Обложка канала

Волчьи будни. Страница 8

2033 @volkdays
Открыть

Салют! Я Евгений Волк 🙋‍♂️ В первом сезоне (да, все серьезно) мы переделываем "Свалку". Ее создатели попросили привести в порядок их детище. Тут я рассказываю что в итоге получается.

  • Волчьи будни

    ​​Выгорание. План действий

    🔥 Эмоциональное выгорание — это синдром, наступающий в результате хронического стресса на рабочем месте, который не удалось преодолеть.

    🗒 Как проявляется:
    - мотивационное и физическое истощение
    - нарастающее психическое дистанцирование по отношению к рабочим обязанностям, чувство цинизма к ним
    - снижение работоспособности и продуктивности

    ☝️ Что делать? Осознать и принять что с тобой это происходит. Без "пройдет", "посмотрю сериальчик" и "просто не выспался". А именно "Ты выгорел! Остановись!". И далее разработать план действий. Мой таков:

    🙅‍♂️ Не работать
    Самое очевидное что надо перестать делать — это не мучать себя и взять перерыв. Третьи сутки я вне проектов. Физически, мыслями — никак. Это обходится очень дорого: аренда идет, зарплаты тоже, а ничего не зарабатывается.

    👩‍💼 Сходить к психотерапевту
    У нас как-то пока не принято прибегать к помощи профессионалов. Я попробую. В эту субботу пороемся вместе в моей голове.

    🔎 Изучить проблему
    Посетил прекрасную лекцию на тему прокрастинации и выгорания. Поделюсь тезисами позже (как в балансе держать свою батарейку и где черпать дофамин, если не кокаином).

    👌 Найти причину
    Понять по какой причине ты оказался в такой ситуации. Я уже нарыл одну. Это как решить головоломку, стало легче дышать.

    🤦‍♂️ Что точно не поможет (или поможет временно): алкоголь, диван, игры и сериалы, наркота, советы друзей "Не парься ты, все пройдет".

    Интересное:
    — Статья на Форбсе: Как менталитет 90-х повлиял на то, что мы все выгорели
    — Подборка книг на Манн Иванов Фербер (ни одну не читал, но тезисы нравятся)

  • Волчьи будни

    Выгорел.

  • Волчьи будни

    ​​Праздник живота

    🎉 Пока идут переговоры с Данкин, команда кухни накрывает праздничные столы. В новом меню оставили сэндвичи и сырники (часто это обеденный перерыв, а то и завтрак) и добавили канапэ, роллы, маффины, шарлотку.

    😉 В заказы, как фичу, дополнительно кладем виноград и мандаринки, что б столу придать цвет. Еще перчатки, пергамент, салфеток стопку. Плюс инструкцию как красиво накрыть и где посыпать блестками. Под ключ, так сказать.

    🤘 Например, отвезли вчера команде разработчиков вот такой заказ на 8325 р. Тут 186 порций на 20 человек. По фотке видно, что не хватило столов — все лежит в коробках, некуда расставлять те же канапе. Инструкция не пригодилась.

    😝 Мне нравится эта ниша, ведь пицца-роллы-пироги многим надоели, а угостить коллег в честь днюхи хочется. И тут мы такие! Копаю в эту сторону.

    📱 Заказ можно сделать через @volkfk. Пока принимаю или я, или Кирилл. Но планирую открыть для этого контакт-центр.

  • Реклама

  • Волчьи будни

    ​​К нам едет ревизор

    😬 Ну, почти. Одно из условий подписания договора с Данкин Донатс — посещение производства. Что разумно для сети такого уровня.

    🔎 Любая проверка ассоциируется с чём-то болезненным. Но список из десятков пунктов оказался не таким и страшным по факту.

    📄Ребята прислали документ, по которому спросят абсолютно логичные вещи. Чистота, порядок, опрятный внешний вид поваров, состояние оборудования, кухни и так далее.

    🙈 Как мне кажется, по всем пунктам мы готовы. Ждём дату приезда от ребят.

    ⚒ Но на всякий случай решил довести ремонт до конца: ранее не были прокрашены краской потолок и часть стен.

