Сомелье. Страница 9
19939
@tvoi_somele
Канал про алкоголь и связанные с ним события.
-
Сомелье
Только что вышел очередной выпуск про великие бренды виски. Сразу же делюсь, чтобы не пропустили! В главной роли уже привычные нам виски-эксперт Эркин Тузмухамедов и виски-адвокат Николай Фрейтак. Приятного просмотра: https://youtu.be/4B12amItwPk 
-
Сомелье
Делюсь с вами классным местом для отдыха всей семьей и для романтической поездки в Подмосковье: стрелковый клуб Target Point. Это самый статусный и самый роскошный стрелковый клуб России! Тут есть три стрелковые галереи, огромный выбор оружия и уникальное оборудование — инновационный интерактивный тир и возможность стрельбы по движущимся мишеням. И главное — клуб находится на огромной территории в заповедном уголке Подмосковья, где есть и ресторан, и отель, и много классных развлечений. Посещение этого клуба можно сравнить по эмоциям с поездкой в Лас-Вегас. В России нет другого такого роскошного стрелкового клуба с интерьерами как в пятизвездочном отеле и с таким фантастическим оборудованием. Это то место, о котором рассказывают друг другу самые статусные бизнесмены России. Стоит побывать хотя бы один раз. Крутой клуб! Приобрести клубную карточку, подарочный сертификат или записаться на разовое посещение можно тут! 
-
Сомелье
Оценить аромат редкого вина и составить впечатление о сорте перед покупкой можно будет с помощью VR-шлемов и устройств с имитацией запахов. Шведские ученые изобрели «портативный назальный ольфактометр», который связали с VR-шлемами — надеваешь всё это и оказываешься в виртуальном погребе, где на выбор представлено несколько бутылок. Потом наливаешь вино в бокал, берешь этот самый ольфактометр и он начинает выпускать один из запахов. На экспериментальной дегустации предлагали угадать разные вина, которые отличались сочетанием 8 ароматов: гвоздика, чёрная смородина, малина, шоколад, ананас, миндаль, грейпфрут и груша. Ждём, когда новомодный гаджет появится у нас. Забавно, что прочитал об этом в канале застройщика. Начал листать ленту, наткнулся на пост с летним видеоотчётом дегустации вина, которую они организовывали для своих жителей на намыве Васильевского острова в Питере. Потом увидел, что все их жители и клиенты могут пользоваться преимуществами партнёрской программы — там даже SimpleWine Privé. Кажется, найден первый девелопер-покровитель энофилов... -
Реклама
-
Сомелье
Чем заняться на новогодних каникулах?🎄 В календаре EventyOn более 30 мастер-классов и вечеринок в формате ВСЁ ВКЛЮЧЕНО: ⭐️ кулинарные мастер-классы & бранчи; ⭐️ арт-вечеринки с обедом; ⭐️ коктейльные мастер-классы и винные игры; ⭐️ мастер-классы для детей. Мероприятия проходят каждый день — вы точно найдёте удобную дату! А ещё участие в мастер-классе можно подарить🎁 Подарочные сертификаты действуют 6 месяцев. Можно получить электронную версию сразу после оплаты или заказать доставку в подарочной упаковке. Используйте промокод T23 на скидку 15%. Она действует на мастер-классы из расписания и подарочные сертификаты 😉 -
Сомелье
Микрочипы против контрафакта Интересный опытом поделилась австралийская винодельня Grosset Wines, которая отказалась от обычных крышек для бутылок в пользу «умных». В «умную» крышку Enseal, разработанную владельцем винодельни Джеффри Гроссетом, вставлен микрочип. Потребители могут отсканировать его с помощью смартфона и получить подробную информацию о приобретенном вине — его подлинности, наличии лицензии, годе сбора урожая. Крышка стоит всего 0,13 доллара (примерно 8 рублей), но такой чип невозможно подделать, в отличие от QR-кода. Джеффри Гроссета волнует проблема контрафакта: он уверен, что сейчас объем нелегальной продукции на винном рынке выше, чем когда-либо ранее. Его компания уже начала вести переговоры с крупнейшими в мире производителями тары и упаковки, предлагая внедрить крышки Enseal в массовое производство. -
