Быстрые рецепты. Страница 7

​​САМЫЙ ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ ПУЛЯР

🕐Время приготовления: 10 минут

🥙Ингредиенты:

🔹 4 яйца
🔹 40 мл молока
🔹 щепотка соли
🔹 капелька оливкового масла

🥗Приготовление:

🔹 Белки отделяем от желтков.
🔹 Желтки взбиваем с щепоткой соли и молоком. Белки взбиваем до пиков.
🔹 Сковороду хорошо разогреваем на среднем огне и смазываем каплей масла (я сбрызгивала спреем с маслом).
🔹 Выливаем желтки и распределяем по всей сковороде, даем немного схватится и сверху распределяем белки, накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и готовим около 7 минут.
🔹 Готовность можно проверить слегка коснувшись пальцем/лопаткой поверхности омлета. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.
🔹 Аккуратно переносим омлет на тарелочку (он отлично держит форму), разрезаем пополам и складываем белком внутрь. Готово!

Приятного аппетита!

​​БЕЗУМНО ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ салатик "Русалочка"

🕐Время приготовления: 15 минут

🥙Ингредиенты:

🔹 Крaбовые палочки — 100 гр.
🔹 Плавлeнный сырок — 1 шт.
🔹 Яйцо — 3 шт.
🔹 Огурeц — 1 шт.
🔹 Мaйонез
🔹 Пeрец черный
🔹 Соль
🔹 Чеcнок — 1-2 зубчика

🥗Приготовление:

🔹 Яйца и плавленный сырок трем на терке.
🔹 Крабовые палочки и огурец режем кусочками.
🔹 Добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец.
🔹 Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

​​Запечённые груши с творогом

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

•Спелые груши
•Творог
•Миндаль, Грецкий орех (или и то и другое) или Изюм
•Мёд (для любителей послаще) и для подачи
•Молотая корица
•Свежие ягоды для украшения (по желанию)

🥗Приготовление:

🔹Груши разрежьте пополам. Удалите ложкой сердцевину.
🔹Переложите груши в жаропрочную форму, выстеленную бумагой для выпечки. Творог смешайте с корицей, грушей (из того что вырезали) изюмом, орехами и медом. Начинку распределите по грушам, вдавливая её в углубления. Запеките в духовке при 180 °С, 20-30 мин.
🔹Разложите груши по тарелкам, сбрызните медом, посыпьте корицей и украсьте орехами или ягодами.

Приятного аппетита!

​​ПАСТА С ИНДЕЙКОЙ, СЫРОМ И ГРИБАМИ.

🕐Время приготовления: 20 минут

🥙Ингредиенты:

🔹 спагетти из тв.сортов 50 гр в сухом виде.
🔹 обжаренное филе индейки(сколько хотите, у меня получилось очень много индейки).
🔹 крупно обжаренные шампиньоны (чем больше, тем вкуснее).
🔹 сметана - две столовые ложки.
🔹 чеснок, соль, перец.
🔹 сыр маложирный по желанию.

🥗Приготовление:

🔹Макароны отварить до состояния аль денте
🔹В сковороду с грибами кидаем индейку, макароны, добавляем сметану и специи.
🔹На медленном огне нагреваем все блюдо. Важно не довести сметану до свертывания, поэтому делаем все быстро))

Приятного аппетита!

​​ОКРОШКА НА АЙРАНЕ

🕐Время приготовления: 7 минут

🥙Ингредиенты:

100 гр. укропа
200 гр зеленого лука
500 гр яиц(~10 шт)
500 гр картофеля
1 кг огурцов
2 л айрана
300 гр редиски
400 гр варёной колбасы (у меня по ГОСТу и без жирка)
Сметана 2 ст л

🥗Приготовление:

🔹Все ингредиенты мелко нарезать ,огурцы и редиску трем на терке, так сочнее.
🔹Лук и укроп помолоть и помять.
🔹Добавляем все в кострюлю, заливаем айраном, кладём сметану, перемешиваем.

​​Творожно-яблочное суфле

🕐Время приготовления: 7 минут

🥙Ингредиенты:

Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт
Творог (гладкий, не зернистый) — 180-200 г
Яйцо куриное — 1 шт

🥗Приготовление:

🔹Яблоко натереть на тёрке.Добавить творог и яйцо.
🔹Всё перемешать вилкой. Не пугайтесь, если получается довольно жидко.
🔹Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Можно даже взять обычные толстостенные пиалы или чашки.Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
🔹Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность просто потрогав верх - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.В готовом виде верх суфле становится кремовым.
🔹При подаче можно посыпать корицей.Суфле отлично держит форму, вкусно в тёплом и холодном виде.Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Приятного аппетита!

​​@Randompoint - автор канала считает, что самые невероятные и полные жизни часы — часы дороги, когда ты едешь навстречу неизведанному.
Здесь можно узнать, куда стоит съездить и почему, что там нужно попробовать, как упростить travel-жизнь, а еще как готовят каракойш

​​Бисквит за 3 минуты в микроволновке

🕐Время приготовления: 5 минут

🥙Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вишня (без косточек) — 100 г
Сметана — 150 г
Шоколад молочный / Шоколад (для посыпки)

🥗Приготовление:

🔹В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.
🔹Затем добавьте какао.
🔹Муку, крахмал (если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
🔹Затем добавьте растительное масло и молоко.Размешайте до получения жидкого теста.
🔹Тесто вылейте в чашку (миску), объемом не меньше 500 мл, положив на дно пергамент. Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность (1000 Вт). Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в чашки.
🔹Все!!! Бисквит готов, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

​Магкейк
Магкейк (mugcake) - это новый модный десерт, который можно приготовить всего за 5-7 минут.

