Обложка канала

Борисов. Страница 6

1574 @gastrofamily
Открыть

Телеграм-канал украинского ресторатора Дмитрия Борисова.

  • Борисов

    ​​🌭Як діаметр «носика» ємності з яблучним кранчем може впливати на успішність ресторану? Ще й як! В новій короткій рубриці буду розбирати різні «кейси» з досвіду. Ось один з тисячі. Про те, як дизайн ємності для кранча може впливати на все: головне, на кількість чеків щоденно, а відтак і на виконання плану та отримання прибутку. Квітень 2018-ого. Перший тиждень, як ми відкрили «Білий Налив» на Хрещатику. Мріяли про 500 чеків в перший день. Зробили тисячу. Хайп. Черги шалені. З самого початку я поставив задачу: будь-яке замовлення має видаватися за 300 секунд. Під це було сплановане меню та розроблена технологія. В перші дні вкладалися в 7-10 хвилин. Кілька разів переставляли касу та змінювали лінію. Команда «набила руку», ми почали вкладатися в 300 секунд. Але черги все одно були величезними. При чому, в самі черзі нічого поганого немає. Це найкращий «маркетинг», який тільки може бути. Більше того, ми запустили тоді комунікацію #підслухановчерзі, де розповідали про те, що чекаючи на сидр та дог, люди знайомляться, закохуються, розважаються. Врешті, ми перетворили їх на non stop open air вечірки. Тож проблема не в довжині черги, а в тому, з якою швидкістю вона рухається. Бо це впливає на час очікування кожної конкретної людини і на те, скільки всього чеків за день у нас буде. Думаючи на вдосконаленням технологічної лінії, ми помітили, що працівники втрачають щоразу кілька секунд на одній і тій самій дії: коли посипають готовий дог кранчем з яблучних чіпсів. Ємність була широка, весь час всипалося більше, ніж треба і витрачався час, аби «обтрусити» дог, а потім викинути крихти. Врешті, мі змінили ємність. Додали, де потрібно, дозатори. Вийшли на середню швидкість в 120-150 секунд і почали обслуговувати на 150-200 гостей більше щодня (за рахунок збільшення ефективності нашої роботи в пікові години). Ось такий «маркетинг». Пишіть, чи цікаво вам було б ще читати про розбір ось таких кейсів з реальної роботи наших 80+ закладів?

  • Борисов

    ​​Нарешті, вирішив системно взятися за канал. Тепер тут будуть з’являтися публікації щоденно, а не раз на місяць. І не тільки оголошення, а ще «Щоденник ресторатора», розбір кейсів, добірки «що подивитися / почитати» та купу іншого бізнесового контенту. Наприклад, по понеділках вирішити робити добірки статей про QSR (Quick-Service Restaurants). Саме цю категорію ми активно розвиваємо з 2018 року в Україні і наразі збираємося масштабувати у світі. 1. The QSR 50. Список з 50 найбільших ресторанних компаній в США за результатами 2021 року. https://www.qsrmagazine.com/reports/2021-qsr-50 2. Все про тренди Drive Thruwww.qsrmagazine.com/reports…es-early 3. Чому потрібно кастомізувати та персоналізувати сайти / мобільні додатки під потреби людей та брендів www.qsrweb.com/article…websites 4. Як FlyTrex доставляє їжу дронами www.businessinsider.com/doordas…s-2022-6 5. Гарна інфографіка по Grab&Go www.hubert.com/content…b-and-go