Сомелье
Трендовые коктейли 2022 года Подводя итоги 2022 года, Google определил, популярность какого коктейля сильнее всего выросла в 2022 году, и составил топ-10 коктейлей, число поисков которых увеличилось сильнее всего. Лидером рейтинга стал «апероль спритц», также в первую тройку вошли «эспрессо мартини» и «грязная Ширли» — алкогольная версия популярного детского коктейля «Ширли Темпл»: водка с гренадином и спрайтом. Далее в рейтинге следуют «космополитен», «негрони» и «грязный мартини» с добавлением жидкости от оливок. На седьмом месте по приросту популярности оказался «горячий тодди» — различные вариации горячих коктейлей с добавлением крепкого алкоголя и пряностей. Замыкают рейтинг «лемон дроп мартини», «май тай» и «пина колада». Кроме того, Google отметил рост популярности безалкогольных версий алкогольных напитков. Вот как выглядит топ-10 по приросту запросов — оказалось, что безалкогольную водку ищут чаще, чем безалкогольное пиво: 1. безалкогольный ром 2. безалкогольный мятный джулеп 3. безалкогольное красное вино 4. безалкогольная текила 5. безалкогольная водка 6. безалкогольное пиво 7. безалкогольная «маргарита» 8. безалкогольный глинтвейн 9. безалкогольный виски 10. безалкогольная «пина-колада». Ранее на основании числа поисковых запросов определили самые популярные коктейли в мире. Выяснилось, что абсолютным лидером является «маргарита», следом идут «мохито» и «белый русский». Самым популярным коктейлем в России оказался ««порнстар-мартини» — коктейль из мякоти маракуйи с ванильной водкой и игристым вином в отдельном бокале. -
Сомелье
Осталось совсем чуть-чуть до Нового Года. И очень хочется, чтобы каждый день до него был хотя бы чуточку особенным. В Европе есть чудесная традиция: дарить адвент календарь, чтобы отслеживать время до праздника и каждый день себя чем-нибудь радовать. В AST решили поэкспериментировать и представить вам свой вариант календаря. До 31 декабря AST предлагают нам 31 вино со скидкой до 35%! 👉 Заходите к ним на сайт и выбирайте чем порадовать себя до Нового года. С наступающими праздниками! 
-
Сомелье
Ищете подарки друзьям, коллегам или партнерам? Поиски закончены, потому что в METRO с 13 по 18 декабря действует скидка −20% на все подарочные наборы от METRO! Мы собрали все сладкое, алкогольное и согревающее в наборах на любой вкус и бюджет. Посвятите предновогоднее время любимым, а METRO позаботится о подарках: http://bit.ly/3j7D7Nx 
-
Сомелье
ВЕЛИКИЕ БРЕНДЫ ВИСКИ. TEACHER’S У любителей покрепче снова праздник, вышла очередная лекция с Эркином о легендарном виски Teacher’s. Историк брендового виски Эркин Тузмухамедов рассказывает о происхождении и уникальности шотландского бренда виски Teacher's, его составе, о необычных пробках для бутылок, изобретенных шотландцами. В этом выпуске дегустировали виски Teacher's разлив 50-летней давности, виски Teacher's Highland Cream и его запчасть дымный виски Ardmore и солодовый виски Glen Eagles. https://youtu.be/WQSmAQ8Y43M 
-
Сомелье