    😅 Когда пойдёт конвейер махать краскопультом ведь уже не получится.

    ❓ Как думаете, пройдём проверку?

  • Волчьи будни

    Да кому ты нужен?
    Определяем ценность проекта

    🤔 Можете ли вы сформулировать, какую именно задачу, потребность закрывает ваша компания, проект? Одной строчкой!

    😝 И не про "какие вы классные, продуманные, оборудование у вас четкое", не перечисляя глаголы использования вашего товара, а именно глазами и эмоциями потребителя — зачем вы ему?

    🏗 Ответ на этот вопрос — фундамент проекта. У моих все время какие-то временные конструкции, от того все и пляшет-едет.

    💪 Вот есть созданный мной "Воркплейс", текущий "Вернисаж" с "Инстаулицей" и планируемый "Праздничный стол" от "Кухни Волка". Знаю ли я одной строчкой ответ про каждый из них?

    😫 Если бы! Я знаю что все это, могу рассказать. Но основателю описать свой же проект глазами клиента сложнее всего. Но надо.

  • Волчьи будни

    Работать надо в удовольствие, а не ради денег

    🔫 Пристрелите меня. А нет, не хватит денег на патроны.

    🤔 Возможно, сотрудникам такая мантра и прокатит. Ведь работодателю невыгодно, если тот будет верить в обратное и станет просить больше.

    🙊 Или того хуже, задумается как монетезировать себя выгоднее как-либо еще.

    💰 Но прикол в том, что одно другому не мешает: например, работать именно ради денег, получая удовольствие от того что получается!

    😇 Так займемся же этим: подумаем где лежат деньги, при этом принеся себе и клиентам (детям, природе, котикам) пользу.

  • Волчьи будни

    На том ли ты сфокусирован?

    😅 С момента создания кухни все мое внимание было на ее внешнем виде, что чувствует в ней команда, что про нее читаете вы.

    🤦‍♂️ Но все эти пункты не играют роли в момент потребления клиентом самой продукции.

    😬 Мы делали сэндвичи для кофеен. Но ведь их гости даже не знают о нашем существовании. Им важен внешний вид товара, вкус и приятное воспоминание после.

    😂 Прозрение дня: важно сосредоточиться на том, какую эмоцию испытывает клиент в моменте принятия решения, затем при потреблении товара/услуги и после всего этого.

    🤷‍♂️ Конечно, косвенно цвет стен кухни, настроение команды и есть часть продукции. Но давайте вспомним про "бангладежских детей" и футболки в условной Заре или ЭйчЭндЭме. Нам срать где и кем оно все сшито. Нам важно как вещь на нас сядет, наш комфорт в зале магазина и улыбнулись ли нам на кассе.

    😏 Клиенту нет никакой разницы сколько вы провели планерок, сколько не спали ночей и каких сил вам стоило сотворить... то над чем вы трудитесь каждый день.

    🤔Так почему бы не исключить лишние этапы и начать быстрее зарабатывать?

  • Волчьи будни

    ​​Почему вы не богаты?
    (Вступление)

    🙊 Моя отмазка проста: я из поколения, когда в детстве о зажиточных слышал лишь негатив. Если у тебя загородный дом, трешка, крутая тачка и брендовый шмот, значит ты начальник, барыга, бандит и никак иначе.

    🙈 Логично же, что мне не хотелось оказаться предметом подобных осуждений и этот страх влиял и на мой ход событий: деньги в моем кошельке не задерживались никогда.

    💩 До сих пор я исходил из благих целей: помочь тем, улучшить то. Но если ты ничего при этом не зарабатываешь, то долго улучшать этот мир ты не сможешь. Он съест тебя, переварит и испражнится. Я через этот пищеварительный тракт прошел раз пять.

    🤔 Мы будем менять это. Но сперва давайте выясним, а какая у вас отмазка?

    Обсуждаем в чате канала t.me/volkdayschat

  • Волчьи будни

    ​​​​В поисках сокровищ
    (перезагрузка третьего сезона)

    😭 Стабильная двадцатка на карте — это не стабильность. Даже лям на счету — ни о чем. Я знаю, что сокровища существуют. Думаю, даже вы догадываетесь, что где-то они лежат.