  • Борисов

    ​​GastroFamily Goes Global. Популярні питання та відповіді. Який прибуток гарантуєте? Скільки мені буде коштувати БПШ в центрі Барселони? Коли поверну інвестиції? Зараз у нас 60+ заявок на франшизу в роботі в роботі. Географія: від Маямі до Ісландії, від Лондона до Барселони. Тільки в одній Варшаві 8 потенційних партнерів. В 5 містах вийшли на етап підписання договорів. А поки пост за мотивами популярних запитань. ❓ Ваші бренди популярні в Україні, але інші країни – це зовсім інша історія. Сенс купляти франшизу, якщо бренд – невідомий для локалів? 💛Сила бренду – не у впізнаваному лого, а в операційних стандартах, бізнес-моделі та купі непомітних деталей, з яких будуються лавмарки. Сильний бренд – це бренд, який виконує обіцянки та перевершує очікування, створює емоції та залишається у спогадах. І за цим стоїть не стільки творча, скільки інженерна робота. Як саме побудувати заклад, в якому холодний сидр (бо температура впливає на смак) наливається з певної висоти (щоб були бульбашки) в брендовані келихи так, щоб за ним стояли черги? Як збирати хот-дог за 36 секунд та як продавати морепродукти в центрі міста за 1-5 євро і заробляти на цьому? Коли ви купуєте франшизу, ви, в першу чергу, купуєте це: готові інструменти та знання про те, як робити ефективний бізнес. А впізнаваності в межах цільової аудиторії в вашому місті ми досягнемо на перший місяць роботи: поєднання вау-досвіду офлайн з ефективною комунікацією в діджиталі завжди працює. ❓ Який прибуток ви можете гарантувати? 💛 Якщо ви купуєте класичну франшизу, ви купуєте власний бізнес. Ви отримуєте власний прибуток і несете підприємницький ризик. Але наші знання, інструменти та механізми дозволять вам цей ризик ну дуже суттєво знизити. Про це свідчить те, що деякі партнери відкривають з нами вже свій другий, третій, четвертий заклад по франшизі. ❓ Але ж європейські ринки – це нове бізнес-середовище. Чим може бути корисною ваша експертиза? 💛 Якщо ти можеш вести бізнес в Україні, ти це зробиш будь-де. Протягом останніх місяців у нас у зв’язку з воєнним станом була купа юридичних змін, поламалися майже всі ланцюги постачання, частина виробників фізично припинила своє існування, сотні людей з компанії або мобілізувалися, або евакуювалися… Оце, справді, абсолютно нове та непередбачуване бізнес-середовище. І при цьому наші 80+ ресторанів не просто працюють, але й роблять це ефективно: 95% закладів за результатами травня-червня вийшли на планову рентабельність. Якщо ж йдеться про нову країну, після підписання перших угод ми беремо на себе зобов’язання адаптувати всі процеси та моделі під локальний ринок – залучаючи найкращих фахівців на місці, інвестуючи в нарощування нашої експертності на новому ринку, в партнерстві з франчайзі. Наша мета: ваші фінансові результати і операційний прибуток з першого місяця роботи. ❓ Які інвестиції мені потрібні? 💛 Це ви скажіть, які інвестиція ви готові вкласти. А ми в залежності від цього запропонуємо оптимальну концепцію та формат. Якщо це до 30 000 євро, запропонуємо фуд-поінт – формат кафе-магазину з ready to eat їжею та швидкою-доставкою. Якщо 50 – 100 0000 євро, ресторан з посадкою, видачею страв за 60 секунд, takeaway та швидкою доставкою. Від 100 000 євро – фуд-хол з 3-7 ресторанними концепціями на одній локації. Зазвичай ми розраховуємо інвестиції з формули – 1000 доларів/євро за один квадратний метр, це вже з ремонтом, комунікаціями, технологічною лінією, обладнанням, посудом та декором. Але завжди є опція знайти, наприклад, готове приміщення закладу, який зачинився (а після пандемії таких, на жаль, багато), мінімально апгрейднути – додати гриль та вивіску і відкрити з інвестиціями в 10 000 доларів. Ми от нещодавно допомагали франчайзі Philadelphia відкрити у форматі dark kitchen – на базі діючого «Білого Наливу: за 72 години і в з інвестиціями в 500 доларів в рисоварку (бо в попередній заклад влучив снаряд). Ми дуже гнучкі. Далі буде)

