Невероятная химия. Страница 4

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: цианазид 

  Сегодня мы продолжаем серию переводов статей замечательного Дерека Лоу. Речь пойдет о цианазиде. Дополнить статью не удалось, так как в интернете практически нет упоминаний об этом веществе. Почему, поймете прочитав статью. Бромциан не очень хороший реагент. Он не входит в список веществ, с которыми я предпочитаю не работать, но он в списке веществ, для которых я бы поискал замену. Он очень токсичный, очень летучий и невероятно реактивный. Но это не худший представитель семейства. Хорошим кандидатом на эту…

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: чистый диметилцинк

  Металлорганические реагенты – это большая семья и, конечно же, у них много дальних родственников в глухомани. Самых весёлых можно найти среди простейших алкильных производных, но, чтобы узнать их истинный характер, придётся опуститься до метилов. Не обращайте внимания на галогениды. Метилмагнийбромид продаётся бочками, с таким спросом его можно было бы в Икее продавать.  А вот диметилмагний не является предметом гражданского оборота. Я его получал. И хотя с этим веществом нужно быть поосторожнее, я не могу…

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: азидотетразолатные соли

В моей папке «Пугающие статьи по химии» появился претендент на первое место в этом году. Авторы статьи Томас Клапоэтке и Йорг Штирсторфер из Мюнхена дали ей простое название, которое, возможно, не привлечёт внимание людей несведущих в данной области, но все химики, которым я показывал эту работу становились в стойку, словно охотничья собака. «Анион CN7». Наша заинтересованность вызвана тем, что соединения с большим количеством атомов азота, а точнее соединения с высоким процентом азота по массе, довольно темпераментны.…

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: игривые перхлораты

Продолжаем нашу переводную серию статей Дерека Лоу. Сегодня про перхлораты. Хлорная кислота могла бы попасть в мой список как отдельное соединение, если бы не тот факт, что мне приходилось с ней работать. Я использовал коммерческий продукт, 70% раствор в воде. Довольно неприятная штука, на раз-два прожигает халат и оставляет на память ожоги посерьёзнее, чем от азотной или серной кислоты.

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: озониды 

  Я никогда не проводил реакцию с озоном. Вообще-то, я уже много лет не видел, чтобы кто-то проводил озонолиз. Быть может, эта реакция уже канула в химическую лету. Хотя некоторые надеются, что нет. Во многих химических цехах имеются всякие электрические штуковины для производства озона в небольших количествах, но у меня создаётся впечатление, что они только пыль собирают. Озон атакует углерод-углеродную двойную связь, первоначально образуя озонид – жуткое пятичленное кольцо с тремя молекулами кислорода подряд…

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: полиазиды

Азидная группа (для нехимиков – это три азота, связанных друг с другом) заключает в себе несколько личностей, и, к сожалению, большинство из них агрессивные. Азид-анион, как и азид натрия, довольно токсичен. Он блокирует несколько важных энзимов и часто используется в биологических исследованиях в качестве метаболического яда.

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: диселенид углерода

Derek Lowe (перевод Яна Ш.) Шестнадцатый столбец периодической системы начинается без неприятного запаха, но это скорее всего только потому, что мы живем за счет его первого элемента – кислорода. Наши животные предки, которых постоянно мутило от кислородной вони, не позаботились о том, чтобы оставить после себя объективные доказательства этого, так что мы все сегодня довольно положительно относимся к кислороду. Но стоит нам продвинутся вниз по шестнадцатому столбцу, и все начинает меняться.  Следующая за…

Вещества, с которыми я предпочитаю не работать: диметилкадмий

Derek Lowe (перевод Яна Ш).  Сегодня мы начинаем серию переводных научно-просветительских статей в области химии и начнем с популярного научного блогера, химика Дерека Лоу. Лоу был одним из первых, кто начал вести блог внутри фармацевтической отрасли с одобрения своего руководителя и юридического отдела компании, а также одним из первых научных блогеров. В его блоге наиболее интересным разделом нам показался раздел «Вещества, с которыми я предпочитаю не работать». Так вот, Дерек Лоу предпочитает не работать…

Удобрение для мышц

Креатин является одним из естественных источников энергии для сокращения мышц. Его название происходит от греческого слова «мясо».  Креатин - это натуральное соединение, вырабатываемое в организме из трех аминокислот (аргинин, глицин и метионин) и также содержащееся в мясе и рыбе. Является  основным компонентом фосфокреатина, который используется для регенерации АТФ в клетке.  Наименование ИЮПАК: 2-[карбамимидоил-(метил)амино]уксусная кислота АТФ (аденозинтрифосфат) – это молекула, которая переносит энергию…