    💸 Вокруг нас ежедневно крутятся миллиарды. Но как до них добраться, мало кто имеет представление.

    💡 И я подумал, что если после школы нам не выдали план к счастью, то я почему бы самому не нарисовать ту самую карту сокровищ!?

    ⛏ А чтобы десятилетия не бродить с мотыгой по острову, мы будем проводить короткие "спринты": утром понедельника ставим четкие цели и планы, гипотезы, а уже через 7 дней подводим их итоги и действуем дальше!

    🗺 Так на нашем чистом листе, неделя за неделей, образуется карта с четким планом куда идти и как действовать (куда не идти и как не действовать тоже).

    👋 Привет! Это новые «Волчьи будни» — история поиска сокровищ и практический путеводитель стартапера. Чек-листы, лайфхаки, тесты, гипотезы, схемы и их проверки. Еще раз здравствуйте!

  • Волчьи будни

    ​​​​​​Без пончиков

    🙌 Оказывается, Данкин Донатс проводит ребрендинг и заодно корректирует позиционирование.

    ☕️ То есть, как когда-то «Старбакс Кофе» убрал из лого слово «кофе», расширив свой ассортимент десертов ещё и сэндвичами, салатами. Так и «Данкин Донатс» убирает из логотипа «Пончики».

    🍽 В штатах эта сеть уже называется Dunkin’ (подсмотрел их инстик). И подразумевает завтрак, легкий перекус и что-то легкое на обед.

    📋 Под эту историю московский офис два месяца искал производителя, тестируя в переговорной одну за другой кухни. Мы оказались в том списке и, даже не подозревая, обогнали всех прочих.

    ⚒ До конца сентября ребята планируют обновить свои вывески и витрины (на формат «бери-иди на кассу») и ставить в них текущего поставщика не хотят.

    😅 Предлагают нам подключиться к разработке меню, внешнего вида, оформления постеров для интерьера и поставлять во всю сеть товар. В общем, звучит перспективно.

    🙈 Но предстоит ещё одна встреча. С самым главным. Необходимо в последний раз произвести дегустационный набор и приехать лично к нему на встречу.

    😌 Хочу закрыть этот вопрос на этой неделе и понять, двигаемся мы в эту сторону или же остаёмся только в теме праздничных столов.

  • Волчьи будни

    ​​​​На старт. Внимание...

    🙌 Данкин Донатс, ребята, что хотят сотрудничать с нами, дали положительный ответ на наше условие про обеспечительный взнос.

    😌 Мне стало спокойнее, ведь если что, не придется кредитовать из своих, умоляя оплатить последние отгрузки (как это было совсем недавно с несколькими кофейнями).

    😇 Через час, в предпоследний раз, везем нашу продукцию к ним в офис. Говорят, чтобы попробовать и дать последние комментарии перед тем, как все это увидит их директор.

    😎 Затем предстоит финальная встреча, где окончательно финализируем договоренности. Видимо, угостим еще раз директора сети и в бой? Пока не понятно.

    😕 Учитывая, что сейчас производство этой продукции не на потоке, создать индивидуально даже такой небольшой заказ оказалось накладным делом.

    😔 Кажется, это уже третья доставка дегустационного набора. В этот раз он обошелся мне в десяточку: 12 позиций по 2 экземпляра каждый — это продукты на 4600р., электричество, упаковка, работа повара, доставка.

    🤞 Будем считать, что это вклад в потенциальное сотрудничество. Или же, новые расходы, которые за последний месяц только растут. Ведь Вернисаж, моя вторая работа, перетянула мое внимание куда больше, чем я прогнозировал.

    ❓ Как думаете, окупится? Оправданы такие вложения?

  • Волчьи будни

    ​​Под нож

    🤒 На больничном я, не теряйте. Так случилось, что у моих шейных позвонков появилась образование.

    🔪 Опухоль доброкачественная и уже завтра 8:30 будут оперировать.

    🤦🏻‍♂️ Я очень долгое время не обращал на неё внимание, не так часто приходится смотреть на себя со спины.

