Ретроеда. Страница 9
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
"Зрелая щучья икра во многих местностях России, напр. в низовьях Волги и во всей Западной Европе, имеет не только сильное слабительное действие, но довольно ядовита. В Германии существует убеждение, что даже мясо щуки, убитой во время нереста, съеденное в большом количестве, производит боль желудка, тошноту, рвоту, головокружение и понос". (Леонид Сабанеев, "Рыбы России". 1875 год) 
-
Ретроеда
Купить еду или теплую шапку, лекарство или обувь ребенку? Вы удивитесь, но только в Москве этот вопрос задают себе более 1 миллиона человек – они находятся за чертой бедности. Малоимущие семьи, старики, инвалиды или те, кто внезапно остался без работы – разные люди, разные судьбы. Но их объединяет одно – им всем срочно нужна помощь. 1300 человек в месяц приходит в Марфо-Мариинскую Обитель милосердия в Москве, потому что им не хватает денег на еду. Здесь они получают продуктовые наборы. Соберем средства на продуктовые наборы для самых незащищенных: стариков, инвалидов, малоимущих семей! Мы хотим собрать 570 600 рублей для того, чтобы 600 человек получили такой набор. Вы можете помочь, пожертвовав любую сумму! Каждый рубль принесет пользу тем, кому не хватает средств на продукты. 
-
Ретроеда
"В Вальговитса, Гельсингфорского уезда, скоропостижно скончался один из местных жителей. Покойника умыли, приодели, уложили в гроб и повезли на кладбище. Когда похоронная процессия поравнялась с трактиром, родные и друзья покойного решили заглянуть туда. Привязав лошадь к дереву, сопровождавшее гурьбой ввалились в трактир. Когда они через некоторое время вышли, то не застали ни лошади, ни гроба. Пустились в погоню. Через час у дороги нашли гроб, но пустым. Покойник исчез. Дальше по дороге заметили повозку, которой правил человек без шапки. Большинство попряталось по кустам. Бросившиеся же за повозкой смельчаки увидели в ней покойника, который... сам правил лошадью!.. - Еду домой, - пояснил он опешившим родным. - Гроб упал с телеги и я проснулся. Не хотел никого пугать, и решил прямо ехать домой". ("Раннее утро", 1913 год) 
-
Реклама
-
Ретроеда
"Все больше и больше заслоняя фон из пресных и вялых лапшевников, каши и картофельной чепухи, перед Колиным внутренним оком предстала обширная свиная котлета. Она, как видно, только что соскочила со сковороды. Она еще шипела, булькала и выпускала пряный дым. Кость из котлеты торчала, как дуэльный пистолет". (Ильф и Петров, "Двенадцать стульев") 
-
Ретроеда
Если кто не понял, это красноармеец возвращается с войны домой. А почему у него форма красная? А потому что. С красными звездами цвет совпадает. Фантик художник рисовал, а не специалист по форме. Он так видит. 
-
Ретроеда
"Автор книги «Любимая еда русских писателей», журналист и краевед, Алексей Митрофанов внимательно изучил разные открытые источники и мемуары, собрав малоизвестные и любопытные факты биографий Гоголя, Лермонтова, Достоевского, Тургенева, Льва Толстого, Алексея Толстого, Чехова, Крылова, Гиляровского, Горького, Есенина, Куприна, Булгакова, Маяковского, Олеши, Катаева и других литераторов... Рецензент этой книги, литературный критик и писатель Игорь Михайлов прочел ее с удовольствием: «Самым решительным образом рекомендую эту замечательную книгу к прочтению и самому широкому применению начинающими литераторами в качестве учебного пособия»". На сайте Rideró опубликован зимний "Список литературы", рекомендованной платформой. Моя книга "Любимая еда русских писателей" идет там первым номером, что радует. В компании с "Едой" - история семейства Медичи, сборник мистических детективов, провинциальный роман о девяностых годах и еще кое-что интересное. Там же эти книги продаются - не ленитесь проходить по ссылкам. https://ridero.ru/blog/?p=7088 -
Ретроеда
Из соцстран происходили и виниловые диски с иностранными словами на обложках. Они лежали на столах рядом с бокалами коктейля под названием "шампань-коблер". Этот таинственный напиток состоял из грузинского коньяка, советского шампанского и пары вишен с хорошо известной обывателю овощной базы. Там же лежали и произведения "самиздата" - "Котлован" Платонова, "Архипелаг ГУЛАГ" Солженицына, "Москва-Петушки" Ерофеева и прочие произведения русских писателей. Их размножали на копировальных аппаратах "Эра" (производство - город Грозный) или РЭМ (Казанский оптико-механический завод). Культовое советское кафе "Лира". Полностью по ссылке. https://mitropost.ru/kafe-lira/ -
Ретроеда
"Получены новости: свежая спаржа, огурцы, шампиньоны, дупеля, перепела, зайцы". (Дореволюционная реклама гостиницы "Гранд-Отель", Ростов-на-Дону). 
