Сомелье
19939
@tvoi_somele
Канал про алкоголь и связанные с ним события.
-
Сомелье
Стоимость алкогольных брендов Новый отчёт Brand Finance показал, что на мировом рынке крепких напитков с точки зрения стоимости бренда доминируют китайские марки — восьмой год подряд рейтинг возглавляет Moutai. Стоимость национальной китайской марки байцзю выросла на 16%, до 49,7 млрд. долларов. Топ-пять полностью за китайцами: второе место ушло Wuliangye: рост на 5%, до 30,3 млрд., на третьем месте — Xinghuacun Fenjiu (8,4 млрд., +67,8%), на четвёртом — Luzhou Laojiao China (7,7 млрд., +6,6%), на пятом — Yanghe (6,8 млрд., +6,2%). В десятку самых дорогих брендов вошли Hennessy (6,3 млрд. +22,4%), Gujing Gong Jiu (4 млрд., +30,4%), Jack Daniel's (3,5 млрд., +20,6%), Johnnie Walker (3 млрд., +16,1%) и единственный российский бренд в рейтинге Smirnoff (2,6 млрд., −0,8%). В рейтинге стоимости брендов вина и шампанского, несмотря на потерю 10%, лидерскую позицию третий год подряд сохраняет Moët & Chandon стоимостью 1,3 млрд. долларов. Вторым в рейтинге стал китайский бренд Changyu (1,3 млрд., +33%), поднявшийся на две позиции. Кроме того, в пятёрку вошли Chandon, Dom Pérignon и Veuve Clicquot. Changyu аналитики признали самым сильным винным брендом в мире: его поддерживает успешная стратегия онлайн-продаж и ориентация на более молодых и технически продвинутых покупателей. Самым быстрорастущим стал австралийский Penfolds, стоимость которого выросла за год на 48%, до 659 млн. долларов. -
Сомелье
Вчера днём появилась информация, что Jagermeister будет исключен из списка разрешенных товаров для параллельного импорта. Но в итоге, Минпромторг России принял решение не убирать биттер из данного перечня. -
Сомелье
Летние классические коктейли в российском исполнении Летом иногда даже не успеваешь всё обдумать, как ноги сами несут на красивую веранду выпить коктейль. И первое, что придет в голову многим – Aperol Spritz. И по сути Aperol уже стал именем нарицательным, но как показывает практика, на российском рынке появляются достойные аналоги итальянской классике. Компания LADOGA презентовала Ligare Aperitivo Spritz. Напиток крепостью 13%, приготовленный по классической рецептуре итальянского аперитива Aperol, выпускается в бутылках объемом 0,85л. В аромате ноты апельсина, трав, а во вкусе – сладкий, с легкой горчинкой в конце. Коктейль The Spritz Veneziano: 🔸 Ligare Aperitivo Spritz 60 мл; 🔸 Игристое вино Heritage Brut 90 мл; 🔸 Содовая 30 мл. Перед подачей можно украсить веточкой мяты, сахарной пудрой и чипсом апельсина. 
-
Реклама
-
Сомелье
🎉 Результаты розыгрыша: 1. Горбачёв Василий Викторович Проверить результаты -
Сомелье
Площади виноградников По итогам 2022 года общая площадь виноградников составила 101,2 тыс. га, что на 1,8 процента больше, чем в 2021 году. Минсельхоз сообщил, что в совокупности в 2023 году в России планируется заложить 5,21 тыс. га виноградников. В 2022 году заложили 6,85 тыс. га новых виноградников, что на 43 процента выше по сравнению с показателем на 2021 год. С 2022 года Минсельхоз совместно с субъектами РФ реализует новый федеральный проект «Стимулирование развития виноградарства и виноделия». На его финансирование из бюджета РФ в 2023 года выделено 3,5 млрд. рублей (в 2022 году — 2,4 млрд. рублей). В Краснодарском крае в 2023 году заложили уже 1,3 тыс. га виноградников. При этом 61 процент посадок, или 791 га, приходится на отечественные сорта винограда. -
Сомелье
ARISTOV выпустил лимитированную серию NFT-вин Год назад ARISTOV стал первым российским винным брендом, создавшим NFT-коллекцию токенов #AristovWineArt. Идеей проекта стало объединение прошлого и будущего, старинного ремесла и цифровой реальности. Теперь они запускают серию вин, вдохновленную работами digital-художников. Красное Анчелотта отличается самобытностью и самодостаточностью, выраженными в насыщенном рубиновом цвете и терпком вкусе, сглаженном бархатистой текстурой. Розовое Цвайгельт выразительно во всех отношениях: ягодный букет, цитрусовые акценты и высокая кислотность, приглушенная мягкими сладковатыми намеками карамели, создают неповторимое изящество. Белое Шардоне имеет полный, мягкий, бархатистый вкус, подчеркнутый свежей гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием. Кто сказал, что искусство и вино не могут сочетаться в одной бутылке? 
