Безе
Нам понадобится :
для безешек:
-белок 4 шт
-сахар 280 гр
-лимонная кислота ( 1/3 ч.л)
-ванильный сахар
для крема:
-желток 2 шт
-сахар 2 ст.л.
-молоко 3 ст.л.
-сливочное масло 100 гр.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить, добавить лимонную кислоту, постепенно добавить сахар, ванильный сахар, и взбивать до устойчивых пиков.
Выложить массу в кулинарный мешочек и отсадить безешки. (можно ложкой выкладывать)
Поставить в разогретую до 100 гр духовку на 1,5 часа (90 минут)
Тем временем можно сделать крем.
Смешать желтки, молоко и сахар, поставить на огонь и постоянно помешивая довести почти до кипения. Снять с плиты, остудить.
Мягкое масло взбить, соединить с желтковой массой, взбить, и этим кремом смазать остывшие безешки, соединив половинки.
Я смазывала тонким слоем!)
Автор видео @schreinerkate