Real Food. Страница 48

Жульен в блинах Ингредиенты: Молоко 750мл. Яйца 4шт. Соль 1 ч.л Сахар 1,5 ст.л Растительное масло 60мл. Мука 300г. Для начинки: Куриное филе 600г. Шампиньоны 500г. Лук 2шт. Сливочное масло 100г. Сметана 4 ст.л Соль, перец по вкусу Сыр 150г. Приготовление: Для теста в яйца добавляем соль, сахар, молоко, муку, растительное масло и все перемешиваем. Обжариваем блинчики. Для начинки на сливочном масло обжариваем курицу нарезанную кубиками. Затем добавляем лук и все вместе обжариваем, далее добавляем грибы, солим и перчим. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем и обжариваем пока не испарится вся жидкость, после добавляем сыр. На блинчик выкладываем нашу начинку и заворачиваем в мешочек. Завязываем сыром косичкой или зеленым луком. Real Food | #обед #ужин

Филе в беконе на шпажках Ингредиенты: Куриное филе Соль Любимые приправы Бекон Для соуса: 2 ст.л растительного масла 2 ст.л соевого соуса Базилик, орегано и чеснок. Приготовление: Филе разрезаем вдоль, немного отбиваем его, солим, посыпаем любимыми приправами. На два кусочка бекона выкладываем филе и сворачиваем в рулет. Разрезаем рулет на две-три части и нанизываем на шпажки. Смешиваем ингредиенты для соуса и смазываем рулетики. Даём постоять 10 минут. И обжариваем их на сковороде по 10 минут с каждой стороны или запекаем в духовке 30 минут при температуре 180° Подавать с белым соусом и салатом из овощей. Real Food | #обед #ужин

Салат с копченой курицей Ингредиенты: Копчёная курица 250г Маринованные грибы 100-150г Консервированная кукуруза 150г Отварные яйца 4шт Майонез По желанию украсить чипсами ⠀ Приготовление: Копчёную курицу нарезать на маленькие кубики, грибы мелко нарезать, отдельно натереть белок на крупной тёрке, и отдельно желтки на мелкой тёрке Первый слой: копчёная курица Слой майонеза Второй слой: маринованные грибы Слой майонеза Третий слой: кукуруза Слой майонеза Четвертый слой: тертые белки Слой майонеза Пятый слой: тертые желтки По желанию украшаем чипсами. Дать заплату немного настояться и можно подавать к столу. Real Food | #закуска #перекус

Салат с ананасами Ингредиенты: Консервированные ананасы 300гр. Отварное куриное филе 300-400гр. Лук 1 шт. Свежие шампиньоны 300гр. Растительное масло для обжарки грибов, соль по вкусу Сыр 100гр. Майонез по вкусу Приготовление: Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле, немного посолить. Куриное филе мелко нарезать, ананасы если кусочками ,то резать не нужно если шайбы, то нарезать на средние кусочки, сыр натираем на мелкой терке. - 1 слой отварное куриное филе, сеточка майонеза - 2 слой обжаренные с луком шампиньоны, сеточка майонеза - 3 слой сыр ,сеточка майонеза - 4 слой консервированные ананасы Украшаем по желанию зёрнами граната и зелёным луком. Real Food | #закуска #перекус

Рыбка в лаваше Ингредиенты: Лаваш 1шт. Рыба красная с/с 150г. Огурец 1шт. Яйцо 2шт. Сыр творожный 140г. Укроп 20г. Икра красная по желанию Приготовление: У огурца вырезаем сердцевину с семенами и нарезаем слайсами. Далее на мелкой терке натираем яйца. Равномерным слоем размазываем творожный сыр по всему лавашу и выкладываем так как показано на видео, все нарезанные ингредиенты. Затем скручиваем в тугой и плотный рулет, и нарезаем на медальоны толщиной 1 см. Украшаем мелко нарезанным укропом и красной икрой. Real Food | #закуска #перекус

Салат с киви Ингредиенты: Филе куриное - 300гр. Морковь - 1шт. Яйца - 3шт. Сыр - 100гр. Киви - 2шт. Кукуруза - 100гр. Майонез/сметана Приготовление: Отвариваем филе , морковь и яйца. Натираем все на мелкой тёрке. Собираем салат: - 1 слой - филе+майонез - 2слой - морковь+майонез - 3слой - яйца +майонез - 4слой - сыр Украшаем, салат готов. Real Food | #закуска #перекус

