ПП рецепты 🍒. Страница 19

​​Вкуснейший творожный "зефир"

🔹Калорийность на 100грамм: 68Ккал🔹

Ингредиенты:

• обезжиренный творог (мы брали 500 г)
• 20 г желатина (1 столовая ложка)
• 200 г обезжиренного молока
• стевия и ванилин, какао по вкусу

Приготовление:

Творог взбить в блендере, желатин замачить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель и ванилин, какао, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

#десерты

​​Запеканка из картошки с фаршем

🔸на 100грамм - 131.93 ккал🔸Б/Ж/У - 9.89/6.17/8.15🔸

Ингредиенты:

картофель - 1 кг
куриное филе, сердечки- 700-800 г
лук - 1 шт
чеснок - 5 зубчиков
сыр Адыгейский - 300 г
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 50 г
сметана - 5 ст.л
молоко - 100 мл
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе, сердечки, промыла и тушила в сковородке с луком минут 40-50, посолила, поперчила по вкусу. Готовое куриное филе, сердечки, чеснок прокрутила через мясорубку.
Отварила картофель , добавила прогретое молоко с маслом , посолила, поперчила, размяла .
В огнеупорное блюдо слой картофельного пюре, на пюре слой фарша, на фарш тертый сыр , закрыла картофельным пюре. Взбила яйца со сметаной и залила запеканку.
Отправила в разогретую духовку до 200 г примерно на 20-25 минут , должна появиться золотистая корочка.

Приятного аппетита!❤️

#запеканки #птица #обед

​​Вечерний легкий салат

🔸Итого на 100 грамм - 126.72 ккал:🔸 Белки- 15.87🔸Жиры -3.88🔸Углеводы - 7.42🔸

Ингредиенты:

-Огурец-1 штука
-Куриная отварная грудка-150 грамм
-Сыр тертый-50 грамм
-Чеснок-1 зубчик
-Сухарики-30 грамм
-Сметана-20 грамм
-Соль-1 грамм
-Перец белый молотый-0,5 грамма

Приготовление:

Огурец очистить от кожуры.
Огурец и курицу нарезать на мелкие кубики, чеснок посечь.
Смешать тертый сыр с мясом, огурцом, солью, перцем, сметана.
Украсить салат сухариками и легкий ужин готов.

Приятного аппетита!❤️

#салаты #ужин

​​Тушёная капуста с грибами

🔸на 100грамм - 32.34 ккал🔸Б/Ж/У - 2.58/0.75/4.04🔸

Ингредиенты:

-Капуста - 600 г
-Шампиньоны - 500 г
-Лук - 1 шт
-Морковь - 1 шт
-Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
-Оливковое масло - 1 ст. л
-Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут.
3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте.
4. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть.
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.

Приятного аппетита!❤️

#вторыеблюда #овощи #грибы

​​Куриная запеканка с грибами и сыром: правильный ужин!

🔸Итого на 100 грамм - 82.8 ккал:🔸 Белки- 12.64🔸Жиры - 2.77🔸Углеводы - 1.42 🔸

Ингредиенты:

-200 г филе курицы
-200 г шампиньонов
-1 яйцо целое
-2 яичных белка
-100 г йогурт натуральный
-Тертый нежирный сыр 30 г
-Перец черный, соль по вкусу

Приготовление:

1. Курицу отварить так, как вы любите
2. Шампиньоны отварить
3. Все мелко порезать
4. Яйцо взбить с белками, посолить
5. Йогурт смешать с перцем и солью
6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

Приятного аппетита!❤️

#грибы #запеканки #птица

​​Нереально сочные куриные грудки

🔸на 100грамм - 115.87 ккал🔸Б/Ж/У - 20.92/2.92/1.65🔸

Ингредиенты:

4 куриных грудки
240 г консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)

Приготовление:

1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
2. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
3. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
4. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
5. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
6. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
7. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
8. Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
9. Подавать горячим с рисом или овощами.

Приятного аппетита!❤️

#птица #ужин

​​Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом

🔸на 100грамм - 88.33 ккал🔸Б/Ж/У - 11.24/3.97/1.86🔸

Ингредиенты:

Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу

Приготовление:

1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу, подавать с легким салатом.