    😘 Спасибо друзьям, что обратили внимание на шишку и не постеснялись сказать об этом. Что за руку дотащили до хирурга и заставили пройти обследование. Всем бы таких друзей.

    🤔 Пожалуйста, присмотритесь к своему организму, частям тела. Не игнорируйте сигналы. Берегите себя и не стесняйтесь пинать друзей, заставляя их действовать тоже!

    ☺️ В понедельник выйду с новостями про Данкин Донатс. Тема никак не угасает.

  • Волчьи будни

    Налево пойдешь... (с)

    😐 Помните, мы недавно отгрузили поставку прямо в вагон отбывающего поезда? Тогда я написал, что сотрудничество с Данкин донатс под угрозой. Так вот.

    😌 Данкины очень хотят сотрудничать, но есть два затыка. Несколько человек намекают на их необязательность по платежам. Но бывает всякое, детали мне не известны, лишь предостережния. Но я довольно чувствителен к этой теме сейчас.

    ☺️ Во вторых, чтобы много заработать на отгрузках им, нужно производить конское количество товара силами орды дешевой силы. В компенсацию этой суеты — работы с весомым брендом.

    🤔 И если первая проблема решается переговорами и, например, просьбой внести обеспечительный платеж, то вторая задача посложнее и зависит от объемов.

    🙂 И пока я жду ответа про обеспечительный, все думаю о той отгрузке на вокзале: физлицу принципиальна не цена товара, а сервис, скорость и доверие.

    🙌 Например, я не знаю, кто был заказчик на перроне. Подписчик. Но с огромным кредитом доверия нам, и мы не подвели.

    💰 В то время как владельцы кофеен смотрят в первую очередь на цену, желая заработать на надбавке. И это нормально, только я зарабатываю меньше.

    ❓ Спорный вопрос: продолжать ли тему с кофейнями, идти полностью в прямые продажи или совместить оба направления?

  • Волчьи будни

    Инстаулица

    🤘 Пять телеканалов на площадке, 1300 человек за первые четыре часа. Аншлаг на лекциях. В 7 вечера концерт и живой звук, затем диджей, с десяток декорации.

    🎉 Если ещё не успели заглянуть - до 9 часов есть время сделать это

    🙃 Сегодня в Москве родилась новая крутая точка отдыха для москвичей (гостей тоже) — первая инстаулица в «Новом Вернисаже»

  • Волчьи будни

    Вам приглашение!

    ⚡️ Уже завтра состоится большая перезагрузка площадки, где я работаю полных три месяца.

    🙌 У «Нового Вернисажа» появится смысл — самое главное, чем должна обладать площадка. Ведь если нет смысла, люди не найдут причину заставить себя добраться.

    🎉 Друзья, жду вас завтра (суббота, 13 июля) на открытие сезона первой в Москве инстаулицы: музыка, мастер-классы, маркет, кальяны, вкусная еда и декорации для селфи. С 12 дня мы открыт, днем мастер-классы, а вечером выступление музыкантов и живой звук.

    🕺🏻 Буду весь день на площадке — хороший повод, кто хотел бы увидеть вживую то, о чем так долго читал.

    🤘 А, ещё! Как приятно все написал Вилладж про эту историю. Я скинул им тезисы, а ребята все грамотно переварили и рассказали что же я тут такое замутил:

    https://www.the-village.ru/village/weekend/wknd-news/356239-instastreet

    Адрес: м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж, строение 8

  • Реклама

  • Волчьи будни

    Делаем фотки товара с нулевым бюджетом
    #мастеркласс

    🌮 Кухня разработала базовый ассортимент для праздничных столов. Это красиво, компактно и очень вкусно. Но об этом знает только повар и я.

    📄 Довольно трудно продавать еду строчками текста в эксель-таблице. Поэтому, на каждую позицию мы решили сделать фоточки.

    💩 А как делать инстафотки при нулевом бюджете? Конечно же, из всеми любимых... барабанная дробь... говна-и-палок!

    🤘 Это тысячу раз проверенный способ, когда устраивать фотосессию с приглашением фотографа, арендой света возможности нет. Да и нелепо подобное делать на страте, уходя в еще больший минус.

