Салаты и закуски. Страница 11

​​ИКОРНО-КРЕВЕТОЧНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Варено-мороженые креветки – 50 шт. Пшеничный хлеб – 1 шт. Мясо криля – 300 гр Икра мойвы или минтая – 200 гр Лососевая икра – 50 гр Сливочное масло (сливочный сыр) – 250 гр Свежий укроп – пучок Лимон – 1 шт. Красный молотый перец, карри, соль – по вкусу Свежая петрушка – для украшения Приготовление: Сливочное масло или сыр взбейте венчиком и разделите на три части. В первую ёмкость, к маслу, добавьте половину всего объема икры, во вторую – мясо криля, а в третью – карри и измельченный укроп. Креветки очистите и отварите до готовности. С хлеба срежьте корочку и разделите на три ровных коржа, толщиной около одного сантиметра. Нижний пласт смажьте маслом с мясом криля и сразу же уложите на него второй корж. Теперь возьмите масло с икрой, намажьте на корж и можете заканчивать построение торта верхним коржом. На торт необходимо уложить легкий груз и отправить в холодильник на три часа. По истечении указанного времени достаньте блюдо, смажьте верхний пласт хлеба маслом со свежей зеленью, а по бокам обмажьте любой смесью, которая вам больше всего понравилась. По всей поверхности торта украсьте его отварными креветками, лососевой икрой и, по желанию, листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ Ингредиенты: Помидоры черри - 100 гр. Куриное филе - 150 гр. Малат Айсберг - 1 пучок Хлеб для тостов - 6 ломтиков Твёрдый сыр - 50-70 гр. Чеснок - 2 зубчика Майонез - 200 гр. Приготовление: Куриное филе отварить в подсоленой воде в течении 25 минут. Остудить. Хлеб для тостов порезать на кубики среднего размера. Обжарить на сковороде без масла. Можно присыпать любыми специями. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать пополам. Салат нарвать руками. Всё смешать в салатнике. Добавить сухарики. В майонез выдавить через чеснокодавилку чеснок, перемешать и заправить салат перед подачей. Сверху салата натереть на мелкой терке сыр. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ЖАННАИ Ингредиенты: Копчёная куриная грудка – 1 шт. Кукуруза – 1 банка Маринованные шампиньоны – 1 банка Маслины/оливки – 1 банка Майонез Приготовление: Копченую грудку, маслины и грибы измельчите. Маслины разрежьте на две части, грибы, в зависимости от размера, пополам или на 4 части, а грудку – в виде средних слайсов. Кукурузу пересыпьте в дуршлаг и промойте под холодной водой. Возьмите салатницу и добавьте туда все продукты. Дополнительной соли эта закуска не требует, нужно будет только перед самой подачей добавить в нее майонез. Приятного аппетита!

ЖАРЕНЫЙ САЛАТ ИЗ НУТА И АВОКАДО @oliv_e Ингредиенты: Смесь зелени - 150 гр Большой огурец, нарезанный кубиками - 1 шт Помидоры черри, разрезанные пополам - 300 гр Авокадо, нарезанное кубиками - 1 шт Нут высушенный - 500 гр Оливковое масло - 2 ст. л Копчёная паприка - 2 ч. л. Чесночная соль - 1 и ½ ч. л Оливковое масло - 2 ст. л. Свежий лимонный сок - 2 ст. л Соль - ½ ч. л. Чёрный перец - ½ ч. л

​​НЕПТУН Ингредиенты: Красная икра – 130 гр Куриные яйца – 5 шт. Кальмары – 300 гр Креветки – 300 гр Майонез Крабовые палочки – 200 гр Приготовление: В одной кастрюле отварите яйца, очистите их от кожуры, разрежьте пополам и нашинкуйте белок. Желтки пока уберите в сторону, они понадобятся вам для украшения блюда. Креветки отварите до готовности в подсоленной воде. Если они будут маленькие, можно не измельчать. В отдельной ёмкости поставьте кипятиться воду. Когда она закипит забросьте в нее, предварительно измельченные в виде колец, кусочки кальмара. Варите не дольше трех минут, а то они станут резиновыми на вкус. Крабовые палочки измельчите. Возьмите салатницу и добавьте в нее все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте. Попробуйте на вкус, если есть необходимость, то можете посолить. Теперь можете украсить салат измельченными яичными желтками и красной икрой.  Подавайте к столу. Приятного аппетита!

​​КРЕМЛЁВСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: Пекинская капуста – 1 шт. Солёная красная рыба (форель, семга, лосось) – 150 гр Куриные яйца – 4 шт. Рис – горсть Красная икра – полбанки Майонез, сливки (сметана) Приготовление: Отварите, охладите, очистите и нарежьте яйца. Пекинскую капусту нашинкуйте, рис отварите, рыбу порежьте на тонкий слайсы. Теперь можете выкладывать салат. На дно блюда переложите капусту, посыпьте ее рисом, а затем и яйцами. Затем красиво уложите ровные кусочки рыбы. На этом этапе необходимо прослоить салат майонезом со сливками или сметаной, в виде мелкой решетки. Теперь можете заново выложить слои и так до окончания ингредиентов. Сверху украсьте красной икрой. Солить не нужно. Приятного аппетита!

