Ретроеда. Страница 31
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
"Объект... направился на ужин в гостинице "Националь". Ужин, заказанный на пять персон, продолжался в течение двух часов. Объект с гостями... расположился за вторым от большого окна столиком. Было заказано четыре порции стерляди в шампанском, пять порций паюсной икры, бутылка коньяка "Самтрест", две бутылки шампанского "Советского", полусухого. После ужина объект направился в свой номер вместе с Региной Збарской, где она пробыла три часа". (Отчет сотрудника службы наружного наблюдения о слежке за Михаилом Шолоховым.) 
-
Ретроеда
Коньяк Шустова был самым распространенным в России. Здесь, на снимке - барнаульский магазин. Фирме принадлежал ереванский коньячный завод. Так что и качество было на уровне. 
-
Ретроеда
Славился здешний кирпичный завод (ныне Лобненский завод строительного фарфора). Сама Надежда Крупская писала в 1928 году своей соратнице (и, в скобках заметим, постоянной партнерши по советским анекдотам) Инессе Арманд: «Вот вчера была на открытии кирпичного завода (около Лобни в Московском уезде). Завод по последнему слову науки. Но до того резок контраст культуры и дикости, что мать ты моя! И когда мы свою первобытность изживем, Аллах ведает. Каждую минуту вспоминаешь, что Ильич писал в последних своих статьях о необходимости самой черной культурной работы». Одна из достопримечательностей — Музей танка Т-34. Выложил третью редакцию книги "Вокруг Москвы" - исторического путеводителя по Подмосковью. Много сократил и кое-что добавил. Стало лучше. А купить можно по ссылке. https://ridero.ru/books/vokrug_moskvy/ -
Реклама
-
Ретроеда
История ресторана Палкина на Невском Проспекте. Котлеты из ершей а-ля финансьер. Седло дикой козы а-ля гранд. Маркиз с шампанским. И так далее mitropost.ru/restora…mpanskim -
Ретроеда
"Избранную сажают в довольно большую клетку, кормят ее сначала одним разваренным в молоке картофелем и спустя день или два, вместе с этим же кормом, дают ей один грецкий орех, целый, с скорлупою, употребляя искусственное убеждение, чтоб она его скушала, то есть, просто вбивая ей его в горло". (Владимир Бурнашев, об откармливании индеек, 1835 год) 
-
Ретроеда
"С. Ребертсон с женой, зайдя в кофейную Виноградова, у Мясницк. вор., заказал чай с пирожным. Жена, взяв пирожное в рот, чуть не подавилась запеченным в нем гвоздем, длиной около 2-х сант. Пирожное снесли в участок и составили протокол". ("Газета-Копейка", 1911 год) 
-
Ретроеда
На этом снимке самое удивительное - кружки. Сейчас в таких случаях используют пластиковые стаканы, которые от ветра опрокидываются и улетают. Считается, что кружку поселитель украдет. А тогда почему-то не считалось. Пиво наливали в настоящие полновесные стеклянные кружки. Да, их, вероятно, иногда уносили с собой. И разбивались они. Но, как говорил Илья Эренбург, "если это прогресс, то я готов выброситься из окна". https://t.me/old_Moscow/5125 -
Ретроеда
"В Новгороде приготовлением прекрасного пива славился архиепископ Феофан Прокопович - известный проповедник царствования Петра I. Знаменитый солод Феофана приготавливали очень тщательно, сушили при самой умеренной температуре и очищали от корешков вручную. Солод сушился при низкой температуре, и активные вещества его не разрушались. Благодаря этому, а также тщательному отбору хмеля, пиво у него получалось весьма высокого качества". ("История пивоваренной промышленности России с 18 века до 1917 г.") 
-
Ретроеда
Москва, веранда ресторана гостиницы "Москва". Как правило, туда стояли очереди. Но мы видим, как минимум, два свободных стола. Притом как-то капитально свободных. Не то, что кто-то вот сейчас ушел, а новые, из очереди уже приближаются. Может, бронь. 
-
Ретроеда
Прошлое русского калача. Именно калачи чаще всего служили вывесками булочных. https://mitropost.ru/russkij-kalach-kto-takov/ -
Ретроеда
"Крылов являлся к Олениным около 4-х часов, когда обыкновенно подавали обед... Между прочим подавались полугречневые блины, величиною в тарелку и толщиною в палец. Таких блинов, обыкновенно с икрою, Иван Андреевич съедал вприсест до тридцати штук". (Федор Солнцев, "Моя жизнь и художественно-археологические труды") 
-
Ретроеда
Допустим, я решусь еще какую-нибудь книгу написать. Какую нужно? Какую мою ненаписанную книгу вам бы хотелось прочитать? О чем? Для связи: @mitrogram На всякий случай, путь к уже написанным книгам - по ссылке. https://mitropost.ru/moi-knigi/ -
Ретроеда
"Коктебель. Недавно здесь открыта г. Санапли небольшая лавка кофейня, расположенная на самом берегу и в самом удобном местечке. За короткое время кофейня эта сделалась центром всего Коктебеля, собирающегося сюда по вечерам скоротать время за чашкой кофе и пр. Общий интерес привлекает разрисовка стен этой кофейни, в коей участвовали известные художники, проживающие ныне здесь. На стенах изображены всевозможные препараты, имеющиеся в кофейне, внизу же изображены и стихотворные надписи, сложенные известными поэтами, также проживающими здесь. Ставшая достопримечательной кофейня получила название "кафе Бубны" в честь существующего в Москве о-ва художников "Бубновый валет", к коему местные художники имеют прикосновенность". ("Крымский курортный листок", 1912 год) 
-
Ретроеда
Гоголь любил котлеты из смешанного фарша, свинина и говядина. Котлеты для него фаршировали еще одним фаршем, состоящим из гусиной печени, рубленых яиц, лука и мускатного ореха. 
-
Ретроеда
Дореволюционная куриная котлета де воляй и советский шницель по-министерски - одно и то же блюдо. Его просто переименовали. 
-
Реклама
-
Ретроеда
Одесская карамель. Судя по картинке, и из тыквы тоже варят. 
-
Ретроеда
Русское чаепитие. Чай, кстати, прижился в России недавно, в XIX веке. До него пили шалфей и другую траву. https://mitropost.ru/russkoe-chaepitie/ -
Ретроеда
Петр Первый любил очень горячую пищу. 