-
Сомелье
Привет! Приглашаем барменов, бар-менеджеров и бренд-шефов принять участие в разработке нового бренда коктейльных ликеров для баров и ресторанов. Заполните небольшую анкету по ссылке: https://forms.gle/t44YrvTvnrU7JB2bA -
Сомелье
Москва! 30 июля – «Биодинамическое воскресенье с Павлом Швецом» В программе: - Лекция на которой Павел Швец расскажет о своем видении винного мира, поделится своими достижениями и ошибками; - Дегустация 10 образцов вин хозяйства UPPA Winery. Некоторые вина из личных запасов. Это урожаи, которых уже нет в свободной продаже – выдержанные и зрелые; - Легкие закуски. За атмосферу биодинамического вечера и невероятно приятно резонирующий звук отвечает DJ Александр Седайкин. Будет необычно, интересно и незабываемо. Жду вас с нетерпением! Сбор гостей в 15:00 Билеты можно купить здесь. Подробная информация по телефону: +7 (911) 172-42-99 Адрес: Москва, Красный Октябрь, Берсеневская набережная д. 6, стр. 3 
-
Сомелье
На отвесном плато на берегу Чёрного моря раскинулись живописные виноградники самого южного терруара. Здесь винодельней «Усадьба Дивноморское» создаются вина высшего качества, которые каждый год завоёвывают награды в престижных конкурсах по всему миру. Вот и утончённое Rosé Усадьба Дивноморское из сортов Сира, Марселан и Вионье радует ароматом, которому характерны ноты граната, ванили, белого персика, земляники со сливками и пекарные акценты со сливочными нюансами. Умеренный вкус со сбалансированной кислотностью и оттенками красной смородины переходит в долгое принятое послевкусие. И это вино, которое идеально подойдёт для летних вечеров, можно получить в подарок, выполнив простые условия: ✓подписаться на канал винодельни https://t.me/usadbadivnomorskoe ✓нажать под этим постом кнопку Участвую Победителя определим через неделю. Обратите внимание, что отправить приз есть возможность только в Москву, МО, Санкт-Петербург и Сочи. 
-
Сомелье
🎉 Результаты розыгрыша: 1. Норштейн Проверить результаты -
Сомелье
#виНовости Напоминаю, что выиграть традиционный бретонский сидр Sorre Au Breton Gourmand брют в магнуме можно поучаствовав в конкурсе в закрепленном сообщении канала. Результаты уже завтра. Отраслевое объединение виноградарей и виноделов Австралии Wine Australia сообщило, что урожай 2023 года составил 1,32 млн тонн. Это минимальный объём, зафиксированный с 2000 года. В магазине розничной сети «Ароматный мир» состоялась демонстрация механизма контроля продажи товаров, подлежащих обязательной маркировке – добровольный эксперимент по блокировке продаж просроченной и нелегальной продукции проходит сейчас в России. Сеть внедрила такой механизм одной из первых. Русскоязычные подкасты о вине на лето в одном месте собрали на канале Vinoterra. Санкт-Петербург. Увидеть все можно здесь. Министр экономики Франции Брюно Лё Мэр рассказал, что правительство рассматривает повышение акцизов на алкоголь. Бюджет, в котором содержится это предложение, парламент может рассмотреть в начале осени. 
-
Сомелье
Тенденция на запрет В Госдуме предложили запретить продажу и «продвижение» в общепите и транспорте вина из недружественных стран. Там считают, что винодельческую продукцию нужно заменить на отечественную. Володин инициативу поддержал. Напомню, что чуть более месяца назад была такая инициатива — https://t.me/tvoi_somele/1719. Потом высказались вот так — https://t.me/tvoi_somele/1735. По ощущениям, дело идёт быстрее, чем с онлайн-торговлей. Сомелье Вино из недружественных государств захотели запретить Такая инициатива в правительство поступила от представителей Ассоциации виноградарей и виноделов России. Так, российские виноделы предлагают ввести большие пошлины на импорт иностранных вин (от 50%), а напитки из недружественных стран и вовсе запретить к ввозу. Кроме того, по предложению Ассоциации, нужно увеличить налог на вина, а отечественным производителям предоставлять налоговый вычет. Хотят зарегламентировать в России и минимальные цены на такие напитки в розницу, а сети обязать отводить для российских производителей около половины полок.
