Обложка канала

foodieguide. Страница 6

7882 @foodieguide
Открыть

Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга. Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.

  • foodieguide

    Собрали для вас праздничные предложения от петербургских проектов: С сегодняшнего дня и по 8 апреля в Kuznya действует проект-коллаборация KUZNYAHOUSE IN BLOOM: тридцать дней, специальное меню и только девушки — шефы, кондитеры, шеф-бармены и сомелье. Наб. Адмиралтейского канала, 2 лит М В Ossu сегодня до 17:00 спешл-меню: вег боул с авокадо, бриошь-тост с креветкой и тартар с лососем. Некрасова ул., 21 Сегодня в Solids можно заказать особый коктейль Coconut Kiss, в составе которого ром, ананас, кокос, малина и сливки. Гатчинская ул., 16 Saro только на один день представят обновлённую коктейльную карту, откроют по бокалам шампанское Chavost, а на десерт приготовят меренгу с красными апельсинами и грейпфрутом. Наб. Адмирала Лазарева, 22 В Commons только сегодня специальный сет из 6 курсов, среди которых: устрицы, мочёные яблоки, сорбет из клубники и игристого; баклажан мисо с соусом каччо-е-пеппе и жареный соленый миндаль и ромашковая панна-котта на десерт. Наб. канала Грибоедова, 39 В Imbibe спешл одного дня: микс на розовом джине «Вместо тысячи слов», малиновый шот «Барби»с хрустящим печеньем сверху. Женщин, которые закажут special-напитки, угостят необычным десертом от Chocolateca «Поцелуй». Жуковского ул.,6 В Faro же на один день появится спритц Racimo de Flores на основе сладкого вермута с добавлением бузины, сирени и игристого. И тоже будут необычные конфеты — ганаш с карпаччо из черного трюфеля, та самая пышка с Большой Конюшенной, дегидрированная и хрустящая, и пралине из черного кунжута с розмариновым акцентом. Маяковского ул., 18 MAD Asian BBQ угощает дам коктейлем с малиной, маракуйей, ликёром цветков бузины, джином и совиньон бланом. Также с комплиментарным коктейлем можно найти тайное послание для каждой девушки, если навести камеру на украшение с QR-кодом. А для домашнего праздника предлагают набор с уткой по-пекински: птицу нужно доготовить дома, в наборе есть инструкция, свежие овощи, соус хойсин тонкие бездрожжевые блинчики. Пионерская ул., 32

  • foodieguide

    Три идеи на сегодня, 4 марта: В субботу (и воскресенье) Маркет у Моря. Как и всегда, гостей ждут локальные бренды одежды, косметики и декора, мастер-классы и DJ-сеты. Кожевенная линия, 40 На Винном Складе в 19:00 — паблик-ток, тема: ювелирные изделия для людей, которые не носят ювелирные изделия. Вещает Григорий Сасонко — совладелец ювелирного дома SASONKO (бренды Владимир Михайлов, Михаил Шемякин, perfectgreyproject и другие). В 20:00 — вечеринка. Инструментальная ул., 3В В Solids 4 марта в 19:00 тоже будет вечеринка. С танцами и тремя хедлайнерами. Собираться два раза в месяц потанцевать уже становится традицией в Solids — поддерживаем. Гатчинская ул., 16

  • foodieguide

    Nothing Fancy запустили детокс-программу, в которую входит 7 напитков и два бонусных шота. Всё просто: в течение дня пьёте соки, смузи и алкалиновую воду согласно расписанию, ваша пищеварительная система отдыхает, а вы сияете. Очерёдность напитков рассчитана с учётом потребностей и биоритмов организма: с пробуждением идёт запуск пищеварительной системы, к обеду увеличивается к вечеру идут питательные, но более лёгкие опции.

  • Реклама

  • foodieguide

    Запрыгиваем в последний масленичный вагон и идём по блины: В Слое подают как традиционные блины, так и многослойные блинные кейки: от блина с лососем, творожным сыром и красной икрой до оммажа на французский креп с беконом и глазуньей. Оффтоп: сегодня у Слой х Вспышка последний день на витрине эклеры, приготвленные по мотивам коктейлей из El Copitas. Lou Lou предлагают крепы: с картофелем алиго и красной рыбой, с трюфельным бри и луком-пореем с англезом из арахиса и карамелью. В Блоке делают холодные блины (с толчёным картофелем и щучьей икрой), горячие, с белыми грибами и пастернаком) и, конечно, сладкие (сливочные и шоколадные) Hunt придумали сочетания в своём стиле: блины с бычьими хвостами, шпинатом и брусникой, укропные блинчики с лососем, сметаной и огурцом, черёмуховые блинчики с ванильным кремом. Arcobaleno помимо классических русских блинов сделали цветные: шпинатные с лососем, тыквенные с томлёной уткой и гречневым попкорном, шоколадные с ванильным кремом и ягодами. С твистом: в Made in China азиатские гречишные блины с угрём и манго и блинный десерт с тапиокой, маракуйей и голубикой.