    🙈 Корень зла при исполнении любой задачи — неподготовленность. Когда надо "здесь и сейчас", то вы ограничены в ресурсах. Поэтому первый мой совет — тренеровать умение прогнозировать дальнешие шаги и этапы текущих действий.

    🤷‍♂️ Уже на готовке же было очевидно, что нам нужны будут фотки. Поэтому за две недели можно принести к месту действия необходимый реквизит и элементы оформления (те самые какашки и палочки). Порыться дома, по офисам, соседям и принести на исходную точку.

    📱 У меня довольно неплохая камера на телефоне, поэтому фоткал все на него. Тут второй совет: профессионала зовите, когда заработаете первые деньги. Можно и нужно обходиться подручными средствами.

    🎊 И третье, самое, казалось бы простое: выкладывайте фоном, вокруг товара релевантные ему предметы. Но не совсем в лоб. Если это креветки — морская тема, если салат — рядом инструменты и немного целых овощей.

    😊 Вот что вышло у меня. Итог (без ретуши) и процесс выкладки:

  • Волчьи будни

    ​​Айда в банду!

    😎 Время от времени на площадку приезжают читатели канала, друзья, желающие помочь и поучаствовать в движухе: поклеить, покрасить, сверстать, посоветовать, написать, сфоткать, снять.

    🙀 Даже что-то предлагают изготовить, распечатать и привозят ненужные штуки, но нужные нам. Например, едет стиралка в декорации "Прачки".

    🕺 Поэтому, если есть желание войти в наш движ, приглашаю в чат волонтеров, помощников, а то и будущих сотрудников или партнеров https://t.me/vsemogun

    🙌 При этом неважно, где вы находитесь. Главное возможность как-либо помочь: нарисовать, написать, запрограммировать, спроектировать, порезать-приклеить или свести с нужными людьми и командами. В общем, вся палитра волонтерства!

    🤘 Приглашаем в чат: расскажите о себе — из какого города, какие у вас навыки и компетенции, сколько часов и когда вы могли бы уделить нам. Я и Кирилл скоординируем наши силы и должно будет выйти ну нечто очень грандиозное!

  • Волчьи будни

    ​​Как придумывать концепции
    Часть вторая #втораяработа

    🤔 Вернемся на Партизанскую. Текущий затык, что зашедшие посетители не останавливаясь, проходят "Новый Вернисаж" насковзь, растовряясь в рыночной части по-соседству. Их ничто не задерживает, ведь вывески и названия заведений им не знакомы, а значит и вероятность зайти случайно - падает в разы.

    😎 Задача: останавливать людей, чтобы следом идущие видели не безлюдную улицу. Развлекать долго, чтобы им хотелось перекусить.

    🙌В идеале, чтобы гости рассказывали своим друзьям и знакомым что мы есть. Космос — вызвать у них восторг от площадки, чтобы они вернулись еще раз, но уже с друзьями. Это все — уже части рецепта концепции.

    🙈 Так вот, у рецепта нужно найти ингредиенты: на "Вернисаже" расположена длинная, как ее тут называют, гелерея — это такая крытая полукилометровая бывшая часть складов. Двери и перегородки давно сняли и образовался коридор. То есть минуты 3 от главного входа посетитель идет по длинной входной группе без ничего. Арендаторы начинаются вглубине.

    📷 В этом коридоре посетители стесняясь, фоткались на фоне арок, переходов, граффити.

    🍜 Замешиваем наблюдения, вводные данные с этими ингредиентами и уже становится проще придумывать концепт.

    ✨ В истории с "Новым Вернисажем" я решил выделить одну особенность — легализовать процесс фотосъемки. То есть сделать все возможное, чтобы хотелось пофоткаться, заселфиться и видеть, что площадка, собсвтенно, для этого как раз и заточена.

    🤘 На свой смартфон, со своим фотографом, себя, товар своего магазина, моделей, снять клипец, фильм — не важно.

    🛠 Я решил задействовать ту длинную безхозную галерею, превратив ее в достопримечатлеьность Москвы, обязательную к посещению. Прямо сейчас на площадке рождается первая "Инстаулица" Москвы с десятками обновляемых еженедельно фонов и декораций!