Награда за еду

​​👤 Черника ©Александра Истомина Начался последний месяц лета, и сейчас самый разгар ягод. Поговорим об одной из них – чернике. Я Истомина Александра, я нутрициолог, расскажу про самое полезное. Сейчас я нахожусь в Ленинградской области, и какая роскошь в пригороде иметь доступ к такому бесценному кладу, как ягоды: садовым и лесным. Здесь в лесу растёт все: черника, брусника, толокнянка, клюква, морошка. Сразу скажу – я собирала все и в больших количествах. Черника – маленькая ягодка, беспощадно окрашивающая руки, губы, зубы и одежду. В детстве собирали ее с подружками бидонами, а сейчас в удовольствие просто поесть с куста. Ягодка маленькая, а пользы очень много. Как и все ягоды, черника – прекрасный антиоксидант. Также в ее составе целый набор полезных веществ и элементов: • Витамин С – мощный антиоксидант, важнейший витамин для нашего организма; • Витамин В1 (тиамин) – помогает организму использовать углеводы для получения энергии, улучшает работу НС и мышц, в частности сердечной; • Витамин В2 (рибофлавин) – необходим для нормального зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек, волос и ногтей; • Витамин А (ретинол) – необходим для зрения, роста, деления клеток, иммунитета; • Витамин РР (В3, ниацин, никотиновая кислота) – здоровье нервной системы, пищеварительной системы, кожи, зрения; • Витамин К – помогает поддерживать свёртываемость крови и здоровье костей; • Марганец – способствует усвоению витаминов С и В1, стимулирует работу мозга и помогает при отравлениях, дисбактериозе и кишечных инфекциях; А также органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, макро и микроэлементы: железо, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, кремний, марганец и пр. Также чернику считают лекарственным растением. С помощью неё лечат подагру, ревматизм, нарушенный обмен веществ, экзему, расстройство кишечника, малокровие. Она способствует снижению плохого холестерина в крови, снижает артериальное давление, имеет противовоспалительные свойства. Так что эти ягоды не только про вкус, но и про здоровье. Это ещё не все, что можно рассказать о пользе черники, у неё много достоинств. Для меня самое большое удовольствие поесть ягоды с куста. В этом есть своя эстетика и удовольствие. Чем я и занималась на прошлых выходных. Фотография – тому подтверждение. Наслаждайтесь летом, дарами природы и будьте здоровы. #АлександраИстомина #Нутрициолог

🍒Город 2030 Этот сезон балует нас не только жаркой погодой, от которой плавится практически все, но и разнообразными гастрономическими событиями. Не успел закончиться фестиваль завтраков, о котором мы не так давно писали тут, тут и вот тут, как эстафету подхватил фестиваль «Город 2023». И как вы правильно догадались, посвящен он еде будущего. Фестиваль проходит в рамках ежегодного Московского урбанистического форума и станет частью Moscow Urban Fest, тема которого в этом году звучит как «Город. Люди. Будущее». С 4 по 21 августа при поддержке гида «Афиша Рестораны» шеф-повара 40 московских ресторанов представят свое авторское меню - размышление на тему того, как будет выглядеть еда завтрашнего дня. Каждый сет состоит из трех футуристических блюд, которые приготовлены либо с применением новых технологий, либо имеют необычную форму или сочетание вкусов. Совсем скоро мы расскажем вам о самых интересных сетах фестиваля, а пока делитесь в комментариях своими мыслями, какой будет еда будущего. #москвафест2030 #москваест #фудньюс

👤 Капучино – кофе с горячим молоком и молочной пеной! ©Александр Киселев В отличие от флэт уайта в капучино кофе не должен доминировать, а скорее быть в синергии с молоком. Задача этого напитка – взбодрить, согреть и насытить. Одним словом – заставить вас кайфануть! 🙌 Пены должно быть достаточно, чтобы она ощущалась и могла остаться на губах, рисунок сохранялся долго на поверхности. Температура такая, чтобы можно было спокойно пить, не обжигаясь, но и не холодная, как какао для детей.🍫 Это будет короткий пост, потому что капучино – идеальный выбор кофемана, он самодостаточен, и за хорошим капучем выстраивается очередь. Настроенный эспрессо, классное молоко, правильная пена и латте-арт: все что нужно! 💪 В белой керамике – максимальное удовольствие! 🥰 #АлександрКиселев #Кофе