  • foodieguide

    Прелесть фуд-моллов в их разнообразии. CITY FOOD собрал в одном месте гастрономические традиции разных стран: среди 35 резидентов есть представители японской, вьетнамской, итальянской и ближневосточных кухонь. Известные и любимые корнеры: Ossu, Футура, Koreana light, Бабагануш, Ngon, Italiani, Пицца 22, Ikigai. Сейчас можно заскочить на Масленицу в Забыли Сахар, Californication и, конечно, незыблемый Теремок. Также в конце недели будут тематические мастер-классы, расписание здесь.

  • foodieguide

    Без привязки к гендеру, но пользуясь поводом: подборка мясных ресторанов по случаю выходного дня. Мясной ресторан с цехом, лавкой и огнем — Beefzavod. Широкий ассортимент блюд: несколько тартаров, бургеры, стейки, деликатесы, субпродукты и прочее. Аптекарский пр., 2 Конечно, Блок — мясной ресторан с акцентом на современную российскую кухню. Огромная коллекция стейков, тушёное мясо, закуски, но также много опций не только с мясом или без мяса вовсе. Потёмкинская ул., 4 Проекты Dreamteam вы знаете хорошо: мясную нишу занимают английский паб Blackchops и легендарные Smoke BBQ. Наб. реки Фонтанки, 5/2 Ул. Рубинштейна, 11 Вино и альтернативные стейки в Red. Steak and Wine. Всего три категории стейков: классические, альтернативные и сухого вызревания. Также есть раздел raw c говядиной и закуски не только с мясом. Большой проспект П.С., 51/9 Hitch — мясной ресторан-пионер. Мы особенно любим: паппарделле с томлёной говядиной, хрустящие креветки и ростбиф с соусом тонато. Медиков пр., 10/1 Московский пр., 179 В Memo х Праймбиф 23 февраля устраивают мясной ужин в сопровождении вина и образовательной лекции на тему мраморной говядины. В специальном меню: тартар, вителло тоннато, три вида стейков и шоколадное мороженое с говяжьим беконом Малая Морская ул., 23 Meat Coin — знаменитый турецкий мясной ресторан в двух локациях. Наши фавориты: Карпачо Meat Coin, Лукум из говядины («мясная сладость» — нежнейшее мясо в формате стейков) и говяжьи рёбра Асадо в эффектной подаче. Рубинштейна ул., 4 Приморское шоссе, 466

  • foodieguide

    Новость-молния: только 22-23 февраля на Винном Складе оптовые цены на весь ассортимент! А это означает Огромный выбор по лучшим ценам: проверенная классика и авангард, биодинамика и натуральные вина, Европа, Новый свет и Россия, коллекционные редкости, маленькие производители и большие имена. — Игристое от 339₽ — Магнумы от 1199₽ — Белое от 289₽ — Розе от 389₽ — Красное от 359₽ — Шампань от 3589₽ — Петнаты и оранжи от 909₽ — Крепкий алкоголь от 429₽ Инструментальная, 3В

  • foodieguide

    Завтра (22 февраля) два любопытных ужина: Ливанский Chef’s Table в MINA на Крестовском. Бренд-шеф Probka family Джильберто Нассер расскажет о блюдах и о древних корнях левантийской кухни — от Бейрута до Неаполя — двух частях культурного наследия своей семьи. Ужин будет с винным сопровождением, среди строчек: крудо из розовых креветок с ливанским йогуртом мограбие (такая бобовая культура) с утиной ножкой, авторский взгляд на знаменитый ближневосточный десерт кнафе. Спортивная ул., 2 В ресторане Lou Lou совместно со школой Excuse my French будет ужин с лекцией о столовом этикете, отличиях английской и французской сервировки и о других секретах гостеприимства. На welcome подадут игристое вино, а на сам ужин — салат с грушей, fromage fevre и пеканом, томатный суп с мясом вонголе и багетом и спагетти aux fruits de mer. На десерт подадут традиционный десерт Pavlova aux fraises. Вязовая ул., 8

