 😋

#пахлава #сладкаявыпечка

Видео https://www.instagram.com/p/BJQlgELjdEj/

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер, мои дорогие! 😍
Решила поделиться рецептом пахлавы из архива. Приготовьтесь, будет длинно! 😀

Ингредиенты:
Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи - пол-пачки сухих (5-6 г)
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч. л.

Начинка:
Грецкие орехи - 500 г
Сахарная пудра - 200 г
Сливочное масло - 250 г
Кардамон - 0,5 ч. л. (я не добавляла)
Корица - 1 ч. л.
Ванилин
Верх:
Яйцо взбитое - 1 шт.
Грецкие орехи или миндаль

Сироп:
Мед - 150 г
Горячая вода - 90-100 мл

Приготовление:
Подогреть молоко, чтобы оно было теплое, добавить туда дрожжи и сахар, размешать и дать дрожжам "ожить", чтобы они поднялись шапочкой.
В другой миске смешаем муку, масло, яйца, сметану и соль. Перемешиваем слегка. Затем в эту смесь добавляем наши "ожившие" дрожжи.
Хорошо размешиваем. Теперь эту массу выкладываем на обильно посыпанный мукой стол и хорошо вымешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто в чашку и ставим в тепло на 1-1,5 часа. Тесто должно хорошо подойти.

Тем временем готовим начинку:
Орехи поджарить немного в духовке, минут 10. Пропустить через мясорубку или, как я, прокатать скалкой (в блендере ни в коем случае не измельчать - слишком мелкие получатся и вкус будет уже не тот). Измельченные орехи смешать с ванилином, сахарной пудрой, кардамоном и корицей.

Форму смазываем маслом (у меня форма размером 24х29 см, должна быть обязательно с бортиками, противень не пойдет.
Подошедшее тесто разделить на 12 частей, один кусочек из которых должен быть в 2 раза больше других.
Берем этот большой кусочек и раскатываем его площадью такой, чтобы он накрыл дно и бока нашей формы. Тесто раскатывать нужно очень тонко, толщиной примерно 1 мм или еще тоньше, но не толще, иначе пахлава будет грубая, жесткая. Переносим тесто на форму и выстилаем на дно и бока.

Растапливаем сливочное масло и смазываем им тесто (масло мажьте тонким слоем, постарайтесь рассчитать так, чтобы после смазки всех слоев у нас осталось примерно половина, иначе пахлава получится слишком жирной). Теперь раскатаем следующий пласт, но уже до размеров дна нашей формы.
Переносим так же в форму и застилаем дно. Начинку, на первый пласт мы не сыплем т.к. снизу и сверху у нас должно быть по 2 слоя теста без начинки для прочности.

Второй пласт теста мы тоже смазываем тонким слоем масла и теперь уже посыпаем начинкой (начинки сыпьте столько, чтобы хватило на 10 слоев).
И таким образом: раскатали, уложили, смазали, посыпали - повторяйте все 9 слоёв.
Теперь раскатываем 11-й кусочек теста и накрываем им 10-й пласт. 11-й пласт смазываем маслом. Края по бокам укладываем на тесто и смазываем их взбитым яйцом.
Теперь раскатываем последний 12-й кусочек теста и накрываем им 11-й пласт. Верх смазываем взбитым яйцом, чтобы пахлава была румяная.

Разрезаем пахлаву на традиционные ромбики.
Режем не до конца, иначе все вытечет на дно формы и будет гореть. Поэтому режем ПОЧТИ до конца. Затем на серединку каждого ромбика кладем половинку грецкого ореха или миндаля, слегка прижимая.

Включаем духовку на 180с. ставим на плиту нашу форму с пахлавой, накрываем ее полотенчиком и оставляем расстаиваться на 15 минут. Через 15 минут отправляем пахлаву в разогретую духовку и печем 15 минут. Затем достаем пахлаву и поливаем сверху тем самым оставшимся сливочным маслом, которое у нас осталось после смазки слоев.
Если разрезы склеились, можно ножичком их подрезать, чтобы туда тоже масло попадало.

Еще необходимый этап - это поливание пахлавы горячим медовым сиропом.
Сироп готовится просто: смешайте мед с горячей водой. Медовым сиропом нужно поливать почти перед самой готовностью, когда пахлава станет золотистая, но еще будет чуть-чуть бледновата, снова достаем ее из духовки. И поливаем по разрезам сиропом, его уйдёт где то треть.

Теперь пахлаву можно допечь до красноватого цвета.
Достаем пахлаву из духовки, накрываем полотенчиком и даем немного остыть. Когда пахлава остынет, достаём ее из формы, дорежьте ромбики до конца. Затем обмакиваем каждой стороной в медовый сироп.

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴
Regina спрашивала у меня рецепт лосось стейк в духовке. Нашла у себя в архиве запечённую сёмгу в сливочно-грибном соусе на замену. 😍

Ингредиенты:
Стейк семги (форели, лосося) - 3 шт.
Оливковое масло
Сок лимона
Соль,перец
Для соуса:
Шампиньоны - 6-7 шт.
Лук - 1 шт.
Молоко или сливки - 200 мл,
Мука - 1 столовая ложка,
Зелень укропа

Приготовление:
Рыбу вымыть, обсушить и выложить в форму для запекания. Натереть солью,перцем и приправой для рыбы.
Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
Отправляем запекаться в духовку при температуре 200°С 20-25 минут.

