Real Food. Страница 30

Пирожки с картошкой Ингредиенты: 500 гр муки 350 мл молока 1 ст ложка дрожжей 1 ст ложка сахара 100 гр слив масла или маргарина Соль Картофель Лук Зелень Специи Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. В муку добавляем соль, вливаем молочную смесь и замешиваем тесто, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час. Отвариваем картофель, разминаем, добавляем зелень, обжаренный лук, соль и перец. Подошедшее тесто разделить на шарики. Распинаем, добавляем начинку и защипываем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Если хотите печёные пирожки, оставьте на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и разогретую до 180 С духовку на 20 минут. Real Food | #закуска #перекус #выпечка

Говядина по-азиатски Ингредиенты: Говядина 400 г. Болгарский перец 150 г. Лук 100 г. Соевый соус 3 ст.л Соль, перец Крахмал 1 ст.л Чеснок Сахар Растительное масло Петрушка, кунжут Приготовление: Слегка замороженную говядину нарезаем тонкими пластами, добавляем соль, перец, крахмал, яичный желток, соевый соус, хорошо все перемешиваем и маринуем 1 час. Далее обжариваем на хорошо разогретой сковородке 10-15 минут. Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук, болгарский перец, около 3 минут. Затем возвращаем мясо, добавляем перец чили, чеснок, соевый соус и хорошо обжариваем. Посыпаем зеленью. Real Food | #обед #ужин

Мясные гнезда Ингредиенты: Куриное филе 600г. Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст.ложки Панировочные сухари 50г. Сыр 100г. Укроп Соль, перец, паприка Приготовление: Куриное филе измельчаем в фарш. В фарш добавляем всё по списку кроме сыра. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. В середине делаем углубления и выкладываем начинку, тут то и понадобится сыр. Отправляем в духовку на минут 30,180 градусов. Подаём с вашим любимым гарниром. Real Food | #обед #ужин

Бутербродики со шпротами Ингредиенты: плавленый сырок 2 шт ⠀ зубчик чеснока 2 шт ⠀ пучок зелени ⠀ соленые огурцы 4-5 шт ⠀ шпроты ⠀ ⠀ Приготовление: Для соуса в блендере измельчаем сырок, чеснок, петрушку и солёные огурцы. Получившимся соусом смазываем хлеб (если подсушить его на сковороде или в тостере, получится в 100 раз вкуснее) и сверху выкладываем шпроты. Real Food | #закуска #перекус

Булочки Назук Ингредиенты: Молоко 1 стакан (немного подогреть) Масло сливочное 100г (растопить) Яйца 2шт. Дрожжи сухие 1ч.л. Сахарный песок 100гр. Соль 0,5ч.л Куркума шепотка. Муки 500-600гр. Для начинки: Масло сливочное 100гр. Сахарный песок 100г. Куркума 5г. Для смазывания: Желток 1шт. Молоко 1ст.л Приготовление: 1. Тесто дрожжевое и должно подниматься в теплом месте 1-1,5 часа. Раскатываем, смазываем половинку начинкой и складываем, снова раскатываем и повторяем! 2. Дальше раскатываем в пласт толщиной 1см. Вырезаем квадратики и плотно друг к другу выкладываем на противень. 3. Смазываем желтком и убираем в духовку при 190 градусах до золотистого цвета. Горячие назуки смазываем мёдом. Real Food | #десерт #выпечка

Булочки с начинкой Ингредиенты: 250 мл молока тёплой- 11 г сухих дрожжей 60 г слив масло растопить Щепотка соли 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки сметаны 2,5 % 2 яйца Чайная ложка ванильный сахар И примерно 500 г муки Для начинки: 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки корицы Приготовление: Замешиваем мягкое тесто и оставляем на час в тёплом месте. Для начинки смешиваем сахар и корицу. Тесто раскатываем, выкладываем начинку и собираем булочки. Выкладываем на противень смазанный маслом, накрываем пленкой и оставляем еще на 20-25 минут. Затем смазываем молоком и отправляем в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Real Food | #десерт #выпечка