  • foodieguide

    Наводка для влюблённых в Стамбул: в Петербурге есть Пахлавальня — современное турецкое кафе с настоящей пахлавой без мёда от шеф-повара из Турции Мустафа Гёдок.На выбор более 12 видов пахлавы из фисташки, миндаля и грецкого ореха. Также из турецких радостей: лукум прямиком из Турции, своя выпечка по стамбульским рецептам — симиты с кунжутом, буреки, печенье курабье, таси, маамуль. Из напитков можно попробовать традиционный согревающий турецкий напиток Салеп, который готовится из корня орхидеи с корицей, кофе по-восточному на песке с добавлением специй, есть широкая кофейная и чайная карта с классическими напитками. А в лавке Пахлавальни можно собрать подарочные наборы с пахлавой, лукумом, турецкой посудой, чаем и кофе. Сенная площадь, 11/13

  • foodieguide

    Делимся питейными планами: 22 февраля в Paloma Cantina отмечают день коктейля Маргарита. Да как! В поединке за лучшую версию коктейля сойдутся отцы-основатели команды: Артём Перук и Игорь Зернов. За каждый коктейль на импровизированном табло будет оставлена засечка. Так сказать, #teamАртём и #teamИгорь. Садовая ул., 8/7 23 февраля Solids хостят у себя нерюмочную Хоровод. Среди спешлов дня: фирменные настойки малина + вишня, маракуйя + мята, грибы + укроп, огурец + хрен и водка-хороводка. Привезут и хиты кухни: селёдку на картофельной вафле под муссом из свёклы и запечённые перцы с балтийской килькой и кислым хлебом. Настойки, бильярд и классная атмосфера! Старт в 19:00. Гатчинская ул., 16

  • foodieguide

    Дайджест выходного дня, пожалуйста: Сегодня, 17 февраля, в Мука & Вода капустный ужин из 7 курсов, некоторые из них: мусс из капусты кольраби и брынзы с гребешком и карамельным маслом, голубцы из савойской капусты с телятиной и грибным демиглясом, ганаш из цветной капусты и матчи с крамблом из брокколи. Гороховая ул., 44 У Севкабеля интересная насыщенная программа на субботу, 18 февраля: там и мастер-классы (есть бесплатные ), и кинопоказы, и вечеринка, а в Takadaya bar гостевой барный шифт от Made in China. Кожевенная линия, 40 В На Вина! на Винном Складе 18 февраля приезжает городское лайфстайл-медиа Петербургская Щука. В программе: паблик-токи (в числе участников — художник Вова Цыган), а потом вечеринка. Событие бесплатное, но нужна регистрация через директ. Инструментальная, 3В По воскресеньям в Blackchops устраивают Sunday Roast: подают ростбиф, йоркширские пудинги, запечённые овощи и классический грейви. А ещё показывают английское кино. Наб. реки Фонтанки, 5/2

  • foodieguide

    Необычную и ироничную акцию к 14 февраля придумала Кореана. Вместо десертов, игристого и сердечек ребята собрали комбо «Суперромантик», в которое входят острые блюда, максимально яркие, с сильным специфическим ароматом. Комбо из 4 блюд запустили в доставку, предлагают в качестве праздничного стола всем неравнодушным парам или заказать в качестве шутки для бывшей пассии. Также к каждому заказу идет промокод на подарок к следующему заказу.

  • foodieguide

    Сет для одиноких, морепродукты, музыка и танцы: собрали ещё один пак спецпредложений по случаю Дня Всех Влюблённых. Для фуди без пары Commons 14-17 февраля запустили сет с одиноким жирным равиоли, бургером BBQ из черемши и кофейным парфе с фисташками. В Salone pasta&bar 14 февраля подают ту самую пасту из «Леди и Бродяги» в одной тарелке на двоих. Всё под свечи и живую музыку. Любителей морепродуктов отправляем в Saro, где подают плато из морепродуктов на двоих. Бонус: магнум розового шампанского по бокалам.  В Subzero с 13 по 19 февраля можно заказать Lovers Plate. Фудмолл Vokzal украсили к празднику и ждут в директ ваши признания в любви, которые будут транслировать на большом экране event-площадки. Завершится вечер концертом группы Burito. KUZNYAHOUSE устроит лотерею, призы отличные: депозит на 15000 руб., два билета на любой винный сет в pop-up Hidden The Wine Train и два билета с открытой датой на новый сезон Kuznya Cruise. В «Футуре» приготовит сет-ужин из семи курсов, а команда Avgvst привезёт карточные игры-беседы, чтобы по очереди отвечать на вопросы и лучше узнавать друг друга. Активно завершаем вечер коктейлями на вечеринке в Solids — будут танцы и DJ-сет от Helter и Appoligeya.