Аминокислота для спортсменов

Наверное все  из нас в детстве мечтали о таблетки выпив которую можно резко увеличить силы  и вырывать деревья с корнем. В настоящее время медицинская фармакология активно разрабатывает такие препараты. К сожалению, безопасных и эффективных препаратов для повышения спортивных результатов не так уж и много. Сегодня мы познакомимся с препаратом с доказанной эффективностью и при этом безопасным. Мы поговорим о бэта-аланине.  β-Аланин представляет собой встречающуюся в природе бета-аминокислоту – аминокислоту,…

Английская соль и не только 

На просторах интернета можно встретить всякие «чудодейственные» вещества. Одним из таких «супер» препаратов является так называемая «английская соль» которая обещает: очищение, омоложения, оздоровление, снижение артериального давления, укрепление костей, лечение простуды, обезболивание, удаление целлюлита, отбеливание зубов во рту и конечно же снятие усталости (все это тут). Давайте сегодня разбираться что такое английская соль и насколько она волшебная. Собственно, встречайте — сульфат магния, он же «магнезия»…

О пользе облизывания пальцев (на руках)

Сегодня мы поговорим про один из самых известных подсластителей, вкус которого мы знаем по большинству напитков с приставкой лайт (Light) – мы поговорим про L-аспартил-L-фенилаланин.  Наименование ИЮПАК: Метил-L-α-аспартил-L-фенилаланинат L-аспартил-L-фенилаланин представляет собой искусственный подсластитель, более известный как аспартам или пищевая добавка E951. Аспартам является одним из наиболее тщательно проверенных пищевых ингредиентов. Обзоры исследований, проведённые более чем 100 государственными…

Кислота из … молока

Молочная кислота представляет собой бесцветную сиропообразную жидкость без запаха. Это cлабая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот. При стандартных условиях молочная кислота — это одноосновная карбоновая оксикислота белого цвета с характерным запахом. Соли и эфиры молочной кислоты называются лактатами. Малотоннажная химия производит молочную кислоту 4 сортов: химически чистую, «фармакопейную», «техническую» и «пищевую». Наименование ИЮПАК: 2-гидроксипропановая кислота Молочная…

Чем отбелить шляпу...

Сегодня мы поговорим про вещество с которым мы сталкиваемся довольно часто и которое имеется в каждой аптечке - пероксид водорода Перекись водорода – это прозрачная, бесцветная, несколько неустойчивая жидкость с горьким вкусом. В абсолютно чистом виде соединение достаточно стабильно. Однако даже небольшие количества примесей (таких как железо или медь) действуют как катализаторы, которые увеличивают её склонность к разложению, иногда бурному, на воду и выделяющийся кислород. Для предотвращения разложения в…

В питьевой воде бромдихлорметан! Что????

На этой недели Роспотребнадзор по Ростовской области объявил, что в г. Каменск-Шахтинский в воде обнаружен бромдихлорметан и поэтому не рекомендуется пить воду из-под крана без предварительного кипячения. До этого жители города неоднократно жаловались на странный запах воды.  https://kamensk.donland.ru/presscenter/news/133423/ Давайте разберемся, что такое бромдихлорметан, чем он опасен и как он мог попасть в водопроводную воду.  Бромдихлорметан представляет собой простое органическое соединение с формулой…

Желатин

Желатин – это смесь, а не соединение, то есть составляющие желатина химически не соединены между собой.Желатин представляет собой смесь водорастворимых белков с высокой молекулярной массой. Обычно желатин – это хрупкое твердое вещество в форме бесцветных или слегка желтых хлопьев или пластин, или в форме порошка практически без вкуса или запаха. Желатин поглощает в десять раз больше собственного веса при смешивании с холодной водой и растворяется в горячей воде. Когда раствор желатина в горячей воде охлаждается…

Самый сладкий сахар) 

Это вещество содержится в мёде, некоторых фруктах и овощах. Самый сладкий из обычных сахаров.  Наименование ИЮПАК: (3S,4R,5R)​-​1,3,4,5,6-​пентагидроксигексан-​2-​он Фруктоза – это углевод, органическое соединение, в котором пять из шести атомов углерода образуют кольцо, к которому присоединены атомы водорода и гидроксильные (-ОН) группы, составляющие молекулу. Фруктоза – это моносахарид, в отличие от сахарозы, обычного столового сахара, который классифицируется как дисахарид: молекулы сахарозы состоят из…

Такой нужный и опасный фреон

Дихлордифторметан принадлежит к семейству соединений, называемых хлорфторуглеродами (ХФУ), которые состоят из атомов углерода, хлора и фтора в различном положении.  При нормальных условиях представляет собой тяжёлый, примерно в 4 раза тяжелее воздуха, бесцветный газ, со слабым эфирным запахом. Ниже −29,8 °C при атмосферном давлении сжижается в бесцветную жидкость. Растворяется в большинстве органических растворителей. Их можно рассматривать как производные алканов, органических соединений, состоящих только…