Cooking and eating. Страница 2

НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА 🎉🎄
⠀
•Тв.сыр
•Колбаса
•Оливки
•Багет
•Огурцы
•Петрушка
•Паприка

Быстрый перекус из обычных продуктов!
________________________________
⠀
На 4 штуки:
Лаваш – 2 шт.
Помидор – 1 шт. (170 гр.)
Сыр – 70 гр.
Колбаса – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Зелень – 4 веточки
Сметана – 4 ч.л.
Соль – по-вкусу
⠀
Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных как у меня. Просто сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся.
Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью, у меня петрушка. Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд.
Блюдо готово, приятного аппетита!!

Побалуйте себя на выходных этими напитками

Салат в сырных корзинках
4 порции

Сыр 150 гр
Фасоль белая консервированная 200 гр
Кукуруза консервированная 200 гр
Кинза 20 гр
Сметана 10% 1 ст л
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
⠀
Для корзиночек я порезала пергамент на квадраты. Так удобнее.
Делаем круг из сыра, как показано на видео.
Отправляем в духовку (или микроволновку)
на 2 минуты, чтобы сыр расплавился. И дальше делаем корзиночку с помощью стакана. На видео видно.
Ждём около часа. Чтобы корзиночка сформировалась и сыр застыл.
⠀
По 35 гр сыра на 1 корзиночку

Ингредиенты для соуса:
- 1 куриная грудка;
- 1 луковица;
- помидоры 🍅 (1 большой или 2 средних);
- протёртые томаты (можно взять томатную пасту - 1 ст.ложку);
- соль, паприка;
- зелень (укроп, зелёный лук);
- растительное масло для обжарки.

Ставим на огонь воду для макарон. Как только закипит, бросаем макарошки👌

На растительном масле обжариваем лук пару минут. Добавляем нарезанную куриную грудку. Обжариваем минут 10. Добавляем нарезанные помидоры, протёртые томаты, соль, перец (паприку). Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой до готовности (минут 5-7). К этому времени макароны или паста 🍝 готовы. На тарелку выкладываем макароны, сверху обильно поливаем соусом. Готово😊

Приятного аппетита !!!

Сырные шарики за 15 минут.
⠀
Что нужно:
🧀яйца(белки) - 3шт
🧀мука - 6ст.л
🧀разрыхлитель - 1ч.л
🧀соль - щепотка
🧀сыр(твёрдых сортов) - 200гр
🧀панировочные сухари - 100г
🧀растительное масло для жарки
⠀
Чтобы проверить разогрето ли масло, нужно опустить в него кусочек хлеба. Идут пузырьки - масло готово. Бурлит или не идут пузырьки - масло перегрето или нужно ещё нагреть.
⠀
Всем приятного аппетита!👌🏻
⠀

_____________________
Понадобится:
🥓Слоеное тесто
🥓Сыр
🥓Бекон
🥓Специи
🥓Можно само тесто смазать кетчупом(это по желанию)
⠀
Как готовим:
Разморозить слоеное тесто и раскатать его. Выложить сыр, потом - бекон.
Немного сооли, немного пеерца, любимые специи. Дальше все, как на видео. Выпекаем 20-30 минут на 180С, до румяной корочки.
Подавать с соусом!
___________________________________
Приятного аппетита!!!

__________________
«Рулетики из лаваша» за 3 минуты
Ингредиенты:
🔻Лаваш
🔻Помидор
🔻Сыр
🔻Яйца
🔻Молоко
🔻Раст.масло
🔻Специи по вкусу
________________

Жареные пирожки
⠀
Что нужно:
🔸мука - 500г
🔸соль - 0,5ч.л
🔸сода - 0,5ч.л
🔸растительное масло - 2ст.л
🔸кефир - 330мл
⠀
Из этого количества получается около 20 пирожков. Диаметр формы для вырезания кружков 10см
⠀
Всем приятного аппетита!

ДРОЖЖЕВЫЕ МАНТЫ

Для теста нам понадобится
Мука 1300 грамм
Тёплая Вода 550-600-650 мл смотрите на консистенцию, тесто не должно быть слишком мягким , или слишком твёрдым .
Дрожжи - 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Сахар 2 чайные ложки
В конце замеса добавьте 100 мл растительного масла )
Готовое тесто уберите в тёплое место на 1,5-2 часа , тесто у меня подошло 2 раза )
Далее , делаем всё как показано на видео.
Начинка
500-600 грамм мяса
Лук 4 большие луковицы
Соль , чёрный перец, приправа по желанию , немного растительного масла и воды для сочности.
Как манты налепили , оставляем на расстойку минут на 15-20 , затем готовим на пару 35-40 минут )
Подавайте с вашей любимой аджикой)
Приятного аппетита!!!

