Real Food. Страница 80

Картошка - гармошка Ингредиенты: Картошка свежая - 2 штуки Бекон - 50 грамм Шампиньоны - 100 грамм Сыр Специи Приготовление: 1. Берём картофель, потом делаешь гармошку и фаршируем ее грибами и беконом. 2. Добавляем любимые специи и отправляем в печь. 3. Готовое блюдо подаём с сыром твердым тёртым и любимой травкой. Real Food | #обед #ужин

Мясные гнёзда с грибами Ингредиенты: Фарш - 500 гр. Лук репчатый- 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйцо - 1 шт. Шампиньоны - 300 гр. Сметана - 2 ст.л. Сыр твёрдый- 100 г. Помидор - 1-2 шт. Приготовление: 1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком). 3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр твёрдый можно за 10 минут до готовности). 4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах. Real Food | #обед #ужин

Хрустящие картофельные дольки Ингредиенты: Картошка - 2 штуки Оливковое масло - 1.5 ст.ложка Копченая паприка - 1 ч.ложка Орегано - 1 ч.ложка Луковые гранулы - 1/2 шт. Соль поваренная Черный Молотый Перец Приготовление: 1. Для начала разогрейте духовку до 200 градусов с вентилятором. 2. Нарежьте картофель дольками и затем варите в течение 8-10 минут. 3. Слейте воду, затем в кастрюлю добавьте масло и приправы. 4. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что они покрыты равномерно. 5. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. 6. Жарьте в течение 25 минут или до золотистого цвета. Real Food | #закуска #перекус

Минтай с лучком и пюре ⠀ Ингредиенты: Минтай Лук репчатый - 2 штуки Растительное масло Сливочное масло Приготовление: 1. Ставим вариться картошку на пюре, а пока нарезаем репчатый лук перьями. 2. Разогреваем сковороду и обжариваем лук до мягкости на среднем огне. Мешаем, чтобы он не подгорал. 3. Важный момент - снимаем репчатый лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон. Можно добавить немножко сливочного масла.⠀ 4. К картофелю теперь добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем. Real Food | #обед #ужин

Офигенное чувство, когда человек разбирается в архитектуре. Вам всегда есть о чём поговорить и даже простая прогулка по городу превращается в экскурсию. А теперь прошарить всю архитектуру можно на канале Architecture: • как выглядит небоскрёб за $1? • как во время СССР передвигали дома? • почему у нас строили 9-этажки, а не 10? Подписывайтесь. Тогда и себя прокачаете, и душой компании станете: @architecture2021

Треугольники с ветчиной и сырoм Быстрый завтрак Лаваш тонкий Ветчина Зелень по вкусу Твёрдый сыр Яйца (сырые) Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: В глубокой емкости соединяем ветчину, сыр, зеленый лук, майонез, соль, перец по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты. Тонкий лаваш нарезаем на полоски, на край выкладываем начинку и сворачиваем как показано на видео. Далее в тарелке разбиваем яйца и взбиваем их вилкой. Треугольники обмакиваем в яйце и отправляем на горячую сковородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Real Food | #завтрак #быстровкусно

Секрет крыльев KFC Ингредиенты: Для маринада: Куриные крылья - 1кг; Масла растительное - 20 мл; Вода - 100 мл; Паприка - 2 ст.ложки; Острый перец - 1 ч.ложка; Соль - 1 ст.ложка; Сахар - 1 ст.ложка; Горчица - 1 ч.ложка; Острый красный перец - 1 ч.ложка. Для панировки: Мука - 2 стакана; Крахмал кукурузный - 1 стакан; Паприка - 2 ст.ложки; Чёрный перец - 1 ст.ложка; Соль - 1 ст.ложка; Сахар - 1 ст.ложка; Острый перец - 1 ч.ложка ⠀ Приготовление: Для начала крылья маринуем и убираем минимум на 1 час в холодильник. Делаем панировку, для этого все ингредиенты перемешиваем в муке. Погружаем крылья в панировку, перекладываем в дуршлаг и погружаем их в воду, далее снова в муку (это придаст нам хруст). Обжариваем крылья на большом количестве масла, до золотистой корочки. Real Food | #перекус #закуска

