Real Food. Страница 31

Торт без выпечки Ингредиенты: Яйца 3 шт. Молоко 250 мл. Сахар 180 г. Масло подсолнечное (без запаха) 100 мл. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 150 г. Какао 3 ст.л. Для крема: Сливки 33% 400 мл. Вареная сгущенка 320 г. Приготовление: В миске соединяем яйца, сахар, молоко, растительное масло взбиваем до однородности. Сюда же просеиваем муку, разрыхлитель, какао и замешиваем жидкое, однородное тесто. Выпекам коржи на разогретой сковороде, смазав сковороду растительным маслом. Для крема взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем варенную сгущенку и взбиваем до однородности. Коржи вырезаем с помощью тарелки, а обрезки перемалываем в блендере. Собираем торт, выкладываем коржи друг на друга, промазывая кремом каждый корж. Сверху посыпаем крошкой и убираем в холодильник. Real Food | #десерт

Вкусная закуска Ингредиенты: 800 г свиной грудинки Соль 2 ч.л. 2-3 зубчика чеснока 1-2 чайные ложки острого красного перца 2-3 чайные ложки сухой аджики 2-3 чайные ложки горчицы 1 чайная ложка хрена Бумага для выпечки ⠀ Приготовление: Свиную грудинку нарезать на кусочки. Чеснок разрезать на несколько частей. Сделать надрезы, засунуть чеснок. В миске смешать соль, красный острый перец, сухую аджику, черный перец Хорошо натереть специями грудинку. Оставить мариноваться на 5-6 часов. Смешать хрен и горчицу. Грудинку выложить на пергаментную бумагу. Смазать смесью со всех сторон. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Через 40 минут раскройте бумагу. Выпекайте еще 10 минут. Можно есть сразу. Real Food | #закуска #перекус

Маринованная капуста Ингредиенты: 1,5 кг капусты (чистого веса), 2 крупные морковки, 3-5 зубчика чеснока. Для маринада: 1л воды, 2ст ложки соли, 100-150г сахара, 100мл растительного масла, 10-15 шт чёрного перца горошек, 3-4 лавровых листа 150 мл 9% уксуса. Приготовление: Капусту нашинковать соломкой, морковь протереть на крупной или корейской тёрке, чеснок порезать тонкими слайсами. Перемешать и плотно уложить в банку. Все помещается в два 1,5 литровых или в одну 3 литровую банку. Для маринада в воду добавить соль, сахар, масло и специи. Довести до кипения, снять с огня и добавить уксус. Залить маринадом капусту, прикрыть крышкой, дать остыть и отправить в холодильник на сутки. Через сутки наша вкусная, сочная и хрустящая капуста готова. Real Food | #закуска #перекус

Картошка по-деревенски Ингредиенты: Картофель Паприка Чеснок гранулированный Чёрный перец Кукурузный крахмал (не картофельный) Соль Приготовление: Берем картошку, нарезаем на дольки. Затем приправляем сухим чесноком, паприкой, черным перцем и кукурузным крахмалом (не картофельный). Заливаем все растительным маслом, выкладываем на противень застеленный бумагой и выпекаем 40 минут при 200 градусах. Солить обязательно только перед подачей. Real Food | #закуска #перекус

Вкуснейшая грудинка Ингредиенты: 1,7 кг (целая пузанина) 1 ст.л соли 3 веточки свежей мяты 1 ч.л розмарина Пучок укропа 0,5 ч.л перца чили, если любите остро, можете добавить на свой вкус 1,5 ст.л сладкой паприки 1 ч.л черного перца 30 мл растительного масла 5 зубчиков чеснока, через пресс Приготовление: Пузанину моем, обсушиваем полотенцем. Смешиваем все специи с маслом. Натираем специями со всех сторон. Туго заворачиваем в пищевую пленку, укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, мясо должно накрыть на 2 см сверху. Ставим на медленный огонь и варим с открытой крышкой 2 часа. Кипеть не должно. Если начинает кипеть, подливаем холодную воду по 100 мл. Снимаем с огня, сливаем бульон, ставим под пресс и когда остынет убираем на ночь в холодильник. Real Food | #закуска #перекус