-
Ретроеда
"На днях, вечером, явилась в гостиницу Стрегулина, в Каменском, неизвестная женщина и потребовала водки с собой. Требуемое было подано и неизвестная, конечно уплатила деньги, подобрала водку и собралась было уходить, как в это время вбегает девочка и, обращаясь к неизвестной, сказала, что водка не нужна, так как папа уже купил. Женщина предложила водку обратно, прося возвратить ей деньги. Деньги были возвращены, а, взамен была возвращена водка, причем печать на посуде оказалась надтреснутой, а вместо водки - вода. Женщина была задержана и обыскана, при обыске у нее оказалась настоящая водка. Неизвестная оказалась некоей Еленой Кривокобыльской". ("Приднепровский край", 1913 год) 
-
Ретроеда
"Закисание варенья происходит оттого, что либо при варке недостаточно снята была пена или в ягодах или фруктах были непроваренные места, куда сахар не проник". (Великий химик Дмитрий Менделеев, статья "Варенье" в словаре Брокгауза и Ефрона) 
-
Ретроеда
Рекламный плакат Александра Родченко и Владимира Маяковского. 1925 год. При чем здесь ханжество и почему по бокам битые бутылки? Очень просто. Ханжество здесь вообще ни при чем. Просто во время сухого закона народ начал активно изобретать алкогольные суррогаты. Изобрел, например, так называемую ханжу - некую гадость из денатурата, политуры и т. п. "Тамбовский земский вестник" сообщал в 1917 году: "Шинки работают вовсю. Ханжа и самогонка расходятся в громадном количестве, несмотря на дороговизну". Некоторые из этих суррогатов после отмены сухого закона никуда не делись. В том числе ханжа. А бутылки не разбитые. Они взорвавшиеся. Ханжа, в силу своих химических особенностей, действительно, часто взрывалась. 
-
Ретроеда
После революции возникла мода на абсолютно бессмысленные подарочные самовары. В 1922 году Михаилу Ивановичу Калинину преподнесли самовар объемом 250 литров. С носиком в виде утиного клюва. Михаил Иванович передарил этот самовар рабочим Красной Пресни. Те, спустя спустя непродолжительное время вручили его трудящимся подшефной Бухары. После того, как Бухара вошла в состав Узбекистана, самовар был подарен его первому председателю ЦИК республики Юлдашу Ахунбабаеву. Тот, не долго думая, перенаправил многострадальный самовар в колхоз "Шарк Юлдузи", в музее которого он и окончил свои скитания. Приключения русского самовара. Полностью по ссылке. mitropost.ru/samovar…am-varit -
Ретроеда
В 1934 году московские власти организовали 50 столовых для питания рабочих-метростроевцев. Среди них был бывший знаменитый ресторан "Мартьяныч", располагавшийся в Верхних торговых рядах. 
-
Ретроеда
"Оригинальная "сделка" была на днях заключена в местечке Шаргород, Подольской губ., Могилевского уезда. Соседям Савве Наконечнику и Андрею Мельнику, находящимся в самых тесных дружеских отношениях, вдруг заблагорассудилось поменяться женами. Не долго думая они отправились в трактир и здесь за полбутылкой водки составили "передаточное условие", а потом до поздней ночи пили за счастие и долголетие "новобрачных". Должно быть жене Саввы очень понравился новый муж: она около двух недель живет вместе с Андреем. Андреева же супруга, пробыв всего один день с Саввой оставила его и уехала к своим родным". ("Брачная газета", 1907 год) 
-
Ретроеда
"Пейте пиво, господа, - пиво лучше, чем вода". (Стандартный плакат советской пивной, 1920-е годы) 
-
Реклама
-
Ретроеда
В советское время все это было очень популярно. Помню, в Москве, на Маросейке (тогда - улице Богдана Хмельницкого) даже существовал магазин "Пищевые концентраты". В "Пищевых концентратах" высились роскошные старинные витрины, и пахло пряностими. Видимо, такой же запах стоял в дореволюционных лавках колониальных товаров. Лавровый лист, ваниль, корица и так далее. Кстати, именно за пряности многие и любили эти пищевые концентраты. В домашней кухне в основном использовались перец, петрушка и укроп, а туда их клали щедро. А с магазином вышло вот как. В начале девяностых от него отрезали большую половину. Всем этим мясным кубикам, суповым концентратам, быстрорастворимым кашам и так далее пришлось здорово потесниться. А примерно через год его вообще закрыли. Пионер с рекламы развязал свой галстук и перешел на доширак. 
-
Ретроеда
Поменялась обложка моей книги "Любимая еда русских писателей". Поменялась не с бухты-барахты. Дело в том, что эту книгу заметили в Rideró и включили в "Список литературы". Больше того, она уже получила положительную рецензию критика. "Список литературы" - проект Rideró с участием приглашенных, независимых критиков, которые помогают выбирать лучшие произведения. Эти произведения и попадают в "Список литературы", который издательский сервис рекомендует к прочтению широкой аудитории. Следим за дальнейшим развитием событий. А книгу "Любимая еда русских писателей" можно прямо вот сейчас купить, пройдя по ссылке: ridero.ru/books/l…isatelei Приятного чтения. И приятного аппетита)) -
Ретроеда
Пырленка - болгарская лепешка. Пырленки чудо как хороши. Готовят их из дрожжевого теста, щедро добавляя масло, не особенно заботясь о различных похудательных программах. Затем дополнительно смазывают маслом готовую пырленку. Хотя, на мой вкус, это уже перебор. Первоначально пырленки делали в хлебной печи, сейчас чаще используют скару - решетку. Она оставляет на лепешке симпатичные темно-коричневые полоски. Либо с одной стороны, либо с двух. Это зависит от того, ленится повар переворачивать пырленку или не ленится. Чем хороши болгарские лепешки. Полностью по ссылке. https://mitropost.ru/bolgarskaya-pyrlenka/