  • Реклама

  • Борисов

    ​​12 років підготовки, щоб, нарешті, зробити це оголошення. GastroFamily goes global і анонсує відкриття франшиз в різних країнах світу. Ми з командою роками будувати технологічний бізнес, аби зараз франчайзі могли швидко відкритися в будь-якій точці земної кулі: Польщі, Німеччині, Великобританії, США, Канаді або ОАЕ. 🌎Крок 1. Треба просто обрати один з брендів: «Білий Налив» з сидром, устрицями та догами, БПШ з біляшами, пончиками та шаурмою, Chicken Kyiv з котлетою по-київськи та іншими модними стравами з курки, сіфуд-бар Mushlya, Varenyky Now з українським делікатесним стріт-фудом, азіатський стріт-фуд від Oxota na Ovets, японське необістро RONIN, краби, лобстери та бургери від Crab’s Burger, роли та боули від Philadelphia, страви Близького Сходу від «Шашлики, вино та друзі», «Ватру» з бургерами, BBQ та українськими м’ясними спеціалітетами, PINZARELLA з римською та неаполітанською піцою, DOGS&BURGERS або «Канапка-бар». 🌎 Крок 2. Обрати один з форматів – в залежності від того, скільки партнери готові інвестувати в бізнес і які цілі ставлять перед собою: - Food Point, кафе-ресторан зі швидкою доставкою (від 12 кв. м., необхідні інвестиції – від 30 000 €) - Ресторан з видачею страв за 300 секунд та доставкою за 15-30 хвилин (від 50 кв. м., необхідні інвестиції – від 50 000 €) - Фуд-хол GastroFamily Market, який об’єднує 3-7-10 ресторанних концепцій на одній локації (від 250 кв. м., необхідні інвестиції – від 250 000 €) ✅Все. Далі бізнес збирається, як конструктор. Ми автоматизували та оцифрували весь наш досвід, аби зробити відкриття ресторанного бізнесу максимально простим і прозорим. ✅Як навчати команду? Ось зручні відеорецепти та тести замість заплутаних технологічних карток, правила і стандарти – в форматі інфографік. «Онлайн-університет» у смартфоні. ✅А цього достатньо? Так! Бо команда буде працювати з максимально підготованими продуктами та обладнанням, з яким приготування будь-якої делікатесної страви зведеться до 2-3 дій. ✅Як всім цим керувати? З планшета або телефона в будь-якій точці світу завдяки ERP-системі. Що з податками? Надамо консультації та оптимальні варіанти роботи в залежності від обраної країни. Що з приміщенням? Допоможемо обрати, зважаючи на наш досвід 80 успішних закладів та специфіку кожного локального ринку. ✅Ми робимо цей анонс саме зараз ще й тому тому, що хочемо таким чином підтримати українців, які через війну вимушені були виїхати за кордон і будувати життя заново. Українці – неймовірні. Це активні, сміливі, винахідливі люди, і ми хочемо, в першу чергу, дати їм можливість швидко відкрити власний бізнес, отримувати прибуток, створити робочі місця (для інших українців), платити податки, відправляти частину прибутку в Україну, а не чекати на «соціалку» від приймаючої країни. Я певен, що кулінарна дипломатія – це, в першу чергу, відкриття в різних країнах закладів з фантастичними сучасними українськими продуктами та стравами. У нас є ціла низка концепцій, які промотують саме українську кухню та український продукт: від Chicken Kyiv до борщу в капусті з копченими реберцями, від чорноморських мідій до чорним вареників з судаком. Я певен, що кулінарна дипломатія – це, в першу чергу, відкриття в різних країнах закладів з фантастичними сучасними українськими продуктами та стравами. Всі українці, які через війни вимущені були покинути Україну 24 лютого, отримають спеціальні умови: 50% знижки на паушальний внесок (10 000 € замість 20 000 €) та звільнення від роялті на перші 6 місяців. І ми разом пройдемо весь шлях створення закладу, підтримуючи та надаючи всю необхідну інформацію на кожному етапі. Разом з вами проаналізуємо перші місяці роботи і будемо корегувати стратегію так, аби бізнес партнера був найбільш прибутковим. Дізнатися більше та обрати франшизу: https://franch.borysov.com.ua/ In English: https://franch.borysov.com.ua/en