🕐Время приготовления: 7 минут

🥙Ингредиенты:

яйцо - 1 шт
мягкий творог - 100 гр
половина банана
мука (кукурузная или рисовая) - 1,5 ст.л
какао - 1 ч.л
разрыхлитель - 0,5 ч.л

⠀Для крема:
1/4 Авокадо
Банан - 1 шт
Мед - 1 ст.л

🥗Приготовление:

🔹Все смешать до однородной консистенции, вылить в глубокий контейнер - заполнить на 1/3 и поставить в микроволновку на 2-3 минуты на максимальной мощности.
🔹После того как магкейк приготовится, вынуть его из контейнера, дать остыть и разрезать на 2-3 слоя.
🔹Ингредиенты для крема так же взбиваем блендером.
🔹Готовую консистенцию смазываем на коржи. Украшаем сверху орешками.
🔹Даем пропитаться несколько минут и все - магкейк готов.

Приятного аппетита!

​Творожные сырки

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

• Творог ( в брикете 5%)-250 г
• Масло кокосовое ( можно заменить сливочным)-25 г
• Подсластитель-по вкусу
• Цедра апельсина- от 1/2 шт
• Горький шоколад-50-60 г

🥗Приготовление:

🔹Творог смешиваем с растопленным масло, натираем цедру апельсина (только оранжевую часть!), добавляем подсластитель.
🔹Тщательно вымешиваем массу.
🔹Формируем сырки. Чтобы легче было лепить, можно чуть намочить руки. Или слепить в форме (как на фото)
🔹Убираем сырки в морозилку на 20-30 минут.
🔹Растапливаем шоколад. Окунаем сырки и даём шоколаду застыть. Всего получилось 6 шт.

Приятного аппетита!

​Оригинальный торт "Наполеон" (за полчаса)

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг

Крем:
- яйца - 3шт,
- сливочного масла - 200гр,
- молоко - 250мл,
- мука - 2чл,
- сахар - 100гр,
- вареная сгущенка - 300мл

🥗Приготовление:

🔹Подготовка теста:

Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.
Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.
Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.
Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

🔹Крем:
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.
Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку.
🔹Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

Приятного аппетита!

​Творожные шарики в сметанно-маковом соусе

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

Творог – 600 грамм;
Мука – 5 ст. ложек;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Сахар – 6 ст. ложек;
Мак – 3 ст. ложки;
Сметана - 300 грамм;

🥗Приготовление:

🔹Творог растереть с 2 яйцами и 3 ст. ложками сахара, добавить муку.
🔹Мокрыми руками скатать шарики , размером с грецкий орех.
🔹Отварить шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды – как всплывут – достаём.
🔹Для соуса смешать сметану, 3 ст. ложки сахара и мак.
🔹Выложить готовые шарики в форму для запекания, залить соусом и запечь в духовке минут 20-25.

Приятного аппетита!

​Филе курицы в сырной шубке

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

-4 шт кур. филе
-3-4 шт яйца
-1/2 ч. л мускатный орех (молотый)
-200 гр сыра
-Крахмал, соль перец

🥗Приготовление:

🔹Берем филе, режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
🔹Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
🔹Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сырной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
🔹Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем кол-е раст. масла.

Приятного аппетита!

​Салат с корейской морковкой и копченой курицей

🕐Время приготовления: 10 минут

🥙Ингредиенты:

Морковь по-корейски — 400 Грамм
Копченый окорок — 1 Штука
Кукуруза консервированная — 200 Грамм

🥗Приготовление:

🔹Мясо отделите от кости, измельчите.
🔹Смешайте нарезанное куриное мясо, кукурузу и корейскую морковку.
🔹Заправьте салат майонезом, дайте настояться в течении получаса.

Приятного аппетита!

​Рыбная запеканка

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

Яйца – 3шт
Сайра или горбуша – 1 банка
Картофель – 3-4 шт.
Лук – 1 шт
Сметана – 250мл
Майонез – 250мл

🥗Приготовление:

🔹Смешайте яйца, сметану и майонез.
🔹Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания:
1 слой – картофель, нарезанный кружочками;
2 слой – лук, нарезанный полукольцами;
3 слой – размельченная рыбная консерва.
🔹Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром.
🔹Запекайте в духовке (или микроволновой печи с функцией «гриль» или «конвекция») до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

​Торт МУРАВЕЙНИК за 10 МИНУТ!!!

🕐Время приготовления: 10 минут

🥙Ингредиенты:

Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

🥗Приготовление:

🔹Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.
🔹Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.
🔹Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
🔹Выложить массу на тарелку горкой.
🔹Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
🔹Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!

​Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

- 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу


🥗Приготовление:

🔹Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
🔹Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.
🔹Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
🔹Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом, тогда начинка останется как бы внутри.

Приятного аппетита!

​*Жюльен в булочках**

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

Порций: 6
- грибы шампиньоны 300 г
- лук репчатый 2000 г
- фарш свино-говяжий 400 г
- сливки 10% 150 мл
- сыр для сэндвичей 3 пластинки
- булочки 6 штук

🥗Приготовление:

🔹Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.
🔹Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.
🔹Отдельно обжарить до готовности фарш.
🔹Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.
🔹Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежным и мягким.

Приятного аппетита!