Салаты и закуски. Страница 70

​ЦЕЗАРЬ С СЫРОМ ФЕТА Ингредиенты: Грудка куриная — 500 гр. Сыр фета — 200 гр. Салат «Айсберг» — 1 шт. Помидоры черри — 150 гр. Хлеб черный — 200 гр. Сыр пармезан тёртый — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: Возьмите черный хлеб, аккуратно нарежьте его на небольшие кубики размером 3 см. Разогрейте сковороду и на медленном огне обжарьте кубики хлеба до состояния сухарей. Филе куриной грудки посолите и поперчите по вкусу, порежьте на небольшие кубики и отварите. При желании можно грудку обжарить. Нарвите салат в глубокую миску. Сыр нарежьте кубиками. Разрежьте помидорки на две или четыре части. Натрите пармезан. К листьям айсберга добавьте фету, затем положите кубики грудки, черри, поджаренный хлеб. Сверху посыпьте пармезаном. Соль и перец добавьте по вкусу. Приятного аппетита!

Ресторанный бизнес в последнее время штормит. Но, через это мы уже проходили и в 2014, и в 2019, и в 2020. Знаем что делать и сейчас в 2022 со сложностями локальных продуктов, экономикой и персоналом. Поэтому, Мы подготовили для вас мастер - класс для поваров и который пройдет онлайн 28.07 в 19:00  На котором поделимся самыми важными фишками для поваров сегодня: Вы станете незаменимым специалистом, если будете знать Маркетинг, Производство и Сервис. Регистрация тут - https://be-q.ru/chief-pro Ведущий мастер - класса Сергей Бирючков 22 года в ресторанном бизнесе Работал в ведущих ресторанах страны: Tonus; Bel mondo; Amsterdam; Бисквит; Ацтека; Волконский. Стажировался во Франции, Испании, ОАЭ, Италии, Израиле и Индонезии.

​​МАРТОВСКИЙ Ингредиенты: Кальмары - 500 гр Свежие огурцы - 5 шт. Консервированные ананасы - 1 банка Яйца - 5 шт Густой майонез - по вкусу Лимон Приготовление: Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин. Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам. Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию. Приятного аппетита!

​​​САЛАТ С МАКОВЫМ СОУСОМ Ингредиенты: Помидоры - 2 шт. Копчёная курица - 60 гр. Руккола - 3 гр. Майонез - 150 гр. Мак - 10 гр. Чеснок - 1 зубчик Базилик - 5 гр. Вода - 250 гр. Приготовление: В проточной воде промыть базилик, рукколу, помидоры. В небольшую емкость налить воды, добавить мак. Варить на медленном огне 1 час. Для приготовления макового соуса в чаше блендера измельчить базилик, чеснок, майонез. Затем добавить мак и перемешать. Смешать нарезанные дольками помидоры, соломкой нарезанную курицу, листья рукколы. Полить соусом. Приятного аппетита!

​ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ⠀ Ингредиенты: Яйца - 6 шт Кукуруза - 1/3 банки Крабовые палочки - пол пачки Зелень - пару веточек Майонез ⠀ Приготовление: Яйца отварить, остудить, очистить. Разрезать пополам и вытащить желток. Желтки размять вилкой, добавить к ним мелко порезанные крабовые палочки, измельченную зелень и кукурузу. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Фаршируем белки. Приятного аппетита!

​САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРУШАМИ Ингредиенты: Ветчина - 150 гр.  Авокадо - 1 шт.     Латук - 1 шт.  Руккола - 50 гр.    Масло оливковое - 4 ст.л.   Горчица - 2 ст.л.   Петрушка - по вкусу              Лимоны - 1 шт.    Приготовление: Берём петрушку, нарезаем. Руколу и салат руками нарываем, раскладываем на 4 тарелки. Берем авокадо, очищаем, нарезаем, брызгаем лимонным соком. Удаляем сердцевину у груш, шинкуем на дольки. Ветчину нарезаем, кладем на сковороду, которую раскалили, быстро обжариваем. Убираем из сковороды ветчину, кладем в эту же сковороду масло и быстро обжариваем груши 2 минуты, добавив зерна горчицы. Кладем на 4 тарелки сверху салата и руколлы ветчину, груши, авокадо. Посыпаем зеленью, подаем 4 порции блюда. Приятного аппетита!