  • Борисов

    ​​Ось і маємо перший артефакт для музею сучасної української історії в Остання Барикада. Все почалося на початку квітня: до нас звернулась одна бригада Національної Гвардії України з проханням забезпечити їх гарячою їжею. Хлопців перекинули з іншого міста — через загрозу удару по військовій частині їх швидко евакуювали, всі їхні речі лишились там. Керівник групи встиг прихопити лише свій телефон, автомат і прапор України. З цим їх через тиждень і передислокували до Києва. 20 чоловік. Всі — добровольці. В місці їхнього перебування у Києві не було ні кухні, ні холодильника, тому через волонтерів керівник групи вийшов на нас: так ми стали готувати хлопцям щодня гарячі обіди. Потім їм передали речі, частково налагодилось постачання, але ми все одно лишались на зв'язку і готували гаряче і смачне. Вони працювали в Бучі в квітні — ми не ставили зайвих питань, тільки хвилювались, щоб, коли вони вчергове давали запит на обіди, їх було не менше двадцяти... А потім хлопці в знак вдячності принесли нам той самий прапор, який забрали у Дніпрі — зі своїми підписами. Всі 20. *** Підтримати "кухонні війська", аби ми й надалі могли готувати гарячу їжі для хлопців і дівчат на Київщині та передавати їжу тривалого зберігання на передову: ❤️PayPal: [email protected] ❤️В гривнях: 5167 9855 6228 8704

  • Борисов

    ​​Ми запустили «підвішану шаурму для військових»: Для тих, хто пропустив попередні серії серіалу «шаурма», розповідаю. До 24 лютого ми навіть не могли собі уявити, скільки серед наших захисників фанатів стріт-фуду. Перші «дзвіночки» пролунали тоді, коли ми домовлялися про відправку чергової порції обідів і нам прийшло повідомлення «Знаєте, тут днями шаурма ваша снилася». Потім ще кілька, типу: «Дякуємо за гарячу їжу. Дуже підтримує. Мріємо, як переможемо і до вас з друзями на шаву». Це було ще в березні. Тоді ми тільки вчилися видавати кілька тисяч порцій гарячих страв, готували то гречку з олениною (бо якийсь добродій привіз центнер оленини просто так), то спагеті з креветками (бо лишилися на складах), але здебільшого супи, борщі, пюре, пиріжечки. Збалансоване, корисне, зрозуміле. Так би ця історія забулася, якби в квітні ми не отримали переказ в 10 000 гривень від мами військового, яка попросила влаштувати їм свято і приготувати шаурму для всього підрозділу. Ми, трохи шоковані, приготували 380 порцій і відправили. І, чесно, чати наші координаторів ще ніколи не вибухали так від кількості сердечок та «Дякую». Не знаю, як це пояснити. Виявилося, що шаурма – це такий от комфорт-фуд, не просто їжа, а шматок «нормального життя», спогадів та мрій, який можна загорнути в фольгу і відправити з доставкою. Так з’явилася ідея до тисячі обідів, які готують наші волонтерські кухні, додати «підвішану шаурму». Механіка така: 1. Ви купляєте її на сайті (за бажанням можете додати пончики): gfm.com.ua/kyiv/ru…idinahui Або обирайте "Шаурма для військового" в додатку GFM Delivery 2. Щойно збирається партія хоча з 60 порцій, ми готуємо і відправляємо партію одному з військових підрозділів, які зараз працюють в Київській області 3. Викладаємо звіт і збираємо на наступну партію. Ну що? Спробуємо зібрати першу за добу?

  • Борисов

    ​​Ми скучили. Ми ще не знаємо, що з цього вийде, але дуже хочемо зустрітися. Ні, не як і «старі добрі часи». А як зустрічаються під час війни, аби говорити та підтримувати, продовжувати жити та спілкуватися, обмінюватися ідеями і наближати перемогу кожен на свій спосіб. Остання Барикада розпочинає серію благодійних подій. Кілька разів на тиждень ми будемо анонсувати лекції, концерти та стендапи, аби мати привід частіше бути разом. А весь прибуток будемо спрямовувати для підтримки роботи наших «кухонних військ», які щодня готують тисячі вакуумованих обідів на передову. Перша лекція – про гастрономічний фронт Під час Першої світової, Другої та зараз. Будемо говорити про «понеділки без м’яса», благодійні різдвяні вечері та «Сади перемоги». Про те, як вибір страв на сніданок в тилу впливає на боєздатність армії на фронті. Про те, чи допомагає морква знаходити диверсантів у темряві і хто і навіщо створював такі міфи. Про ельфійське печиво, «рецепти в окопах» та про грядки на підвіконні. А ще поговоримо про те, як світова кулінарна спільнота відреагувала на повномасштабне вторгнення Росії: про те, як люди в Нью-Йорку та Гонконзі випікають печиво, готують борщ та вареники, варять пиво та квасять капусти, аби підтримати Україну. Буде цікаво. Лекторка – Банько Марія, дослідниця їжі, журналістка, авторка гастрономічного блогу «Айва». До вартості квитка входить вечеря: фірмовий борщ, вареники з катоплею та гусячою печінкою, кава / чай. Коли: 12 травня, 17.00 Де: Остання Барикада Скільки: 249 гривень, 50 гривень з кожного квитка перераховуємо на підтримку "кухонних військ" Як потрапити? Потрібна реєстрація

