ПП рецепты 🍒. Страница 18

​​Запеканка с брокколи и сыром: можно даже на ночь!

🔸на 100грамм - 93.7 ккал🔸Б/Ж/У - 8.04/4.64/5.59🔸

Ингредиенты:

Брокколи - 500 г
Яйца - 5 шт
Натуральный йогурт - 300 г
Сыр нежирный - 100 г
Отруби - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Приятного аппетита!❤️

#запеканки

​​Творожная запеканка с изюмом и курагой

🔸на 100грамм - 106.55 ккал🔸Б/Ж/У - 14.59/1.08/9.75🔸

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 500 г
Яйцо - 1 шт
Мука цельнозерновая - 2 ст. л
Цедра лимона - 1 ч. л
Курага - 30 г
Изюм - 30 г

Приготовление:

Смешаем творог и яйца до однородного состояния. Добавим муку и перемешаем. Затем очередь ванилина. Режем курагу на 4 части. Добавляем к творожной смеси изюм и нарезанную курагу, перемешиваем. Добавляем цедру лимона. Ее количество вы выбираете сами. Все зависит от того, насколько цитрусовый аромат вы желаете получить в итоге. Смазываем маслом форму и выкладываем туда нашу творожную массу. Разравниваем лопаткой. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Вот такая красота у нас получается в итоге.

Приятного аппетита!❤️

#запеканки

​​Пирог сырный из лаваша с зеленью

🔸на 100грамм - 150.02 ккал🔸Б/Ж/У - 8.78/5.21/16.27🔸

Ингредиенты:

Лаваш армянский тонкий 1 шт. - 400 гр
Кефир 1% 500 гр
Яйцо 1 шт
Зелень (укроп и зеленый лук) 20 гр
Сыр сулугуни 150 гр
Творог зернистый (зернистый творожный сыр) 200 гр
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо, добавить кефир, посолить, поперчить и перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр сулугуни натереть на тёрке и смешать с зернистым творогом.
Взять лист лаваша, смочить полностью в кефире, немного отжать и выложить в форму для запекания. Поверх тонким слоем равномерно распределить творожно-сырную массу, затем зелень.
Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш. Последним слоем будут остатки сыра с творогом и зелени.
Ставим пирог в духовку и запекаем при 2200 градусах 25-30 минут до румяной корочки.
Даём немного остыть, разрезаем и подаем на стол!

Приятного аппетита!❤️

#несладкаявыпечка

​​Курица в соусе с брокколи и грибами для ПП-ужина

🔸на 100грамм - 72 ккал🔸Б/Ж/У - 9.25/1.47/5.52🔸

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г (кубиками)
Брокколи - 500 г
Грибы - 250 г
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Чеснок - 9 г
Имбирь - 1 ст. л
Оливковое масло - 2 ч. л
Соевый соус - ⅓ ст
Вода - 1 ст (или куриный бульон)
Мука цельнозерновая - ¼ ст

Приготовление:

В большую сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте курицу, посолите и поперчите, обжарьте до готовности и золотистого цвета. Удалить приготовленную курицу из сковороды и отложить в сторону. В той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и добавьте грибы. Когда грибы начнут смягчаться, добавьте брокколи и жарьте до готовности. Удалить готовые грибы и брокколи из сковороды и отложите в сторону. Добавьте немного масла в сковороду и жарьте чеснок и имбирь до появления аромата. Добавьте остальные ингредиенты соуса и перемешайте до получения однородной массы.
Верните курицу и овощи в кастрюлю, перемешайте, пока не прогреется.

Приятного аппетита!❤️

#птица #грибы #ужин

​​Уха из форели по-фински

🔸на 100грамм - 60,2 ккал🔸Б/Ж/У - 7,9/0,9/5,1🔸

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Форель — 700 г
Сливки 20%-ные — 500 мл
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Укроп — 1 ст. л.
Перец черный горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вырежьте из форели филейную часть. Остатки — голову, брюшко, плавники — залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.
2. Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.
3. Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!❤️

#рыба #супы

​​​​Ленивый пирог с капустой и яйцом

🔸на 100грамм - 141.03 ккал🔸Б/Ж/У - 6.92/3.92/18.72🔸

Ингредиенты:

350 гр белокочанной капусты,
Капля оливкового масла,
5 яйц,
Соль по вкусу,
30 мл молока,
2 упаковки лаваша.