Приятного аппетита!❤️

#рыба

​​Воздушный пирог с тыквой

🔸на 100грамм - 103.86 ккал🔸Б/Ж/У - 5.8/3.64/13.53🔸

Ингредиенты:

Тыква - 400 г (нарезанной кубиками)
Яйцо - 4 шт
Манной крупы - 80 г
Корица - по вкусу
Апельсиновая цедра – 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную овсяной мукой и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности(около 20 минут).
Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!❤️

#сладкаявыпечка

​​Шоколадно-овсяный пирог с яблоком и бананом

🔸на 100грамм - 99.86 ккал🔸Б/Ж/У - 4.51/3.23/12.8🔸

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Овсяных хлопьев - 500 г
Какао порошок - 3 ч. л
Яблоко - 1 шт
Банан - 1 шт

Приготовление:

Промываем овсянку (так же, как для каши) и оставляем ее набухать.
Натираем в миску яблоко и банан (на средней терке, чтобы получилась не совсем уж кашица).
Добавляем в миску яйца и все это перемешиваем.
Добавляем порошок какао и снова перемешиваем.
Постепенно всыпаем в миску уже достаточно набухшую овсянку и все это очень, очень тщательно перемешиваем так, чтобы получилась максимально однородная масса.
Выкладываем получившуюся смесь в форму для выпечки и ставим в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем пирог при 180 градусах в течении 40 минут.
Даем пирогу хорошо остыть и только тогда вынимаем из формы (иначе может развалиться). Затем ставим в холодильник.

Приятного аппетита!❤️

#сладкаявыпечка

​​Куриные котлеты с брокколи

🔸на 100грамм - 118.98 ккал🔸Б/Ж/У - 11.67/7.49/1.92🔸

Ингредиенты:

- 250 г фарш из курицы
- 150 г брокколи (соцветия)
- Соль, специи по вкусу
- Масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Брокколи разобрала на соцветия и отварила в кипящей подсоленой воде 3 минуты.
2. Откинула на дуршлаг, облила холодной водой и обсушила.
3. Брокколи измельчила погружным блендером.
4. Смешала с фаршем, посолила, добавила специи и хорошо перемешала.
5. Форму для запекания смазала оливковым маслом и выложила в неё котлеты.
6. Готовила в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. За 3 минуты до окончания достала, смазала верх кисточкой оливковым маслом и немного зарумянила, увеличив температуру до 200 градусов.

Приятного аппетита!❤️

#птица

​​Салат "Милые крошки"

🔸на 100грамм - 132.72 ккал🔸Б/Ж/У - 5.86/10.7/3.43🔸

Ингредиенты:

- 15 перепелиных яиц
- 15 помидорок черри
- сыр моцарелла мини
- маслины
- салатные листья для украшения
- 30 гр кедровых орехов

Для заправки:

- оливковое масло
- 1 ст. ложка горчицы
- соль по вкусу
- лимонный сок

Приготовление:

На дно тарелки выкладываем салатные листья.
Режем пополам сваренные перепелиные яйца, выкладываем их на салат. Режем пополам помидоры черри, выкладываем на яйца. Па помидоры кладем моцареллу.
Сверху посыпаем кедровыми орешками и выкладываем маслины. Украшаем зеленью на свой вкус.
Готовим заправку. В оливковое масло добавляем горчицу, соль и лимонный сок. Заправляем наш салат.
Сверху посыпаем кедровыми орешками и выкладываем маслины. Украшаем зеленью на свой вкус.

Приятного аппетита!❤️

#салаты

​​Творожный завтрак: лёгкость на весь день!

🔸Итого на 100 грамм - 111 ккал🔸 Белки- 13 🔸Жиры - 0🔸Углеводы - 15🔸

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 500 г
• Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
• Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
• Изюм 40 г
• Манка 4 столовые ложки
• Стевия

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера).
2. Слегка смазать форму растительным маслом. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания.
3. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут. Вынуть из духовки. Посыпать корицей.

Приятного аппетита!❤️

#завтраки

​​Низкокалорийный салат с курицей и грибами

🔸 На 100 гр - 126.73 ккал 🔸 белки - 14.91 🔸 жиры - 6.81 🔸 углеводы - 1.2 🔸

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт.
Грудка куриная вареная 200 г
Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны)
Нежирный сыр 100-150 г
Зелень для украшения
Йогурт натуральный 100 г

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить йогуртом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт, сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью.