  • foodieguide

    Спецпредложения от Skuratov Coffee: с 11 по 14 февраля в меню появится праздничный напиток — какао солёная карамель. Также на сайте кофеен будет работать валентинова почта, откуда можно отправить любимым людям признание, которое придёт на электронную почту.

  • foodieguide

    Открылась третья точка Raw to go Kitchen — в этот раз в формате кафе. На кухне обходятся без продуктов животного происхождения — ни мяса, ни птицы, ни рыбы, сыра или молока. Идея проекта — создать продукт с чистым растительным составом, чтобы он был доступен и понятен всем, как приверженцам растительного питания, так и гостям с традиционными предпочтениями в еде. В меню — пицца (с грибами, с тофу и с артишоками, есть безглютеновый вариант), пара супов, основные блюда (буррито с вешенками, тыквенные ньокки), есть целый раздел с бататом. Здесь отказались от жарки: только варят, запекают используют сувид. На полке to go — cыроедческие блюда: салаты, спринг-роллы, боулы и бургеры. При покупке в свою тару в кафе действует скидка 10% на все блюда и напитки из меню. На витрине представлены сладости, которые привозят с собственного производства в Москве. Гороховая улица, 16/71

  • Реклама

  • foodieguide

    Через неделю будет праздник роз и сердечек, делимся интересными спешлами проектов города по этому случаю. В Nothing Fancy с 10 февраля можно будет купить сок-валентинку тиражом всего в 143 бутылки с надписью Love is the juice of life, drink deeply. В составе — клубника, агава, кокосовая вода и лимон. 143 — отсылка к американскому texting slang, где смска «143» означает признание в любви: «I love You» можно поделить по буквам I(1), Love(4), You(3). Большой пр. П.С., 35 Социалистическая ул., 21 В Слой х Вспышка будет работать анонимная почта, а на витрине с 11 по 14 февраля будут почтовые ящики из шоколада, внутри — торт с миндально-кокосовым бисквитом и манговой начинкой, а также шоколадное письмо любви. А ещё — набор из четырех special-эклеров в тематическом декоре: ванильный, с шоколадным кремом с моченой вишней в коньяке, ванильным кремом с соусом из красной смородины и заварным кремом с карамелью. Кирочная, 48 KUZNYAHOUSE устраивают лотерею: с 10 февраля гости с чеком выше 1500₽., ресторан подготовит билеты-валентинки, а в качестве призов — пять подарков (в их числе депозит на 15000₽, два билета на любой винный сет в pop-up Hidden The Wine Train. Из спешлов: «Сердце» с муссом семифредо, фисташковым бисквитом и малиновой начинкой, «Три шоколада» и багет в форме сердца. Наб. Адмиралтейского канала, 2 лит М Мука & Вода готовят феттучини с вонголе с соусом наполи и чили, всё в самой красивой тарелке на двоих,чтобы воссоздать случайный поцелуй Леди и Бродяги. Гороховая ул., 44 Антон тут рядом запустили в продажу благотворительные валентинки. Купить можно на сайте и в заведениях: Бюро, у резидентов Новой Голландии, в AF Brew Taproom, Camorra, Мечтатели, 47 Store, рюмочная Хоровод, Redrum.

  • foodieguide

    Italy&co анонсировали свои планы на 2023. Так, нас ждёт несколько открытий: итальянское бистро Giusto на Добролюбова. В особняке Мясникова весной откроется французский ресторан Joli с обширной винной картой. Бренд-шефом будущего ресторана станет Глен Баллис. Ресторан BRUXX трансформируется в BIST — итальянский ресторан с мясными специалитетами. Кроме того, команда выходит на международный уровень: на Кипре появятся итальянский Salone и японский Shibui.

  • foodieguide

    Nonna Italia — двухэтажная траттория в духе «в гостях у итальянской бабушки» (проект Анатолия Хацкевича, идеолога ресторана Sapori d`Italia на Итальянской). Первый этаж открывается в 9:00 и ждёт гостей на завтраки с игристым, здесь же находится кондитерская ресторана, где готовят канноли, профитроли и эклеры. Второй этаж работает в формате a la carte. В основном меню — вся итальянская классика по домашним рецептам: паста и пицца на тонком тесте, пармиджано баклажан, тосканский суп риболлита и оссобуко. С открытия и до 17:00 на всё меню, включая алкоголь, действует скидка 15%. Садовая, 39-41