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Сеть пельменных «Лепим варим» Детей до 7 лет кормят бесплатно! ✅ Пончики Donutto -50% на весь ассортимент пончиков в последний час работы кофейни. ✅ Бар Молодежь ✔️-50% В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! С 11:00 ВС ДО 17:00 ПТ НОН-СТОП, С 11:00 ДО 17:00 СБ.* ✔️МЕНЮ «300 МИНУС» с 6:00 до 21:00 (ВС, ПН, ВТ, СР, ЧТ) с 6:00 до 18:00 (ПТ, СБ, предпраздничные и праздничные дни) *Все блюда в этом меню – по цене ниже 300 рублей. ✔️-50% на БАР и КУХНЮ с 6:00 до 21:00 (ВС, ПН, ВТ, СР, ЧТ) с 6:00 до 18:00 (ПТ, СБ, предпраздничные и праздничные дни) ✔️ВСЕМ СТУДЕНТАМ СКИДКА 50 % НА ВСЁ (ПО СТУДЕНЧЕСКОМУ) ✔️КОКТЕЙЛИ 1=2 ✔️БУРГЕРЫ: СКИДКА - 50% НА ВСЕ БУРГЕРЫ И СЭНДВИЧИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ! *подробности уточняйте у официантов ✅ Козловна Козловна на Пушкинской и на Чистых прудах: Каждое воскресенье, понедельник и вторник, при заказе пива увеличивается ваша скидка на него! 1 литр =5% 2 литра = 15% 3 литра = 25% 4 литра = 35% 5 литров = 45% 6 литров = 50% *Акция не суммируется с другими спецпредложениями и скидками. Только для участников бонусной программы. ✔️Во всех ресторанах сети “Пятый ланч- бесплатно!” По будням с 12.00 до 15.30 С понедельника по четверг вы приходите к на обед, а в пятницу бизнес-ланч получаете в подарок! То есть каждый пятый обед бесплатно. ✅ Галерея пива При чеке от 1000 рублей дарят горячий солёный попкорн! #АнастасияМорозова #РестоБонус

​​🍵 Японская посуда (2 часть) ©MrChahu В прошлой части мы с вами начали разбираться в японской керамике и узнали, что такое керамика Бидзен. Сегодня разберем не менее интересный стиль. Раку – (楽焼 раку-яки) стиль возник в конце XVI века. Его создателем был гончар из Киото по имени Тёдзиро Танака. Эти уникальные изделия изначально разрабатывались для чайной церемонии и к ним имел доступ только небольшой круг избранных ценителей. Несколько первых чаш (прототипов) Тёдзиро создал в 1579 году, выполняя заказ известного мастера чайной церемонии Сэн-но Рикю (1522-1591). Эти предметы должны были отражать идеалы скромности и простоты, лежавшие в основе канона написанного Рикю. Новые эстетические принципы не допускали роскошных атрибутов, непрактичных и богато украшенных тонкостенных чаш. Посуда Раку создаётся вручную с использованием особых техник и материалов. Изначально мастера сталкивались с трудностями из-за не очень пластичной глины, что делало сложным вытягивание и формирование её на гончарном круге. Из-за этого посуда имела ассиметричную форму и неравномерную толщину стенок, что впоследствии стало характерной особенностью Раку и выражало идею "естественности и простоты". В глину добавляли мелкие частицы шамотного кирпича, чтобы увеличить количество воздушных пузырьков. Пористая структура помогала керамике справляться с температурными изменениями. Для чёрной посуды Раку используется глазурь с добавлением железа, меди и марганца. Для красного цвета посуда покрывается прозрачной глазурью. После обжига чаша приобретает соответствующий цвет. Черные и красные оттенки считаются классическими для стиля Раку. За много веков потомки мастеров и другие гончары, работающие в стиле Раку, придумали множество других вариантов окраски, добавляя разнообразие в эту уникальную посуду. Из-за своей пористости, такая керамика необычно лёгкая, хоть на первый взгляд и кажется тяжёлой и громоздкой. На российском рынке часто попадается недорогая посуда с пометкой "Раку", но чаще всего такие предметы не несут коллекционной ценности и не обладают ранее упомянутой лёгкостью. На сегодняшний день можно найти огромное количество чайных предметов в этом стиле, но приобрести что-то действительно стоящее не так уж просто. Друзья, мы решили сделать серию статей про японскую керамику, а в конце, конечно же, мы разыграем пиалу Сигараки 80-90ых годов от очень известного мастера. Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем стараться помогать разобраться вам в этом вопросе 🙏❤️🍵 #MrChahu #Чай

Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Inna Проверить результаты

🍒Два шефа и один ужин 3 августа в CREVETTE БИСТРО состоится ужин двух шефов: Василия Емельяненко и Олега Перфилова. Два мастера своего дела, шеф и блогер-миллионник Василий Емельяненко и главный спец по креветкам шеф Олег Перфилов, создадут совместное меню из десяти блюд всего на один вечер. Василий будет готовить креветки, утку, закуску из свеклы и пасту. Олег же выбрал гребешки, говядину, рыбу, грибы и фуа-гра. За сопровождение напитками будет отвечать гастроаферистка Алена Мельникова – «морские» вина и коктейли подберут под каждое из блюд. Всех гостей в этот вечер будут ждать личное общение с шефами, уникальное меню и прибрежная атмосфера! Информация и резерв по телефону: +7 (911) 124 55 05 Адрес: Кожевенная линия, дом 30 - КК «Брусницын» Сайт: https://www.crevette.ru #фудньюс

Вот такой сюрприз... В связи с изменением курса рубля «Раффаэлло», «Киндер Сюрприз», «Нутелла» и «Ферреро Роше» подорожают к осени на 7–8%. Подорожание коснется всей продукции компании «Ферреро», содержащей какао-масло. Дело в том, что его компания закупает на зарубежной бирже. Сейчас продукты производят из сырья, закупленного по старому курсу. Кроме того, по имеющейся информации, «Ферреро» не планирует уходить из России, передавать или продавать бизнес. --- Подписаться: @nagradazaedu Источник #фудньюс

👤 Глицин ©Александра Истомина Многие слышали о глицине, но в основном так: «нервничаешь – попей глицин!». А кто-то вообще о нем ничего не знает, и это несправедливо, так как эту аминокислоту точно недооценивают. Я Истомина Александра, я нутрициолог, рассказываю, как незначительные изменения могут привести к прекрасным результатам. Глицин – это аминокислота, входящая в состав большинства белков, синтезируется в организме человека и является заменимой кислотой. В организме существую заменимые и незаменимые аминокислоты, они все должны быть в балансе. Если хоть одна аминокислота в дефиците, то какая-то другая будет избыточная. Глицин имеет широкий спектр фармакологических эффектов. А именно: - антистрессовое действие - нормализация состояния нервной системы в период возбуждения, переутомления или общей астении - улучшение умственной работоспособности и памяти - антитоксическое действие при интоксикациях - в схемах с другими добавками является детоксикантом и гипоксантом Эта простая аминокислота участвует в выработке: гемоглобина, глутатиона, креатина, коллагена. Кроме того, нормализует: - содержание глюкозы в крови - кислотность - восстановление тканей И это ещё не все плюсы! Важные его свойства: хороший профиль безопасности, отсутствие возрастных ограничений, сочетаемость с другими добавками при составлении лечебных схем. Как же можно получить глицин? В первую очередь пересматриваем рацион. Самое большое количество глицина находится в белковой пище, как и все аминокислоты – в белке животного и растительного происхождения. Но большинство растительных белков не являются полноценными. Большое количество глицина содержится в говядине, курице, индейке, горбуше, креветках. Если у вас период повышенного стресса, большие умственные нагрузки, адаптационный период, прерывистый сон – глицин вам поможет так же эффективно, как и лекарственные препараты, но без каких-либо побочных воздействий на организм. Будьте стрессоустойчивы и спокойны – это важная составляющая здоровья! #АлександраИстомина #Нутрициолог

🍕Пицца-джойстик Компания "Microsoft" представила первые в мире геймпады с запахом пиццы. Выпуск контроллеров произошел в рамках промоакции к грядущему анимационному фильму «Юность черепашек-ниндзя: Мутантский разгром». Устройства выполнены в 4 вариантах (в соответствии с черепашками) и оснащены ароматическим диффузором в форме куска пиццы. Купить джойстики пока нельзя, однако их можно выиграть, сделав ретвит сообщения о конкурсе в социальной сети X (ранее Twitter). --- Подписаться: @nagradazaedu Источник #фудньюс

