Сегодня мы поговорим про один из самых известных подсластителей, вкус которого мы знаем по большинству напитков с приставкой лайт (Light) – мы поговорим про L-аспартил-L-фенилаланин. Наименование ИЮПАК: Метил-L-α-аспартил-L-фенилаланинат L-аспартил-L-фенилаланин представляет собой искусственный подсластитель, более известный как аспартам или пищевая добавка E951. Аспартам является одним из наиболее тщательно проверенных пищевых ингредиентов. Обзоры исследований, проведённые более чем 100 государственными…