​​САЛАТ "ЭДЕЛЬВЕЙС" Ингредиенты:  Помидоры - 2 шт  Огурец свежий - 1 шт  Кукуруза консервированная - 1 банка  Мясо курицы отварное - 150 гр  Лук зеленый - по вкусу  Перец сладкий большой - 1 шт  Сухарики - по вкусу Чеснок - по вкусу  Соль и перец молотый - по вкусу  Масло подсолнечное или оливковое  Приготовление:  Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками. Чеснок раздавить и порезать. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде. Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики. Перемешать перед подачей.  Приятного аппетита!

​​САЛАТ "ГЛОРИЯ" Ингредиенты: Капуста белокочанная или пекинская - 150 гр Крабовые палочки - 200 гр Вареные яйца - 2 шт Кукуруза консервированная - 150 гр Майонез - 2-3 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: Капусту нашинковать мелкой стружкой. Немного посолить и слегка обмять. Крабовые палочки и яйца нарезать кубиками. В глубокой миске смешать капусту, крабовые палочки, яйца и кукурузу. Можно добавить немного репчатого лука. Заправить салат майонезом и подавать к столу. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Ветчина - 300 гр Помидоры - 2 шт. Сыр твёрдый - 150 гр Батон - 3 ломтика Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - для обжарки Майонез - 150 гр Приготовление: Ломтики батона нарезать брусочками. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Натереть на тёрке твёрдый сыр. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом. Украсить салат зеленью. Приятного аппетита!

​​ТЁПЛЫЙ САЛАТ С РЫБОЙ Ингредиенты: Треска – 500 гр Картошка – 2-3 шт. Морковь – 1-2 шт. Лук красный – 2 шт. Петрушка – несколько веточек. Салат «Айсберг» – 4-5 листиков. Оливковое масло (или подсолнечного не рафинированного) – 2 ст.л. Лимон – ½ шт. Корень петрушки – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Приготовление: Треску отварить с корнем петрушки, луковицей и половиной моркови — для вкуса бульона (15-20 минут). Сваренную рыбу вынуть из кастрюли и остудить на тарелке. Бульон так же оставить остывать. В другой кастрюле сварить или испечь в духовке картошку и морковь. Остудить. Остывшие овощи очистить и нарезать средними кубиками. Треску разобрать руками удалив все косточки на мелкие кусочки, смешать с овощами. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и измельченные руками листочки салата айсберга. Сделать заправку: 100 гр бульона, 2 ст.л. оливкового масла, сок лимона перемешать, посолить, поперчить. Полить салат заправкой. Приятного аппетита!

Салат с сухариками @oliv_e Ингредиенты: Хлеб - 80 гр. Огурец - 150 гр. Яйцо варёное - 3 шт. Морковь по-Корейски - 150 гр. Кукуруза консервированная - 150 гр. Соль Сметана 15% - 80 гр. Зелень Приготовление: Варим яйца, хлеб режим на кусочки сушим на сковороде (средний огонь, переодически переворачиваем) или в духовке. Огурчик, яйца измельчаем как хотите (квадратики, полоски и т.д) добавляем все остальные ингредиенты и заправляем (у меня сметана) если майонез то поменьше. Когда делаем салат заранее то сухарики добавить перед подачей и перемешать (чтоб не размокли).

​​САЛАТ «БАКУ» С ГОВЯДИНОЙ Ингредиенты: Говядина отварная - 250 гр Лук красный - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Фасоль консервированная красная - 1 банка Орехи грецкие - 50 гр Петрушка Соль, перец - по вкусу для маринования лука: Уксус 9% - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода холодная заправка: Уксус 9% - 1 ст.л. Масло оливковое - 4 ст.л. Хмели-сунели - ½ ч.л. Приготовление: Начнём приготовление салата с лука. Его обязательно нужно замариновать. Нарезаем на четвертинки, перекладываем в миску, заливаем холодной водой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (9%). Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Вода должна полностью покрывать лук. Далее идёт говядина. Отвариваем её в подсоленной воде 30-40 минут. После того, как мясо сварилось, его полностью остужаем и только после этого нарезаем соломкой. Грецкие орехи измельчаем. Перекладываем говядину в салатник, кладём к ней болгарский перец, тоже нарезанный соломкой, мелко рубленный чеснок, консервированную красную фасоль, грецкие орехи, измельчённую петрушку и маринованный лук. Перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец и при желании острый перец чили. Для заправки смешиваем 1 ст.л. уксуса (9%) с четырьмя ложками оливкового масла и кладём ещё 0,5 ч.л. хмели-сунели. Вместо столового уксуса можете добавить винный или яблочный. Перемешиваем, заправляем получившимся соусом салат. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Помидор — 2 шт. Чёрные оливки (б/к) — 80 гр Сельдерей — 3 стебля Зелёный лук — опционально Малиновый уксус — 1 ст. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриную грудку полосочками. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию). Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!

