Обложка канала

foodieguide. Страница 21

7882 @foodieguide
Открыть

Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга. Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.

  • foodieguide

    Панорамный ресторан Юность под знаком качества Ginza Project открывает летнюю террасу на крыше и ждёт гостей на разные случаи: на завтрак или большой праздник, свидание на закате или семейный ужин — для детей предусмотрена игровая зона. Кухня — современная грузинская, но есть хиты мировых кухонь: хинкали, цицила, стейки, паста и татаки. 915-43-15 Савушкина, 21

  • foodieguide

    Экспресс-рекомендация из Chang: — Ролл лосось татаки со спаржей. опалённый лосось — всегда супер, а спаржа вместо привычных авокадо или огурца — интересно. — Гёдза с мраморной говядиной и шиитаке. Сочные, как хинкали, так что кусайте осторожно. — Утка по-пекински с красным карри. Соус очень похож на том-кха, а утки хрустящая корочка и нежное мясо.

  • foodieguide

    В кафе Claret запустили сет Александра Богданова «Воспоминания о». Сет получился очень трогательный и концептуальный, настоящее впечатление. Сет состоит из 7 блюд-ассоциаций. Каждое — история из детства, отсылка к семье и личный опыт. Деталям уделено много внимания: например, одно из блюд выносят на тарелках из сервиза бабушки Александра, а само меню вам выносят в качестве письма. Личный топ: хворост с гребешком, икрой и эмульсией из трав, крыло ската с соусом из карамелезированного порея и кремом из корнеплодов и кекс из оливок с трюфелем и йогуртом.

  • Реклама

  • foodieguide

    Пинца — не пицца. Это вам подтвердят в Pinzeria by Bontempi. Тесто для пинцы готовят из особой смеси муки трёх злаковых: пшеницы, сои и риса, затем выдерживают 72 часа перед выпеканием. Поэтому тесто получается особенно пышным и хрустящим. Также в меню есть традиционные итальянские блюда и закуски, паста, ризотто и большая подборка десертов. Ул. Марата, 2 Бонус: до 19 июня включительно к заказу от 1000 рублей по промокоду Италия можно получить десерт в подарок. #направахрекламы

  • foodieguide

    11 июня открывается fine dining-ЗОЖ ресторан ROZÉ & Dance. Шеф-повар Ульяна Суздалкина облегчает французскую кухню, задумывая каждое блюдо, как пейринг к розе. Например: икра (осетровая, форели или щуки) с мильфеем, салат с тунцом, кремом из желтка, стручковой фасолью и зеленью, пышки с крабом с айоли манго, виноградные улитки и множество других нарядных курсов. В винной карте — 160 этикеток с упором на пузырьки и розе. По субботам в ROZÉ & Dance будут вечеринки с DJ's и исполнителями. Инженерная ул., 13

  • foodieguide

    Тут Мечтатели придумали всякого, рассказываем: 5 июня кафе отправляется на гастрольный бранч в Арку со своими хитами и specials этого дня — это круассан с вяленой олениной, баклажаном и черемшой, сэндвич на фирменном гречневом тартине с кремом из баклажана, авокадо, соусом тоннато и ещё несколько блюд. В тему пикников Мечтатели запустили коробку для пикников: в ней молодой пармезан, оливки, чоризо, хумус из белой фасоли и солёных лимонов, крекеры с перцем и вялеными томатами, гриссини с пармезаном, веточка винограда без косточек и фермерская ленинградская клубника. Покупая коробку, можно также получить -10% на любую бутылку вина. И ещё новость — шеф-повар Виталий Папп запустил новый сезонный сет из девяти курсов. Заинтригуем вас такими блюдами, как бриошь из крапивы с крапивным маслом и карамелизованная спаржа с ромовым ганашем и меренгой. Кстати, совсем скоро в Мечтателях обновится меню — доложим, как проинспектируем.

  • foodieguide

    Вторая часть пикник-идей — теперь для Петроградки. Вяземский & Лопухинский сады • В Georgiani заказываем пхали, хачапури, долму, жареный сулугуни и рулетики из баклажанов • В лавке от Beefzavod берём колбасы, рийеты и хлеб • На складе На Вина! пополняем стратегические звенящие запасы • Боулы, соки и красивые тосты удобно транспортируем из Nothing Fancy Пляж Петропавловской крепости • В Ôpetit набираем булочек, пирожных, сендвичей и киши • В Pio Nero отправляемся за итальянскими мотивами • Очень удобная еда в Такояки: онигири, непосредственно такояки и гёдза

  • foodieguide

    Ресторан и античная мастерская — это Antico bistro, где можно не только заказать блюда итальянской кухни, но и посмотреть выставку предметов искусства и приобрести любой экспонат. В меню — классическая Италия: сыр из молока итальянских буйволиц с томатами/печёными перцами, орзо с мидиями и креветками и ньокки с говяжьими щечками, римская пицца от Пепперони до Гуанчале и творожные зепполе и джелато на десерт. Есть завтраки с игристым с 10 утра, итальянские обеды и дегустацинный сет для знакомства из четырёх позиций: окорок с чипсами и карамельным луком, салат с баклажанами, патата с ростбифом и пицца или паста на выбор. Стоимость сета 1800₽. Большая Конюшенная ул., 29 #направахрекламы