⚡️ Сообщество руководителей логистики SCM Alco приглашает на презентацию нового проекта - Сервис Оценки зрелости S&OP процесса. 21 декабря 2022 года 9:30 – 10:00, online. Участие бесплатное. Cтандартный S&OP процесс был описан Оливером Уайтом относительно давно и в каждой компании он выглядит по-разному, имеет свои особенности. Наш проект для тех, кто хочет оценить уровень зрелости своего процесса планирования продаж и операций, сравнить себя с другими компаниями отрасли и получить стандартные (типовые) рекомендации по улучшению. Мы подготовили онлайн-сервис по основным шагам S&OP процесса: Step 0 - Business Excellence Step 1 - Product Management Review Step 2 - Demand Review Step 3 - Supply Review Step 4 - Reconciliation Review Step 5 - Management Business Review На презентации: 1. Как получить доступ к сервису и подробному отчету, инструкция пользователя. 2. Кто релевантный респондент от компаний. 3. Какую ценность представляет проект для бизнеса. 4. Развитие проекта: от аналитики до рекомендаций к улучшению. 5. Развитие проекта для других отраслей. Эксперты: Татьяна Дьякова, старший S&OP менеджер регион Восточная Европа и Азия, BACARDI RUS Елена Маякова, руководитель отдела планирования и управления товарными запасами, Полини импорт. Андрей Коровкин, начальник управления производственной деятельности, ФТС Пятерочка Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA. Регистрация: https://scmalco.ru/events/sop_2112/ 
-
Сомелье
Макабео Испания обычно ассоциируется с красными винами, но все же интересные белые здесь тоже есть. Например, сорт макабео, он же макабеу, он же виура в Риохе, работает на достойную репутацию белых испанцев. Он ценен своей способностью получать широкий спектр вин, от сухих до десертных, от тихих до игристых – макабео участвует в создании испанской кавы. Макабео встречается почти во всех регионах Испании, просто не везде ему отведена главная роль. Другое важнейшее место обитания сорта – французский Лангедок-Руссильон. Лучшие макабео стоит поискать в Риохе, Каталонии – особенно в Cava DO, в Валенсии и Мурсии – в Хумилле. Можно сказать, сорт любит свежесть моря. Обычная органолептика для макабео: свежесть, достаточно высокая кислотность, легкая фруктовость, хорошо выраженная цветочная тональность, ноты лимона и лайма при выдержке в стали. Если в воспитании вина участвовал дуб, могут проявиться ореховые ноты и ноты пчелиного воска, медицинской ромашки и маслянистость. Сорт не слишком яркий и не ароматический, он скорее нейтральный и поэтому дружелюбен для ассамбляжей: кроме классики с щарелло и парельядой часто встречается в компании с шардоне и совиньоном блан, как в молодой, так и в выдержанной в дубе версиях. 
-
Сомелье
✨Новый год совсем рядом✨ Времени на покупку подарков все меньше. А ведь ещё нужно закупить напитки к праздничному столу. Чтобы в последние дни голова не шла кругом, заготовьте любимое игристое и виски уже сегодня, по самой выгодной цене. Ведь в METRO скидки на алкоголь с 13 по 18 декабря: 🥃 -40% на виски 🥂 -30% на игристые вина (при покупке от 3-х бутылок) Приходите за выгодными покупками в METRO! Отличных праздников! 
-
Сомелье
Декабрьский электронный каталог от Ароматного Мира порадует нас: 🎄скидками на напитки и продукты — более 200 позиций, которые наполнят ваш новогодний стол, либо позволят выгодно подготовиться к корпоративу (скидки на товары, опубликованные в каталоге, действуют до 10 января включительно); 🎄изобилием рецептов для новогоднего стола; 🎄подборками акций к новому году. Также стоит обратить внимание на 3 вина: Nuestro 8, Terre Bianche - Alghero Torbato DOC, Lugana Ca'Maiol Prestige, на которые действует скидка 15% по QR-коду, который нужно найти в каталоге (скидка действует при предъявлении QR-кода на скидку из каталога и QR-кода виртуальной карты Ароматный Мир из мобильного приложения). ОЗНАКОМИТЬСЯ С КАТАЛОГОМ! 