Глазированные крылышки Ингредиенты: Крылья 900гр. Паприка 1 ст.л. Мед 1 ст.л. Чеснок 1 головка Соевый соус 150-200мл. Приготовление: Крылья моем, подсушиваем и отрезаем самый маленький фаланг. Приправляем паприкой, медом, чесноком, соевым соусом, перемешиваем и маринуем 1 час. Выкладываем на противень и выпекаем 40 минут при 160 градусах переворачиваем и снова в духовку на столько же. Real Food | #закуска #перекус

Крем - пломбир Ингредиенты: Молоко 400 мл. Сахар 180 г. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 100 г. Кукурузный крахмал 3 ст.л Сливки 33% 400 мл. Приготовление: В миске смешиваем яйцо, сахар и крахмал. И тонкой струйкой добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко активно помешивая, что бы яйцо не свернулось. Доводим до загустения , снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, размешиваем хорошо и накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до полного застывания. Взбиваем до пиков охлаждённые жирные сливки. И присоединяем к холодному заварному крему (заварной крем обязательно должен быть холодный, если будет тёплый, то будет жидкий крем). Real Food | #десерт

Шоколадный торт Ингредиенты: 5 яиц 200 гр сахара 200 гр муки 100 мл растительного масла 2 ст л какао 10 гр разрыхлителя Для крема: 300 мл сливок 30-35% жирности 2 ст л варёной сгущёнки 2 банана Для пропитки: 1 стакан молока 3 ч л сахара Приготовление: В чашу миксера, разбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до светлой, пышной массы. Затем вливаем растительное масло и перемешиваем. Отдельно просеиваем муку, какао и разрыхлитель, все соединяем между собой. Затем вводим сухую смесь в яичную. Готовую бисквитную массу переливаем на противень застеленный пергаментом, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусах, 12-15 минут. Готовый корж снимаем с пергамента и обрезаем края. Обрезки сразу измельчаем и убираем в сторону. Делим корж на 3 равные части. Пропитываем каждый корж пропиткой и смазываем кремом, между каждым слоем кладём банан. Собираем торт. Верх и бока также смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Даём ему пропитаться. Real Food | #десерт #выпечка

Закусочный торт Ингредиенты: Слоенное тесто 500гр. Крабовые палочки 150гр. Огурец 2шт. Зеленый лук 50гр. Курица 200гр. Яйца 4шт. Чеснок 2 зубка Для начинок: майонез, сметана или гречески йогурт на выбор. Соль по вкусу Для крема: Сливочный сыр 100гр. Сливки 100мл. Приготовление: Тесто поделить на 4 равные части и выпекать в разогретой духовке до готовности.Все ингредиенты мелко нарезать и в каждый добавить майонез или сметану на выбор. Посолить по желанию. Поделить коржи на 2 части и собрать торт, как на видео (из оставшихся коржей сделать крошку). Накрыть пищевой плёнкой , сверху положить, что - нибудь тяжело и убрать в холодильник на ночь. Для крема все соединить и взбить. Смазать торт и украсить по желанию. Real Food | #закуска #перекус

Каннеллони с фаршем Ингредиенты: Каннеллони 300гр; Фарш 500гр; Лук; Морковь; Болгарский перец; Соль/перец; Для заливки: Сливки 20% 500гр. Томат.паста 1 ст.лож; Соль пол ч.лож; Приготовление: Для начало обжариваем на небольшом количестве масла лук, морковь и перец. Соединяем зажарку с фаршем, добавляем соль, перец по вкусу, хорошо перемешиваем. С помощью кондитерского мешка, как показано на видео, начиняем наши каннеллони. Укладываем их в форму для запекания и поливаем заливкой. Важно чтобы заливка полностью покрыла макароны. Отправляем в духовку на 30 минут, по истечению этого времени посыпаем натертым сырам и отправляем ещё на 10 минут при 180 градусах. Real Food | #обед #ужин