Готовим соус:
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
Жарим лук 2 минуты, затем добавляем шампиньоны и жарим помешивая 7-10 минут.
Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Семгу выложить на тарелку и полить соусом. Как гарнир я приготовила пюре.
Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BQs-BxGhMzn/

#семга #рыба #стейк

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Вариант очень вкусной яичницы на завтрак, под названием «Шакшука» 🍳🍅🌶 Как вам такая идея?😍🤤

Рецепт не пишу, все понятно из видео 😍

Видео https://www.instagram.com/p/BZeR-QfhBGc/

#яичница

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

Рецепт сырников у меня спрашивала Ptmt Magomedova

Сырники🥞
По этому рецепту получаются очень нежные и воздушные сырники. Советую всем👏🏼 Из данного количества ингредиентов выходит 14 штук среднего размера. Творог должен быть обязательно сухой.

Ингредиенты:
Творог-500 гр.
Яйцо-1 шт.
Манная крупа-2 ст.л.
Мука-2 ст.л.
Сахар-2 ст.л.
Соль-щепотка
Сыр альметте -2 ст.л.

Приготовление:
В творог добавить: яйцо, сахар, муку, соль, манку и сыр. Все тщательно перемешать. Сформировать сырники небольшого размера, аккуратно обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон. Подала с клубничным джемом, со сгущёнкой и ягодками🍓🍒

Видео https://www.instagram.com/p/BYTdyRihjs1/

#сырники

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие💗 Вы меня думаю совсем потеряли😄🙈 Скоро я вернусь в свою колею, и уже на новой кухне начну творить. самой не терпится. Новые видео снимать пока не успеваю, поэтому решила сегодня закинуть архивное видео морковного тортика🤗
Кто нибудь готовил его по моему рецепту?😍

Морковный торт 🎂
Ингредиенты на коржи:
Морковь - 450 гр.
Яйца - 4 шт.
Раст.масло - 280 гр.
Сахар - 450 гр.
Йогурт - 60 гр.
Изюм - 150 гр.
Орехи - 200 гр.
Мука - 500 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Корица - 1,5 ч.л.
Апельсиновый курд:
Апельсиновый сок - 200 мл.
Сахар - 120 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Желтки - 4,5 шт.
Крахмал кукурузный - 4,5 ст.л

Для крема из маскарпоне:
Маскарпоне - 350 гр.
Сливки более 33% - 350 мл.
Сахарная пудра - 200 гр.

Крем чиз:
Сливочное масло - 200 гр.
Сливочный сыр - 600 гр.
Сахарная пудра - 250 гр.

Готовим коржи:
Натереть морковь на мелкой тёрке и отжать сок. Смешиваем в чаше миксера: морковь, яйца, сахар, масло и взбиваем. Просеять отдельно муку, добавить корицу, соду, разрыхлитель. Потихоньку всыпаем муку в морковную массу. Все тщательно перемешиваем, вливаем йогурт, изюм и дроблённые орехи. Все тщательно перемешиваем и делим на три равные части по 700 гр.
Выпекаем коржи в форме 22 см. при 160с, 40 минут. Печём до сухой зубочистки, каждый корж по отдельности.

Готовим апельсиновый курд:
Выжимаем сок из апельсина и ставим на огонь. Добавляем сливочное масло, сахар, желтки и мешаем венчиком. Затем добавляем крахмал и варим до загустения. Остужаем.

Тем временем займёмся кремом для прослойки:
Холодные сливки и сыр взбиваем на маленькой скорости, постепенно увеличивая. Как масса начнёт густеть, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов!

Крем чиз:
Сливочное масло должно быть очень мягкое, комнатной температуры, а сыр очень холодным. Взбиваем сахарную пудру и сливочное масло до бела, затем добавляем сливочный сыр, взбиваем хорошенько массу.

Собираем торт:
Корж + крем маскарпоне + апельсиновый курд и т.д.
Верх и бока покрываем крем чизом и выравниваем торт шпателем.
Украшаем по желанию. Торт получается очень вкусный, пряный и сытный.
Приятного аппетита!😋

Видео https://www.instagram.com/p/BmTjvZSho0C/

#торты #морковныйторт

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие💗 Сегодня я к вам с вкусненьким видеорецептом жульена в тарталетках😍 Отличное дополнение к праздничному столу👍🏼👏🏼 А какие ещё начинки вы используете для наполнителя в тарталетки?😋

Ингредиенты:
Куриное филе
Шампиньоны
Лук
Сливки ( у меня 33%)
Сыр
Тарталетки

Приготовление:
Нарезать лук и шампиньоны, куриное филе кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавляем курицу, лук и грибы. Жарим до испарения жидкости. Добавляем сливки, и готовим до загустения. Готовую массу выкладываем по тарталетки, посыпаемся тертым сыром и выпекаем минут 10. Готовые тарталетки посыпать зеленью.
Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BlQwohvBE_5/

#жульен

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Сегодня я к вам с архивным видео вкусного Болоньезе😋 Какие вы пасты любите? Я безумно люблю сливочные с грибами😍

Паста "Болоньезе".
Ингредиенты:
Паста — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Морковь — 1 шт.
Фарш говяжий — 500 гр.
Томаты в соку — 1 банка.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:
Мелко нарезаем лук, сельдерей и морковь. На оливковом масле обжариваем овощи. Сначала лук, через минуту сельдерей, через ещё 2 — морковь.
Обжариваем овощи др мягкости и оставляем.

Отправляем Фарш на сковороду и хорошо разминаем лопаткой, чтобы не было крупных комков мяса.
Обжариваем до корочки, но не пережариваем.

Смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне полтора часа. В классическом рецепте рагу готовится до 2,5 часов. В самом конце добавляете чеснок. Варим пасту и рожаем с соусом.
Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BlLd2TyFjsh/

#паста

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!

Добрый вечер мои дорогие💗 Супы на моей страничке редкие гости, поэтому решила это исправить🤗 К вашему вниманию, сливочно-сырный супчик😍 Очень вкусный и нежный!

Видео: https://www.instagram.com/p/BlD5iWBB_Oy/

#суп

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!