-
Сомелье
⚡️ Делимся с алкогольными компаниями первыми в России отраслевыми supply chain Бенчмарками. Участники Сообщества руководителей логистики алкогольного рынка SCM Alco сформировали Бенчмарки в области управления цепями поставок, получив данные уже от 20 компаний. Мы используем референтную модель SCOR с настройкой для алкогольной отрасли. Все данные обезличены, обрабатываются и предоставляются с соблюдением конфиденциальности. У вас есть возможность получить подробную аналитику за 2021 год и первую половину 2022 года с динамикой по периодам каждой из 17 метрик с указанием: 🔹 Наивысшее значение среди показателей всех компаний. 🔹 Наименьшее значение среди показателей всех компаний. 🔹 Медиана по всем компаниями. 🔹 Положение показателя вашей компании. Бенчмаркинг включает не только общие отраслевые данные по алкогольному рынку, но и дополнительно по категориям: 🔹 Производитель тихих и игристых вин. 🔹 Производитель крепкого алкоголя. 🔹 Импортер вина и крепкого алкоголя. 🔹 Производители пива. Наши метрики: 1. Надежность цепочки поставок (RELIABILITY): 1.1. Уровень исполнения заказов (% of Volume Delivered In Full) 1.2. Своевременность исполнения заказа (% of Volume Delivered On Time) 1.3. Качество сопроводительных документов (% Accurately Invoiced) 1.4. Доля возвратов (% Return) 1.5. Отклонение спроса от прогноза (Forecast Bias) 1.6. Точность прогноза (Forecast Accuracy) 2. Затраты цепочек поставок (COST): 2.1. Складские затраты (Warehousing cost) 2.2. Производительность склада 2.3. Производительность наборной зоны 2.4 Утилизация паллеты отгружаемой\хранимой. 2.5. Тип сборки 2.6. Средний размер заказа. 2.7. Затраты на доставку (Delivery cost). 2.8. Тип доставки. 2.9. Тип транспорта. 2.10. Утилизация транспорта. 3. Управление активами (ASSET MANAGEMENT) 3.1 Глубина запасов (Inventory Days of Supply) Запись онлайн-презентации: https://youtu.be/gelq8I123y4 🎁 Чтобы получить отраслевые Supply chain Бенчмарки, напишите нам с корпоративной электронной почты, мы вышлем в ответ шаблон для заполнения ваших данных и после обработки с соблюдением конфиденциальности отправим вам Отчет: [email protected] 
-
Сомелье
Лучшие игристые вина и шампанское за 2022 год Эксперты «Винного гида России» подвели итоги пятого ежегодного исследования качества игристых вин. В 2022 году эксперты проанализировали 117 образцов российских игристых вин и шампанского. 39% из них — то есть 47 штук — составляли вина игристые категорий брют и экстра брют, реже всего на полках встречаются красные игристые вина (7%). Почти 92% всего исследованного вина соответствуют повышенному стандарту Роскачества. Лучшие брюты ✓«Высокий берег. Рислинг». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое. 2021 год. Производитель «Кубань-Вино» — 84,8 балла. ✓«Мысхако Кюве» Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое. 2021 год. Производитель «Мысхако» — 84 балла. ✓«Терруар Кубани». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое. 2021 год. Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 балла. Лучший экстра-брют ✓«Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан», Российское игристое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанное экстра брют белое. 2020 год. Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 баллов. Лучшие полусладкие игристые вина ✓«Балаклава Мускат» Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое. 2021 год. Производитель «Золотая Балка» — 83,5 балла. ✓«ЗБ вайн Москато» Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое. 2021 год. Производитель «Золотая Балка» — 83,2 балла. ✓«Терруар Кубани» Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусладкое белое. 2021 год. Производитель «Кубань-Вино» — 83 балла. Лучшее полусладкое розовое ✓«ЗБ вайн Москато» Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое розовое. 2021 год. Производитель «Золотая Балка» — 83,5 балла. Лучшее полусладкое красное Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое красное «Золотая Балка». 2021 год — 83,2 балла. Лучшее сладкое вино ✓Игристое вино сладкое красное «Цимлянское». 2021 год. Производитель «Цимлянские вина» — 82,8 балла. Абсолютным лидером по соотношению цены и качества стало игристое вино брют белое «Тарино» за 170 рублей за бутылку 0,75 л. Его эксперты оценили в 83 балла. Лидером в категории шампанского в исследовании 2022 года стал Завод шампанских вин «Новый Свет». Наиболее высокие оценки также получило отечественное шампанское выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» (82,2 балла) и выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет» (80,2 балла). -
