Быстрые рецепты. Страница 3

​​Шашлык из шампиньонов в духовке

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

● Шампиньоны - 600 г
● Лук - 1-2 шт.
● Сметана - 2 ст.л.
● Горчица - 1 ч.л.
● Соевый соус - 1 ст.л.
● Смесь итальянских трав - 1 ст.л.
● Лимонный сок - 1 ст.л.
● Соль
● Перец
● Бекон - 50 гр.

🥗Приготовление:

● Грибы чистим, кладем в глубокую посуду, добавляем сметану, горчицу, соевый соус, перец, лимонный сок и ароматные травы.
● Режем лук кольцами, добавляем к грибам. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 10.
● Бекон режем тонкими ломтиками.
● Шпажки смачиваем в воде, нанизываем грибы, чередуя с луком и беконом.
● Запекаем шашлык из шампиньонов в разогретой до 180 градусов духовке под верхним грилем 15-20 минут.

Приятного аппетита!

​​Грибы в йогурте

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

● Шампиньоны - 500 г
● Мука цельнозерновая - 1 ч. л
● Сыр - 100 г
● Натуральный йогурт - 0,5 ст
● Зелень - по вкусу

🥗Приготовление:

● Сыр натереть на мелкой терке.
● Грибы нарезать и обжарить на масле.
● Посолить. Добавить муку, перемешать.
● Затем добавить йогурт.
● Когда закипит, снять с огня.
● Разложить по смазанным кокотницам и щедро посыпать тертым сыром.
● Запекать 8-10 минут при 180С.

Приятного аппетита!

​​Вкусные и нежнейшие котлетки "РЫБНОЕ ЧУДО"

🕐Время приготовления: 20 минут

🥙Ингредиенты:

● 250-300 гр филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье)
● 2 сырых яйца
● 1 маленькая луковица, мелко порезанная
● 1-2 ст. ложки майонеза
● 1-2 ст ложки муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш)
● Соль, перец по вкусу

🥗Приготовление:

● Все ингредиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить на несколько часов или на ночь в холодильник мариноваться.
● Затем добавить муку, перемешать и жарить котлетки, выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным маслом сковороду.
● Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.
● Котлетки получаются пышными и нежными

Приятного аппетита!

​​Печень в сырном соусе

🕐Время приготовления: 20 минут

🥙Ингредиенты:

● Печень говяжья 0,5 кг
● Плавленый сыр 150 г
● Репчатый лук 1 штука
● Морковь 1 штука
● Мука пшеничная 1 столовая ложка
● Зелень по вкусу
● Специи по вкусу

🥗Приготовление:

● Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
● Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
● Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
● Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
● Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
● Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу

Приятного аппетита!

​​Куриные маффины

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

● брокколи - 300гр;
● отварная куриная грудка - 400гр;
● йогурт натуральный - 100гр;
● яйцо - 3 шт;
● сыр - 30гр
● соль, специи по вкусу.

🥗Приготовление:

● Капусту моем, разбираем на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минутки, сливаем воду.
● Выкладываем на дно формочек первый слой мелко нарезанной грудки.
● Брокколи выкладываем вторым слоем, сверху ещё слой грудки.
● Яйца взбиваем с йогуртом, солью и специями, заливаем в формочки
● Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут

Приятного аппетита!

​​Салат из кукурузы и шампиньонов

🕐Время приготовления: 10 минут

🥙Ингредиенты:

● Кукуруза — 1 банка
● Шампиньоны — 1 банка
● Чеснок — 2-3 зубчика
● Майонез
● Соль, перец

🥗Приготовление:

● С кукурузы сливаем жидкость и выкладываем в глубокую тарелку.
● Шампиньоны режем тонкими дольками , выкладываем к кукурузе.
● Добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом, солим, перчим .
● Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

​​Кабачковые кексики

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

● Кабачки - 400 г
● Яйца - 1 шт
● Мука цельнозерновая - 4 ст. л
● Натуральный йогурт - 1 ст. л
● Зелень - по вкусу
● Чеснок - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу


🥗Приготовление:

● Кабачки трем на терке и отжимаем сок.
● Взбиваем яйцо. Зелень мелко режем. Добавляем муку, чеснок и специи.
● Перемешать и добавить йогурт.
● Запекаем в силиконовых формах полчаса при 200С получилось 8 кексов

Приятного аппетита!

​​Кабачки в сметане

🕐Время приготовления: 20 минут

🥙Ингредиенты:

● 1 луковица
● 2 некрупных кабачка
● 1 зеленый перец
● чеснок
● 1 стакан сметаны
● 1 ст. л. растительного масла
● соль

🥗Приготовление:

● Лук обжарить в масле.
● Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
● Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

Приятного аппетита!

​​Творожно-ягодный рулет в лаваше

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

● Лаваш - 1 шт
● Творог обезжиренный - 300 г
● Яйцо - 2 шт
● Ягоды - 150 г (у нас черника)
● Подсластитель - по вкусу

🥗Приготовление:

● Возьмите глубокую посуду и выложите в нее творог.
● Добавьте 1 яйцо и 1 яичный белок, хорошенько всё перемешайте.
● По желанию можете добавить немного подсластитель. Оставшийся желток отложите.
● Расстелите на столе лаваш и выложите на него творог.
● Равномерно распределите творожную массу по всей поверхности лаваша.
● Сверху на творог выложите чернику и сверните рулет из лаваша.
● Противень застелите пергаментом для выпечки. Аккуратно переложите рулет на противень.
● С помощью силиконовой кисточки смажьте поверхность рулета взбитым оставшимся желтком.
● Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее черничный рулет на 25–30 минут.

Приятного аппетита!