Апельсиновый кекс Ингредиенты: Апельсины 3шт. Яйца 2шт. Сахар100гр. Слив. Масло 100гр. Мука 200гр. Разрыхлитель 5гр. Цедра апельсина 2-3 ст ложки Ванилин Соль щепотка Для глазури: Сахарная пудра 5 ст л Сок апельсина 2 ст л Приготовление: 1. Нам нужно три хороших апельсина. Снимаем с апельсинов цедру, чем больше тем лучше, и отжимаем сок. 2. В миске соединяем яйца, сахар, соль , ванилин, и хорошо взбиваем до полного растворения сахара (можно миксером, а можно и венчиком поработать). 3. Далее туда вводим масло, сок апельсиновый, цедру, муку , разрыхлитель и снова все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Форму для запекания смазываем маслом, вливаем наше тесто и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут. 4. Для глазури сахарную пудру заливаем соком апельсина и перемешиваем. Готовый кекс выкладываем на блюдо, даём остыть, поливаем глазурью и посыпаем цедрой апельсина. Real Food | #десерт #выпечка

Быстрый обед Ингредиенты: Филе бёдра курицы Шампиньоны мелкие Картофель Соль, перец, паприка Любимые травы Сметана 20% Приготовление: Соединяем все ингредиенты, заправляем сметаной, выкладываем в порционные формочки и в духовку при 180 градусах на 40 мин. Потом посыпать сыром и ещё на 10 минут в духовку. Real Food | #обед #ужин

Чуду с творогом Ингредиенты: 500 грамм пшеничная мука 270 мл вода 1 ч. л. соль Для начинки: 350 грамм творог 2 пучка зеленого лука 2 ст. л. сметана 2 яйца 130 грамм сливочное масло Приготовление: Для приготовления теста смешайте в глубокой чашке муку, соль и тёплую воду. Замесите крутое тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут. Для начинки нарезать любимую зелень и смешать ее с творогом, добавить чуть чуть сметаны. Отдохнувшее тесто разделите на 9 частей и сформируйте колобочек из каждой части, раскатайте колобок в тонкую лепешку, выложите начинку на одну половину и защипните края, слегка пройдитесь скалкой. Обжаривайте на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне и смазывайте готовые лепешки сливочным маслом. Real Food | #закуска #перекус

Блинный рулет Ингредиенты: Яйцо 2шт. Сахар 2 ст.л Молоко 300мл. Мука 100гр. Какао 15гр. Разрыхлитель 5гр. Масло 2 ст.л Для крема: Сливки 200 мл 33-35% Творожный сыр 100гр. Сгущенка по вкусу Киви Клубника Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем тоненькие блинчики. 2. Блинный выкладываем на пищевую плёнку как показано на видео, каждый блин обильно смазываем кремом, сверху выкладываем киви, клубнику и заворачиваем в рулетик. Рулет сворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник хотя бы на 1 час. Рулет разрезаем перед подачей. Real Food | #десерт

Ребрышки в духовке Ингредиенты: Рёбрышки 500-600г. Сладкая паприка Сухой чеснок Чёрный перец и соль Для глазури: Кетчуп 1 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Мёд 1 ст.л. Приготовление: Обязательно снимаем пленку с рёбер. Далее посыпаем специями с двух сторон, немного втираем руками, заворачиваем в фольгу и отправляем рёбрышки в заранее разогретую до 150 градусах духовку на 2 часа. Для глазури смешиваем кетчуп, соевый соус и мёд. Спустя время достаём рёбра, смазываем глазурью и отправляем обратно в духовку, но уже при 200 градусах минут на 20. Всё, нежные рёбрышки готовы. Real Food | #обед #ужин

Свиная вырезка Ингредиенты: Вырезка 600г. Масло сл 100г. Соль 1чл. Перец по вкусу Приправа 2ст л Орегано 1/2чл. Чеснок 3 зубчика Укроп 30г. Приготовление: Вырезку очищаем от наружных пленок и подготавливаем пряную мягкую панировку. Для этого к сливочному маслу добавляем соль, приправляем свежемолотым черным перцем. Добавляем ваши любимые приправы, орегано, укроп и давленный чеснок. Все перемешиваем до однородной массы. Мягкую панировку перекладываем на фольгу и сворачиваем в плотный тугой рулет. Перекладываем в противень и отправляем в разогретую духовку на 30 мин при температуре 200-220 градусов. Real Food | #закуска #перекус