Реклама
-
Сомелье
Можете угадать, что за сорт у вас в бокале всего с трех нот и умеете с одного глотка отличить мозельский рислинг от эльзасского? Тогда доверьтесь своим рецепторам и становитесь частью LUDING Blind Tasting Championship! Соревнование проводится в двух категориях: командном и личном зачетах. ⠀ До 31 января 2023 года соберите команду из пяти профессионалов (сомелье, кависты, виноделы) или трех профессионалов и двух любителей (винные энтузиасты, журналисты/блогеры, выпускники винных школ), заполните заявку на сайте http://blindtasting.ru/ или же, если вы профессионал, участвуйте лично. При этом можно сорвать куш: игрок, выступающий за команду, в праве побороться в индивидуальных соревнованиях. Приз за первое место в командном зачете – 1 000 000 рублей, в личном – 100 000 рублей! Следите за новостями и сохраняйте дату: 19 марта 2023 года, финал конкурса будет открыт для зрителей! Подписывайте на телеграм-канал чемпионата, где описаны все подробности: https://t.me/blindtastingru 
-
Сомелье
Венето. Часть 2 Что касается климата, то доломитовые Альпы, теплая Адриатика и обширная равнина способствуют значительным колебаниям температуры между летом и зимой, которые смягчаются вблизи озера Гарда, а также в прибрежной и равнинной части, особенно жарким летом. Важные сорта винограда Венето Если двинуться с востока на запад, мы попадаем на холмы Гарды в зонах Вероны и Вальполичеллы с их красными сортами: Корвина Около 7500 га. Вина тяготеют к легкому цвету и легким танинам. В ароматике красная вишня, сухие травы, ежевика. Толстокожий, поэтому хорошо подходит для увяливания. Важен для производства бардолино, вальполичеллы и амароне делла вальполичелла. Рондинелла Порядка 2200 га. Дает ноты вишни, табака и специй. Его танины убедительны. Хорошо накапливает сахара, важен для амароне и речото. Между провинциями Верона и Мантуя мы находим белое вино лугана из треббьяно ди соаве / ди лугана. Между горами Лессини и холмами Беричи находятся зоны Соаве и Гамбеллара, известные своими белыми: Гарганега Около 12 000 га. Придает вину неповторимые ароматы цветущего персикового дерева, ромашки, ириса, миндаля, лимона и печеных яблок. Сохраняет неплохую кислотность. Холмы Беричи известны красными из мерло, каберне совиньона. В районе Падуи, на Эуганских холмах, культивируют москато. Закругляемся к Тревизо, где начинается зона игристого просекко и охватывает почти весь Тривенето: Глера Более 33 000 га. В ароматике зеленые яблоки, белые персики и белые цветы. До 2009 года сорт назывался «просекко». -
Сомелье
Французский фестиваль в особняке «Простые вещи New Vintage» 🇫🇷 Нет лучше символа Нового года, чем «Щелкунчик»! Поэтому, мы сделали декабрь — месяцем фестивалей «Щелкунчика» и отмечаем как в сказке! ✨ Главных героев в сказке поздравляли с победой игрушки из разных стран: Испании, Франции, Италии и России. Так и в нашем сказочном особняке мы проводим недели этих стран каждую субботу! ❄️ И конечно, с наряженной праздничными игрушками ёлкой и самим Щелкунчиком! В эту субботу, 10 декабря - французский фестиваль! Будем пить французское вино, общаться, веселиться и фотографироваться 🥂 Полное расписание дня: 12:00 — 15:00 — завтраки с круассанами, бриошью с лососем, бриошью с кленовым сиропом, а также специальной ценой на Cremant — 350 руб. (которая сохранится до конца недели) 15:00 — 18:00 — фестиваль французских вин (билет 500₽, за эти деньги вы получите 5 дегустационных бокалов) и специальное меню: крем карамель с фуагра, петух в вине, тюрбо с картофельным гратеном, крем-брюле 16:00 — 18:00 — детский мастер-класс по пряничным домикам. С 18:00 — до закрытия ресторана — скидки на французские вина 50% А с 10 по 16 декабря в ресторане будет действовать французское сет меню — приходите пробовать вместе! Все детские развлечения — бесплатно Бронь стола — 8(499) 250 43 38 И да, бронь стола для участия - обязательна💃🕺🏻 Билеты на фестиваль купить возможно только заранее — https://enomaniya.timepad.ru/event/2263878/ 📍1-я Брестская ул., 41. 