Приятного аппетита!❤️

#птица #грибы #салаты

​​Запечённая цветная капуста

🔸на 100грамм - 101.7 ккал🔸Б/Ж/У - 7.17/6.53/4.22🔸

Ингредиенты:

Цветная капуста - 500 г
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст. л
Сыр - 100 г (у нас российский)
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Берем цветную капусту, моем, разделяем на соцветия. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения, солим и варим примерно 10 минут. Противень или форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом, кладем на него капусту; заливаем ее заранее взбитым яйцом, добавляем нарезанный чеснок, тертый сыр и специи.
Запекаем в течение 10-ти минут в духовке на 200 градусов.

Приятного аппетита!❤️

#овощи #запеканки

​​Фаршированные грибы: невероятная вкуснятина!

🔸на 100грамм - 57.01 ккал🔸Б/Ж/У - 5.83/3.32/1.54🔸

Ингредиенты:

Шампиньоны - 20 шт
Сыр творожный - 240 г
Чеснок - 7 г
Тимьян - по вкусу
Сыр - 100 г
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отделите ножки грибов от шляпок. Мелко нарежьте ножки и чеснок. Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна. Соедините жареные грибы с творожным сыром и российским. Приправьте и перемешайте. Заполните начинкой шляпки грибов. Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!❤️

#грибы

​​Рыбка запечённая с помидорами и сыром: идеальный ужин!

🔸 На 100 гр - 85.13 ккал 🔸 белки - 14 🔸 жиры - 2.42 🔸 углеводы - 1.74 🔸

Ингредиенты:

Филе белой рыбы - 600 г (у нас треска)
Помидор - 2 шт ( у нас черри - 10 шт)
Натуральный йогурт - 5 ст. л
Горчица - 2 ч. л (не отстрая)
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Если филе мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Хаотично раскидываем по рыбному филе.
Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с йогуртом и горчицей. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира.

Приятного аппетита!❤️

#рыба #ужин

​​Лёгкий салат с кальмарами и овощами

🔸на 100грамм - 78.38 ккал🔸Б/Ж/У - 9.77/2.74/4.25🔸

Ингредиенты:

Кальмары сырые 300 г
Морковь 100 г
Огурец свежий 100 г
Сельдерей черешковый 50 г
Яйцо 2 шт.
Кукуруза консервированная 50 г
Йогурт натуральный 100 г
Соль, перец - по вкусу
Лук зеленый для украшения

Приготовление:

Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок.Остывшие отваренные кальмары нарезать соломкой.
Морковь отварить до готовности в течение 20 минут, остудить и очистить
Очищенную морковь нарезать соломкой.
Свежий огурец нарезать.
Соединить в одной миске нарезанные кальмары, морковь и огурцы.
Добавить мелко нарезанные черешковый сельдерей
Яйца тоже добавить.
Посолить и поперчить салат из кальмаров.
Добавить йогурт и перемешать.
Переложить салат из кальмаров, огурцов и моркови в блюдо или креманку и подавать на стол.

Приятного аппетита!❤️

#салаты #морепродукты

​​Домашняя, варёная колбаса в кружке

🔸на 100грамм - 102.37 ккал🔸Б/Ж/У - 13.03/2.62/6.1🔸

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Молоко — 400 гр
Яйцо — 1 шт
Крахмал — 40 гр
Чеснок — 7-8 зубчиков
Соль — 2 ч.л
Сахарозаменитель — 0,5 ч.л
Перец — 0,3 ч.л
Кориандр — 0,3 ч.л
Мускатный орех — 0,3 ч.л
Кардамон — 0,3 ч.л

Приготовление:

Филе нарезать кусочками и измельчить в комбайне.
Добавьте молоко.
Чеснок добавьте уже измельченный, всыпьте специи и крахмал, яйцо. Должна получить белоснежная масса.
Кружки смажьте маслом, наполните фаршем на 4/5 высоты, обмотайте кружки пищевой пленкой.
Поставьте кружки в кастрюлю с теплой водой и накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут.
Когда кружки немного остынут, вытряхните колбасу, чтоб она не прилипла ко дну.
Колбаска готова!

Приятного аппетита!❤️

#перекусы