Вы знали, что в Телеграме запущен канал рецептов от торговой марки «Слобода»? Каждую неделю здесь рассказывают, как приготовить вкусные, полезные и такие необычные блюда с участием масел, йогуртов и соусов «Слободы» 😋 А ещё каждый месяц проходят розыгрыши призов, незаменимых для дома и дачи 🎁 Прямо сейчас на канале «Рецепты от Слободы» разыгрывают кресло-гамак — то, что нужно для летнего отдыха 🎉 Условия розыгрыша элементарны! Убедитесь сами: @sloboda_russia 👈

​​​​6 ПП-ЗАПРАВОК ДЛЯ ВАШИХ ЛЮБИМЫХ САЛАТОВ 1. Желток + горчица + лимонный сок + соль, стевия + оливковое масло 2. Семена + чиа (обжарить) + йогурт 3. Оливковое масло + яблочный уксус + чеснок + лимонный сок + дижонская горчица + специи (соль, перец, сушёный тимьян) 4. Йогурт + хрен + горчица + смесь перцев + зелёный лук 5. Помидор + оливковое масло + укроп + красный перец + соль + чеснок 6. Лёгкий творожный сыр + кефир + сухой чеснок

​​​САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ Ингредиенты: Корейская морковь – 300 гр Перец болгарский – 1 шт Маслины – 10 шт Куриное филе – 2 шт Майонез. Приготовление: Очищаем морковь и натираем ее на терке для корейской моркови. Добавляем по вкусу растительное масло, сахар, соль, чеснок, специальную приправу для корейской моркови и уксус. Перемешиваем все ингредиенты и даем постоять 15 минут. Тем временем отвариваем куриное филе и после нарезаем его небольшими кусочками. Болгарский сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем соломкой. С маслин сливаем воду, разрезаем каждую из них пополам. Перемешиваем все продукты, добавляем по вкусу специи и заправляем салат майонезом. Приятного аппетита!

​✨Точный прогноз на любовь. Когда я встречу мужчину, который будет меня любить, носить руках и дарить дорогие подарки? «Иза, спасибо за то, что вы делаете! После 2-х разводов, я уже и близко не верила ни в какую любовь. Но ваш прогноз дал надежду. Это Вера, вы делали мне разбор в январе 2021 года. Я до сих пор не могу поверить своему счастью. Я понимаю, что можно предсказать знак зодиака будущего мужа, но такое… Вы в точно попали даже в цвет глаз, рост и профессию. Мой Паша – полицейский, рост 1,83, глаза голубые, брюнет. Мы познакомились в очереди в супермаркете. Никогда бы не поверила, что там встречу свою судьбу. Так бы и прошла мимо. Прогноз помог не упустить своё счастье❤️ Сейчас я беременна, на 6 месяце, ждем двойняшек, как вы и говорили! С Пашей уже сходили в ЗАГС, свадьба 09.09.2022😍…» И таких благодарственных писем мне приходят десятки в день. Девочки, я астролог с 11 летним стажем. Провела 48 000 консультаций. И к каждой отношусь с душой и трепетом. Точно предсказываю, когда вы встретите свою любовь. Вы уже встретили своего человека? Если нет, я приглашаю вас на индивидуальный разбор натальной карты. Чтобы его получить переходите по ссылке и пишите «Хочу прогноз»: https://t.me/AstroIza 👉 Узнать прогноз на любовь!

​САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ. Ингредиенты: Бaклажан - 1 шт Помидоры черри - 8 шт Перец болгарский - 1 шт Лук репчатый - ½ луковицы Зелень - по вкусу Базилик - 4 веточки Растительное масло Соль, перец - по вкусу Хмели-сунели - ½ ч. л. Приготовление: Баклажан помыть, нарезать кружочками по 0,5 см. Каждый кружок разрезать еще пополам. Посолить и оставить на полчаса. Помидоры черри нарезать четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук нарезать кубиками. Чеснок и зелень мелко нашинковать. На разогретую с растительным маслом сковороду, выложить в один слой баклажаны. Обжарить с двух сторон до румяного цвета. Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Соединить все овощи в одной миске, добавить чеснок, зелень, соль, специи, полить растительным маслом и хорошо перемешать. Приятного аппетита!