Приготовление:

Капусту мелко нарезать, залить сначала кипятком и тут же слить, потом залить холодной водой и тоже слить.
Обжарить капусту на капле оливкового масла около 5-7 минут.
4 яйца сварить вкрутую, мелко нарезать, добавить к капусте, посолить и перемешать.
Смешать оставшееся яйцо с молоком.
Наложить один лист лаваша на другой, смазать половиной смеси из яйца с молоком, выложить начинку, немного отступив от края.
Свернуть в рулет, выложить на противень швом вниз и смазать остатками яичной смеси.
выпекать до румяного цвета при 180 градусах.
Кушать можно как тёплым, так и холодным.

Приятного аппетита!❤️

#несладкаявыпечка

​​Банановые кексы: сладкая радость!

🔸на 100грамм - 212.44 ккал🔸Б/Ж/У - 7.54/5.62/32.19🔸

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая - 1,5 ст
Банан - 2 шт
Молоко 1% - 4 ст. л
Яйцо - 1 шт
Орехи- 1/2 ст (у нас грецкие)
Разрыхлитель - 1 ч. л
Соль - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления банановых кексов ставим духовку на 180 градусов. В миске смешиваем разрыхлитель, муку и соль. В чашу миксера выкладываем очищенные бананы и подсластитель взбиваем миксером до однородной массы или сначала растираем вилкой, а затем взбиваем венчиком. В молоко добавляем яйцо и взбиваем до однородной массы. Вливаем подготовленную смесь в банановую смесь и взбиваем. Добавляем банановую смесь в муку, хорошо перемешиваем и выкладываем измельченные орехи. Перемешиваем. Заполняем подготовленным тестом формы для кексов. Отправляем ароматные кексы в духовку на 15-20 минут. Затем остужаем и подаем.

Приятного аппетита!❤️

#сладкаявыпечка

​​Курица, запеченная под тертым картофелем

🔸на 100грамм - 91.06 ккал🔸Б/Ж/У - 10.57/2.27/6.7🔸

Ингредиенты:

Филе куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 3 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!❤️

#птица #овощи #запеканки

​​Вкуснейшая курочка в нежном соусе

🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:

Куриные грудки — 4 шт.
Вода — 100 мл
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Острый перец — ½ ч. л.
Красный лук — 1 шт.
Сметана — 70 мл
Базилик — 1 пучок
Оливковое масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отбей толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.
2. Смешай в чашке воду, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок, подогрей всё в микроволновке и хорошо перемешай.
3. На оливковом масле обжарь грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Выложи грудки на тарелку.
4. Уменьши огонь, обжарь в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавь смесь из воды и чеснока; упаривай, постоянно помешивая, 8-10 минут.
5. Когда соус загустеет, сними его с огня, добавь оливковое масло и взбей до тех пор, пока он не расплавится полностью. Добавь сметануи хорошо взбей венчиком. Помести сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяй соусу закипеть. Опусти курицу в соус и отправляй на 10 минут в духовку, разогретую до 180 С°.
6. Подавай с твоим любимым гарниром!

Приятного аппетита!❤️

#птица #вторыеблюда

​​Салат "Дамский каприз"

🔸на 100грамм - 85.09 ккал🔸Б/Ж/У - 11.74/3.07/2.68🔸

Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Шампиньоны жареные 200г
Ананас консервированный 100г
Яйца 2 шт.
Сметана нежирная (10%) 50г
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.

Приятного аппетита!❤️

#салаты

​​Овощные котлетки

🔸на 100грамм - 99.75 ккал🔸Б/Ж/У - 5.38/2.46/13.94🔸

Ингредиенты:

Замороженная смесь: цветная капуста, броколли и морковка. (400 грамм)
2 яйца
2 ст.л муки (у меня ц/з пшеничная)
Соль и специи по желанию

Приготовление:

Всю упаковку в комбайн (не размораживала) и вжик-вжик немножко. Не до состояния пюре.
Добавить яйца, муку, соль, специи. Слепить и пожарить.
Я сковороду чуть смазывала маслом - капельку растерла силиконовой кисточкой.

Приятного аппетита!❤️

#перекусы

​​Гречнево-куриные котлеты

🔸на 100грамм - 132.14 ккал🔸Б/Ж/У - 12.12/5.93/7.77🔸

Ингредиенты:

Куриный фарш 400 г
Гречневая каша 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец черный молотый, соль по вкусу
Молотая овсянка 20 г

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в молотой овсянке.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.

Приятного аппетита!❤️

#крупы #обед

​​Сырные блинчики

🔸на 100грамм - 185.7 ккал🔸Б/Ж/У - 10.82/6.66/20.01🔸

Ингредиенты:

300-400 мл молока
200 гр сыра ( у меня был Ламбер)
200 гр рисовой муки
Небольшой пучок петрушки
2 яйца

Приготовление:

Зелень мелко рубим, сыр натираем на некрупной терке
Смешиваем все ингредиенты.
Тесто должно получиться как на блины, но немного гуще. Жарим как традиционные блины.

