🐟 Рыба, запечённая в сметанном соусе Соус с жареным луком-пореем и морковью делает рыбное филе очень нежным, ароматным и сочным. 📝 Ингредиенты Филе белой рыбы — 1 кг Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лук-порей — 3–4 штуки Морковь — 1 штука Сливочное или растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания Сметана — 300 г Яйцо — 1 штука Мука — 2–3 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Рыбу промойте, подсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут. 2․ Светлую часть стеблей порея нарежьте кольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–6 минут обжарьте овощи в сковороде с маслом и остудите. Вместо порея можно использовать обычный репчатый лук. 3․ Сметану смешайте с яйцом и щепоткой соли, а после — с остывшими овощами. 4․ Рыбу обваляйте в муке и стряхните излишки. Выложите одним слоем в смазанную маслом форму. Залейте соусом. 5․ Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. https://lh.su/2akd #второе_lh_eda