  • foodieguide

    Скоро будет хорошая погода, а значит, и время пикников. Вот вам подарок: собрали список локаций для трапезы на природе, а к нему — идеи, где неподалёку взять вкусной еды под формат пикника. Жмите сердце, если хотите вторую часть. Таврический сад • Взять булок и тостов в Zoe • Совершить налёт на лавку Animals • За пиццей идём в Camorra или Pizza Point • В ossu можно взять японские сендвичи, закуски и роллы • Дёнеры, дурумы и мезе берём в tureckiy Марсово поле • Пицца разных габаритов (есть даже метровая) в Marso Polo • В Pame берём с собой греческие закуски и кебаб • Хачапури, пхали и долму забираем из Хачапури и вино • А в Saviv можно взять еду в пите, хумус и хлеб Парк Победы • За мясным изобилием и стритфудом идём во Frank • В Chang берём на пикник самосы, шашлычки сатай, роллы и утку по-пенски • В МА просим с собой шашлыки, овощные закуски и хачапури • А в Italy — пиццу, брускетты и десерты с прилавка

  • foodieguide

    Порадуемся за соотечественников — летом Анна Долгушина и Мадина Кажимова (Wong Kar Wine, Made in China) открыли свой ресторан в Лондоне. Firebird (отсылка к корням и огню) заработает в Сохо и будет предлагать своим гостям блюда на гриле со средиземноморским уклоном. Интерьер тоже делали наши ребята —DA Bureau.

  • foodieguide

    Сегодня с 18:00 в тестовом режиме заработает Крыша — шампань-бар, цветник на крыше ресторана «Сад». Крыша заработает как отдельный проект от тех же авторов (Анна Овчинникова, Наталья Цыпленко, Сергей Семак). В небольшом меню акцент на закусках: ремесленный хлеб, красная икра или хумус с овощами, сыры местных и итальянских производителей, мясные деликатесы из Европы. Шеф-повар Андрей Красов будет дополнять меню special блюдами. Адрес: Большая Зеленина, 23А

  • foodieguide

    В My Asiatique открывают сезон морских ежей. с 1 по 12 июня можно будет заказать морской деликатес за 190 (!) рублей. В ресторане рекомендуют сначала попробовать икру ежа в чистом виде, а потом добавить идущие в комплекте соус понзе, лимонный сок и перепелиный желток. Бонус: по промокоду MyAsiatique к ежам вам подарят бокал игристого. Разъезжая ул. 3 #направахрекламы

  • foodieguide

    Чего бы ещё такого пойти поесть? Отвечаем на ваш вопрос подборкой этой недели: 2 июня в Big Wine Freaks будет крабовый ужин.Шеф-повар Илья Татаринов подготовил специальное меню с позициями из свежего краба из Мурманска: дим-самы с крабом, хот-дог с крабом, тар-тар краб, крабовый биск, плато с крабом. Инструментальная, 3в 5 июня Футура х На Вина! устраивают бранч на складе: гриль, вино, музло, бриошь с морепродуктами и глазуньей, спаржа с яйцами и голландским соусом, френч тост с клубникой и кремом маскарпоне и кое-что ещё. Инструментальная, 3в На буднях с 12:00 до 17:00 можно заглянуть в Chang на дневной из пяти азиатских курсов. Герои сета: закуска с клубникой, томатами, красным луком и тёплыми баклажанами; пянсе с мраморной говядиной и желтой морковью по-корейски; суп с вонтонами и лапшой, кушияки из мурманского гребешка в беконе и авторский моти. Московский пр., д.186

  • foodieguide

    Новое место в городе — итальянская траттория Ponte (от авторов бургерной Moo Moo). Готовят римскую пиццу с классическими вкусами, миланскую кусковую пиццу (вы о таком слыхали?), пасту и ризотто. Ул. Пестеля, 13/15

  • foodieguide

    1 июня в KIKU IZAKAYA запускают летнее меню. Среди сезонных новинок — кани эдамаме суп с крабом на бульоне даши, махи махи карпаччо — дорадо с соусом лаймовый понзу, ручной рол с цедрой японского апельсина юдзу и соусом дзуке — махи махи темаки. На десерт — колотый фруктовый лёд граните лайм. Летняя терраса уже работает, так что тестить новые блюда и коктейли (например, клубничный шисо или ром-грейпрфурт-личи-роза) можно на свежем воздухе. Гатчинская ул., 17/60 +7 (911) 107-66-80 #направахрекламы

  • Реклама

  • foodieguide

    +1 к загородным направлениям — кафе Тихий ход (от создателя Прошуттерии и La Salumeria). До 12:00 готовят завтраки (каши, яичницы, бриоши), в основном меню — закуски (вителло тонато и салаты), по 4 вида супов и пасты. Кафе разместилось на турбазе «Море». Полуостров Киперорт, Выборгский р-н, Прибойный проезд 1

  • foodieguide

    В начале осени во дворе Конюшенной площади откроется Ведомство — двор с кафе, верандами, событийной площадкой и магазинами. Помимо двора пространство займёт помещения бывших конюшен и каретников, где откроются шоурумы, студии и общепит. Планы большие: осенью и зимой в закрытом событийном зале будут проходить ярмарки, вечеринки, лекции, кинопросмотры и многое другое. А летом здесь будут работать веранды ресторанов и кафе. Сейчас территорию готовят для резидентов. Как стать резидентом можно узнать здесь.

  • foodieguide

    В Hamlet + Jacks запускают завтраки и меняют график работы. С завтрашнего дня двери открываются в 11, а меню пополняется: будут овсяная каша с шоколадным ганашем и вишней, скрембл с крабом и шпинатом, крок-месье, сырники, блины и другое.