Ретроеда. Страница 20
1932
@zastolje
Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности. Для связи: @mitrogram
-
Ретроеда
"Пиво подается в холодном и теплом виде с роскошной бесплатной закуской. С шести часов вечера выступают артисты". (Реклама московской пивной, 1922) 
-
Ретроеда
Добрая реклама вкусного печенья. Франция, конец XIX века. Автор - Эжен Оже. 
-
Ретроеда
Книга о вкусной и здоровой пище. Прекрасно помню эти банки с черной икрой, но не помню с красной. С красной в памяти - только зеленые банки, по 140 граммов. И, чтобы два раза не вставать. Бутерброды - дурацкие. Красоты в этих цветах из сливочного масла не так много, а есть неудобно. Один раз откусываешь - вообще без масла, а другой раз - масла полный рот. Или его надо слизывать, как кошки делают? Или ножом размазывать поверх икры? 
-
Реклама
-
Ретроеда
Тарама хайвер - взбитая болгарская икра. Она наполовину состоит из хлеба, но при этом ее все равно намазывают на хлеб. А почему из хлеба? mitropost.ru/tarama-…-na-hleb -
Ретроеда
Русская печь впервые упоминается в 1097 году. Москва упоминается позже. 
-
Ретроеда
"Русские писатели пьют преимущественно очищенную, но не брезгуют и пивом, которое спрашивают всегда бокалами. Когда средства позволяют русские писатели охотно требуют и коньяку, предпочитая хорошим, но дорогим маркам плохие, но зато дешевые. Вина русские писатели пьют редко - только когда их угощают. Что же касается ликеров, то склонности к ним не чувствуют, предпочитая повторить коньяк, чем перейти на ликер. В отношении закуски русские писатели требуют преимущественно той закуски, которой за наименьшую цену полагается наибольшее количество. Многие пьют совершенно не закусывая или совершают обряд ерша заключающийся в том, что каждую рюмочку водки заглатывают глотком пива". (Буфетчик питерского ресторана "Вена", 1908) 
-
Ретроеда
"Приезжай, батюшка, приезжай, пообедаем. У меня водочка из Киева пешком пришла, а повар в Париже бывал. Такого фенезерфу подаст, такую кулебяку мисаиловну сочинит, что только пальчики оближешь да в ножки поклонишься ему, подлецу". (Федор Достоевский, "Село Степанчиково и его обитатели") 
-
Ретроеда
Маленькая любительница яблочного джема. 
-
Ретроеда
Молоховец. Самая знаменитая до революции кулинарная книга. Чтобы приготовить постное мороженое, нужно вместо желатина добавить рыбий клей. И прочие премудрости. https://mitropost.ru/shedevr-eleny-molohovec/ -
Ретроеда
"Вперемежку танцев питье подавали: воду брусничную, грушевку, сливянку, квас яблочный, квас малиновый, питье миндальное. Заедки всякие, бывало, разносили: конфеты, марципаны, цукаты, сахары зеренчатые, варенье инбирное индейского дела; из овощей - виноград, яблоки да разные овощи полосами: полоса дынная, полоса арбузная да ананасная полоска невеликая. Дынную да арбузную всем подают, ананасную не всякому, потому что вещь редкостная, не всякому гостю по губам придется". (Павел Мельников-Печерский, "Старые годы") 
-
Ретроеда
По случаю 55-летия включил комменты)) -
Ретроеда
55 лет. Да много же! А все равно приятно - день рождения)) Хочется верить, что дальше все будет иначе. Все как-нибудь так развернется, что жизнь вдруг покажется новой и свежей как полевые цветы в деревянной избушке. Возможно, что так все и будет. Почему бы и нет? Ну и традиционно для меня лучший подарок - и для вас, поскольку он ну совершенно ничего не будет стоить - рассказ обо мне. Где угодно. Со ссылками лучше, конечно. С упоминанием о том, что я пишу тексты о российском прошлом на заказ. С чего, собственно, и живу. А умирать не готов)) Кроме этого аккаунта у меня есть сайт "Митропост": https://mitropost.ru/ Аккаунт ВКонтакте: https://vk.com/id72515509 Телеграм-канал "Алексей Митрофанов": https://t.me/mmitrofanovv Телеграм-канал "Котики в мировой культуре": https://t.me/cotok Мои книги продаются здесь: https://mitropost.ru/moi-knigi/ Спасибо. -
Ретроеда
"На днях в одном из ресторанов кутила компания и заказала себе крюшон в 1000 руб. Так как ресторан мог изготовить крюшон лишь на 300 руб., кутилы для пополнения его стоимости бросили в вино на 700 руб. золотой монеты. Вскоре все участники попойки почувствовали себя дурно. Врачи констатировали отравление и едва спасли отравившихся". ("Новости дня", 1902) 
-
Ретроеда
"Теперь до такой степени совершенства дошли, что готовые обеды от Робертса в Париже посылают в Индию в каких-то жестяных посудах нового изобретения, где они сберегаются от порчи". ("Русский архив", 1821 год, о первых консервах) 
-
Ретроеда
Утка сама предлагает, чтобы ее съели. Мороженая, а разговаривает. Чудо из чудес. 
-
Реклама
-
Ретроеда
О главной кулинарной книге СССР - "Книге о вкусной и здоровой пище". Кстати, ее первый раздел назывался "К изобилию". mitropost.ru/glavnay…a-strany -
Ретроеда
"Ночью по деревне стоял такой запах теплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба". (Константин Паустовский, "Теплый хлеб") 
-
Ретроеда
"В петроградских ресторанах новость: "чай "по-московски"", вместо стаканов - узорчатые чашки, а к чаю подают пять блюдечек - с изюмом, сахаром, вареньем двух сортов и свежей земляникой; помимо этого - лимон или сливки или миндальное молоко. Надо же чем-нибудь заменить алкогольное времяпрепровождение". ("Петроградский листок", 1915) 