​​​ГРИЛЬ-САЛАТ С ЛЕПЁШКОЙ Ингредиенты: Кефир - 0,5 л. Соль, сахар Масло растительное - 2 ст. л. Смесь мексиканских специй 1 ст. л. Мука - на глаз Перец болгарский 1 шт. Лук красный 1 шт. Внанас свежий - 2 ломтика Филе куриное - 2 шт. Кинза, Чеснок сухой Приготовление: Замешиваем упругое тесто на кефире с добавлением соли, сахара, 1 ст. л. смеси мексиканских специй, 2 ст. л. растительного масла и 1,5 ст.акана муки. Раскатываем тесто и выпекаем лепешки на сковороде в гриле. Выкладываем стенки перца на решетку гриля кожей вниз и запекаем до черноты. Срезаем у лука хвостики с обеих сторон, чтобы получился высокий диск. Протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом и запекаем на решетке гриля. Очищаем ананас, посыпаем сахаром и запекаем на решетке гриля. Разрезаем курицу вдоль, смазываем растительным маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем на решетке гриля с двух сторон. Рубим перец, смешиваем с кинзой и оливковым маслом, солим. Добавляем сушеный чеснок. Рубим обжаренные лук и ананас, добавляем в салат. Снимаем кожицу с обжаренного перца. Грубо нарезаем курицу и перец, добавляем в салат, перемешиваем. Подаём салат с лепёшкой. Приятного аппетита!

НАБИРАЮ КОМАНДУ УЧЕНИКОВ, которых  научу свободно общаться на английском языке С вас 30 минут в день - с меня методика, с помощью которой вы выучите английский без учебников и зубрежек⠀Что такое 30 минут? Это два раза попить кофе или посмотреть одно видео в ленте. К тому же, это время можно разбить на интервалы по 10-15 минут. Важная оговорка. 30 минут должны проходить по специальной методике.⠀Есть авторский метод «Остров». Его суть в том, что изучение языка идет маленькими «островками» — от шага к шагу, не упуская ни одного момента. Примерно, за 4 месяца не остается ни одного пробела в знании языка.⠀ Уже скоро я проведу бесплатный урок, на котором вы выучите все времена английского языка за 1,5 часа.  Не буду рассказывать, как важно знать английский и что он дает. Не буду грузить сложными терминами и нудными правилами. Регистрация > https://eng.int-traf.ru/?utm_source=Instaii_tg&utm_medium=tg_in&utm_campaign=eda28

​​​​ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ЛИМОНОМ И АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ Ингредиенты: Горчица - 1 ст. л.  Свежевыжатый лимонный сок - 2 ст. л.  Майонез - 1/3 стакана  Розмарин - 1½ ч. л. Базилик - 1½ ч. л. Тимьян - 1½ ч. л. Соль и перец - по вкусу  Яйцо - 8 шт Приготовление: Сварите яйца вкрутую и очистите их. Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и соль с перцем. Нарежьте свежие травы или отмерьте необходимое количество сухих и смешайте с соусом. Нарежьте яйца и полейте их соусом. Хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается. Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете: — почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? — как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? — из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? — можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?

​САЛАТ С ТУНЦОМ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ Ингредиенты: Тунец в собственном соку - 200 гр. Сыр 17% - 150 гр. Огурец - 200 гр. Яйцо - 150 гр. Морковь - 100 гр. Приготовление: Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. Приятного аппетита!

​КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ И ТВОРОГОМ Ингредиенты: Кабачки - 2 шт Куриное филе – 350 гр Творог обезжиренный - 1 ст. л Натуральный йогурт - 2 ст. л Сыр - 50 гр Зелень - 1 ст. л Чеснок - 3 гр Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кабачок моем и нарезаем полосками по 0,5 см. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем кабачки, немного смазываем оливковым маслом, солим. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Куриное филе нарезаем тонкими продольными полосками, аккуратно отбиваем, солим и перчим. Оставляем мясо на 5–10 минут. На остывшие кабачки выкладываем полоски куриного филе. В творог добавляем йогурт, чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Хорошо все перемешиваем. Поверх филе кладем слой творожной начинки и присыпаем тертым сыром. Сворачиваем рулетики и скрепляем их шпажками. Сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем в духовке 20–25 минут при температуре 180°С. Рулетики присыпаем зеленью и подаем к столу. При желании можно сделать соус: смешиваем йогурт с зеленью, чесноком и мелко порезанным болгарским перцем, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

​ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: Помидоры - 250 гр Огурцы - 200 гр Перец болгарский - 1 шт Лук красный - ½ шт Сыр фета - 100 гр Маслины без косточки - 15-20 шт. Масло оливковое - 2 ст. л. Сок лимонный - 1 ст. л. Орегано сушёный - ½ ч. л. Соль - по вкусу Приготовление: Помидоры нарезаем дольками. Если помидоры у вас очень большие, можно дольки порезать ещё пополам. Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм. Перец очищаем от семян, нарезаем крупной соломкой. Лук нарезаем тонкими кольцами. Брынзу нарезаем кубиками размером 1,5-2 см. Из лимона отжимаем 1 столовую ложку сока, мне для этого потребовалось половина некрупного лимона. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Это будет заправка для нашего салата. Приятного аппетита