Добрый вечер мои дорогие💗 Вы меня думаю совсем потеряли😄🙈 Скоро я вернусь в свою колею, и уже на новой кухне начну творить. самой не терпится. Новые видео снимать пока не успеваю, поэтому решила сегодня закинуть архивное видео морковного тортика🤗
Кто нибудь готовил его по моему рецепту?😍

Морковный торт 🎂
Ингредиенты на коржи:
Морковь - 450 гр.
Яйца - 4 шт.
Раст.масло - 280 гр.
Сахар - 450 гр.
Йогурт - 60 гр.
Изюм - 150 гр.
Орехи - 200 гр.
Мука - 500 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Корица - 1,5 ч.л.
Апельсиновый курд:
Апельсиновый сок - 200 мл.
Сахар - 120 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Желтки - 4,5 шт.
Крахмал кукурузный - 4,5 ст.л

Для крема из маскарпоне:
Маскарпоне - 350 гр.
Сливки более 33% - 350 мл.
Сахарная пудра - 200 гр.

Крем чиз:
Сливочное масло - 200 гр.
Сливочный сыр - 600 гр.
Сахарная пудра - 250 гр.

Готовим коржи:
Натереть морковь на мелкой тёрке и отжать сок. Смешиваем в чаше миксера: морковь, яйца, сахар, масло и взбиваем. Просеять отдельно муку, добавить корицу, соду, разрыхлитель. Потихоньку всыпаем муку в морковную массу. Все тщательно перемешиваем, вливаем йогурт, изюм и дроблённые орехи. Все тщательно перемешиваем и делим на три равные части по 700 гр.
Выпекаем коржи в форме 22 см. при 160с, 40 минут. Печём до сухой зубочистки, каждый корж по отдельности.

Готовим апельсиновый курд:
Выжимаем сок из апельсина и ставим на огонь. Добавляем сливочное масло, сахар, желтки и мешаем венчиком. Затем добавляем крахмал и варим до загустения. Остужаем.

Тем временем займёмся кремом для прослойки:
Холодные сливки и сыр взбиваем на маленькой скорости, постепенно увеличивая. Как масса начнёт густеть, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов!

Крем чиз:
Сливочное масло должно быть очень мягкое, комнатной температуры, а сыр очень холодным. Взбиваем сахарную пудру и сливочное масло до бела, затем добавляем сливочный сыр, взбиваем хорошенько массу.

Собираем торт:
Корж + крем маскарпоне + апельсиновый курд и т.д.
Верх и бока покрываем крем чизом и выравниваем торт шпателем.
Украшаем по желанию. Торт получается очень вкусный, пряный и сытный.
Приятного аппетита!😋

Видео https://www.instagram.com/p/BmTjvZSho0C/

#торты #морковныйторт

Голосуем:
🔥 – Ура, нашла то, что искала!
✍️ – Записала, пригодится
😐– Что-то я не в настроении
❤️ – Заремка, ты умничка!