🍏 Польский салат с квашеной капустой и яблоком
Изюминка этого салата — цитрусовая заправка из лимонного и апельсинового сока.
📝 Ингредиенты
Лимон — 1 штука
Апельсин — ½ штуки
Квашеная капуста — 100 г
Яблоко — 1 штука
Репчатый лук — ½–1 штука
Семена тмина — ⅔ ч. ложки
Растительное масло — 3–4 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ С лимона снимите цедру мелкой тёркой. Из лимонной мякоти выжмите столовую ложку сока, из апельсина — весь сок.
2․ Капусту отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
3․ Яблоко нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Если хотите добавить морковь, натрите её на крупной тёрке. Для салата подойдёт сладкое или кисло-сладкое яблоко.
4․ Семена тмина обжаривайте примерно 1 минуту в сухой сковороде на умеренном огне.
5․ Сложите в миску овощи и фрукт. Добавьте цитрусовый сок, масло и цедру, поперчите. Если нужно, посолите. Перемешайте.
https://lh.su/22oc
#салаты_lh_eda
Торт «Сникерс» без выпечки
Чтобы приготовить праздничный торт, необязательно тратить часы на кухне. Сделайте коржи из печенья и шоколада, а крем — из сгущёнки, и у вас получится невероятно вкусный и простой десерт.
https://lh.su/133j
#десерты_lh_eda
🍅 Спринг-роллы с красной рыбой и овощами
Нежная сёмга или форель, хрустящие сочные овощи и тонкая рисовая бумага. Вкусное и красивое сочетание.
📝 Ингредиенты
Слабосолёная или подкопчёная красная рыба — 200 г
Свежие огурцы — 3 штуки
Сладкий перец — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Рисовая бумага — 6 листов
Листовой салат — 1 пучок
👨🍳 Приготовление
1․ Рыбу нарежьте кусочками, огурцы и перец — соломкой. Помидоры сначала разрежьте на тонкие кружочки, а потом каждый — ещё на несколько частей.
2․ Налейте тёплую воду в миску. На несколько секунд замочите в ней лист рисовой бумаги. После выложите на слегка влажную рабочую поверхность.
3․ В центр рисового листа положите зелень с огурцами, перцем, помидорами и рыбой. Накройте начинку, подогните боковые края и скрутите ролл.
4․ Таким же образом сделайте и оставшиеся спринг-роллы.
https://lh.su/22o8
#закуски_lh_eda
Творожное печенье с корицей
Нежное, ароматное и в меру сладкое печенье по этому простому рецепту получится даже у начинающих кулинаров.
https://lh.su/22jj
#десерты_lh_eda
🥦 Рубленые котлеты из курицы с брокколи
С добавлением овощей котлеты из куриного филе становятся ещё нежнее, сочнее и аппетитнее.
📝 Ингредиенты
Брокколи — 150 г
Филе куриной грудки — 500 г
Помидор — 1 штука
Сладкий перец — ½–1 штука
Яйца — 2 штуки
Мука — 3 ст. ложки
Сметана — 1–2 ст. ложки
Соль — ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Растительное масло — 3–4 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Брокколи отварите за 3–4 минуты. Остудите.
2․ Нарежьте филе, брокколи, помидор и перец мелкими кусочками.
3․ Добавьте яйца, муку, сметану, соль и перец. Перемешайте.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте фарш и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны.
https://lh.su/22ja
#второе_lh_eda
🍧 Виспипууро — финский брусничный мусс
Этот финский десерт получится очень лёгким, в меру сладким и с приятной ягодной кислинкой. Подавать его принято с молоком.
📝 Ингредиенты
Вода — 500 мл
Брусника — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 75 г
Манная крупа — 100 г
👨🍳 Приготовление
1․ В небольшой кастрюле смешайте тёплую воду, бруснику, соль и сахар. Разомните часть ягод.
2․ Доведите до кипения и варите 10 минут. Жидкость процедите сквозь сито и верните на огонь.
3․ Всыпьте манную крупу и варите, помешивая, 12–15 минут.
4․ Полностью остудите кашу, уберите в холодильник на 2–3 часа. Затем взбивайте мусс миксером, пока он не станет светлым и воздушным.
https://lh.su/22hj
#десерты_lh_eda
Китайские лепёшки с зелёным луком на сковороде
Для этих слоёных лепёшек понадобится минимум ингредиентов. Попробуйте подать их вместо хлеба к супу или рагу.
https://lh.su/22hg
#выпечка_lh_eda
🍏 Бутерброды с тунцом и яблоком
Положите на румяные кусочки хлеба салат с консервами, сочным кисло-сладким фруктом и фиолетовым луком.
📝 Ингредиенты
Хлеб — 4 ломтика
Консервированный тунец — 200–250 г
Яблоко — ½ штуки
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. ложка
Фиолетовый лук — ⅓ штуки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Листовой салат — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сухой сковороде.
2․ Из банки с консервами слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой.
3․ Яблоко нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Лук измельчите ножом.
4․ Смешайте рыбу с яблоком и луком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
5․ Выложите на хлеб листья салата, а поверх них — салат с тунцом.
https://lh.su/22hd
#закуски_lh_eda
Салат с полбой и овощами
Простой и лёгкий салат из рассыпчатой крупы с пряной зеленью, томатами и огурцами по вкусу напоминает табуле. Советуем убрать его на пару часов в холодильник, чтобы полба впитала заправку и овощной сок.
https://lh.su/227q
#салаты_lh_eda
Шницель из свинины, маринованной в молоке
Мясо сперва долго настаивается с молоком и репчатым луком, а затем обжаривается в панировке на сковороде. Снаружи шницель выходит румяным, а внутри — сочным и нежным.
https://lh.su/227n
#второе_lh_eda