Особенности лечения гриппа весной и летом 🦠☀️ Летом вирусы не теряют своей активности и Вы можете заболеть ОРВИ. Они прекрасно себя чувствуют во влажной и жаркой среде, что повышает шансы заразиться в общественных местах😷 ⁉️Почему летом также легко заболеть гриппом,как и зимой? Холодный воздух от кондиционера в летнюю жару и ледяное питье, обезвоживание и перегрев - все это может негативно отразиться на иммунитете. А ослабленный иммунитет может “пропустить” и вирус и, даже, бактерию. Высокая температура, кашель, насморк и слабость в теле, боли в горле, головные боли и общее недомогание... Кому же летом захочется лежать в кровати с такими симптомами? Что же могут посоветовать врачи? Для борьбы с вирусами и защиты от бактериальных осложнений врачи рекомендуют противовирусный препарат Рафамин. Он помогает сокращать время болезни и быстрее возвращаться к привычной жизни. Кроме этого, вам могут понадобиться: 💊жаропонижающее при высокой температуре - Парацетамол; 💊обезболивающее - например ибупрофен; 💊капли в нос, желательно солевой раствор или на основе морской воды, с осторожностью сосудосуживающие препараты; 💊средства от боли в горле - пастилки или спреи. Но есть и небольшие отличия: ✅Обязательно обильное питье, при высокой температуре воздуха жидкость из организма уходит намного быстрее. ✅Обязательно включите в рацион фрукты и овощи, богатые витаминами и минералами, в летний период они особенно полезны и доступны каждому. ❌Запрещено проводить различные процедуры прогревания, в летний период это может только осложнить течение болезни. ❗️В случае ингаляций, лучше выполнять их в вечернее время суток, когда температура воздуха снизится. Будьте здоровы!

САЛАТ С КАПУСТОЙ И ТУНЦОМ Ингредиенты: Консервированный горошек - ½ банки Яйца - 4 шт Капуста Сыр - 100 гр Консервированный тунец - 1 банка Майонез - 1 ст. л Приготовление: Берите самый любимый консервированный тунец. Я очень люблю rio mare, да, у него цена не самая доступная, но вкуснее я еще не встречала.

САЛАТ С УТКОЙ И КАРАМЕЛИЗОВАННОЙ ГРУШЕЙ @oliv_e Ингредиенты на 2 порции: Утка филе - 200 гр Руккола - 200 гр (можно разбавить ещё любым другим салатом) Груша - ½ шт Сахар - 2 ч.л Сливочное масло - 20 гр Соль, перец - по вкусу Сыр - 100 гр Клюква - 30 гр Грецкие или другие орехи - 15 гр заправка: Оливковое масло - 3 ст.л Соевый соус - 1 ст.л Мёд - 1 ч.л Винный уксус - 1 ч.л Французская горчица - 1,5 ч.л Приготовление: Утку солим, перчим и кладём шкуркой вниз на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны и секунд по 20 с боков. Наливает чуть горячей водички (30мл), накрываем крышкой и жарим 8 минут. При таком приготовлении утка получается очень мягкая и будет таять во рту. В идеале она должна получиться нежно розовая внутри. Нарезаем тонко острым ножом. Грушу нарезаем и быстро обжариваем со всех сторон в масле и сахаре. Огонь средний, у меня уходит 7-10 минут. Собираем как на видео.

9 показателей крови, которые покажут все болезни Общий анализ: 1. Гемоглобин (норма 120-140 г/л) Понижен при: Читать продолжение…

​​САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ Ингредиенты: Кальмары замороженные - 3-4 тушки, Креветки замороженные - 500 гр Куриные яйца - 3 шт., Укроп - 1 пучок, Зелёный лук - 1 пучок, Оливки - по желанию, Майонез Соль Перец Приготовление: Если под рукой нет специальной кольцеобразной формочки для фигурного выкладывания порционного салата или другого блюда, ее несложно сделать, срезав донышки у любой подходящей по размеру жестяной консервной банки. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Тушки кальмаров и креветки отварить в солёной воде до готовности. Кальмаров нарезать мелкими кубиками. Креветки разрезать на 2-3 части (если они маленькие, то положить в салат целиком). Оставить немного креветок для оформления. Смешать яйца, мясо кальмаров и креветки в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. С помощью кольца (формочки) выложить порционный салат на тарелку. Затем снять формочку и сверху на салат аккуратно выложить креветки, оливки и измельчённый лук, украсить рубленым укропом и подать к столу. С помощью формочки можно выкладывать и слоеные порционные салаты. Приятного аппетита!