  • Борисов

    ​​Відкриваємо "Останню Барикаду", "Барсук" на Печерську та БПШ на Дніпровській набережній. І наші волонтерську кухні також, звісно, продовжують працювати. Розповідаю деталі.

  • Борисов

    ​​- Дім, а Великодні кошики будуть? - Так, вже можна замовляти. Як завжди, готуємо, пакуємо, розвозимо, аби навіть в такі часи подарувати вам світле затишне родинне свято. Також це чудова можливість привітати і підтримати когось, навіть якщо ви не поряд. Склад кошика цього року - просто фантастичний, до речі. ❤️паска з білим шоколадом та горіхами (400 г), ❤️ в'ялений жовтоперий тунець (500 г), ❤️качина грудка по-пекінськи з соусом хойсін (500 г), ❤️ крашанки (5 шт.), ❤️чатні манго від шефа (120 г) ❤️лимонна мальдонська сіль Ціна: 845 грн Доставка по Києву - 60 грн, передмістя - 100 грн Нарешті! Доставляємо по Україні Новою Поштою (вартість — згідно тарифів) Приймаємо замовлення як 17 квітня, так і на 24 квітня. І, звісно, частину кошиков робимо безкоштовно, аби підтримати наших захисників. Телефон для замовлення: +38 067 406 4156

  • Борисов

    ​​Продовжуємо. Жити, платити зарплати, сплачувати податки, надавати продукт та сервіс світового рівня навіть в таких умовах. Вже 5 ресторанів у Києві повернулися до повноцінної роботи. І наш власний сервіс доставки Gastrofamily delivery вже третій день поспіль доставляє роли, мідії, сендвічі Києвом. Ось детальний перелік улюблених закладів, які вже приймають гостей. 1. Oxota NA Ovets. Фантастична команда, яка на 1000% виклалася на волонтерських кухнях і багато всього пережила. Зібралися знову і вже відпрацювали перший день з усіма хітами - качкою пе-пекінськи, стейками, ролами та, звісно, тирамісу. Люблю, обожнюю, пишаюся. 2. Philadelphia roll&bowl Я вже писав про відкриття на Позняках. В центрі на Шота причепурилися та знову чекаємо! Роли, боули, моті. Все є. Готуємо, видаємо в зал, доставляємо. 3. Mushlya Seafood на Оболоні. Лобстрерів поки нема. Але є устриці, мідії, сендвічі, роли, боули, гребінці, креветки і ще десятки найменувань. Все, що ви любите. 4. І зовсім поряд. Через двері) Білий Налив - з устрицями, пирогами і догами. А також сидром та наливками до 16.00 5. Доставка також працює. Ось: https://gfm.com.ua/ Розвозимо замовлення по всьому місту. Базова вартість доставки: 60 гривень. Далі буде. Звісно, наші волонтерські кухні і кухонні війська також працюють і готують тисячі обідів на день. Це будемо робити щонайменше до перемоги.

