🐟 Филе тилапии с помидорами и оливками в духовке
Сочные томаты дадут сок во время запекания и сделают рыбу очень вкусной.
📝 Ингредиенты
Репчатый лук — 1 штука
Оливки без косточек — 150 г
Помидоры черри — 200–250 г
Соль — по вкусу
Филе тилапии — 3 штуки
Морковь — 1 штука
Перец чёрный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1–2 ст. ложки
Сыр — 70–80 г
Зелень — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Лук нарежьте четвертинками колец, оливки — кружочками, помидоры — половинками, рыбное филе — крупными кусками. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ Посолите и поперчите тилапию с обеих сторон.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости, но не зарумянивайте.
4․ Выложите в форму для запекания. Сверху поместите филе, добавьте помидоры и оливки. Сбрызните маслом.
5․ Запекайте при 180 °С примерно 15–20 минут. Посыпьте сыром и оставьте в духовке ещё на несколько минут, чтобы он расплавился.
6․ Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
https://lh.su/28ih
#второе_lh_eda
🥖 Намазка из кабачков
Кладите её на хлеб или дополняйте картофельное пюре, рис и другие вторые блюда.
📝 Ингредиенты
Кабачки или цукини — ½ кг
Белый салатный лук или лук-порей — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 75–100 мл
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке и оставьте на несколько минут, чтобы вышла лишняя влага.
2․ Мелко порубите лук и чеснок.
3․ Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и чеснок до лёгкого золотистого оттенка.
4․ Добавьте отжатые овощи, соль и перец и тушите несколько минут, пока кабачки не станут мягкими.
5․ Остудите намазку и смешайте с рубленой зеленью. Храните её в холодильнике.
https://lh.su/28ib
#закуски_lh_eda
Желе из сметаны
Используйте этот простой рецепт в качестве основы и дополняйте его по своему вкусу. Например, добавьте к десерту кусочки ягод и фруктов, шоколад или кокосовую стружку.
https://lh.su/28i5
#десерты_lh_eda
🍅 Салат с помидорами, колбасой и сыром
Этот быстрый салат можно сделать буквально за 10 минут.
📝 Ингредиенты
Помидоры — 3 штуки
Копчёная колбаса или ветчина — 150 г
Сыр — 70–100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу
Зелень — ¼ пучка
👨🍳 Приготовление
1․ Помидоры нарежьте средними кусочками, колбасу — более мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
https://lh.su/28i6
#салаты_lh_eda
Жингялов хац
Лепёшки из тонкого пресного теста с большим количеством начинки из свежей зелени — традиционное армянское блюдо.
https://lh.su/28i0
#выпечка_lh_eda
🍜 Паста карбонара из лапши быстрого приготовления
Если дома завалялась упаковка с лапшой, попробуйте приготовить необычное блюдо в итальянском стиле.
📝 Ингредиенты
Лапша быстрого приготовления — 1 упаковка
Бекон — 3–4 ломтика
Пармезан — 40 г
Куриные желтки — 2 штуки
Растительное масло — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Приготовьте лапшу по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив 40–50 мл. Добавлять специи не нужно.
2․ Пока заваривается лапша, нарежьте бекон небольшими кусочками. Пармезан натрите на мелкой тёрке и смешайте с желтками.
3․ В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Подрумяньте бекон.
4․ Выложите туда лапшу и добавьте жидкость от варки. Перемешайте.
5․ Влейте желтки с пармезаном, посолите, поперчите и размешайте ещё раз. Один из желтков можно не смешивать с сыром, а добавить при подаче.
https://lh.su/28ht
#второе_lh_eda
Рататуй с морковно-томатным соусом
Приготовьте рататуй в духовке из кабачков, баклажанов и помидоров, добавив в соус жареную морковь. Рецепт очень простой.
https://lh.su/28hq
#второе_lh_eda
🥩 Простые котлеты из свинины с луком
Репчатый лук придаст им более глубокий вкус и аромат.
📝 Ингредиенты
Батон — 3 ломтика
Молоко — 100 мл
Репчатый лук — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Фарш из свинины — 500 г
Соль — ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 50 мл
Растительное масло — 3–4 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками. Залейте молоком, оставьте на 10–15 минут, после отожмите.
2․ Лук натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте вилкой.
3․ Добавьте в фарш лук, яйцо, батон, соль и перец. Вымешивайте несколько минут. Влейте холодную воду и ещё раз тщательно перемешайте.
4․ Сформируйте котлеты. Если хотите, обваляйте в муке или панировочных сухарях. Если фарш получится слишком жидким, добавьте в него немного панировочных сухарей.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте котлеты с обеих сторон. Переложите в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
https://lh.su/28hm
#второе_lh_eda
Яичные блинчики с ветчиной, кукурузой и сыром
На Тайване такие рулетики делают с разными начинками. Мы предлагаем простой и очень удачный вариант с продуктами, которые всегда под рукой.
https://lh.su/28hj
#закуски_lh_eda
🍅 Шопский салат
Это болгарское блюдо очень похоже на знаменитый греческий салат. Оно идеально для лета, когда есть спелые и сочные овощи.
📝 Ингредиенты
Помидоры — 6 штук
Болгарский перец — 1 штука
Огурцы — 1–2 штуки
Лук — 1 штука
Растительное масло — 2 ст. ложки
Красный винный уксус — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Брынза — 70–100 г
Петрушка — по вкусу
Зелёный лук — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Порубите помидоры, перец, огурцы и лук.
2․ Перемешайте овощи с маслом, уксусом и небольшим количеством соли.
3․ Выложите на сервировочное блюдо. Сверху посыпьте тёртой брынзой и рубленой зеленью.
https://lh.su/28hg
#салаты_lh_eda
Острые куриные наггетсы
Любите поострее? Тогда эти аппетитные кусочки филе в хрустящей панировке точно для вас. Дополните их своим любимым соусом.
https://lh.su/2887
#закуски_lh_eda
Булочки с творогом из дрожжевого теста
Эта выпечка с пышным тестом и нежной начинкой готовится очень просто, но получается превосходной. По желанию добавьте к творогу изюм или другие сухофрукты.
https://lh.su/27h1
#выпечка_lh_eda
Ризотто с грибами
Неизменные составляющие этого итальянского блюда — рис и бульон. А добавки могут быть совершенно разными. Попробуйте вариант с жареными шампиньонами. Рис долго разваривается и насыщается глубокими ароматами.
https://lh.su/27gu
#второе_lh_eda