​​Овсяное печенье: хрустящее снаружи, мягкое внутри

🕐Время приготовления: 20 минут

🥙Ингредиенты:

● Овсяные хлопья 3-4 ст л
● Банан 1 шт
● Яйцо 1 шт С1
● Сухофрукты (курага 2 шт, чернослив 3 шт)
● Орехи горсть
● Сода 1/3 ч л (можно и без)

🥗Приготовление:

● Банан размягчаем с яйцом, добавляем хлопья, резанные сухофрукты, колотые орешки, соду.
● Тесто получается густое, все хорошо перемешиваем, формируем печеньки и в духовку при 180-200 гр на 15-20 мин.
● На выходе 5 шт-200 гр.

Приятного аппетита!

​​Диетические котлеты, которые можно есть перед сном!

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

● Фарш из курицы 200 г
● 1 крупная морковь
● 1 маленький кабачок
● 1 белок
● 1 лук
● Специи по вкусу

🥗Приготовление:

● Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
● Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-30 в зависимости от размера).

Приятного аппетита!

​​Потрясающие ватрушки с творогом и ягодами

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

● 200 гр творога из брикета не мокрого
● 100 гр мягкого творога
● 3,5стл кукурузной муки
● 1/2 чл разрыхлитель
● 1 яйцо
● ягоды на глаз любые
● подсластитель по вкусу

🥗Приготовление:

● Мешать творог из брикета
● Яйцо,муку,разрыхлитель и подсластитель -хорошо перетереть и сформировать из теста одинаковые шарики
● Выложить их на силиконовый коврик и приплюснуть ,сформировав углубление дном от стакана
● Выложить начинку -мягкий творог,подсластитель
● Сверху добавить ягод -убрать в духовку при 180С на 25-30 мин до зарумянивания

Приятного аппетита!

​​Вкуснейшая курица терияки за 15 минут

🕐Время приготовления: 15 минут

🥙Ингредиенты:

● Куриное филе - 300 г
● Мед - 40 мл
● Соевый соус - 50 мл
● Яблочный уксус - 2 ст. л.
● Имбирь - 0,5 ч. л (порошок)
● Чеснок - 6 г
● Крахмал - 1 cт. л.
● Зеленый лук - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу⠀

🥗Приготовление:

● Вымойте куриное филе, обсушите, лишняя влага не нужна.
● Очистите чеснок.
● Куриное филе порежьте небольшими кусочками или длинными полосками.
● Смешайте в глубокой посудине мед, соевый соус, рубленый чеснок, уксус, молотый имбирь, крахмал и черный перец молотый.
● На двух столовых ложках масла обжарьте на большом огне кусочки куриного филе до золотистого цвета.
● В конце жарки влейте тонкой струйкой смесь, постоянно помешивая, жарьте, пока кусочки мяса не покроется соусом со всех сторон. На это уйдет всего пара минут, а то и меньше, соус быстро становится густым.
● Подавайте курицу с вареным рисом, овощами свежими или отварными, посыпав измельченным луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

​​Грибной соус

🕐Время приготовления: 25 минут

🥙Ингредиенты:

● 200 г шампиньонов
● 1 большая луковица
● 150г сметаны
● растительное масло
● зелень, соль ⠀

🥗Приготовление:

● Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
● Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
● Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!

​​Шакшука

🕐Время приготовления: 15 минут

🥙Ингредиенты:

● Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
● Растительное масло — 30 мл
● Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
● Чеснок дольки — 2 шт.
● Помидоры красные — 400 г
● Соль морская — 1 ч.л.
● Куркума молотая — ½ ч.л.
● Зира (кумин) — ½ ч.л.
● Перец чили молотый — ¼ ч.л.
● Яйцо куриное — 4 шт.
● Перец черный молотый — ¼ ч.л.
● Петрушка — 20 г

🥗Приготовление:

● Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
● Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
● Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
● Посолите, добавьте специи. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
● Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

​​Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком

🕐Время приготовления: 10 минут

🥙Ингредиенты:

● 600 г копченых окорочков
● 1 баночка зеленого горошка (340 г)
● 200 г батона
● растительное масло
● майонез

🥗Приготовление:

● Батон нарезать кубиками.
● Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
● С окорочков снять кожу, освободить от костей, мясо нарезать кубиками.
● Смешать мясо, горошек (воду слить), сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
● Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

​​Чебуречки с сыром,быстро и вкусно

🕐Время приготовления: 15 минут

🥙Ингредиенты:

🔸 3 стак. муки;
🔸 1 стакан теплой воды;
🔸 немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
🔸 150 г. брынзы;
🔸 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно);
🔸 соль .

🥗Приготовление:

🔸 Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин.
🔸 Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
🔸 Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку.
🔸 На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить .
🔸 Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой

Приятного аппетита!

​​Вкусный салат из краснокочанной капусты

Если этот салат заправлять не майонезом, а сметаной, то он еще и очень полезный!

🕐Время приготовления: 7 минут

🥙Ингредиенты:

🔸 500 г краснокочанной капусты,
🔸 2 огурца,
🔸 1 морковь,
🔸 пучок зелени (вкуснее с зеленым луком и укропом),
🔸 майонез или сметана,
🔸 соль и молотый перец по вкусу

🥗Приготовление:

🔸 Капусту тонко нашинковать. Посолить и слегка помять.
🔸 Морковь почистить и натереть на терке.
🔸 Огурец помыть и порезать. Если шкурка грубая, то лучше удалить.
🔸 Зелень измельчить.
🔸 Положить все ингредиенты в салатницу и заправить майонезом (сметаной). Добавить соль и перец по вкусу.
🔸 Совет: салат можно сдобрить лимонным соком.
🔸 Салат готов!

Приятного аппетита!