-
Сомелье
Мы прошли нашу первую неделю Экспедиции<b>. За первые 7 дней мы проехали Волгоград и добрались до Ростовской области. О чем хочется говорить в первую очередь? Конечно, об эмоциях, которые переполняют и не умещаются в возможности печатного текста. Безумно рад тому, что из идеи и обсуждения осуществляется такое грандиозное мероприятие. Это не только ответственно для каждого из нас, но ещё и очень ценно. Отдельный кайф — когда удается доносить ценности проекта виноделам и видеть отклик в их глазах. Не буду лукавить, не все и не сразу с доверием встречают нашу экспертную группу с планшетами и современным ПО, на которым оцениваются их вина. И могу понять каждого из них: для винодела его вино — самое дорогое и важное, здесь сложно оставаться объективным и беспристрастным. И поэтому вдвойне приятно видеть, как барьер скепсиса падает и вот уже он достает для тебя «то самое вино», потому что понимает — ты здесь не для того, чтобы осудить, а для того, чтобы оценить по достоинству. Каждый раз испытываю огромную радость за моё детище RATINGTELLING, который в этом проекте показывает себя во всей красе. И с гордостью могу сказать, что на основе рейтинга по итогам Большой Русской Винной Экспедиции будут определены те самые ТОП-100 российских вин. Ведь если задуматься, впервые в истории России будет собрана самая полная информация обо всех российских винах — это та самая уникальность проекта, в которой заключена для меня его главная ценность. Да, безусловно, скорее всего какую-то часть вин мы пропустим. Но глобально даже в этом случае по итогам Экспедиции наша выборка вин станет самой масштабной. От этого знания мурашки по коже. Здорово, что Экспедиция началась, круто быть ее частью и даже неформальным лидером). Здорово, что все еще только начинается. Ну а специально для вас по итогам посещения каждой винодельни я собираю небольшие карточки Виноделов России, мою личную картотеку тех, кто творит историю виноделия России прямо сейчас. И с удовольствием буду делиться ею с вами в карусели каждую неделю! 
-
Сомелье
Довольно масштабное исследование русского вина затеял Алексей Соловьёв, по итогу получим не просто топ-100 лучших вин России, но и в целом довольно масштабную карту наших вин. Ниже можете ознакомиться подробнее, да и в целом следить за этой историей дальше. -
Сомелье
Ввозные пошлины В правительство поступила просьба от крупных импортёров алкоголя не повышать ввозные пошлины на импортное вино с текущих 12,5%. Отмечается, что ситуация с избытком импортного вина на рынке временная и сложилась в связи с укреплением рубля в 2022 году, и до конца 2023 года за счёт распродажи запасов и колебаний курса валют избыток исчезнет. Повышение пошлин не поможет увеличить продажи российского вина, так как предложение ограничено площадью виноградников, отмечают импортёры, а вот цены на российскую продукцию могут вырасти. Вместо этого авторы обращения предлагают отменить нулевую пошлину на грузинские вина, которые стали лидерами по импорту в первой половине 2023 года, и повысить её до 12,5%, что уравняет рыночные условия. -
Реклама
-
Сомелье
В 1952 году Francis и Célestine SORRE запустили производство сидра на собственной ферме в регионе Бретань (Франция). И вот уже 70 лет рецептура сидров SORRE неизменна — 100% сок бретонских яблок из собственных садов! И у вас есть отличная возможность познакомиться с сидрами Франции — поучаствовать в конкурсе и выиграть традиционный бретонский сидр Sorre Au Breton Gourmand брют в магнуме! Для того чтобы участвовать в конкурсе: ✔️нужно быть совершеннолетним🔞; ✔️необходимо быть подписанным на канал @cidroteka, @ciders_ooo и @tvoi_somele; ✔️быть готовым забрать приз из Сидротеки в Москве до 15 августа 2023 года; ✔️нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ". Победителя определим 24 июля 2023 года на канале @tvoi_somele! Всем удачи! 
-
Сомелье
Вот и результаты конкурса, поздравляю всех победителей! Не расходитесь, в течение часа сделаю новый анонс, где можно будет выиграть французский сидр в магнуме! -
Сомелье
🎉 Результаты розыгрыша: 1. Elena 2. Тихон 3. Саша Проверить результаты