Домашний бургер Ингредиенты: Булочки 5шт. Соленые огурцы по вкусу Майонез Помидор Листья салата Сыр Фарш 500гр. Соль, перец, паприка, сухой чеснок Приготовление: Для соуса мелко нарезаем соленые огурцы и смешиваем с майонезом. Для котлет смешиваем фарш и специи, можно для сочности добавить лук, натёртый на мелкой тёрке или измельчённый в блендере. Перед жаркой отбиваем фарш в руке, затем формируем котлету и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности. Перед тем, как начать собирать бургер, разрежьте булочку пополам и подсушите на сковороде. Собираем бургер: булочку смазываем соусом, кладём лист салата, помидор, ещё немного соуса, котлету, сыр и вторую половину булочки, смазанную соусом. Real Food | #обед #ужин #перекус #закуска

Ужин для всей семьи Ингредиенты: Куриное филе - 3 шт Творожный сыр - 2-3 ст.л Сыр - 70 гр Сливки 10% - 10-15 мл Сухой базилик (по вкусу) Цветная капуста - 1 небольшая головка Оливковое масло Соль, паприка, черный перец - по вкусу Соевый соус - 2 ст.л Для кляра: Мука - 180 гр Соль - 1/4 ч.л Холодная вода - 240 мл Приготовление: 1. Готовим начинку: смешаем творожный сыр, сливки, сыр, добавим сухой базилик (по желанию) и перемешаем. 2. В смазанную маслом форму для запекания выложим куриное филе, обмажем маслом и приправим. Делаем небольшие кармашки, как показано на видео и выкладываем плотно начинку. Отправляем в разогретую до 180• духовку на 25-30 минут. 3. Для кляра смешаем муку, соль и воду в однородную массу. Окунаем соцветия и обжариваем на разогретом масле с двух сторон до красивой золотистой корочки (лучше чтобы масло было побольше). 4. Обжаренные соцветия поливаем соевым соусом и обжариваем еще 2-3 минуты. Real Food | #обед #ужин

Деревенский салат Ингредиенты: Картофель Огурцы маринованные Красный лук Укроп Растительное масло Для маринада: Вода 0,5 стакана Сахар 0,5 ст.л Соль 0,5 ч.л Уксус 2 ст.л Приготовление: Картофель отвариваем в мундире и остужаем. Маринуем лук: в холодной кипяченой воде растворяем сахар и соль, добавляем уксус и перемешиваем. Лук нарезаем тонкими полукольцами заливаем кипятком на минуту, затем сливаем воду и оставляем лук в маринаде на 20 минут. Пока маринуется лук, крупно нарезаем отварной картофель и огурцы. С грибов и лука сливаем маринад и соединяем все в миске. Добавляем укроп, растительное масло и перемешиваем. Real Food | #перекус #закуска

Вариант вкусного обеда Ингредиенты: 400 г любого фарша 2 луковицы 1 морковь 120 г томатной пасты 1 ч.л сахара 350 г воды Соль, перец, паприка, по вкусу 400 г макарон (1 пачка) Приготовление: Лук жарим на масле до золотистого цвета, затем добавляем морковь и жарим до мягкости. Далее добавляем фарш и обжариваем на сильном огне, чтоб не выделился сок. Добавляем томатную пасту и жарим 2-3 минуты. Затем добавляем соль, перец, паприку и сахар, и наливаем стакан горячей воды. Пока тушится фарш начинаем отваривать макароны в подсоленной воде до готовности. С приготовленных макарон сливаем воду и соединяем их с соусом, сверху посыпаем пожеланию сыром и зеленью. Real Food | #обед #ужин

Меня зовут Константин, более 10 лет я являюсь шеф-поваром одного из лучших ресторанов столицы и ведущим кулинарного шоу «Адская кухня» и «На ножах». Я решил начать вести свой - Кулинарный блог. Пригодится каждому, подписывайтесь👇