Нежный салат Ингредиенты: Куриное филе 200-250гр. Огурец 1шт. Капуста- 150-200гр. Зелёный горошек Яичный блин Соль, соевый соус, приправа для курицы Майонез Приготовление: Курицу замариновать (соевый соус, приправа для курицы) затем с двух сторон обжарить до золотистой корочки, добавить стакан воды и тушить до испарения влаги, яйцо взбить и пожарить на сковороде (яичный блин). Капусту, огурец нарезать соломкой, добавить зелёный горошек, добавить майонез и шёпотку соли. Хорошо все перемешать. Real Food | #закуска #перекус

Творожная зaпеканка Ингредиенты: Творог 1кг. Сметана 80гр. Яйца 1-2шт. Сахар 60гр. Манная крупа 60гр. Масло сливочное 80гр. Ванильный сахар пакетик (по желанию) Приготовление: Смешиваем творог, яйца, сахар, манку, расторопное сливочное масло и ванильный сахар Хорошо перемешиваем до однородного состояния Выравниваем, смазываем сметаной.Отправляем в духовку при 220 градусах примерно на 30 минут, до золотистого цвета запеканки. Можете после смазать джемом и нарезать. Или дать остыть и подать со сгущенкой. Real Food | #завтрак

Рецепт быстрых слоек Ингредиенты: Слоеное тесто бездрожжевое Филе куриное Лук репчатый Болгарский перец Шампиньоны Помидоры Специи по вкусу Сыр российский Яйцо для смазывания Приготовление: Для начинки: курицу обжариваем с грибами и по желанию добавляем овощи. Далее раскатываем тесто, вырезаем квадратики, делаем надрезы, как показано на видео, выкладываем начинку, края смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке) за 5 минут до готовности посыпаем сыром. Real Food | #закуска #перекус

Закуска из лаваша Ингредиенты: Лаваш Кетчуп Майонез Колбаса Грибы Помидоры Желток Сыр Приготовление: Берем лаваш и разрезаем его до середины. Затем смазываем кетчупом и майонезом. Выкладываем начинку, у меня это сыр, грибы, помидоры и колбаса. Сворачиваем так, как показано на видео. Смазываем желтком и убираем в духовку на 20 минут при 180 градусах. Real Food | #закуска #перекус

Откуда у соседей по участку столько классных идей? Оказывается они подписаны на канал МОЯ ДАЧА и берут их оттуда! Спасибо им, что поделились ссылкой, очень полезный канал. Всем советую подписаться 😍👇

Суп с клецками Ингредиенты: Говядина Картофель Соль Лавровый лист Для клецок: Яйцо 1шт. Молоко 1 ст.л Мука Консистенция теста как на оладьи Приготовление: Говядину отправляем в кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой и томим на медленном огне, чтобы бульон был прозрачный. Далее достаем мясо, отделяем от кости и нарезаем. Возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем нарезанный картофель, соль, лавровый лист, накрываем крышкой и варим до полуготовности картофеля. Добавляем зажарку, варим до готовности картофеля и сформировываем клецки. В конце посыпаем зеленью. Real Food | #обед #ужин

Мандариновый ликер Ингредиенты: Мандарины 500гр. Водка «Тундра» 500мл. Корица/кассия 1/2 палочки, так как перетягивает на себя вкус Гвоздика 2шт. Трость леденец 1шт. Приготовление: Снять цедру у мандаринов без альбедо (белая прослойка между мякотью и цедрой). Можно с помощью специального ножа для цедры, либо с помощью терки. Мякоть очистить от белых ворсинок и косточек. В стеклянную банку добавить мандарины, цедру, специи и трость леденец. Залить водкой. Плотно закрыть банку, перемешать и убрать в темное место на 5-7 дней при комнатной температуре. Через 7 дней отфильтровать с помощью марли и сита два раза. При выпадении осадка повторно отфильтровать. Подавать ликёр к столу в охлажденном виде. Real Food | #напиток