🥐 Слойки с творогом
Эта простая выпечка с нежной начинкой идеально подойдёт для завтрака.
📝 Ингредиенты
Творог — 250 г
Яйцо — 1 штука
Сахар — 2–3 ст. ложки
Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Бездрожжевое слоёное тесто — 300 г
👨🍳 Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Творог протрите сквозь сито и смешайте с яйцом, сахаром и ванильным экстрактом.
3․ Слоёное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Разрежьте его на 6–8 равных квадрата.
4․ На половину каждого кусочка выложите 1 столовую ложку начинки. Сложите квадраты пополам и защипните края.
5․ Сделайте на каждой слойке надрезы, выложите их на противень. Выпекайте 15–17 минут.
Чтобы слойки получились золотистыми, перед выпечкой смажьте их взбитым яйцом.
Что ещё испечь из слоёного теста: https://lh.su/2ava
#выпечка_lh_eda
Заливной пирог с курицей и картошкой
Испеките румяный пирог с большим количеством начинки и тонким слоем нежного теста.
https://lh.su/2aun
#выпечка_lh_eda
Острые малосольные огурцы
Готовятся с добавлением красного перца и чеснока, так что наверняка понравятся любителям ярких и насыщенных вкусов.
https://lh.su/2auj
#закуски_lh_eda
🍽 Пышные оладьи из говяжьей печени
Особую нежность и пышность этим оладьям добавляет сода. Они хороши и в горячем, и в холодном виде.
📝 Ингредиенты
Говяжья печень — 500 г
Репчатый лук — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Жирные сливки — 150 мл
Мука — 3–4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сода — 1 ч. ложка
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Печень измельчите в блендере вместе с луком.
2․ Перемешайте сначала с яйцом и сливками, а после — с просеянной мукой, солью, перцем и содой. По желанию добавьте немного рубленой зелени.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте печёночные оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
https://lh.su/2aug
#второе_lh_eda
Карамельный соус. 2 минуты — и готово
Он тягучий и сладкий, со сливочным вкусом — станет идеальным дополнением к мороженому, блинам и другим десертам.
https://lh.su/2aud
#десерты_lh_eda
🍫 Шоколадный коктейль из кефира
Вкусный напиток из ингредиентов, которые наверняка найдутся на кухне.
📝 Ингредиенты
Крупный банан — 1 штука
Какао-порошок — 2–3 ст. ложки
Кефир — 450–500 мл
👨🍳 Приготовление
1․ Нарежьте банан, выложите в чашу блендера. Добавьте какао и немного кефира.
2․ Взбейте до однородности. Влейте остальной кефир и снова взбейте. Можно добавить немного сахара.
Регулируйте густоту коктейля на свой вкус, добавляя меньше или больше жидкости.
https://lh.su/2aua
#напитки_lh_eda
Греческий салат с красной рыбой
Сочная обжаренная сёмга, форель или другая рыба станет идеальным дополнением к овощам и солёному сыру.
https://lh.su/2au4
#салаты_lh_eda
🍗 Гречка с курицей, цукини и перцем на сковороде
Птица с гарниром из крупы и овощей получится отличной на вкус.
📝 Ингредиенты
Куриное филе — 450 г
Сладкий перец — 1–2 штуки
Цукини или кабачок — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Карри или другая приправа — по вкусу
Гречка — 180–200 г
Вода или куриный бульон — 500 мл
👨🍳 Приготовление
1․ Курицу, перец и кабачок нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости.
3․ Выложите к ним курицу и готовьте всё вместе, пока филе не поменяет свой цвет со всех сторон. Посолите, поперчите, добавьте немного карри или другой приправы.
4․ Всыпьте в сковороду гречку и влейте горячую воду. Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 20–25 минут.
5․ Снимите с плиты и оставьте под крышкой ещё на 10–15 минут.
Вторые блюда из гречки: https://lh.su/2ats
#второе_lh_eda
Оладьи из кабачков с сыром в духовке
С сыром эти овощные оладьи получатся особенно нежными. Их отлично дополнит сметанный соус.
https://lh.su/2atp
#второе_lh_eda
🍌 Банановое мороженое с миндальными лепестками
Из замороженных фруктов выходит очень вкусный и простой десерт без сахара.
📝 Ингредиенты
Бананы — 4 штуки
Молоко или сливки — 3–4 ст. ложки
Миндальные лепестки — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Бананы нарежьте кусочками. Заверните в пакет и уберите в морозилку на 2–3 часа.
2․ Блендером измельчите кусочки фруктов вместе с молоком. Всыпьте миндаль и взбейте ещё раз.
Как приготовить домашнее мороженое: https://lh.su/1egq
#десерты_lh_eda
🐟 Рыба, запечённая в сметанном соусе
Соус с жареным луком-пореем и морковью делает рыбное филе очень нежным, ароматным и сочным.
📝 Ингредиенты
Филе белой рыбы — 1 кг
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лук-порей — 3–4 штуки
Морковь — 1 штука
Сливочное или растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания
Сметана — 300 г
Яйцо — 1 штука
Мука — 2–3 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Рыбу промойте, подсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут.
2․ Светлую часть стеблей порея нарежьте кольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–6 минут обжарьте овощи в сковороде с маслом и остудите. Вместо порея можно использовать обычный репчатый лук.
3․ Сметану смешайте с яйцом и щепоткой соли, а после — с остывшими овощами.
4․ Рыбу обваляйте в муке и стряхните излишки. Выложите одним слоем в смазанную маслом форму. Залейте соусом.
5․ Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 200 °С.
https://lh.su/2akd
#второе_lh_eda
Зелёный гаспачо из огурцов
Этот лёгкий и свежий суп с большим количеством пряной зелени идеален для лета.
Рецепт по ссылке: https://lh.su/2aka
#супы_lh_eda