Домашние синнабоны Ингредиенты: Молоко 400 мл. Дрожжи 11гр. Сахар 1ст.л. (для опары) Сливочное масло 100гр. Яйца 2шт. Сахар 60гр. Соль 0,5 ч.л; Мука 700 гр.+/- Разрыхлитель 0,5 ч.л. Для начинки: Корица 10-15гр Сахар 100гр. Мягкое слив.масло 50гр. Творожный крем: Творожный сыр 100гр. Сахарная пудра 2ст.л. Молоко 2-3 ст.л. Real Food | #десерт #выпечка

Котлеты в духовке Ингредиенты: Фарш (свинина-говядина) 400гр. Кабачок 100гр. Лук 1шт. Морковь 1шт. Яйцо 1шт. Подсолнечное масло Соль, перец, паприка, куркума по вкусу Приготовление: К фаршу добавляем натертый на мелкой терке кабачок, обжаренную морковь и обжаренный лук. Добавляем яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем, отбиваем фарш и формируем котлетки. Выкладываем котлеты в форму для запекания и сверху смазываем смесью из подсолнечного масла, паприки, и куркумы. Запекаем котлеты в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Real Food | #обед #ужин

Куриные стрипсы Ингредиенты: Куриное филе 500г. Паприка 1 ч.л. Сухой чеснок 1 ч.л. Красный острый перец 1/3 ч.л. Соль по вкусу Подсолнечное масло Кукурузные чипсы со вкусом паприки Мука Яйца 3шт. Приготовление: Берем куриное филе и нарезаем как на видео. Перекладываем в миску, вливаем масло, добавляем паприку, сухой чеснок, красный острый перец, соль и перемешиваем. Кукурузные чипсы измельчаем кулаком. Берем филе, обваливаем в муке, потом в яйце и в конце в чипсах. Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку 180 градусов на 20 минут. Real Food | #закуска #перекус

Пирог на скорую руку Ингредиенты: Мука 400гр. Маргарин 250гр. Сахар 75гр. Ванильный сахар 1/2пак. Разрыхлитель 1ч.л Соль 1щепотка Джем Приготовление: Маргарин натираем на крупной тёрке. Добавляем просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Всё перетираем в крошку. Берём форму, засыпаем половину крошки, приминаем рукой. Сверху выкладываем любой джем, и сверху джема засыпаем остальную крошку, рукой не приминаем. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут, потом убавляем температуру и ещё минут на 10, до золотистого цвета. Даём остыть и можно присыпать сахарной пудрой. Real Food | #десерт #выпечка

Паста Карбонара Ингредиенты: Спагетти 1/2уп. Бекон 1уп. Соль, перец, чеснок по вкусу Сливки 400мл. Желток 1шт. Сыр 100гр. Приготовление: На сухой сковороде обжариваем бекон. Заливаем сливки, добавляем соль, перец, сухой чеснок и сыр. Сливки не кипятим, буквально 1-2 минуты и убираем с огня. Отвариваем спагетти в подсоленной воде, после отправляем их в соус. Хорошо все перемешиваем. Добавляем желток, перемешиваем, прогреваем 1 минуту. В конце посыпаем зеленью. Real Food | #обед #ужин

Закусочные шарики из свёклы и сельди ⠀ Ингредиенты: Селедка - 150 гр. Картофель Морковь Свекла Лук репчатый - 1 штука Яйцо куриное - 2 штуки Домашний или ПП-майонез - 3-4 ст.л. ⠀ Приготовление: 1. Возьмите небольшую порцию свекольной массы. Сделайте лепёшку. В центр выложите мелко нарезанный лук и кусочки солёной сельди. 2. Скатайте шарик. Если масса липнет к рукам, можно немного смочить руки водой. 3. Выложите шарики на плоскую тарелку или доску для подачи. По желанию украсьте рубленым укропом и подавайте к столу. Real Food | #закуска #перекус

Творожная запеканка Ингредиенты: 340 г творога 2 яйца куриных 60 г сметаны 40 г кукурузного крахмала 60 г меда щепотка соли поваренной щепотка ванилина изюм/сухофрукты/ягоды для начинки Real Food | #десерт #завтрак