Вкусная закуска Ингредиенты: Яйца 2шт. Соль. Для начинки: Крабовые палочки 100гр. Сыр 50гр. Чеснок 1-2 зубчика Укроп Майонез Приготовление: Для начинки смешиваем крабовые палочки, сыр, майонез, укроп и чеснок. Яйца взбиваем с солью и обжариваем в виде блинов. Далее кладем начинку и распределяем. Сворачиваем в рулет, нарезаем и подаем к столу. Real Food | #закуска #перекус

Закуска на Новогодний стол Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто 1 желток+1 ст. л. молока Творожный сыр Зелень Рыбка Коктейльная ягода (можно из варенья достать) ⠀ Приготовление: Тесто слегка раскатываем и делим на 12 частей. Каждую часть складываем пополам, скрепляем краешки вилкой, руками формируем лодочку. Смазываем смесью из желтка и молока и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Сдавливаем серединку и заполняем начинкой Real Food | #закуска #перекус

Запеченная индейка Ингредиенты: Голень индейки 1кг. Картофель 10 шт. Масло сл 50 гр. Вино белое (полусл) 120гр. Соль, чёр.перец- по вкусу Розмарин 1.5 ч.л Чеснок 3 зуб. Приготовление: Голень идейки положить в форму для запекания, хорошо промазать смесью соли, чёрного перца и сливочного масла, добавить розмарин( или прованские травы) и чеснок. Налить в форму вино (по желанию сухое, полусладкое), закрыт форму фольгой. Поставить запекаться в духовку на 1 час при 190 градусах. Картофель помыть, очистить, если клубни большие, разрезать. Посолить, поперчить, добавить специи, и сливочное масло, перемешать. Достать форму из духовки, смазать индейку мёдом, выложить в форму картофель , накрыть фольгой и отправить запекаться при 190 градусах ещё на час. Убрать фольгу, снизить температуру до 180 градусов. Запекать ещё полчаса до румяной корочки Real Food | #обед #ужин

Маковый пирог Ингредиенты: 330 г муки 1.5 яйца 75 г сахара 150 г слив.масла 1.5 ч.л разрыхлителя Для начинки: 150 г мака 750 г творога 3 яйца 200 г сахара (любого) 3 ст.л крахмала (любого) 0,5 ч.л ванил.сахара Приготовление: 1.5 яйца - это взбалтываете 1 яйцо, от него половину добавляйте к целому яйцу. Яйца с сахаром взбить немного. Влить растопленное сливочное масло. Муку смешать с разрыхлителем, затем влить яичную смесь. Мягкое тесто распределить по форме 25-27 см. Заранее замоченный в горячей воде минут на 20-40 мак слить. Творог с яйцами пробить блендером. Всыпать крахмал, сахар и ваниль. Затем мак. Перемешиваем. Заливаем начинку на тесто и печём при 165-170° около 40-50 мин. Остужаем и желательно дать созреть в холодильнике, оставив его там на 8-10 часов. Real Food | #десерт #выпечка

Грушевая настойка Ингредиенты: Груша - 4 шт. Корица/кассия для душнил - палочка Гвоздика -2-3 шт. Мёд -100 гр. Водка - 500 мл. Приготовление: Грушу очистить от сердцевины, нарезать на дольки. Добавит в стеклянную банку все ингредиенты. Плотно закрыть крышкой и убрать в темное место при комнатной температуре на 10 дней. Иногда перемешивать (если не забудете). Отфильтровать через 10 дней, перелить в бутылку и охладить. При выпадении осадков повторно отфильтровать с помощью марли. Real Food | #напиток

Вкусный кекс к чаю Ингредиенты: Кефир 2,5 %- 350гр. Сахар - 180гр. Мука - 300гр. Раст.масло - 120гр. Сода - 1ч л Лимонный сок - 1/2лимона Лимонная цедра Ванильный сахар по желанию - 10гр. Приготовление: Смешиваем все ингредиенты в миске, перемешиваем венчиком и отправляем в форму 22см. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут, зависит от духовки. Украсить можно по желанию. Real Food | #десерт #выпечка