Приятного аппетита!❤️

#завтраки@zerofat

​​ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

🔹на 100грамм - 200,33 ккал, Б/Ж/У - 6,1/2,5/39🔹

Ингредиенты:

-5 небольших картофелин
250-300 молока
-250-300 муки
-3-4 зб чеснока
-3 яйца
-1 ст л(без горки)сахара
-3+2ст л растит масла
-соль
-петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Приятного аппетита!❤️

#завтраки

​​Морковная запеканка

🔸на 100грамм -105.73 ккал🔸Б/Ж/У - 10.54/1.73/12.03🔸

Ингредиенты:

(на 2-3 порции)
творог - 200 г;
морковь - 1 шт. (средняя);
яйцо - 1 шт.;
кефир - 70 мл;
манная крупа - 50 г;
сахарозаменитель по вкусу
ванилин.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахарозаменителем.Манную крупу залить кефиром, оставить на 30 минут.
Затем добавить творог, перемешать.морковь натереть на мелкой терке.
Перемешать все ингредиенты запеканки, переложить в смазанную маслом форму, запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!❤️

#творог #запеканки

​​ПП Наполеон!

🔸 На 100 гр - 155 ккал 🔸 белки - 5,85 🔸 жиры - 3,09 🔸 углеводы - 24,57 🔸

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука ц/з — 200 г
Мука овсяная — 150 г
Ряженка — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 75 мл
Мед — 50 г
Ваниль — по вкусу
Щепотка соли

Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Мед — 100 г
Мука ц/з — 25 г
Ряженка — 100 г
Яйца — 1 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Ваниль — по вкусу

Приготовление:

Начать лучше с приготовления крема ибо он должен успеть полностью остыть.
1. Итак молоко наливаем в кастрюльку (большую) и нагреваем на медленном огне.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и ванилью. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока.
4. Размешиваем и вливаем всю смесь в кастрюлю. Варим крем до загустения, постоянно мешаем, чтобы не образовались комочки.
5. Готовый крем оставляем в покое, пока полностью не остынет. Это очень важно, потому что потом он становится еще гуще. Остывший крем необходимо взбить с ряженкой.

Готовим коржи:
1. В большую миску просеиваем муку.
2. В стакане взбиваем яйцо с щепоткой соли и доливаем 75 мл воды, смешиваем все это с ряженкой и замешиваем тесто .
3. После тесто накрываем и убираем в холодильник на пол часа.
4. Через пол часа раскатываем тонкие-тонкие пласты теста по диаметру своей антипригарной сковородки. В помощь пергаментная бумага, чтобы не прилипало тесто.
5. Жарим коржики. К тому времени крем наверно уже остыл, формируем тортик.
6. Один корж в блендер, посыпаем сверху торт крошкой и в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!❤️

#сладкаявыпечка

​​Манные кексы с курагой

🔸на 100грамм - 170.48 ккал🔸Б/Ж/У - 6.83/2.07/32.65🔸

Ингредиенты:

-крупа манная 150гр;
-кефир 1% 200мл;
-яйцо 1шт.;
-яичный белок 1шт;
-разрыхлитель 1ч.л.;
-щепотка соли;
-курага 100гр (+ -).

Приготовление:

1. Хорошенько взбиваем яйцо и белочек.
2. Добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто.
4. Заполнять формочки (Советую брать силиконовые. Лучше 1 раз на них разориться, а потом жевать вкусные формы, не заморачиваясь с железными формочками) на 2/3, в центр кладем курагу.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита!❤️

#сладкаявыпечка #завтраки

​​Котлеты из куриного фарша и капусты, на ужин!

🔸Итого на 100 грамм - 97.54 ккал: 🔸Белки - 17.03🔸Жиры - 2.07🔸Углеводы - 3.14 🔸

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 кг.
Капуста белокочанная 250 г
Яйцо куриное 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 10% 3 ст. л
Чеснок 1 зубчик
Сухие специи 2 ч. л

Приготовление:

Отделяем мясо от костей и кожи.
Прокручиваем наши ингредиенты в мясорубке. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Я люблю добавить специи для курицы, красная молотая паприка, 4-ре перца (мельница).
Сметану кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка).
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.
Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка). Присыпаем котлетки маринованным луком...и никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо съедается мгновенно. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье.

Приятного аппетита!❤️

#птица #ужин #вторыеблюда