  • Борисов

    ​​У Києві за перші 25 днів бойових дій народилося 807 дітей. 427 хлопчиків та 380 дівчаток. Серед них – 15 двієнь. За останній тиждень статистику ще рахують. Ми її так добре знаємо тому, що одна з наших волонтерських кухонь на Лівому березі щодня відвозить кількасот гарячих обідів в пологовий. Чоловіки багатьох жінок, які лежать там і чекають на народження дитини, знаходяться на позиціях і не можуть часто навідувати їх. Тож наші «посилочки» - це не тільки їжа, але й моральна підтримка. Наші кухарі з власної ініціативи малюють листівки та купують для жінок свіжі фрукти. Намагаються обирати меню за рекомендаціями лікарів. Ось такі справи. Подумав про те, що коли ми перелічуємо: «готуємо для ЗСУ, ТРО, ДСНС, лікарів…», це трохи не передає того, які насправді історії за цим стоять. Буду виправлятися. І нагадую, що нам все ще дуже потрібна ваша допомога. Завтра вдень буде звіт за тиждень. З одного боку, ми поставили рекорд і приготували більше порцій, ніж колись. З іншого, бачимо суттєвий спад по надходженнях( Люди втомлюються від типових постів і історій. Це очікувано. Але справа в тому, що нам треба ще трошечки постаратися до перемоги. Що поки зарано видихати, а, здається, навпаки треба докласти багато системних зусиль, аби усе відбулося так, як і має бути. Тож, як завжди, буду вдячний за репости та будь-яку підтримку. Ось варіанти допомоги. Обирайте найзручніший) PayPal: [email protected] Для допомоги в гривнях: 5167 9855 6228 8704 Для допомоги в доларах (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA603052990000026200751865029 SWIFT CODE: PBANUA2X Для допомоги в євро (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA333052990000026200751865030 SWIFT CODE: PBANUA2X Крипту приймаєте? Так! USDT TRC20: TAa98Rh1qUqJLSgtozNiCTVJB24zq2mfme USDT ERC20: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 BTC: 3C9ksncCTpFbt8BZe2NUWB616TUjKDPTwL ETH: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 DOT(Polkadot): 163qLy9k9VZUYFYGLBiVxZMR2ZkBJb7bH5DBHwLUz6f4tMBc

  • Борисов

    Ніколи ще бачив такої солідарності серед колег. Сотні закладів від потужних ресторанних компаній да кав’ярень «на районі» об‘єднали зусилля, аби готувати для тих, хто боронить, підтримує і сам потребує підтримки. bzh.life/ua/eda/…lonteriv
    “Кухонні війська”: 25 ресторанних проєктів, які готують для армії та волонтерів

    З початком війни значна кількість українських ресторанів перетворилась на волонтерські кухні, які щодня готують тисячі порцій їжі для захисників, лікарів, літніх людей та всіх, хто цього потребує

    БЖ

  • Борисов

    Що по донейтах? Наразі ми зібрали 395 749 гривень. І 30 копійок, якщо вже бути зовсім точними. Допомогу ми отримували з різних країн, від різних партнерів. З внесками від 100 гривень до кількох тисяч доларів. Кожен з них важить. І за кожен ми вдячні. Майже 63% цієї суми ми вже використали: на оплату продуктів, паливо та для того, аби підтримати кухарів. З вашою фантастичною підтримкою тримаймо стрій. Як допомогти ще? PayPal: [email protected] Для допомоги в гривнях: 5167 9855 6228 8704 Для допомоги в доларах (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA603052990000026200751865029 SWIFT CODE: PBANUA2X Для допомоги в євро (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA333052990000026200751865030 SWIFT CODE: PBANUA2X Крипту приймаєте? Так! USDT TRC20: TAa98Rh1qUqJLSgtozNiCTVJB24zq2mfme USDT ERC20: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 BTC: 3C9ksncCTpFbt8BZe2NUWB616TUjKDPTwL ETH: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 DOT(Polkadot): 163qLy9k9VZUYFYGLBiVxZMR2ZkBJb7bH5DBHwLUz6f4tMBc

  • Борисов

    ​​Кількість порцій гарячої їжі, які встигаємо готувати за день. Від 650 до 3500.

  • Борисов

    Трохи видихнули і підготували з командою перший коротенький звіт. Аби ви розуміли, як саме кожна гривня / долар / євро / маленький шматочок біткоїна конвертуються в теплу їжі, яка надає сили та підтримує захисників, лікарів, комунальників та тих людей, яким зараз найбільше потрібна допомога. 58 253 порцій: стільки ми встигли приготувати і розвезти всього. Тож це тони і тони приготованої з любов’ю та вдячністю їжі. І тисячі вітальних листівок, написаних від руки. Ви бачите на графіку, як кількість приготованих порцій щодня зростає: ми беремо в роботу все нові і нові запити від волонтерів.