🍒 Есть, где есть Господа, спешим поделиться с вами классной новостью: Сооснователь и управляющий партнер крупнейшего в России коммуникационного агентства на ресторанном рынке «Аппетитный маркетинг», а также хороший друг нашего Медиа — Мария Тюменёва — стала ведущей собственной передачи на «Серебряном дожде». Первая гастрономическая программа на популярной радиостанции получила название «Есть, где есть». В ближайших выпусках Мария расскажет о новых московских гастрономических проектах: ресторанах Mamie, «Нарния» и Jane. Слушателей также ждут увлекательные тематические подборки про веранды во дворах, главные фестивали лета и израильскую кухню в Москве. Передача выходит с понедельника по пятницу: Пн 08:04 Вт 10:04 Ср 12:04 Чт 14:04 Пт 17:04 Слушайте в Москве на волне 100.1FM.

👤 Почему важно оставлять фидбэк кофейням? ☕️ ©Александр Киселев Вот и прошло полгода, как мы с вами знакомы. Самое время вспомнить о том, почему мы полюбили классный кофе, кто его готовит и как это все сохранить! ✅ Мы приходим в кофейню в ожиданиях получить вкусную чашку – это в первую очередь, а затем было бы неплохо чем-то перекусить. Возможно, и на этом мы не остановимся! 🛸 Что подкупает всегда, так это забота о госте, знание продукта и атмосфера. Все это мы куда-нибудь да отправляем: сториз и посты в ленту, фотки друзьям или отзывы на Яндекс, Google и 2GIS Картах. 🌠 Не считаю, что будет плохо промолчать и сохранить впечатления только для себя в памяти. Но если нам реально понравилось, то так или иначе в каком-то чатике мы проболтаемся:)) 😅 Собственно, я о чем?! Учитесь писать тексты, снимать красивые фото и видео. Даже если вы на этом ничего не зарабатываете!! Это поможет бизнесу, и завтра в вашем районе появится классный фильтр или просто душевное место! ❤️ Потому что вам было не все равно. Спрос всегда рождает предложение! 🙌 #АлександрКиселев #Кофе

Господа, это розыгрыш очень необычного приза, а именно – закрытого чаепития в Москве с владельцем магазина mr.Chahu в роли ведущего/чайного мастера и всеми нами любимым Максом Брандтом. Условия просты: 1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu. 2. Быть подписанным на канал @chahutea. 3. Нажать кнопку "Участвовать". --- К сожалению, принять участие могут только жители Москвы и Московской области. Либо вы должны быть готовы приехать в Москву в середине августа. --- В следующий вторник, 1 августа, будут объявлены результаты. Всем удачи!

👤 РестоБонус ©Анастасия Морозова ✅ Only wine ЖК «Маяковский» Каждый понедельник скидка 50% на всю пиццу ✅ Пончики Krunchy Dream ✍🏻Каждый вторник 6 пончиков ассорти по специальной цене 540₽ *Акция не распространяется на доставку *Все подробности уточняйте в кофейнях ✍🏻При покупке кофе или лимонада* в Кранчи Дрим, второй такой же напиток вы получаете в подарок! *Американо, Латте, Капучино, айс Латте, айс Американо, лимонад Спелая черешня, лимонад Освежающий манго, лимонад Базилик-Лайм, лимонад Маракуйя-Ананас размера М *Акция не распространяется на доставку ✅ Кафе-бар «Подъезд» Каждое воскресенье скидка 50% на меню кухни в ресторане, кроме стейка из семги с черным рисом. ✅ Ресторан SPATEN HAUS Grand Акция «Крылатый четверг» Закажи одну порцию наших божественных крыльев получи вторую в ПОДАРОК. *Акция действует по четвергам до 22:00. ✅ Бар O’Connell’s ✍🏻КРЫЛАТЫЙ ВТОРНИК Две порции куриных крыльев по цене одной с 17:00 ✍🏻ДВА ПИВА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО! С понедельника по среду. В акции участвует ВСЁ фирменное пиво Оконнеллс *Срок действия и дополнительную информацию уточняйте у официанта. #АнастасияМорозова #РестоБонус

