Малосольные помидоры в пакете
Овощи получаются удивительно ароматными, умеренно солёными и при этом остаются упругими.
https://lh.su/1eqb
#закуски_lh_eda
Запечённая пикша с хрустящей корочкой
Эта сочная румяная рыба готовится всего 20 минут. Добавьте к ней немного овощей, любимый соус — и быстрый полезный ужин готов.
https://lh.su/2ccp
#второе_lh_eda
Классическая капоната
Это рагу из баклажанов с оливками, каперсами, томатами и сельдереем готовится на Сицилии где-то с начала XVIII века. Его подают как отдельное горячее блюдо, гарнир или холодную закуску, например на хлебе.
https://lh.su/2ccm
#второе_lh_eda
🧀 Оладьи из кабачков с творогом и сыром
Сочный овощ прекрасно сочетается с сырно-творожной массой. Оладьи восхитительны и в горячем, и в холодном виде.
📝 Ингредиенты
Кабачки — 2 шутки
Сыр — 50 г
Творог — 70 г
Яйцо — 1 штука
Сметана — 2 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Мука — 7–8 ст. ложек
Масло растительное — 2–3 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Кабачки и сыр натрите на мелкой тёрке.
2․ Смешайте с творогом, яйцом, сметаной, рубленой зеленью, солью и перцем. Добавьте муку и размешайте ещё раз.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. С помощью столовой ложки выложите тесто.
4․ Обжаривайте оладьи из кабачков по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут румяными.
Вкусные пироги из кабачков: https://lh.su/2ccj
#второе_lh_eda
Розовые маринованные яйца
Оригинальное блюдо с необычным цветом и вкусом сразу привлекает внимание. Подавайте такие яйца как закуску или добавляйте в салаты.
https://lh.su/2ccb
#закуски_lh_eda
Цеппелины с мясом
Сытные картофельные клёцки с мясной начинкой и хрустящими шкварками — одно из самых популярных блюд литовской кухни. Своё необычное название они получили за форму, напоминающую немецкие дирижабли.
https://lh.su/2470
#второе_lh_eda
🍍 Десерт «Старая Рига»
Блюдо из творога, сметаны и сгущёнки получается нежнейшим, а его настоящая изюминка — яркий ананасовый вкус и кусочки экзотического фрукта внутри.
📝 Ингредиенты
Желатин — 10 г
Сок от консервированных ананасов — 400 мл
Творог — 300 г
Сметана — 150 г
Сгущённое молоко — 150 г
Консервированные ананасы — 250 г
👨🍳 Приготовление
1․ Желатин залейте жидкостью от консервированных ананасов, размешайте и оставьте набухать на 15 минут.
2․ Творог, сметану, сгущёнку взбейте миксером, чтобы получилась пышная масса без комков.
3․ В кастрюле вскипятите воду и подогрейте желатин на водяной бане. Добавьте желатин в творожную массу и взбейте ещё раз.
4․ Нарежьте ананасы маленькими кусочками и размешайте с творожной массой.
5․ Перелейте массу в одну большую или несколько небольших форм и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Десерты с консервированными ананасами: https://lh.su/2cc7
#десерты_lh_eda
Матбуха — овощная марокканская закуска
Эту густую и пряную пасту из сочных томатов и болгарского перца можно использовать как основу для шакшуки и других блюд или подавать как самостоятельную закуску с тёплым хлебом.
https://lh.su/2cc5
#закуски_lh_eda
🧀 Горячие бутерброды с сыром
Отличный вариант простого и быстрого завтрака из того, что всегда есть на кухне.
📝 Ингредиенты
Сыр — 100–120 г
Зелень — по вкусу
Яйца — 2 штуки
Батон или другой хлеб — 4–5 ломтиков
👨🍳 Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 °C. Натрите сыр. Мелко порубите зелень.
2․ В миске взбейте вилкой яйцо. Добавьте сыр и зелень, перемешайте. При желании приправьте солью и перцем.
3․ Смажьте хлеб сырной смесью с одной стороны. Выложите на противень. Запекайте 10–12 минут. Хлеб можно предварительно слегка подсушить в духовке или сковороде, чтобы сделать более хрустящим.
С чем ещё приготовить горячие бутерброды: https://lh.su/2cc2
#закуски_lh_eda
Кексы из цветной капусты с колбасой
Любите необычные блюда? Тогда эта простая закуска с томатным соусом, колбасой и расплавленным сыром точно для вас. По вкусу она напоминает пиццу!
https://lh.su/2cbm
#закуски_lh_eda
☕️ Кофе по-турецки с кардамоном
Очень насыщенный чёрный кофе, сваренный в турке. Ещё более яркий аромат ему дарит кардамон.
📝 Ингредиенты
Вода — 1 стакан
Кофе мелкого помола — 1 ст. ложка
Молотый кардамон — ⅛ ч. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Влейте воду в турку. При желании добавьте сахар. Доведите до кипения.
2․ Снимите с огня, добавьте кофе и кардамон.
3․ Снова поставьте на огонь и доведите до лёгкого кипения. На поверхности должна появиться пенка. В этот момент снимите турку с огня секунд на 30.
4․ Повторите предыдущий шаг ещё дважды.
5․ Разлейте кофе по двум кружкам и дайте немного постоять, чтобы гуща осела на дно.
Что попробовать из турецкой кухни: https://lh.su/1eb5
#напитки_lh_eda
Фрикадельки из индейки с кабачковой лапшой
Сочные мясные шарики идеально сочетаются с тёплыми и слегка хрустящими овощами.
https://lh.su/2cb0
#второе_lh_eda
Курица соррентино с баклажанами
Сочное филе, овощи, прошутто, ароматный томатный соус с белым вином и много тянущегося сыра. Что ещё нужно для идеального итальянского ужина?
https://lh.su/stf
#второе_lh_eda
🥓 Картофельное пюре с сыром, беконом и сметаной
Добавьте в пюре всего несколько ингредиентов, и вместо обычного гарнира оно превратится в аппетитное самостоятельное блюдо.
📝 Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Бекон — 3–5 ломтиков
Молоко — 120 мл
Сыр — 60–70 г
Сметана — 120 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелёный лук — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Очищенную картошку нарежьте небольшими кусочками и отварите за 15–20 минут.
2․ Тем временем нарежьте бекон и за несколько минут подрумяньте на сухой сковороде.
3․ Слейте из кастрюли всю жидкость и верните её на умеренный огонь. Влейте молоко, растолките картошку, чтобы получилось пюре, и через полторы-две минуты снимите с огня.
4․ Засыпьте в пюре тёртый сыр и размешайте, чтобы он полностью расплавился.
5․ Добавьте сметану с беконом, посолите, поперчите и перемешайте ещё раз. Готовое пюре посыпьте зелёным луком и сразу же подавайте к столу.
Как приготовить вкусное картофельное пюре: https://lh.su/2car
#второе_lh_eda
Те самые орешки со сгущёнкой
Золотистая скорлупка из хрустящего теста, полная начинки из густой сгущёнки. Вкус этого десерта буквально вернёт вас в детство.
https://lh.su/2can
#десерты_lh_eda