  • Реклама

  • Борисов

    Подивіться це відео до кінця. Його прислав нам один з волонтерів. Березень в Києві. Залізні їжаки на дорогах, але найщиріші усмішки на стомлених обличчях. Люди. Нескорені. Непереможні. З великим серцем та золотими руками. Кухарі, що готують для тих, хто боронить та лікує, допомагає та сам потребує допомоги. Ціную кожного та кожну. Щасливий бути з ними в одній команді. Як підтримати "кухонні війська"? 💙💛 PayPal: [email protected] 💙💛Для допомоги в гривнях: 5167 9855 6228 8704 💙💛Для допомоги в доларах (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA603052990000026200751865029 SWIFT CODE: PBANUA2X 💙💛Для допомоги в євро (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA333052990000026200751865030 SWIFT CODE: PBANUA2X Крипту приймаєте? Так! 💙💛USDT TRC20: TAa98Rh1qUqJLSgtozNiCTVJB24zq2mfme 💙💛USDT ERC20: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 💙💛BTC: 3C9ksncCTpFbt8BZe2NUWB616TUjKDPTwL 💙💛ETH: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 💙💛DOT(Polkadot): 163qLy9k9VZUYFYGLBiVxZMR2ZkBJb7bH5DBHwLUz6f4tMBc

  • Борисов

    Ось тут трохи розповів про те, як еволюціонували наші волонтерські кухні за три тижні. Та скільки коштує готувати та роздавати понад 3000 гарячих обідів на день. forbes.ua/company…022-4680
    «День роботи наших волонтерських кухонь коштує до $10 000. Резерви вичерпуються». Як працює під час війни мережа ресторанів GastroFamily Дмитра Борисова — Forbes.ua

    Forbes.ua: Компанії. Forbes продовжує публікувати свідоцтва українських підприємців про їхню роботу та участь у зусиллях із захисту країни. Н…

    forbes.ua

  • Борисов

    ​​Привіт, давно не виходив на зв’язок. Всі розуміють, чому. Доля наших 80 ресторанів склалася по-різному. Деякі ресторани зруйновано вщент (Ірпінь, Харків). Деякі працюють в обмеженому режимі. А деякі заклади в Києві ми перетворили на волонтерські кухні в перші ж дні війни. Наразі працює 7 волонтерських кухонь. Ми вже приготувати 43 386 порцій гарячої їжі. Для кого? Для ЗСУ, територіальної оборони, ДСНС, лікарів клініки Амосова, ОХМАТДИТ та пологового, для літніх людей та дітей, які цього потребують. І навіть для дорожної служби, команда якої щодня варить протитанкові їжаки та розчищає дороги. За 23 дні війни ми назбирали тисячі історій відданості та подяки. А ще ми майже вичерпали всі наші ресурси та ресурси партнерів. Аби продовжувати готувати тисячі порцій на день, нам необхідна фінансова підтримка. По пунктах: на продукти, паливо, оплату комунальних послуг та мінімальну оплату кухарям, які вже майже місяць працюють на волонтерських засадах. Весь менеджмент компанії, який не задіяний безпосередньо в приготуванні їжі та логістиці, прийняв рішення працювати безкоштовно до перемоги. Тож будемо вдячні за будь-яку допомогу. Приймаємо в євро / гривнях / доларах. Через PayPal та SWIFT. Також приймаємо майже усі криптовалюти. Слава Україні! 💙💛 PayPal: [email protected] 💙💛Для допомоги в гривнях: 5167 9855 6228 8704 💙💛Для допомоги в доларах (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA603052990000026200751865029 SWIFT CODE: PBANUA2X 💙💛Для допомоги в євро (SWIFT): BORYSOVA OLENA IBAN: UA333052990000026200751865030 SWIFT CODE: PBANUA2X Криптовалюта: 💙💛USDT TRC20: TAa98Rh1qUqJLSgtozNiCTVJB24zq2mfme 💙💛USDT ERC20: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 💙💛BTC: 3C9ksncCTpFbt8BZe2NUWB616TUjKDPTwL 💙💛ETH: 0xab679127fad038062c3a437ad521a882574d9780 💙💛DOT(Polkadot): 163qLy9k9VZUYFYGLBiVxZMR2ZkBJb7bH5DBHwLUz6f4tMBc