Салаты | Лучшие рецепты. Страница 108

НОВОГОДНИЕ РУЛЕТИКИ С ИКРОЙ

🧾 Ингредиенты:
- Огурцы 1шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 1 ст. л.
- Икра красная 50 гр.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Огурец нарежьте слайсами с помощью овощечистки. Яйца взбейте вилкой с солью. Пожарьте на сковороде яичный блинчик. Охладите.
2) Раскрошите блинчик в миску. Добавьте майонез, перемешайте. Начинка готова.
3) Из нарезанных огурцов сделайте рулетики. Наполните начинкой. Сверху украсьте икрой.

@TopSalaty | #закуски #новогодние

БУТЕРБРОДЫ «СЕЛЬДЬ НА ШУБЕ»

🧾 Ингредиенты:
- Свекла 200 гр.
- Морковь 150 гр.
- Куриные яйца 1 шт.
- Сельдь 150 гр.
- Хлеб  4-5 ломтиков
- Майонез 3 ст. л.
- Маринованный лук 80 гр.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Свеклу, морковь и яйца отварите заранее. Лук замаринуйте в уксусе и воде - в одинаковой пропорции. Хлеб нарежьте ломтиками и смажьте небольшим количеством майонеза.
2) Свеклу натрите на мелкой терке, выложите поверх хлеба, смажьте майонезом. Следующий слой - натертая мелкой стружкой морковь. Выложите морковь поверх свеклы. Куриное яйцо нарежьте небольшими кружочками и выложите поверх моркови.
3) Завершающий акцент - выложите по кусочку селедки на яйцо, добавьте немного маринованного лука.

@TopSalaty | #рыбные #новогодние

​​​​КРАБОВЫЙ САЛАТ К
НОВОМУ ГОДУ🎄

🧾 Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- вареный рис 1 стакан
- крабовые палочки 1уп.
- огурцы 2 шт.
- консервиров. кукуруза 1 банка
- креветки 150 гр.
- майонез по вкусу
- красная икра для украшения
- укроп для украшения

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Яйца отварить, остудить и почистить. Отдельно натереть на терке желтки и белки.
2)Рис отварить в подсоленной воде. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками, креветки отварить. Огурцы помыть и мелко нарезать.
3) Выложить салат в креманки слоями, смазывая майонезом. Верх украсить тертым желтком, икрой и зеленью.

@TopSalaty | #новогодние

НОВОГОДНИЙ САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

🧾 Ингредиенты:
- Картофель 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Куриная грудка 250 гр.
- Грецкие орехи 1 стакан
- Морковь 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сыр твердый 70 гр.
- Майонез, зерна граната

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Отварите курицу, яйца, овощи. Очистите гранат и грецкие орехи. Картофель, морковь и лук порежьте кубиками.
2) Порежьте яйца кубиками. Один желток оставьте для "бубончика" на шапочку. Курицу порежьте кубиками, добавьте её к остальным ингредиентам. Острым ножом порежьте мелко орехи. Добавьте в салат орешки, майонез, соль и перец черный молотый. Перемешайте.
3) Возьмите глубокую салатницу. Застелите сначала пищевой пленкой, утрамбуйте плотно салат. Переверните на плоскую тарелочку. Хорошо смажьте салат майонезом. Уложите гранат сверху, имитируя "красную шапочку".
4) На мелкой терке натрите сыр. Сделайте опушку. Из желтка с капелькой майонеза сделайте шарик, обваляйте его в тертом сыре. Поместите сверху на шапочку "бубончик".

@TopSalaty | #курица #новогодние

СВЕКОЛЬНЫЕ ЁЛОЧКИ

🧾 Ингредиенты:
- 6 свекл небольшого размера 
- 150 гр. мягкой брынзы
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 2 зубчика чеснока
- 1 авокадо
- 1 ч.л. густой сметаны
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль, перец – по вкусу
- зелень – для украшения
- 6 деревянных шпажек

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Свеклу отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить.
2) Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, перец и размять вилкой.
3) Выложить на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми. Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. Крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка. Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

@TopSalaty | #закуски #новогодние

ЗАКУСКА «ЁЛОЧНЫЕ ШАРИКИ»

🧾 Ингредиенты:
- Листовая зелень 4-5 шт.
- Твердый сыр 100 гр.
- Крабовые палочки 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 100 гр.
- Оливки черные 50 гр.(без косточек)

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Отварите яйца. На мелкой терке натрите сыр, яйца и крабовые палочки. Треть массы крабовой стружки отложите отдельно для панировки шариков. Добавьте майонез, перемешайте.
2) Из сырно-крабовой массы скатывайте шарики, размер не имеет значения. Обваливайте каждый шарик в крабовой стружке. Выкладывайте шарики на листья салата. Оливки порежьте на половинки и каждую половинку положите на шарик, вдавите немного.