⠀
Что нужно:
🍏яблоки - 4-5шт
🍏слоёное тесто - 500г (дрожжевого или без)
🍏сахар - 100г
🍏корица - 1ч.л
🍏миндаль - 60г
🍏сливочное масло - 20г
🍏мак - 10г
🍏яйцо - 1шт

СОЧНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
🍗Курица целая - 1 шт
🍗Чеснок - 3-4 зубчика
🍗Майонез ( можно использовать и сметану)
🍗Соль и специи(хмели-сунели, паприка, смесь перцев, чили острый (по желанию), куркума) + щепотка сахара (для усиления вкуса).
Приготовление:
1)Курицу промыть и высушить салфетками

2)Смешиваем все ингредиенты для маринада и обмазываем им курицу. Курицу накрываем пищевой плёнкой или пакетом и отправляем мариноваться в холодильник на ночь (8 - 10 часов)

3)Противень немного смазываем растительным маслом и выкладываем курицу

4)Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 60-90 минут (ориентируйтесь по своей духовке, все зависит от размера курицы). Во время выпекания переодически поливайте ее собственным соком для большей сочности. Готовность можно проверить вилкой.
Приятного аппетита !!!

КЛАССИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
🔹Ингредиенты:
- 500 гр творога
- 2 ст л кукурузного крахмала
- 2 Яйца
-1 ст.л. Мёда
🔹Приготовление:
1. Смотрим видео.
2. Выливаем тесто в форму и запекаем при 180 С до готовности.
3. Я украсила ягодами голубики и мягким творогом перемешанным с мёдом
Приятного аппетита!

Что нужно:
🔸манка - 190г
🔸кефир 2,5% - 250мл
🔸сахар - 200г
🔸масло - 100г
🔸мука - 150г
🔸разрыхлитель - 1,5ч.л
🔸соль - 2 щепотки
🔸яйца - 2шт
⠀
Как готовить:
Предварительно нужно смешать кефир с манкой и оставить набухать на 2 часа(можно на час, если торопитесь)
⠀
В отдельное миске взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем до однородной массы. Далее добавляем набухшую манку, перемешиваем лопаткой и в конце добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Окончательно все перемешиваем и выливаем в форму(у меня 22см, но можно взять меньше) смазанную сливочным маслом. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
⠀
Готовый манник посыпаем сахарной пудрой, а также можно украсить ягодами и веточкой мяты.
⠀
Если вы все сделаете как в рецепте, то получите нежнейший ароматный манник.
⠀
Всем приятного аппетита!!!

⠀
Пошаговый процесс приготовления вкуснейшего борща показан на видео, смотри, сохраняй, отправляй друзьям
Приятного аппетита!!!

⠀
Завтрак за 10 минут!!!😜
Ингредиенты:
Картофель
Сыр ломтиками
Колбаса или ветчина (на ваш выбор)
Мука
Соль, перец
⠀
Приятного аппетита!!!

⠀
Куриные крылья в медовой глазури с соевым соусом.

Что нужно:
🔸куриные крылья - 1 кг
🔸растительное масло - 30мл
🔸соль, перец по вкусу
🔸мёд - 3ст.л
🔸соевый соус - 3ст.л
🔸кунжутные семечки и зелёный лук для украшения
⠀
При подачи я использую сладкий соус чили
⠀
После того, как вы полили глазурью можно ещё на 2-3 минуты поставить крылья в духовку.
--------------------------------
Приятного аппетита!

ПАСТА ТАЛЬЯТЕЛЛИ С СЕМГОЙ
.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на две порции)👨🏽‍🍳:
🍝Сёмга 150гр
🍝Кабачок 70гр
🍝Паста тальятелле 150гр
🍝сливки 22% 100гр
🍝Тимьян пучок
🍝Помидоры Черри 4шт
🍝Острый перец по вкусу
🍝Чеснок 1 зубчик
🍝Оливковое Масло 30мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Отвариваем пасту в кипящей воде, строго по времени, указанном на пачке производителя
2️⃣На разогретом масле, обжариваем тимьян, томаты черри и острый перец(получается ароматное вкусное масло, на котором можно готовить пасту)
3️⃣Обжариваем сёмгу, затем кабачок, солим и перчим по вкусу
4️⃣Заливаем все это сливками
5️⃣В готовый сливочный соус с сёмгой кладём отваренную пасту, перемешиваем и выкладываем на тарелку
6️⃣Блюдо готово, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!