Городское бистро с необычным продуктом на Большой Никитской! 🎉 Москвичи уже успели влюбиться в KULEK на Центральном рынке и STReat, а теперь команда открыла свой ресторан Что стоит попробовать? Во-первых, конечно же, сами Кульки! Это российская версия знаменитого римского стритфуда Trapizzini, но доработанная специально под современные запросы жителей мегаполиса (бездрожжевой хлеб, расширенный ассортимент начинок, большое внимание уделяется качеству ингредиентов, которые закупаются у местных фермеров). В меню KULEK представлены не только хлебные изделия, но и разнообразные супы (из печёных томатов с креветками, куриный бульон с орзо и шпинатом), салаты (зеленый с креветками, вителло тоннато) и горячие закуски (например, жареные креветки с соусом биск и печеный картофель с трюфельным соусом), все приготовленные на уровне ресторана. Просто рай для гурманов, приходите пробовать! 😇🔥 📍 KULEK, Большая Никитская ул. 23/14/9 Ⓜ️ Арбатская, Тверская #ads

​​🍵 Японская посуда ©MrChahu Японская керамика – одна из старейших в мире, ранние образцы которой датированы началом периода Дзёмон (15.000 — 11.800 годами до н. э.) Другая особенность японской керамики — необычайная развитость, вызванная широким распространением чайной церемонии. Значительная часть керамических изделий Японии характеризуется нестандартным и «естественным» внешним видом, в том числе намеренно оставленными «дефектами» поверхности, потёками, трещинами и пузырями глазури, следами пальцев. Эти дефекты выражют традиционные эстетические представления японцев – стремления к беззастенчивости, элегантности, скромной простоте. Основные и самые известные стили японской керамки: • Бидзэн (備前焼, Bizen-yaki) • Раку (楽焼, Raku-yaki) • Сигараки (信楽焼, Shigaraki-yaki) • Орибэ (織部焼, Oribe-yaki) • Хаги (萩焼, Hagi-yaki) • Сэто (瀬戸焼, Seto-yaki) • Мино (美濃焼, Mino-yaki) • Сино (志野焼, Shino-yaki) • Касама (笠間焼, Kasama-yaki) • Карацу (唐津焼, Karatsu-yaki) • Токонамэ (常滑焼, Tokoname-yaki) • Масико (益子焼, Mashiko-yaki) • Кутани (九谷焼, Kutani-yaki) • Арита (有田焼, Arita-yaki) Бидзэн (備前焼 бидзэн-яки) – стиль назван в честь одноименного города в префектуре Окаяма, является одним из шести древнейших центров гончарного производства Японии. Первая печь для обжига была построена именно здесь в IV веке, это самая старая печь в стране. В XII веке (конец периода Хэйан 794–1185) в местной деревне Бидзэн начали делать особую посуду. Местные гончары формовали сосуды из высококачественной тёмной глины и обжигали их без глазури при температуре более 1000°C. В обжиговой печи глина взаимодействует с пеплом от сгорающих дров, что создаёт очаровательные абстрактные узоры, характер которых нельзя предугадать. Такая возможность делать с помощью обжига непредсказуемые открытия во все времена придавала изделиям Бидзэн особое очарование. Появление декора характерного для этого стиля, почти не контролируется мастером и зависит от места в печи, куда поставлен сосуд, вида топлива, оседающей золы, доступа пламени и других факторов. В целом, всё зависит от стихии, а не от человека. Ни в одном гончарном регионе нет такого количества мастеров, как в Бидзэне, их число приближается к шестистам. Тем не менее, новаторские работы создаются довольно редко. Друзья, информации которой хотелось бы поделиться очень много и хватит на несколько статей. Поэтому в следующий вторник мы разберем еще несколько стилей японской керамики. Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе🙏❤️🍵 #MrChahu #Чай

🍒Х-брендинг Илон Маск заявил о получении Твиттером нового доменного адреса – x.com, а также представил новый логотип платформы. В сети уже активно обсуждают ребрендинг соцсети, а компании представляют варианты своих Х-брендингов. Присоединяемся к флешмобу! --- Подписаться: @nagradazaedu

🍒 Пицца с мороженым Необычное блюдо набирает популярность в Японии – там продается пицца с мороженым. Суть проста: 1. Отрываете кусочек пиццы 2. Макаете его в мороженое 3. Поливаете кленовым или шоколадным сиропом 4. Едите Кажется, у пиццы с ананасами появился конкурент. А вы бы попробовали? --- Подписаться: @nagradazaedu #фудньюс