Крабовая вкусняшка Ингредиенты: Тарталетки - 12 шт. Яйцо - 2 шт. Крабовые палочки - 250 гр. или 1 упаковка Перец красный - 1 шт. Сыр твёрдый - 100 гр. Майонез - 2/3 ст.л Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Для начала отвариваем яйца и натираем на мелкой тёрке, нарезаем мелко крабовые палочки и перец, чеснок выдавливаем или натираем на тёрке, сыр натираем тоже на мелкой тёрке. 2. Всё смешиваем с майонезом до однородности. Даём салату немного остыть и наполняем им тарталетки. Real Food | #закуска #перекус

Вкусный десерт Ингредиенты: 150 гр. печенья 60 гр. сливочного масла 40 гр. миндаля Крем Ганаш: 100 гр. темного шоколада 140 мл. сливок 33% 10 гр. сливочного масла ⠀ Приготовление: Соединяем печенье и миндаль, измельчаем до состояния крошки, затем добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. В бумажные формочки распределяем по 2 ст. л. крошки и формируем основу для десерта. Убираем в холодильник на 30 минут. Ганаш: соединяем шоколад и сливки, доводим до горячего состояния, практически до кипения, затем перемешиваем до однородности и в конце добавляем сливочное масло. Разливаем ганаш на основы и отправляем снова в холодильник на 1 час. Real Food | #десерт

Вкуснейшие тарталетки Ингредиенты: Куриное копченое мясо Жареные грибы с луком Сырок дружба Все эти ингредиенты в равном количестве Грецкие орехи - по вкусу Чеснок - по вкусу Майонез - большую капельку Приготовление: Грибы и лук обжарьте на растительном масле, предварительно нарежьте их на мелкие кубики Куриное, копченое мясо мелко нарежьте (это может быть окорок или грудка) Сырок дружба нарежьте на мелкие кубики Грецкие орехи измельчите После соедините все ингредиенты, добавьте по вкусу чеснок и заправьте все майонезом Разложите все в тарталетки Real Food | #закуска #перекус

Торт "Снегурочка" Ингредиенты: Крабовые палочки 10шт. Яйца 5шт. Сыр 250гр. Майонез 3 ст/л Чеснок 2 зубчика Приготовление: Сыр натираем на терке. Яйца разделяем на желтки и белки. Белки натираем на терке, а желтки смешиваем с сыром, чесноком и майонезом. Все хорошо продавливаем вилкой и перемешиваем. Затем крабовые палочки разворачиваем, а сверху равномерно распределяем полученную начинку и так повторяем раз за разом, пока не закончатся крабовые палочки. Края слегка промазываем майонезом, чтобы лучше схватился белок. Сверху и по бокам присыпаем белком. Real Food | #закуска #перекус

Сочная утка Ингредиенты: Утка Соль 2 ст.л Сахар 1 ст.л Апельсин Вода Для соуса: Соевый соус Оливковое масло Соль, перец, паприка, карри, сушенный чеснок 2 ложки мёда Приготовление: 1. В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, выжимаем апельсин и положите в него утку на 12 часов. 2. Для соуса соединяем все ингредиенты и обильно со всех сторон смазываем утку. Внутрь утки положить нарезанные яблоки, апельсин и закройте шпажкой. 3. Оберните утку вначале в пергаментную бумагу, потом в фольгу и отправьте в духовку при t 180° на 1,5 часа. Затем убираем фольгу и поливаем утку выделившимся соком, ещё раз смазываем соусом и опять отправляем в духовку при 220 градусах примерно на 30-40 мин. 4. По этому рецепту получается нереально нежная и сочная уточка. Real Food | #обед #ужин

Тающий отрывной пирог Ингредиенты: 500 мл тёплого молока 7 гр сухих дрожжей 60 гр сахара 100 гр сливочного масла 160 гр сгущённого молока 2 яйца Щепотка соли 900-950 гр муки Дополнительно: Джем Шоколадная паста Желток+2 ч.л воды для смазывания Приготовления: Для начала вливаем в миску тёплое молоко, добавляем дрожжи 1 ч.л сахара из общей массы. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Далее добавляем сахар, растопленное сливочное масло, сгущенку, яйца и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1 час в тёплом месте. Готовое тесто разделяем на 22 части и далее формируем, как показано на видео. Затем будущий пирог накрываем пленкой и оставляем на 15 минут. Смешиваем желток с 2 ч.л воды и смазываем пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Real Food | #десерт #выпечка