@TopSalaty | #закуски #новогодние

САЛАТ «БУСЫ НА СНЕГУ»

🧾 Ингредиенты:
- Мясо отварное 250 гр.
- Огурцы маринованые 3 шт.
- Морковь 1 шт. (вареная)
- Яйцо куриное 3 шт. (вареные)
- Сыр твердый 100 гр.
- Майонез, гранат 1 шт.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца и морковь тоже отварите заранее. Первым слоем салата выложите вареное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Второй слой - нарезанные кубиком маринованные огурцы и майонез. Третий слой - морковь, натертая на крупной терке и майонез.
2) Яйца разделите на белки и желтки. Желтки разомните вилкой и смешайте с мелко натертым сыром. Выложите четверым слоем салата и смажьте майонезом. Последний слой - натертые на крупной терке яичные белки. Украсьте салат зернами граната, дайте салату настояться.

@TopSalaty | #мясные #новогодние

МЯСНОЙ САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ВЕНОК»

🧾 Ингредиенты:
- Говядина 300 гр.
- Яйца 2-3 шт.
- Сыр 150 гр.
- Лук 1 шт.
- Свежий огурец 1 шт.
- Маринованный огурец - 1 шт.
- Свежий укроп 20 гр.
- Майонез 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Горчица 1 ч.л.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Отварите говядину и яйца. Сыр натереть на крупной терке, а огурцы нарезать соломкой. В середину поставьте круглую форму (можно перечницу), а вокруг выкладывайте салат.
2) Выкладываем говядину и смазываем майонезом. Сверху выкладываем нарезанные свежие огурцы и смазываем майонезом. Затем выкладываем соленые огурцы и маринованный лук (уксус смешиваем с солью, сахаром и горчицей). Последние слои - яйца и сыр. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.
3) Сверху украшаем свежими веточками укропа и вытаскиваем нашу формочку. Желательно, чтобы салат постоял хотя бы час в холодильнике.

@TopSalaty | #мясные #новогодние

​​​​РУЛЕТИКИ ИЗ СЁМГИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

🧾 Ингредиенты:
- Слабосоленая семга/лосось - 120 гр.
- Нежирный творог - 50 гр.
- Огурцы (по желанию) - 100 гр.
- Чеснок - 1 зубчик
- Французская горчица - 10 гр.
- Соль, перец - по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
2) Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Ненадолго поставить в холодильник.

@TopSalaty | #закуски #рыбные #новогодние

​​​​​​НОВОГОДНИЙ ОЛИВЬЕ С КРЕВЕТКАМИ🍤

🧾 Ингредиенты:
- Креветки очищенные 200 гр.,
- Огурцы 2 шт.,
- Морковь 2 шт.,
- Зеленый горошек 1б.
- Яйцо 2 шт.,
- Лук 1 головка
- Картофель 3 шт.
- Майонез, зелень.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Отвариваем морковь, креветки и яйца и картофель до готовности. Нарезаем небольшими кубиками и кладём в салатницу.
2) Добавляем солёные огурцы, горошек, мелко порезанный лук, соль и рубленную зелень. Салат заправляем майонезом, перемешиваем, украшаем креветками.

@TopSalaty | #морские #новогодние

​​​​САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

🧾 Ингредиенты:
- куриное филе 300 гр.
- картофель 300 гр.
- морковь 350 гр.
- сыр 140 гр.
- орехи 60 гр.
- яйца куриные 4 шт.
- майонез 300 мл.
- гранат 0,5 шт.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Отварить морковь и картофель. Порезать мелкими кубиками. Отварить и охладить яйца. Порезать яйца и куриную грудку мелкими кубиками. Натереть сыр на терке. Потолочь орехи, чтобы получилась среднего размера крошка. У граната разобрать зерна.
2) Выкладывать продукты слоями, слегка утрамбовывая, в металлическое кольцо, поставив его на тарелку. 1 слой - картофель, 2 слой - куриное мясо + майонез, 3 слой - орехи, 4 слой - сыр + майонез, 5 слой - морковь, 6 слой - яйца, 7 слой - зёрна граната.

@TopSalaty | #курица #новогодние

​​САЛАТ «МИМОЗА» НОВОГОДНИЙ

🧾 Ингредиенты:
- Тунец консерв.200 гр.
- Лук 1 шт.
- Сливочное масло 80 гр.
- Сыр 100 гр.
- Майонез 80 гр.
- Яйцо 5 шт., укроп

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Охладите сливочное масло, отцедите рыбу от жидкости, сварите яйца, очистите лук.
2) Отделите желтки от белков. Они понадобятся для разных слоев салата. Первым выкладывайте белковый слой, белки же предварительно натрите на крупной терке. Второй слой салата - тертый сыр. Распределите его равномерно. Следующий слой - рыбный.
3) Мелко порежьте луковицу, распределите поверх рыбы. Сделайте майонезную сеточку. Охлажденное сливочное масло натрите над салатником, старайтесь, чтобы оно ложилось равномерно. Последний слой - тертые на мелкой терке яичные желтки. Поместите салат в холодильник на 2 часа.

