История ресторана Палкина на Невском Проспекте. Котлеты из ершей а-ля финансьер. Седло дикой козы а-ля гранд. Маркиз с шампанским. И так далее
mitropost.ru/restora…mpanskim
Палкин сходу принялся удивлять публику роскошествами, достойными царских обедов. Вот, например, одна из карточек "комплексного обеда" Палкина в 1844 году