Готовим завтрак Ингредиенты: Яйца 5 шт Молоко 1 ст Мука 1 ст Помидор 2 шт Зелёный лук пучок Соль по вкусу Сыр по вкусу Приготовление: В чаще смешиваем яйцо, молоко и муку. Перемешиваем. Добавляем помидоры, зеленый лук и соль. Все перемешиваем. Из получившейся массы обжариваем тонкие блины, посыпаем сыром и складываем пополам. Real Food | #завтрак

Вкусный салат Ингредиенты: Крабовые палочки 200гр. Сыр косичка 150-200гр. Яичные блины из 2 яиц Огурец 1шт. Кукуруза консервированная 1 банка Соль по вкусу Майонез Чеснок 1 зубчик (по желанию) Приготовление: Начнем приготовление с яичных блинов: разобьем яйца и взобьем венчиком с щепоткой соли. Из двух яиц я сделала 2 блинчика. Жарить на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны. Когда блинчики готовы, остается лишь нарезать все продукты соломкой и выложить в салатник, заправить майонезом и перемешать Real Food | #закуска #перекус

Вкусный салат Ингредиенты: Крабовые палочки 200гр. Сыр косичка 150-200гр. Яичные блины из 2 яиц Огурец 1шт. Кукуруза консервированная 1 банка Соль по вкусу Майонез Чеснок 1 зубчик (по желанию) Приготовление: Начнем приготовление с яичных блинов: разобьем яйца и взобьем венчиком с щепоткой соли. Из двух яиц я сделала 2 блинчика. Жарить на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны. Когда блинчики готовы, остается лишь нарезать все продукты соломкой и выложить в салатник, заправить майонезом и перемешать Real Food | #закуска #перекус

Бутерброды со шпротами Ингредиенты: Тостовый хлеб Шпроты Листья салата Огурец (свежий) Помидоры Майонез Чеснок Приготовление: Немного раскатываем тостовый хлеб, разрезаем пополам, сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в микроволновку на 30 секунд, затем достаем зубочистку. Для соуса в миске смешиваем майонез, чеснок и перемешиваем. Нарезаем огурец, помидор. Смазываем соусом хлеб, добавляем листья салата, огурец, помидор и шпроты. Real Food | #закуска #перекус

Вкусный ужин Ингредиенты: Фарш 500гр Лук репчатый 2 шт. Морковь 1шт Помидоры 2 шт. Воды добавляем чтоб тефтели были покрыты чуть выше половины Спагетти 250-300гр Укроп по вкусу Перец чёрный, Соль, сухой чеснок, паприка Приготовление: Перекручиваем фарш, добавляем лук, морковь, зелень, соль и перец. Все перемешиваем, формируем тефтельки. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, затем добавляем томатную пасту, перетертые томаты, заливаем водой, солим и перчим. Выкладываем тефтели и тушим 5 минут, затем переворачиваем, добавляем спагетти. Накрываем крышкой и готовим 4 минуты. Затем перемешиваем, добавляем сухой чеснок, любимые специи и томим еще 4 минуты на маленьком огне. Real Food | #обед #ужин

Ленивая самса Ингредиенты: Яйцо 1шт. Тёплая вода 200гр. Дрожжи 1 ч.л Сахар 1 ч.л Соль 1 ч.л Сливочное масло 50гр. Мука 500\600гр. Яйцо (чтобы смазать) Кунжут для посыпки Приготовление: Для теста соединяем яйцо, теплую воду, дрожжи, сахар, соль, сливочное масло. Перемешиваем, засыпаем муку, замешиваем тесто и убираем в пакет на 15 минут. Для начинки соединяем фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, растительное масло и перемешиваем. Тесто тонко раскатываем, присыпая мукой. Делаем гармошку как показано на видео. Выкладываем начинку, накрываем тестом и закрепляем края. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Real Food | #обед #ужин