@TopSalaty | #рыбные #новогодние

​​САЛАТ «СОСНОВЫЕ ШИШКИ»

🧾 Ингредиенты:
- картофель отварной 4 шт.
- курица (отварная или копченая) 300 гр.
- огурцы соленые 150 гр.
- яйца 3 шт.
- твердый сыр 150 гр.
- майонез по вкусу
Для оформления:
- миндаль около 200 гр.
- розмарин несколько веточек.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Картофель натираем на крупной терке. Укладываем картофельную массу на большую тарелку в виде овалов, которые послужат основанием «шишек».
2) Куриное мясо нарезаем кусочками, смешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем на картофельный слой.
3) Огурцы режем мелкими кубиками, укладываем на курицу. Слегка смазать майонезом. Далее выкладываем натертые крупной стружкой вареные яйца, смешанные с майонезом. Следом укладываем тертый сыр, смешанный с майонезом.
4) Ряд за рядом покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра. Завершающим штрихом раскладываем веточки розмарина для имитации еловых ветвей.

@TopSalaty | #курица #новогодние

​​​​РОЛЛЫ ИЗ БЛИНОВ С ЛОСОСЕМ И КРЕМ-СЫРОМ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

🧾 Ингредиенты:
- 4 тонких блина
- 200 гр. слабосоленого лосося
- 250 гр. крем-сыра
- 2 огурца
- пучок укропа
- несколько перьев зеленого лука
- перец по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Испеките тонкие блинчики по вашему любимому рецепту.
2) Мелко нарежьте укроп и зеленый лук, смешайте в миске с крем-сыром и перцем по вкусу. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками вдоль, лосось нарежьте длинными кусочками.
3) Нанесите сырную массу на блины, выложите вдоль ломтики лосося и огурцов, сверните в рулеты и уберите на 30 минут в холодильник. Затем достаньте и нарежьте роллами.

@TopSalaty | #закуски #рыбные #новогодние

НОВОГОДНИЙ АНАНАСОВЫЙ САЛАТ🥂 🍍

🧾 Ингредиенты:
- курица (отварная) 300 гр.
- китайская капуста 500 гр.
- сыр 200 гр.
- ананасы кусочками 1б.
- майонез домашний
- зерна граната для украшения

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Китайскую капусту нарезаем произвольно. Курицу режем кубиками. Добавляем ананасы. Сыр трем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам.
2) Салат заправляем домашним майонезом и украшаем зёрнами граната.

@TopSalaty | #курица #новогодние

САЛАТ «МИМОЗА»

🧾 Ингредиенты:
- 250 гр. отварной красной рыбы
- 150 гр. майонеза
- 100 мл. сметаны
- 4 яйца
- 2 отварные моркови
- 2 клубня отварного картофеля
- 1 крупная луковица
- веточки укропа и зеленый лук для украшения
- соль, молотый черный перец

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Рыбу мелко нарезать и разложить по формочкам. Майонез смешать со сметаной и намазать слой рыбы. Белки отделить от желтков и мелко порубить. 
2) Морковь и картофель по отдельности натереть на крупной терке, репчатый лук нарубить. Желтки раскрошить. 
3) В формочки выложить слоями морковь, лук и картофель, прослаивая майонезным соусом. Сверху уложить желтки, украсить зеленью и убрать в холод на 2 ч.  

@TopSalaty | #рыбные #новогодние

Сохраняйте любимые кулинарные рецепты и фотографии готовых блюд в одном месте!

Приложение FamilyNotes поможет держать интересные рецепты под рукой, делать заметки по ингридиентам, сохранять скрины и фотографии, чтобы быстро находить нужное вам блюдо.

Создавайте списки покупок и делитесь ими с близкими, чтобы ничего не забыть к новогоднему столу.

Скачайте бесплатно:

https://fmly.li/ljoA-c

КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ

🧾 Ингредиенты:
- Копчёный лосось 100 гр.
- Творожный сыр 50 гр.
- Свежая зелень 50 гр.
- Чёрный хлеб 5-7 ломтиков

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Сначала сделаем творожный крем с зеленью. Для этого в блендер сложите творожный сыр и свежую зелень. Зелень лучше мелко порубить. Всё хорошенько измельчите блендером, смешайте, и ещё раз взбейте.
2) Возьмите ломтики хлеба и рюмку. Рюмкой выдавите круг из мякоти хлеба. Каждый хлебный кружок смажьте творожным кремом с зеленью.
3) Лосось нарежьте тонкими полосками. Выложите лосось аккуратно поверх творожного крема. Украсьте канапе с лососем зеленью. Можете закрепить шпажками для канапе.

@TopSalaty | #закуски #новогодние